This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Меренговый тарт со смородиной
Форма 21 см
Песочная основа:
Мука - 150 гр
Сливочное масло 82% - 90 гр
Сахар - 60 гр
Желток - 2 шт
Смородиновая начинка:
Смородина - 400 гр
Белок - 2 шт
Сахарная пудра - 100 го
Крахмал - 1 ч.л.
Мука - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сливочное масло порезать кубиками, добавить сахар, муку и перетереть в крошку, добавить желток и замесить руками тесто.
Раскатать тесто, выложить в форму, проколоть много раз вилкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Для начинки взбить белки с сахарной пудрой твердых пиков, добавить все сухие ингредиенты, объединить до однородности, добавить смородину и перемешать.
Переложить начинку в форму с тестом и убрать выпекаться 180’С 15 минут, понизить до 150’С и выпекать ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
Автор _anna.merk_
Форма 21 см
Песочная основа:
Мука - 150 гр
Сливочное масло 82% - 90 гр
Сахар - 60 гр
Желток - 2 шт
Смородиновая начинка:
Смородина - 400 гр
Белок - 2 шт
Сахарная пудра - 100 го
Крахмал - 1 ч.л.
Мука - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сливочное масло порезать кубиками, добавить сахар, муку и перетереть в крошку, добавить желток и замесить руками тесто.
Раскатать тесто, выложить в форму, проколоть много раз вилкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Для начинки взбить белки с сахарной пудрой твердых пиков, добавить все сухие ингредиенты, объединить до однородности, добавить смородину и перемешать.
Переложить начинку в форму с тестом и убрать выпекаться 180’С 15 минут, понизить до 150’С и выпекать ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
Автор _anna.merk_
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лимонные маффины с голубикой
Нам нужно:
йогурт - 140 гр
яйца - 2 шт
мука - 250 гр
сливочное масло - 130 гр
сахар - 180 гр
лимонный сок - 1 ст.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
разрыхлитель - 9 гр. ~1 ч.л.
голубика ~ 150-200 гр (по вкусу)
для штрейзеля:
мука - 80 гр
сливочное масло - 50 гр
сахар - 50 гр
для крема:
творожный сыр - 100 гр
сливки 33% - 100 гр (холодные)
сахарная пудра - 60 гр ( по вкусу)
Растапливаем масло, добавляем к нему сахар, яйца, йогурт, лимонный сок, перемешиваем венчиком.
Затем поэтапно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и в самом конце цедру.
Голубику обваливаем немного в муке и перемешиваем с тестом, затем формируем наши маффины в формочки, посыпаем штрейзелем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на ~10-15 минут (до вкусной корочки).
Для крема взбиваем все ингредиенты ~3 минуты.
Для присыпки мягкое/растопленное масло смешиваем с мукой и сахаром до рассыпчатости.
Украшаем наши маффины кремом, ягодами и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
*с ягодами можно смело играть, по желанию можно убрать лимон.
Автор an.cooking_diary
Нам нужно:
йогурт - 140 гр
яйца - 2 шт
мука - 250 гр
сливочное масло - 130 гр
сахар - 180 гр
лимонный сок - 1 ст.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
разрыхлитель - 9 гр. ~1 ч.л.
голубика ~ 150-200 гр (по вкусу)
для штрейзеля:
мука - 80 гр
сливочное масло - 50 гр
сахар - 50 гр
для крема:
творожный сыр - 100 гр
сливки 33% - 100 гр (холодные)
сахарная пудра - 60 гр ( по вкусу)
Растапливаем масло, добавляем к нему сахар, яйца, йогурт, лимонный сок, перемешиваем венчиком.
Затем поэтапно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и в самом конце цедру.
Голубику обваливаем немного в муке и перемешиваем с тестом, затем формируем наши маффины в формочки, посыпаем штрейзелем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на ~10-15 минут (до вкусной корочки).
Для крема взбиваем все ингредиенты ~3 минуты.
Для присыпки мягкое/растопленное масло смешиваем с мукой и сахаром до рассыпчатости.
Украшаем наши маффины кремом, ягодами и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
*с ягодами можно смело играть, по желанию можно убрать лимон.
Автор an.cooking_diary
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Классно придумали👍
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты: форма 20 *20
масло сливочное 100 г
соль щепотка
ванильный сахар 10 г
сахар 80 г
яйцо 1 шт
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
Заливка:
150 г сметаны
150 г сгущеного молока
ягоды у меня замороженные смородина и черника 350 г
крахмал кукурузный 1,5 ст.л.
Мягкое сливочное масло соединяем с солью, сахаром, ванильным сахаром.
Добавляем яйцо, смешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
Равномерно распределяем по форме, формируем бортики. Накалываем
Ягоды смешиваем с крахмалом, распределяет по тесту.
180 градусов около 30 минут.
Горячий пирог сразу заливаем заливкой: соединили сметану со сгущенкой.
Охлаждаем при комнатной температуре, на пару часов в холодильник, там и храним. Заливка не растекается.
Приятного аппетита
Автор alena_rst
Ингредиенты: форма 20 *20
масло сливочное 100 г
соль щепотка
ванильный сахар 10 г
сахар 80 г
яйцо 1 шт
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
Заливка:
150 г сметаны
150 г сгущеного молока
ягоды у меня замороженные смородина и черника 350 г
крахмал кукурузный 1,5 ст.л.
Мягкое сливочное масло соединяем с солью, сахаром, ванильным сахаром.
Добавляем яйцо, смешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
Равномерно распределяем по форме, формируем бортики. Накалываем
Ягоды смешиваем с крахмалом, распределяет по тесту.
180 градусов около 30 минут.
Горячий пирог сразу заливаем заливкой: соединили сметану со сгущенкой.
Охлаждаем при комнатной температуре, на пару часов в холодильник, там и храним. Заливка не растекается.
Приятного аппетита
Автор alena_rst
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СЛОЙКИ К ЧАЮ
Начинка слоек может быть любая, даже сладкая.
Для начинки:
тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка
сыр ~ 200 г.
готовое мясо/колбаса/буженина, ветчина ~ 150 гр.
сметана - 2 ст.л.
кетчуп/томатная паста - 2 ст.л. (по вкусу)
зелень - по вкусу
чеснок сухой (или свежий - 1 зубчик)
Для смазывания заготовок, слегка взбить 1 желток +1 ст. л. молока
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200*С 20 минут.
Приятного аппетита!
Автор Lidiya_foodblogger
Начинка слоек может быть любая, даже сладкая.
Для начинки:
тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка
сыр ~ 200 г.
готовое мясо/колбаса/буженина, ветчина ~ 150 гр.
сметана - 2 ст.л.
кетчуп/томатная паста - 2 ст.л. (по вкусу)
зелень - по вкусу
чеснок сухой (или свежий - 1 зубчик)
Для смазывания заготовок, слегка взбить 1 желток +1 ст. л. молока
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200*С 20 минут.
Приятного аппетита!
Автор Lidiya_foodblogger
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ВАФЛИ ТВОРОЖНЫЕ
Прекрасный вариант для завтрака или перекуса или на десерт.
Можно взять с собой на прогулку.
Вафли лучше хранить в пакете.
✅Ингредиенты (на 8-10 шт.):
Творог -180 г
Яйца -2 шт.
Сахар -150 г
Масло растительное -120 мл
Сахар ванильный (с натуральной ванилью) -10 г
Разрыхлитель теста -10 г
Соль -щепотка
Мука просеянная -200 г
Вяленая клюква -150 г
✅Приготовление:
Блендером превратить в крем творог, яйца, сахар и масло.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль.
Соединить обе массы.
Добавить сушеную клюкву или изюм.
Жарить толстые вафли примерно 3 минуты, зависит от вафельницы.
Подавать с ягодами.
Можно пожарить просто как оладушки, если нет вафельницы.
Вафли получаются сладкими. Но снижать Сахар меньше 100г я не рекомендую. Это повлияет на текстуру.
Прекрасный вариант для завтрака или перекуса или на десерт.
Можно взять с собой на прогулку.
Вафли лучше хранить в пакете.
✅Ингредиенты (на 8-10 шт.):
Творог -180 г
Яйца -2 шт.
Сахар -150 г
Масло растительное -120 мл
Сахар ванильный (с натуральной ванилью) -10 г
Разрыхлитель теста -10 г
Соль -щепотка
Мука просеянная -200 г
Вяленая клюква -150 г
✅Приготовление:
Блендером превратить в крем творог, яйца, сахар и масло.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль.
Соединить обе массы.
Добавить сушеную клюкву или изюм.
Жарить толстые вафли примерно 3 минуты, зависит от вафельницы.
Подавать с ягодами.
Можно пожарить просто как оладушки, если нет вафельницы.
Вафли получаются сладкими. Но снижать Сахар меньше 100г я не рекомендую. Это повлияет на текстуру.
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Ингредиенты:
●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
●2-3 больших яблока (желательно кислых)
●1/2 чайной ложки корицы
●2 столовых ложки сахара
●2 столовых ложки муки
●Полстакана рубленных орехов
●3 столовых ложки коричневого сахара
●2 столовых ложки обычного сахара
●2 столовых ложки панировочных сухарей
●1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки
Приготовление:
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Ингредиенты:
●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
●2-3 больших яблока (желательно кислых)
●1/2 чайной ложки корицы
●2 столовых ложки сахара
●2 столовых ложки муки
●Полстакана рубленных орехов
●3 столовых ложки коричневого сахара
●2 столовых ложки обычного сахара
●2 столовых ложки панировочных сухарей
●1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки
Приготовление:
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кокосовое печенье из четырёх ингредиентов
Нам нужно:
кокосовая стружка – 200 гр
сгущённое молоко – 210 гр
мука – 2 ст.л
яйца – 1 шт
Объединить сгущённое молоко и яйцо, добавить кокосовую стружку (можно предварительно немного измельчить её в кофемолке для гладкости печенья, но это не обязательно), перемешать и ввести муку, все хорошо объединить.
Сформировать печенье и убрать в духовку при 180°С примерно на 15 минут.
Приятного чаепития!
Нам нужно:
кокосовая стружка – 200 гр
сгущённое молоко – 210 гр
мука – 2 ст.л
яйца – 1 шт
Объединить сгущённое молоко и яйцо, добавить кокосовую стружку (можно предварительно немного измельчить её в кофемолке для гладкости печенья, но это не обязательно), перемешать и ввести муку, все хорошо объединить.
Сформировать печенье и убрать в духовку при 180°С примерно на 15 минут.
Приятного чаепития!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ЛЕТОМ НЕ МОГУ НАЕСТЬСЯ ЭТОЙ ВКУСНОТОЙ! Готовится за 5 МИНУТ, Без муки,Без Миксера, и Без Духовки
Нам потребуется:
Творог ( любой жирности) 350 гр
Сметана ( любой жирности) 400 гр
Сахар 160 гр
Ванильный сахар 10 гр
Желатин быстрорастворимый 25 гр + 70 мл холодной воды
Клубника 250 гр
Бананы 2 шт
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Белый шоколад 50 гр
Диаметр формы 20 -22 см
Нам потребуется:
Творог ( любой жирности) 350 гр
Сметана ( любой жирности) 400 гр
Сахар 160 гр
Ванильный сахар 10 гр
Желатин быстрорастворимый 25 гр + 70 мл холодной воды
Клубника 250 гр
Бананы 2 шт
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Белый шоколад 50 гр
Диаметр формы 20 -22 см
ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ! Девочки, вдруг кому интересен такой рецепт в копилочку🙏
⠀
Маринованные огурцы
⠀
Рецепт огурчиков 🥒
Замочить огурцы в холодной воде на
3-6 часов
Помыть и обрезать хвостики
На дно чистой банки (не стерильной )укладываем укроп,хрен,листики смородины ,лавровый лист ,перец горошком ,чеснок (или по желанию -кто что любит )
Потом заполняем банки огурцами.
Первый раз заливаем огурцы кипятком и даём остыть до тёплого состояния . Сливаем воду и в ней варим рассол . Горячим рассолом заливаем банки до самого верха (делаем чуток перелив )Переворачиваем и хорошо укутываем до полного остывания.
⠀
Рассол: на 1 литр воды : соль - 45гр, сахар- 90 гр.уксус- 100 мл. (9%)
Я все меряю 100гр. рюмкой:
Рюмка- сахара
Рюмка - уксуса
0.5 рюмки- соли.( взвесила специально для вас
Рецепт провереный,очень хороший 👌🏻Готовые огурцы ,можно хранить при комнатной температуре.
⠀
Маринованные огурцы
⠀
Рецепт огурчиков 🥒
Замочить огурцы в холодной воде на
3-6 часов
Помыть и обрезать хвостики
На дно чистой банки (не стерильной )укладываем укроп,хрен,листики смородины ,лавровый лист ,перец горошком ,чеснок (или по желанию -кто что любит )
Потом заполняем банки огурцами.
Первый раз заливаем огурцы кипятком и даём остыть до тёплого состояния . Сливаем воду и в ней варим рассол . Горячим рассолом заливаем банки до самого верха (делаем чуток перелив )Переворачиваем и хорошо укутываем до полного остывания.
⠀
Рассол: на 1 литр воды : соль - 45гр, сахар- 90 гр.уксус- 100 мл. (9%)
Я все меряю 100гр. рюмкой:
Рюмка- сахара
Рюмка - уксуса
0.5 рюмки- соли.( взвесила специально для вас
Рецепт провереный,очень хороший 👌🏻Готовые огурцы ,можно хранить при комнатной температуре.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПИРОЖКИ с ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 160 мл.
Сухие дрожжи 6 г
Сахар - 80 г
Соль - 0,5 ч. л.
Яйцо - 1 шт. для теста , и 1 шт. для обмазки пирожков
Ванильный сахар - 1 ч.л
Сливочное масло - 60 г
Мука - 430 г
Для начинки:
Яблоки - 750 г
Сахар - 2 ст. л
Корица - 1 неполная ч.л по желанию
Очень вкусно, угощайтесь!
Приятного аппетита!
Автор alinochka_sul
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 160 мл.
Сухие дрожжи 6 г
Сахар - 80 г
Соль - 0,5 ч. л.
Яйцо - 1 шт. для теста , и 1 шт. для обмазки пирожков
Ванильный сахар - 1 ч.л
Сливочное масло - 60 г
Мука - 430 г
Для начинки:
Яблоки - 750 г
Сахар - 2 ст. л
Корица - 1 неполная ч.л по желанию
Очень вкусно, угощайтесь!
Приятного аппетита!
Автор alinochka_sul
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Нам понадобится:
•яблоко среднего размера (зеленое) 3 шт
•грецкий орех/пекан 1 горсть
•корица 1 ч.л.
•кукурузный крахмал 1 ст.л.
•слоеное бездрожжевое тесто 500гр (1 пласт)
•сахар 60 гр (рекомендую тростниковый, коричневый)
для смазки:
•1 желток
•1 ст.л. молока
Очищаем кожуру от яблок, затем мелко нарезаем, рубим ножом наши орешки и добавляем к яблокам, посыпаем сахаром и корицей.
Перекладываем в сковороду, чуть томим на среднем огне и добавляем крахмал, перемешиваем.
Перекладываем начинку равномерно на наше тесто, собираем штрудель и смазываем (яйцо+молоко)
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на ~30-35 минут ( до хорошей румяной корочки)
Дегустируем в теплом виде, а подаем с ванильным мороженым.
Нам понадобится:
•яблоко среднего размера (зеленое) 3 шт
•грецкий орех/пекан 1 горсть
•корица 1 ч.л.
•кукурузный крахмал 1 ст.л.
•слоеное бездрожжевое тесто 500гр (1 пласт)
•сахар 60 гр (рекомендую тростниковый, коричневый)
для смазки:
•1 желток
•1 ст.л. молока
Очищаем кожуру от яблок, затем мелко нарезаем, рубим ножом наши орешки и добавляем к яблокам, посыпаем сахаром и корицей.
Перекладываем в сковороду, чуть томим на среднем огне и добавляем крахмал, перемешиваем.
Перекладываем начинку равномерно на наше тесто, собираем штрудель и смазываем (яйцо+молоко)
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на ~30-35 минут ( до хорошей румяной корочки)
Дегустируем в теплом виде, а подаем с ванильным мороженым.
Простой пирог с замороженными ягодами🍓🔥
Ингредиенты :
-Мука пшеничная – 220 г
-Сахар – 120 г
-Масло сливочное – 130 г
-Яйцо куриное – 3 шт. средних
-Молоко – 20 г
-Ассорти ягодное – 200 г
-Ванильный сахар – 1 ст.л.
-Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
-Сахарная пудра – 3 ст.л. для глазури
-Сок лимонный – 1 ч.л. для глазури
-Вода – 1 ч.л. для глазури
-Мука пшеничная – 1 ст.л. для ягод
Масло должно быть размягченным, комнатной температуры.
Муку с разрыхлителем просеять.
Общий вес яиц - около 180-190 граммов.
Сахар лучше взять мелкий или заменить на сахарную пудру.
Ванильный сахар можно заменить на пару капель эссенции.
20 граммов молока - это 2 полные столовые ложки.
Все эти ингредиенты просто сложите в миску и перемешайте миксером до однородности, всего лишь какую-то минуту.
Ягоды не размораживаю. Примерно половину отделяю, присыпаю мукой (немного обвалять) и примешиваю к тесту. Остальные надо будет просто выложить на верх пирога.
У меня форма для кексов размером 11\30, обернутая промасленной бумагой для выпечки.
Духовку всегда включаю заранее, 180".
К тесту аккуратно примешать половину ягод (те,которые обвалены в муке) и выложить все в форму.
Сверху высыпаем оставшуюся половину ягод и всё ставим в духовку.
Выпекать примерно 40 минут. После этого я выключаю духовку и даю пирогу постоять там еще пять-десять минут. После выбираю и достаю из формы.
Пока выпекается пирог, мы сделаем глазурь. Работы на полминуты. Выложить три больших столовых ложки сахарной пудры в кружку и добавить по 1 чайной ложке сока лимона и воды. Получите густую белую кашу.
Подостывший пирог залить глазурью и дать полностью остыть.
Если хотите более богатый и ароматный вкус пирога, то в тесто можно еще добавить цедру апельсина.
И в глазурь вместо сока лимона можно добавить апельсиновый.
Ингредиенты :
-Мука пшеничная – 220 г
-Сахар – 120 г
-Масло сливочное – 130 г
-Яйцо куриное – 3 шт. средних
-Молоко – 20 г
-Ассорти ягодное – 200 г
-Ванильный сахар – 1 ст.л.
-Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
-Сахарная пудра – 3 ст.л. для глазури
-Сок лимонный – 1 ч.л. для глазури
-Вода – 1 ч.л. для глазури
-Мука пшеничная – 1 ст.л. для ягод
Масло должно быть размягченным, комнатной температуры.
Муку с разрыхлителем просеять.
Общий вес яиц - около 180-190 граммов.
Сахар лучше взять мелкий или заменить на сахарную пудру.
Ванильный сахар можно заменить на пару капель эссенции.
20 граммов молока - это 2 полные столовые ложки.
Все эти ингредиенты просто сложите в миску и перемешайте миксером до однородности, всего лишь какую-то минуту.
Ягоды не размораживаю. Примерно половину отделяю, присыпаю мукой (немного обвалять) и примешиваю к тесту. Остальные надо будет просто выложить на верх пирога.
У меня форма для кексов размером 11\30, обернутая промасленной бумагой для выпечки.
Духовку всегда включаю заранее, 180".
К тесту аккуратно примешать половину ягод (те,которые обвалены в муке) и выложить все в форму.
Сверху высыпаем оставшуюся половину ягод и всё ставим в духовку.
Выпекать примерно 40 минут. После этого я выключаю духовку и даю пирогу постоять там еще пять-десять минут. После выбираю и достаю из формы.
Пока выпекается пирог, мы сделаем глазурь. Работы на полминуты. Выложить три больших столовых ложки сахарной пудры в кружку и добавить по 1 чайной ложке сока лимона и воды. Получите густую белую кашу.
Подостывший пирог залить глазурью и дать полностью остыть.
Если хотите более богатый и ароматный вкус пирога, то в тесто можно еще добавить цедру апельсина.
И в глазурь вместо сока лимона можно добавить апельсиновый.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Яблочные кольца
Нам нужно:
✔️ 1 лист слоеного теста
✔️ 2 яблока (очищенных от кожуры и сердцевины)
✔️ 1 яичный желток (взбитый, для смазывания)
✔️ Нарезанный миндаль (для посыпки)
✔️ Сахарная пудра (для посыпки)
Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментной бумагой.
Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его полосками шириной примерно 1 см.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их толстыми кольцами.
Оберните каждое яблочное кольцо полоской из слоеного теста.
Смажьте завернутые яблочные кольца взбитым желтком и щедро посыпьте их нарезанным миндалем.
Выложите яблочные кольца на подготовленный противень и запекайте в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Достаньте яблочные кольца из духовки и дайте им остыть на противне.
После охлаждения посыпьте сахарной пудрой.
Наслаждайтесь удивительным вкусом яблочных колец из слоеного теста.
Приятного аппетита!
Автор kokt_elchik
Нам нужно:
✔️ 1 лист слоеного теста
✔️ 2 яблока (очищенных от кожуры и сердцевины)
✔️ 1 яичный желток (взбитый, для смазывания)
✔️ Нарезанный миндаль (для посыпки)
✔️ Сахарная пудра (для посыпки)
Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментной бумагой.
Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его полосками шириной примерно 1 см.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их толстыми кольцами.
Оберните каждое яблочное кольцо полоской из слоеного теста.
Смажьте завернутые яблочные кольца взбитым желтком и щедро посыпьте их нарезанным миндалем.
Выложите яблочные кольца на подготовленный противень и запекайте в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Достаньте яблочные кольца из духовки и дайте им остыть на противне.
После охлаждения посыпьте сахарной пудрой.
Наслаждайтесь удивительным вкусом яблочных колец из слоеного теста.
Приятного аппетита!
Автор kokt_elchik
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Творожный кекс с голубикой и штрейзелем
Нам нужно:
Творог 5-9% - 200 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 130 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Мука - 180 гр
Растительное масло - 50 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 гр
Голубика - 250 - 300 гр
Для штрейзеля (не классический):
Растительное масло - 50 гр
Мука - 200 гр
Сахарная пудра/ванилин - по вкусу
Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
Творог соединить с ванильным сахаром и сахаром, растительным маслом и яйцами, измельчить блендером в максимально однородную массу.
Соединить обе смеси. Получится достаточно густое тесто.
Выложить его в форму и распределить.
Сверху разложить голубику, слегка вдавливая в тесто.
Для штрейзеля смешать в тарелке масло, муку, сахарную пудру и ванилин. Перемешать в крошку.
Посыпать кекс сверху.
Выпекать в разогретой до 170-180°С духовке на среднем уровне без конвекции 1 час.
Извлечь из формы и полностью остудить на решетке.
Перед подачей, по желанию, посыпать сахарной пудрой.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Приятного аппетита!
Автор marina.cookin
Нам нужно:
Творог 5-9% - 200 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 130 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Мука - 180 гр
Растительное масло - 50 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 гр
Голубика - 250 - 300 гр
Для штрейзеля (не классический):
Растительное масло - 50 гр
Мука - 200 гр
Сахарная пудра/ванилин - по вкусу
Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
Творог соединить с ванильным сахаром и сахаром, растительным маслом и яйцами, измельчить блендером в максимально однородную массу.
Соединить обе смеси. Получится достаточно густое тесто.
Выложить его в форму и распределить.
Сверху разложить голубику, слегка вдавливая в тесто.
Для штрейзеля смешать в тарелке масло, муку, сахарную пудру и ванилин. Перемешать в крошку.
Посыпать кекс сверху.
Выпекать в разогретой до 170-180°С духовке на среднем уровне без конвекции 1 час.
Извлечь из формы и полностью остудить на решетке.
Перед подачей, по желанию, посыпать сахарной пудрой.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Приятного аппетита!
Автор marina.cookin
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Так здорово придумано👍. Песочное тесто и ягоды 😋 Достойный пирог 🍰
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вензель с малиной
Нам нужно:
✔️ слоеное дрожжевое тесто - 450-500 гр
✔️ молоко - 150 мл
✔️ сахар - 25 гр
✔️ масло сливочное - 25 гр
✔️ крахмал кукурузный - 10 гр
✔️ ванилин - 1 гр
✔️ яйцо - 1 шт
✔️ малина - 150-200 гр
✔️ белый шоколад - 50 гр
В кастрюле с толстым дном нагреваем молоко, периодически помешивая, до горячего состояния.
Яйцо разбить в небольшую емкость, немного взболтать и разделить пополам.
Одну часть оставить для смазывания вензелей, вторую смешать с сахаром и крахмалом.
Тонкой струйкой вводим горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
Получившуюся смесь снова отправляем в кастрюлю и варим до загустения на умеренном огне.
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем сливочное масло и ванилин.
Накрываем крем пленкой и оставляем до полного остывания.
Слоеное тесто раскатать и нарезать на полоски примерно по 1,5см.
Скрутить 2 полоски между собой и свернуть вензели.
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20-30 минут.
Смазать поверхность заготовок яйцом и сверху выложить крем, выпекать 10-15 минут при 200С.
Дать остыть до комнатной температуры. сверху вензели украсить свежей малиной и полить шоколадом.
Приятного аппетита!
Автор mmoremb
Нам нужно:
✔️ слоеное дрожжевое тесто - 450-500 гр
✔️ молоко - 150 мл
✔️ сахар - 25 гр
✔️ масло сливочное - 25 гр
✔️ крахмал кукурузный - 10 гр
✔️ ванилин - 1 гр
✔️ яйцо - 1 шт
✔️ малина - 150-200 гр
✔️ белый шоколад - 50 гр
В кастрюле с толстым дном нагреваем молоко, периодически помешивая, до горячего состояния.
Яйцо разбить в небольшую емкость, немного взболтать и разделить пополам.
Одну часть оставить для смазывания вензелей, вторую смешать с сахаром и крахмалом.
Тонкой струйкой вводим горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
Получившуюся смесь снова отправляем в кастрюлю и варим до загустения на умеренном огне.
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем сливочное масло и ванилин.
Накрываем крем пленкой и оставляем до полного остывания.
Слоеное тесто раскатать и нарезать на полоски примерно по 1,5см.
Скрутить 2 полоски между собой и свернуть вензели.
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20-30 минут.
Смазать поверхность заготовок яйцом и сверху выложить крем, выпекать 10-15 минут при 200С.
Дать остыть до комнатной температуры. сверху вензели украсить свежей малиной и полить шоколадом.
Приятного аппетита!
Автор mmoremb
Пирог с лесными грибами🌿
Тесто :
200 г сливочного масла комнатной температуры
250 г кремообразного творога (я взяла Филадельфию)
280 гр муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахар
1 ч.л. разрыхлитель
Для начинки :
Лесные грибы (подосиновики, подберезовики,белые) - 300 гр
Лук порей - 15 см
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 1 ст л
Соль по вкусу
Щепотка сушеного тимьяна
Для заливки :
Яйца - 3 шт
Сливочный сыр - 200 гр
Сметана - 1 ст л
Соль и перец по вкусу
Кунжут - по желанию
Смешать муку с разрыхлителем солью и сахаром.
Перемешать муку с маслом до крошкообразного состояния, добавить сыр и быстро вымесить тесто до однородной консистенции . Eсли вы готовите со сливочным сыром, а не с творогом, то муки может понадобиться немного больше, у меня ушло около 300 гр. Лучше всего муку добавлять постепенно и смотреть на консистенцию теста. Оно должно быть гладким и не липнуть к рукам.
Скатать тесто в шар ,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.
Для начинки.
Грибы подготовить, нарезать на кусочки, подосиновики и подберезовики предварительно отварить в течении 25-30 минут, воду вылить. Белые грибы можно сразу класть в сковороду. Лук порей нарезать колечками.
Грибы подрумянить в растительном масле вместе с луком пореем и чесноком, посолить и посыпать тимьяном.
Яйца взбить со сливочным сыром, при желании эту смесь можно подсолить.
Затем, раскатать тесто в пласт ( его размер должен быть на 6-8 см больше диаметра вашей формы), положить его в форму ( у меня она 25 см в диаметре), края теста должны свешиваться с бортиков формы. Заполнить основу пирога начинкой , завернуть края теста, защипав их по кругу .
Смазать верх пирога слегка взбитым яйцом или остатками яично-сырной заливки ( я обычно оставляю ложку заливки для смазывания). Посыпать кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке около 35-40 минут, до румяности пирога. Ориентируйтесь на свою духовку.
Тесто :
200 г сливочного масла комнатной температуры
250 г кремообразного творога (я взяла Филадельфию)
280 гр муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахар
1 ч.л. разрыхлитель
Для начинки :
Лесные грибы (подосиновики, подберезовики,белые) - 300 гр
Лук порей - 15 см
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 1 ст л
Соль по вкусу
Щепотка сушеного тимьяна
Для заливки :
Яйца - 3 шт
Сливочный сыр - 200 гр
Сметана - 1 ст л
Соль и перец по вкусу
Кунжут - по желанию
Смешать муку с разрыхлителем солью и сахаром.
Перемешать муку с маслом до крошкообразного состояния, добавить сыр и быстро вымесить тесто до однородной консистенции . Eсли вы готовите со сливочным сыром, а не с творогом, то муки может понадобиться немного больше, у меня ушло около 300 гр. Лучше всего муку добавлять постепенно и смотреть на консистенцию теста. Оно должно быть гладким и не липнуть к рукам.
Скатать тесто в шар ,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.
Для начинки.
Грибы подготовить, нарезать на кусочки, подосиновики и подберезовики предварительно отварить в течении 25-30 минут, воду вылить. Белые грибы можно сразу класть в сковороду. Лук порей нарезать колечками.
Грибы подрумянить в растительном масле вместе с луком пореем и чесноком, посолить и посыпать тимьяном.
Яйца взбить со сливочным сыром, при желании эту смесь можно подсолить.
Затем, раскатать тесто в пласт ( его размер должен быть на 6-8 см больше диаметра вашей формы), положить его в форму ( у меня она 25 см в диаметре), края теста должны свешиваться с бортиков формы. Заполнить основу пирога начинкой , завернуть края теста, защипав их по кругу .
Смазать верх пирога слегка взбитым яйцом или остатками яично-сырной заливки ( я обычно оставляю ложку заливки для смазывания). Посыпать кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке около 35-40 минут, до румяности пирога. Ориентируйтесь на свою духовку.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пирожки с вишней🍒
⠀
Нам нужно:
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр
Вишня замороженная без косточек - 400 гр
Сахар - 4-5 ст.ложек
Кукурузный крахмал - 2 ст.ложки
Желток - 2 шт.
Миндальные лепестки для украшения/ сахарная пудра
Вишню размораживаем, сливаем с нее сок.
Добавляем сахар, крахмал, перемешиваем и ставим на медленный огонь.
Постоянно помешивая, доводим до кипения пока масса не загустеет.
Снимаем с огня и остужаем.
⠀
️Режем тесто на 8 частей и понемногу раскатываем каждый, выкладываем начинку на край, края смазываем водой и делаем защипы вилкой.
Смазываем пирожки желтком и посыпаем по желанию миндальными лепестками.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.
⠀
Готовые пирожки можем присыпать сахарной пудрой.
⠀
Приятного аппетита!
Автор pryanya_ek
⠀
Нам нужно:
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр
Вишня замороженная без косточек - 400 гр
Сахар - 4-5 ст.ложек
Кукурузный крахмал - 2 ст.ложки
Желток - 2 шт.
Миндальные лепестки для украшения/ сахарная пудра
Вишню размораживаем, сливаем с нее сок.
Добавляем сахар, крахмал, перемешиваем и ставим на медленный огонь.
Постоянно помешивая, доводим до кипения пока масса не загустеет.
Снимаем с огня и остужаем.
⠀
️Режем тесто на 8 частей и понемногу раскатываем каждый, выкладываем начинку на край, края смазываем водой и делаем защипы вилкой.
Смазываем пирожки желтком и посыпаем по желанию миндальными лепестками.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.
⠀
Готовые пирожки можем присыпать сахарной пудрой.
⠀
Приятного аппетита!
Автор pryanya_ek