Ставки, гонки, паруса
Сегодня в мире спорта правит кофе, но когда-то морские марафоны устраивали из-за чая.
В Британии в XIX веке чай был товаром первой необходимости, который месяцами доставляли торговые суда. За это время листья отсыревали и превращались в труху. Поэтому дороже всех продавали чай те, кто привозил его раньше всех.
А капитанам кораблей, приходившим в порт первыми, чаеторговцы платили бонусы.
Жажда наживы толкнула прогресс и судостроение вперёд – на верфях стали строить новый тип кораблей для перевозки чая.
Они назывались клиперами и обладали острым, обтекаемым корпусом и большим числом парусов, чтобы сохранять максимальную скорость при любой погоде.
Англичане быстро смекнули, что зарабатывать можно не только на чае, но и на ставках. К середине века чайные гонки захватили умы, в газетах публиковали турнирные таблицы, люди просаживали последние деньги на полимаркете XIX века.
А капитаны и матросы, думаю, чувствовали себя как игроки современных футбольных команд. Наверное, это была своеобразная лига чемпионов для них.
Уверен, никто не хотел, чтобы это азартное веселье закончилось.
Но, как обычно, прогресс не пощадил никого, заодно добавив судоходству скучности и предсказуемости: пароходы начали вытеснять парусные корабли.
А в 1869 году открылся Суэцкий канал и сразу же поставил точку в эпохе чайных клиперов.
Они не могли лавировать в узком канале, а вот пароходы сократили путь вдвое.
На фото «Катти Сарк» – единственный сохранившийся чайный клипер. Сейчас он стоит в Лондоне как музейный экспонат. А когда-то его экипаж ремонтировал корабль после шторма прямо в открытом море, чтобы не потерять темп.
Сегодня в мире спорта правит кофе, но когда-то морские марафоны устраивали из-за чая.
В Британии в XIX веке чай был товаром первой необходимости, который месяцами доставляли торговые суда. За это время листья отсыревали и превращались в труху. Поэтому дороже всех продавали чай те, кто привозил его раньше всех.
А капитанам кораблей, приходившим в порт первыми, чаеторговцы платили бонусы.
Жажда наживы толкнула прогресс и судостроение вперёд – на верфях стали строить новый тип кораблей для перевозки чая.
Они назывались клиперами и обладали острым, обтекаемым корпусом и большим числом парусов, чтобы сохранять максимальную скорость при любой погоде.
Англичане быстро смекнули, что зарабатывать можно не только на чае, но и на ставках. К середине века чайные гонки захватили умы, в газетах публиковали турнирные таблицы, люди просаживали последние деньги на полимаркете XIX века.
А капитаны и матросы, думаю, чувствовали себя как игроки современных футбольных команд. Наверное, это была своеобразная лига чемпионов для них.
Уверен, никто не хотел, чтобы это азартное веселье закончилось.
Но, как обычно, прогресс не пощадил никого, заодно добавив судоходству скучности и предсказуемости: пароходы начали вытеснять парусные корабли.
А в 1869 году открылся Суэцкий канал и сразу же поставил точку в эпохе чайных клиперов.
Они не могли лавировать в узком канале, а вот пароходы сократили путь вдвое.
На фото «Катти Сарк» – единственный сохранившийся чайный клипер. Сейчас он стоит в Лондоне как музейный экспонат. А когда-то его экипаж ремонтировал корабль после шторма прямо в открытом море, чтобы не потерять темп.
🔥17❤10👍4🆒3
Чайный PR
Все время задаюсь вопросом, почему у чая как будто бы все не очень с позиционированием.
При слове «чай» мы думаем либо о масс-маркете типа пакетиков, либо о каких-то закрытых чайных клубах с китайским колоритом и сложными правилами (кстати, под этим колоритом каждый еще и понимает что-то свое).
При этом я уже сбился, какая у нас по счету кофейная революция. Что мы только не пили в спешелти-кофейнях.
И кофейная PR-машина все время набирает обороты: крутой визуал, мощный маркетинг, каждый сезон мы встречаем новых кофейных героев.
И благодаря этому он воспринимается как понятный продукт: его можно выпить где угодно, в любой ситуации.
Чай – абсолютный антипод кофе. Вроде мы все его пьем, но где и когда – загадка.
А в массовом сознании даже не знаю, что такого чайного можно вспомнить без усилия. У меня где-то на задворках памяти появился забавный дед из рекламы чая «Беседа». И, конечно же, «Нитка» из наших современников, возрождающая русские чайные традиции для широкой публики.
Остальные чайные проекты (крутые, между прочим), к сожалению, не на широком слуху.
Такая же ситуация в Америках / Европах
Тут все понятно, кофейная культура доминирует, а уделом чая остается преимущественно функциональная и велнес-ниша. И в этом специализированном сегменте потребление чая растет.
А вот в Китае все наоборот
Чай вшит в ДНК местных жителей.
Но это совсем не значит отсутствие маркетинга: чайный PR-каток работает на полную, и его цель – сделать традиционный напиток ультрасовременным и популярным.
Бренды творят сильную визуальную айдентику, раскручивают рекламные кампании в соцсетях и стараются разнообразить пользовательский опыт.
Безусловно, традиционный чайный подход никуда не исчезает, а все это продвижение раскручивается параллельно.
И вот как это происходит:
1️⃣ Тренд на национальную идентичность. Бренды берут традиционную эстетику и добавляют современный дизайн.
2️⃣ Чай – идеальная база для миксов. В отличие от кофе, вкус чая не конфликтует с фруктами и добавками. Это позволяет создавать новые миксы хоть каждый день.
3️⃣ Коллаборации – новые чайные сети делают кросс-промо с чем угодно, от Genshin Impact до люксовых брендов типа Fendi.
4️⃣ Как ни странно, зрелость и готовность работать вместе брендов-конкурентов.
В 2023 году 9 ключевых чайных компаний «новой волны» объединились и создали благотворительный фонд «New Tea Charity Fund». Маленький шаг для человечества, но гигантский для индустрии.
Ну а все это к чему. На недельку еду на разведку в Шанхай и постараюсь посмотреть, что там происходит с чайной культурой и что пьют сами китайцы в мегаполисе.
Буду признателен, если накидаете рекомендаций, чайных и не только.
Все время задаюсь вопросом, почему у чая как будто бы все не очень с позиционированием.
При слове «чай» мы думаем либо о масс-маркете типа пакетиков, либо о каких-то закрытых чайных клубах с китайским колоритом и сложными правилами (кстати, под этим колоритом каждый еще и понимает что-то свое).
При этом я уже сбился, какая у нас по счету кофейная революция. Что мы только не пили в спешелти-кофейнях.
И кофейная PR-машина все время набирает обороты: крутой визуал, мощный маркетинг, каждый сезон мы встречаем новых кофейных героев.
И благодаря этому он воспринимается как понятный продукт: его можно выпить где угодно, в любой ситуации.
Чай – абсолютный антипод кофе. Вроде мы все его пьем, но где и когда – загадка.
А в массовом сознании даже не знаю, что такого чайного можно вспомнить без усилия. У меня где-то на задворках памяти появился забавный дед из рекламы чая «Беседа». И, конечно же, «Нитка» из наших современников, возрождающая русские чайные традиции для широкой публики.
Остальные чайные проекты (крутые, между прочим), к сожалению, не на широком слуху.
Такая же ситуация в Америках / Европах
Тут все понятно, кофейная культура доминирует, а уделом чая остается преимущественно функциональная и велнес-ниша. И в этом специализированном сегменте потребление чая растет.
А вот в Китае все наоборот
Чай вшит в ДНК местных жителей.
Но это совсем не значит отсутствие маркетинга: чайный PR-каток работает на полную, и его цель – сделать традиционный напиток ультрасовременным и популярным.
Бренды творят сильную визуальную айдентику, раскручивают рекламные кампании в соцсетях и стараются разнообразить пользовательский опыт.
Безусловно, традиционный чайный подход никуда не исчезает, а все это продвижение раскручивается параллельно.
И вот как это происходит:
1️⃣ Тренд на национальную идентичность. Бренды берут традиционную эстетику и добавляют современный дизайн.
2️⃣ Чай – идеальная база для миксов. В отличие от кофе, вкус чая не конфликтует с фруктами и добавками. Это позволяет создавать новые миксы хоть каждый день.
3️⃣ Коллаборации – новые чайные сети делают кросс-промо с чем угодно, от Genshin Impact до люксовых брендов типа Fendi.
4️⃣ Как ни странно, зрелость и готовность работать вместе брендов-конкурентов.
В 2023 году 9 ключевых чайных компаний «новой волны» объединились и создали благотворительный фонд «New Tea Charity Fund». Маленький шаг для человечества, но гигантский для индустрии.
Ну а все это к чему. На недельку еду на разведку в Шанхай и постараюсь посмотреть, что там происходит с чайной культурой и что пьют сами китайцы в мегаполисе.
Буду признателен, если накидаете рекомендаций, чайных и не только.
👍18🔥11❤8🎄1
Друзья, и вот уже пару дней в Шанхае.
Во-первых, это отвал башки с точки зрения городского устройства. Меня очень радует, что мегаполис может быть таким зеленым.
Но расстояния поражают – по площади город в несколько раз больше Москвы.
Во-вторых, чай. Пока я пробовал только самые безумные вариации типа улуна с рисовым вином и сырной пенкой. Как и ожидалось, заведений с концепцией new chinese tea довольно много и они забиты под завязку.
Впереди еще поход на чайный рынок (без сырных пен и добавок) и осмысление всего этого опыта.
А пока просто посмотрите какие пиалы использовали во времена династий Цин и Мин. Им, на секундочку, пара-тройка сотен лет. Хочется заменить всю свою чайную утварь на такую, но в музее Шанхая наотрез отказались это продать.
Ну и бонусом несколько фоток шанхайского жития-бытия.
Во-первых, это отвал башки с точки зрения городского устройства. Меня очень радует, что мегаполис может быть таким зеленым.
Но расстояния поражают – по площади город в несколько раз больше Москвы.
Во-вторых, чай. Пока я пробовал только самые безумные вариации типа улуна с рисовым вином и сырной пенкой. Как и ожидалось, заведений с концепцией new chinese tea довольно много и они забиты под завязку.
Впереди еще поход на чайный рынок (без сырных пен и добавок) и осмысление всего этого опыта.
А пока просто посмотрите какие пиалы использовали во времена династий Цин и Мин. Им, на секундочку, пара-тройка сотен лет. Хочется заменить всю свою чайную утварь на такую, но в музее Шанхая наотрез отказались это продать.
Ну и бонусом несколько фоток шанхайского жития-бытия.
❤31🔥16👍10
Китайская Венеция (она же чайный город)
Чжуцзяцзяо – китайская Венеция. Да, город на воде есть не только в Италии.
Но здесь еще и десятки чайных: одни ведут свою историю со времен царя Гороха, а другие только появились благодаря туристическому наплыву.
Изначально я вообще не планировал писать про этот мини-трип, но насмотревшись визуального контента о тихих прогулках по столетним мостам в окружении водной глади, хочу поделиться своим опытом. Вдруг кому-то поможет.
Путь до местной Венеции очень удобен – никаких лодок, на метро за час из центра Шанхая.
От метро идти приятно, современная часть города утопает в зелени, дышится легко, только успевай уворачиваться от мчащихся по пешеходным тропам пенсионерок на мопедах.
О пересечении границы старого города я догадался на площади, забитой парой десятков экскурсионных автобусов.
Ребята, было круто. Похожее я испытывал в оригинальной Венеции, где туристы из Поднебесной теснили со всех сторон. Чтобы пробиться к пустынным окраинам пришлось поработать ногами, локтями и плечами (но вежливо).
Чайные действительно есть. Обычно это один столик и усталый продавец. Врать не буду – никуда не заходил из-за ощущения бесконечного туристического карнавала вокруг.
Помимо толп туристов можно встретить толпы котов и с десяток точек чистки ушей, где весь процесс транслируется на монитор (и посетители есть!), ну и большой ассортимент аутентичных яств.
Вероятно, я еще и попал в не самое лучшее время. После 14.00 толпы рассеялись, и стало спокойнее. Но до степенного променада все равно не дотянуло.
Вывод простой – это довольно распиаренное место, к тому же пользующееся почетом у китайских туристов. А их, поверьте, больше всего.
Благо рядом с Шанхаем есть еще несколько альтернативных «венеций».
Я в них не был, но легко гуглится список из 6 водных городов (жаль, я поздно начал искать).
И про них слышно реже, что наводит на мысль о пока еще туристической неограненности этих алмазов.
Как обычно отзывы в интернете восторженные. Верить им я не призываю. Но если вдруг у кого-то будет возможность советую проверить, а не ехать в самое популярное место.
Тематические приключения настигли меня уже в самом Шанхае на гигантском чайном рынке, но об этом, как говорится, чуть позже.
Ну и несколько иллюстраций водяного города (свинки его маскоты-хранители, я не шучу, это я узнал сразу же по приезде).
Чжуцзяцзяо – китайская Венеция. Да, город на воде есть не только в Италии.
Но здесь еще и десятки чайных: одни ведут свою историю со времен царя Гороха, а другие только появились благодаря туристическому наплыву.
Изначально я вообще не планировал писать про этот мини-трип, но насмотревшись визуального контента о тихих прогулках по столетним мостам в окружении водной глади, хочу поделиться своим опытом. Вдруг кому-то поможет.
Путь до местной Венеции очень удобен – никаких лодок, на метро за час из центра Шанхая.
От метро идти приятно, современная часть города утопает в зелени, дышится легко, только успевай уворачиваться от мчащихся по пешеходным тропам пенсионерок на мопедах.
О пересечении границы старого города я догадался на площади, забитой парой десятков экскурсионных автобусов.
Ребята, было круто. Похожее я испытывал в оригинальной Венеции, где туристы из Поднебесной теснили со всех сторон. Чтобы пробиться к пустынным окраинам пришлось поработать ногами, локтями и плечами (но вежливо).
Чайные действительно есть. Обычно это один столик и усталый продавец. Врать не буду – никуда не заходил из-за ощущения бесконечного туристического карнавала вокруг.
Помимо толп туристов можно встретить толпы котов и с десяток точек чистки ушей, где весь процесс транслируется на монитор (и посетители есть!), ну и большой ассортимент аутентичных яств.
Вероятно, я еще и попал в не самое лучшее время. После 14.00 толпы рассеялись, и стало спокойнее. Но до степенного променада все равно не дотянуло.
Вывод простой – это довольно распиаренное место, к тому же пользующееся почетом у китайских туристов. А их, поверьте, больше всего.
Благо рядом с Шанхаем есть еще несколько альтернативных «венеций».
Я в них не был, но легко гуглится список из 6 водных городов (жаль, я поздно начал искать).
И про них слышно реже, что наводит на мысль о пока еще туристической неограненности этих алмазов.
Как обычно отзывы в интернете восторженные. Верить им я не призываю. Но если вдруг у кого-то будет возможность советую проверить, а не ехать в самое популярное место.
Тематические приключения настигли меня уже в самом Шанхае на гигантском чайном рынке, но об этом, как говорится, чуть позже.
Ну и несколько иллюстраций водяного города (свинки его маскоты-хранители, я не шучу, это я узнал сразу же по приезде).
❤19✍7👍7😁2🐳2⚡1
Чайное погружение
Друзья, объявляем чайную коллаборацию. И посвящена она совершенно насущеному предмету – чайнику. В наших небольших силах сделать все, чтобы у вас появился изысканный, стильный и уникальный чайник. Такой чайник приятно использовать по прямому назначению.…
Друзья, напоминаю, конкурс сегодня подходит к завершению.
Подарок готовится к вручению.
Подарок готовится к вручению.
🔥16🎉8🏆5❤1
Чайное погружение
Друзья, объявляем чайную коллаборацию. И посвящена она совершенно насущеному предмету – чайнику. В наших небольших силах сделать все, чтобы у вас появился изысканный, стильный и уникальный чайник. Такой чайник приятно использовать по прямому назначению.…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11🔥5
Недельная норма жидкости за час
Конечно же, этот рекорд я поставил на чайном рынке Шанхая.
Рынок гигантский – бродить можно весь день. Три этажа соединены меж собой крайне своеобразно, лестницы ведут в тупики, обратно найти дорогу не получается, в некоторых местах ходишь по кругу и улыбаешься одним и тем же продавцам (кто тут топографический кретин, они уже поняли, и то ли смеются, то ли подбадривают).
Приключения я начал с попытки купить зеленый чай. Его собирают весной, естественно, его должно быть много, свежего и качественного, как мне казалось.
Примерно с такими мыслями я обращался к продавцам. Каждый уверял меня, что лучший чай по самой приятной цене именно у него. Все остальное шелуха, не стоящая ни денег, ни внимания.
В итоге я объединил поисковые силы с еще одним представителем славян – поляком. Когда я его нашел, он уже раздулся от выпитого чая, но вместе стало легче вести межкультурный диалог. К концу нашего похода его уже называли чайным гуру.
Продавцы вроде как должны угостить тебя чаем. Иначе это будет покупка наугад, да и кто купит у торговца, который не наливает. Но, естественно, у них нет задачи степенно распивать чай, поэтому они льют как из водопада - фактически литр выпивается минут за 20.
Что я понял:
• Торговаться нужно и сбить цену реально процентов на 20. Да и вообще торговаться надо везде – в Китае это любят.
• Китайцы тебя все равно облапошат.
• Чем выше этаж рынка, тем круче чай. На последнем 3 этаже ощущаешь себя в антикварной лавке, цены заряжают соответствующие.
• Если не предлагают дегустировать, то и не надо ничего покупать.
• Сами продавцы сильно не навязываются, что очень приятно.
• Самые тяжелые продавцы – те, кто в переводчике выбирает перевод с китайского на китайский, но в конечном счете они же и самые душевные
• Скорее всего, вы купите чай хуже, чем у проверенных продавцов в России. Есть такое ощущение.
• Ну и не налегайте на питье перед посещением.
Что могу рекомендовать – Baishaxi 1939 на 2 этаже рынка.
• Во-первых, эти ребята производят черный чай с 1939 без перерывов. Тут действительно вкусно и качественно. Если хотите унести отличный чай (и вы такой же обычный человек как я, а не мегаэксперт), точно надо зайти сюда.
• Во-вторых, здесь говорят по английски.
• В-третьих, где вы еще попьете чай на старинной двери?
Конечно же, этот рекорд я поставил на чайном рынке Шанхая.
Рынок гигантский – бродить можно весь день. Три этажа соединены меж собой крайне своеобразно, лестницы ведут в тупики, обратно найти дорогу не получается, в некоторых местах ходишь по кругу и улыбаешься одним и тем же продавцам (кто тут топографический кретин, они уже поняли, и то ли смеются, то ли подбадривают).
Приключения я начал с попытки купить зеленый чай. Его собирают весной, естественно, его должно быть много, свежего и качественного, как мне казалось.
Примерно с такими мыслями я обращался к продавцам. Каждый уверял меня, что лучший чай по самой приятной цене именно у него. Все остальное шелуха, не стоящая ни денег, ни внимания.
В итоге я объединил поисковые силы с еще одним представителем славян – поляком. Когда я его нашел, он уже раздулся от выпитого чая, но вместе стало легче вести межкультурный диалог. К концу нашего похода его уже называли чайным гуру.
Продавцы вроде как должны угостить тебя чаем. Иначе это будет покупка наугад, да и кто купит у торговца, который не наливает. Но, естественно, у них нет задачи степенно распивать чай, поэтому они льют как из водопада - фактически литр выпивается минут за 20.
Что я понял:
• Торговаться нужно и сбить цену реально процентов на 20. Да и вообще торговаться надо везде – в Китае это любят.
• Китайцы тебя все равно облапошат.
• Чем выше этаж рынка, тем круче чай. На последнем 3 этаже ощущаешь себя в антикварной лавке, цены заряжают соответствующие.
• Если не предлагают дегустировать, то и не надо ничего покупать.
• Сами продавцы сильно не навязываются, что очень приятно.
• Самые тяжелые продавцы – те, кто в переводчике выбирает перевод с китайского на китайский, но в конечном счете они же и самые душевные
• Скорее всего, вы купите чай хуже, чем у проверенных продавцов в России. Есть такое ощущение.
• Ну и не налегайте на питье перед посещением.
Что могу рекомендовать – Baishaxi 1939 на 2 этаже рынка.
• Во-первых, эти ребята производят черный чай с 1939 без перерывов. Тут действительно вкусно и качественно. Если хотите унести отличный чай (и вы такой же обычный человек как я, а не мегаэксперт), точно надо зайти сюда.
• Во-вторых, здесь говорят по английски.
• В-третьих, где вы еще попьете чай на старинной двери?
❤15🔥10✍6🐳2