#афиша
🌶 В рамках рекомендаций самых полезных событий в сфере по всей стране ⬇️
С 28 по 30 июня во Владивостоке состоится Гастро - Туристический Фестиваль HoReCa 2024.
Но встретятся там рестораторы и из Москвы, и из Санкт - Петербурга, и из Новосибирска.
Организаторы подготовят информацию о развитии туристической отрасли, аналитику о туристическом потоке в Приморский край, самые частые запросы туристов, ожидания, период и места пребывания.
А ещё ожидается много информации для ресторанного бизнеса (и для тех, кто уже имеет такой опыт, и для тех кто только думает открыть свой ресторан). Темы:
➖ Масштабирование и работа с персоналом
➖ Франшизы в ресторанном бизнесе
➖ Маркетинг и реклама в туризме и гастрономии
➖ Главное ошибки рестораторов
➖ Дискуссии со звездными гостями
И многое другое.
Подробнее можно прочитать на сайте.
Кстати, билеты можно оплатить долями и от юридического лица.
Ваш @DinnerService
🌶 В рамках рекомендаций самых полезных событий в сфере по всей стране ⬇️
С 28 по 30 июня во Владивостоке состоится Гастро - Туристический Фестиваль HoReCa 2024.
Но встретятся там рестораторы и из Москвы, и из Санкт - Петербурга, и из Новосибирска.
Организаторы подготовят информацию о развитии туристической отрасли, аналитику о туристическом потоке в Приморский край, самые частые запросы туристов, ожидания, период и места пребывания.
А ещё ожидается много информации для ресторанного бизнеса (и для тех, кто уже имеет такой опыт, и для тех кто только думает открыть свой ресторан). Темы:
➖ Масштабирование и работа с персоналом
➖ Франшизы в ресторанном бизнесе
➖ Маркетинг и реклама в туризме и гастрономии
➖ Главное ошибки рестораторов
➖ Дискуссии со звездными гостями
И многое другое.
Подробнее можно прочитать на сайте.
Кстати, билеты можно оплатить долями и от юридического лица.
Ваш @DinnerService
#этоИнтересно о мисо-супе: Погружение в японскую кулинарную традицию
1. Древние корни: Мисо-суп имеет древнюю историю, уходящую корнями в Японию VII века. Этот суп был неотъемлемой частью традиционной японской диеты и до сих пор остается популярным блюдом в японской кухне.
2. Мисо - сердце супа: Основным ингредиентом мисо-супа является мисо паста, которая изготавливается из ферментированных соевых бобов с добавлением риса или ячменя. Существует множество разновидностей мисо, каждая из которых придает супу уникальный вкус и аромат.
3. Простота и разнообразие: Несмотря на свою простоту, мисо-суп может быть удивительно разнообразным. В него часто добавляются такие ингредиенты, как водоросли, тофу, лук-шалот, грибы и многие другие овощи.
4. Здоровье в каждом кусочке: Мисо-суп ценится за его питательные качества и преимущества для здоровья. Мисо богато белками, витаминами группы B и антиоксидантами, а также содержит важные микроэлементы, такие как цинк, медь и марганец.
5. Пробиотическая сила: Ферментация мисо пасты приводит к образованию пробиотиков, которые способствуют здоровью кишечника и улучшают пищеварение.
6. Утренний ритуал: В Японии мисо-суп часто подается на завтрак, так как считается, что он помогает "разбудить" пищеварительную систему и дает энергию на весь день.
7. Сезонная адаптация: Японцы адаптируют ингредиенты мисо-супа в зависимости от сезона, чтобы поддерживать гармонию с природой и обеспечивать баланс питательных веществ.
8. Культурное наследие: Мисо-суп это часть культурного наследия Японии. Он играет важную роль в традиционных японских чайных церемониях и праздничных обедах.
9. Всемирное признание: Сегодня мисо-суп популярен не только в Японии, но и по всему миру. Его легко приготовить и можно найти в меню многих ресторанов, предлагающих азиатскую кухню.
10. Эксперименты с мисо: Современные повара и кулинары любят экспериментировать с мисо пастой, добавляя ее в различные блюда, от соусов и маринадов до десертов.
ваш @DinnerService
1. Древние корни: Мисо-суп имеет древнюю историю, уходящую корнями в Японию VII века. Этот суп был неотъемлемой частью традиционной японской диеты и до сих пор остается популярным блюдом в японской кухне.
2. Мисо - сердце супа: Основным ингредиентом мисо-супа является мисо паста, которая изготавливается из ферментированных соевых бобов с добавлением риса или ячменя. Существует множество разновидностей мисо, каждая из которых придает супу уникальный вкус и аромат.
3. Простота и разнообразие: Несмотря на свою простоту, мисо-суп может быть удивительно разнообразным. В него часто добавляются такие ингредиенты, как водоросли, тофу, лук-шалот, грибы и многие другие овощи.
4. Здоровье в каждом кусочке: Мисо-суп ценится за его питательные качества и преимущества для здоровья. Мисо богато белками, витаминами группы B и антиоксидантами, а также содержит важные микроэлементы, такие как цинк, медь и марганец.
5. Пробиотическая сила: Ферментация мисо пасты приводит к образованию пробиотиков, которые способствуют здоровью кишечника и улучшают пищеварение.
6. Утренний ритуал: В Японии мисо-суп часто подается на завтрак, так как считается, что он помогает "разбудить" пищеварительную систему и дает энергию на весь день.
7. Сезонная адаптация: Японцы адаптируют ингредиенты мисо-супа в зависимости от сезона, чтобы поддерживать гармонию с природой и обеспечивать баланс питательных веществ.
8. Культурное наследие: Мисо-суп это часть культурного наследия Японии. Он играет важную роль в традиционных японских чайных церемониях и праздничных обедах.
9. Всемирное признание: Сегодня мисо-суп популярен не только в Японии, но и по всему миру. Его легко приготовить и можно найти в меню многих ресторанов, предлагающих азиатскую кухню.
10. Эксперименты с мисо: Современные повара и кулинары любят экспериментировать с мисо пастой, добавляя ее в различные блюда, от соусов и маринадов до десертов.
ваш @DinnerService
❤3👍2
#отзывы
Шеф-повар Валерий Аветисов
"Я, Валерий Аветисов, профессиональный шеф-повар и участник проекта 'Битва шефов', хочу выразить благодарность компании DINNER SERVICE за их высококачественный продукт.
Самое ценное для меня, как для шеф-повара, это время. Благодаря продукции DINNER SERVICE, я могу сэкономить время на приготовлении соусов и бульонов, так как компания предоставляет готовые и качественные ингредиенты.
Я участвовал в различных кулинарных соревнованиях и финалист 'Битвы шефов', и могу уверенно сказать, что сотрудничество с DINNER SERVICE значительно облегчило мою работу на кухне. Спасибо компании за их постоянное стремление к качеству и инновациям.
Рекомендую всем профессионалам в области кулинарии!"
Шеф-повар Валерий Аветисов
"Я, Валерий Аветисов, профессиональный шеф-повар и участник проекта 'Битва шефов', хочу выразить благодарность компании DINNER SERVICE за их высококачественный продукт.
Самое ценное для меня, как для шеф-повара, это время. Благодаря продукции DINNER SERVICE, я могу сэкономить время на приготовлении соусов и бульонов, так как компания предоставляет готовые и качественные ингредиенты.
Я участвовал в различных кулинарных соревнованиях и финалист 'Битвы шефов', и могу уверенно сказать, что сотрудничество с DINNER SERVICE значительно облегчило мою работу на кухне. Спасибо компании за их постоянное стремление к качеству и инновациям.
Рекомендую всем профессионалам в области кулинарии!"
🔥2👏2❤1
Валерий Аветисян
Шеф повар, финалист проекта "Битва шефов" на канале Пятнице
#рецепты #кухниМира
КЛАССИЧЕСКИЙ СУП ПИТИ В АВТОРСКОЙ ПОДАЧЕ
Ингредиенты:
Нут 0.025г
Картофель отварной 0.040г
Баранина мякоть 0.100г
Печеный красный болгарский перец 0.110г
Вода 0.300г
Говяжий бульон Dinner Service 0.030г
Сливки 23% 0.010г
Сегменты кинзы 0.005г
Технология:
Нут заранее замочить на сутки в холодное воде.
Баранину мякоть отварить (желательно, голяшку от задней ноги)
Отварить картофель
Запечь на мангале перец болгарский и очистить от кожуры и семян.
Приготовить говяжий бульон Dinner Service по базовому рецепту
В чаше блендера взбиваем бульон, перец и сливки.
В тарелку выкладываем баранину, нут и картофель нарезанный кубиком. Заливаем бульоном из болгарского перца, посыпаем сегментами кинзы
🔝 РЕЦЕПТЫ
🔙 КАТАЛОГ
🔙 ГЛАВНОЕ МЕНЮ
Шеф повар, финалист проекта "Битва шефов" на канале Пятнице
#рецепты #кухниМира
КЛАССИЧЕСКИЙ СУП ПИТИ В АВТОРСКОЙ ПОДАЧЕ
Ингредиенты:
Нут 0.025г
Картофель отварной 0.040г
Баранина мякоть 0.100г
Печеный красный болгарский перец 0.110г
Вода 0.300г
Говяжий бульон Dinner Service 0.030г
Сливки 23% 0.010г
Сегменты кинзы 0.005г
Технология:
Нут заранее замочить на сутки в холодное воде.
Баранину мякоть отварить (желательно, голяшку от задней ноги)
Отварить картофель
Запечь на мангале перец болгарский и очистить от кожуры и семян.
Приготовить говяжий бульон Dinner Service по базовому рецепту
В чаше блендера взбиваем бульон, перец и сливки.
В тарелку выкладываем баранину, нут и картофель нарезанный кубиком. Заливаем бульоном из болгарского перца, посыпаем сегментами кинзы
🔝 РЕЦЕПТЫ
🔙 КАТАЛОГ
🔙 ГЛАВНОЕ МЕНЮ
🔥5
Валерий Аветисян
Шеф повар, финалист проекта "Битва шефов" на канале Пятнице
#рецепты
КАРЕ ЯГНЁНКА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Ингредиенты:
Каре ягнёнка - 0.150
Тимьян - 0.005
Чеснок - 0.005
Масло сливочное 82.5% - 0.030
Стебель сельдерея - 0.025
Морковь - 0.020
Лук репчатый - 0.010
Молоко 3.2% - 0.200
Пюре DinnerService - 0.040
Соль - 0.005
Томаты вяленые- 0.015
Томаты розовые - 0.020
Кинза - 0.005
Чеснок - 0.002
Вино красное сухое - 0.020
Соус Демиглас DinnerService - 0.008
Технология:
Замаринованное каре ягнёнка за 1 час до приготовления, зачистить кость на 2см, обматать фольгой, чтобы при жарке сохранить внешний вид кости.
На раскалённую сковородку добавить смесь подсолнечного и сливочного масла, добавить чеснок и тимьян, стебель сельдерея, лук репчатый, морковь, обжариваем каре с двух сторон и дегласируем красным вином.
Накрываем плотно фольгой и убираем в пароконвектомат при 180°C 8-10 мин.
Затем готовим сальсу из томатов: нарезать мелким кубиком томат вяленый и томат розовый, добавить измельченый чеснок и кинзу, перемешать.
Вскипятить молоко, добавляем сухое пюре DinnerService, интенсивно перемешиваем венчиком снимаем с огня и добавляем 30гр сливочного масла.
После приготовления, каре снимаем, перекладываем в чистую гастроëмкость (мясу нужно дать полежать минуты 3)
Со сковороды где запекалась наша каре процеживаем всю жидкость в сотейник, доводим до кипения и добавляем сухой Демиглас от DinnerService, увариваем до состояния соуса.
Сервируем как на фото. Блюдо готово, приятного аппетита.
🔝 РЕЦЕПТЫ
🔙 КАТАЛОГ
🔙 ГЛАВНОЕ МЕНЮ
Шеф повар, финалист проекта "Битва шефов" на канале Пятнице
#рецепты
КАРЕ ЯГНЁНКА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Ингредиенты:
Каре ягнёнка - 0.150
Тимьян - 0.005
Чеснок - 0.005
Масло сливочное 82.5% - 0.030
Стебель сельдерея - 0.025
Морковь - 0.020
Лук репчатый - 0.010
Молоко 3.2% - 0.200
Пюре DinnerService - 0.040
Соль - 0.005
Томаты вяленые- 0.015
Томаты розовые - 0.020
Кинза - 0.005
Чеснок - 0.002
Вино красное сухое - 0.020
Соус Демиглас DinnerService - 0.008
Технология:
Замаринованное каре ягнёнка за 1 час до приготовления, зачистить кость на 2см, обматать фольгой, чтобы при жарке сохранить внешний вид кости.
На раскалённую сковородку добавить смесь подсолнечного и сливочного масла, добавить чеснок и тимьян, стебель сельдерея, лук репчатый, морковь, обжариваем каре с двух сторон и дегласируем красным вином.
Накрываем плотно фольгой и убираем в пароконвектомат при 180°C 8-10 мин.
Затем готовим сальсу из томатов: нарезать мелким кубиком томат вяленый и томат розовый, добавить измельченый чеснок и кинзу, перемешать.
Вскипятить молоко, добавляем сухое пюре DinnerService, интенсивно перемешиваем венчиком снимаем с огня и добавляем 30гр сливочного масла.
После приготовления, каре снимаем, перекладываем в чистую гастроëмкость (мясу нужно дать полежать минуты 3)
Со сковороды где запекалась наша каре процеживаем всю жидкость в сотейник, доводим до кипения и добавляем сухой Демиглас от DinnerService, увариваем до состояния соуса.
Сервируем как на фото. Блюдо готово, приятного аппетита.
🔝 РЕЦЕПТЫ
🔙 КАТАЛОГ
🔙 ГЛАВНОЕ МЕНЮ
❤3👍3
В этом году компания Dinner Service приняла активное участие в XVII Международном гастрономическом фестивале АХ! Фест, который прошел 29-30 июня в Алтайском Холмогорье.
На фестивале готовили блюда на траве, в траве и с травой, а также с грибами, которые стали главными ингредиентами кулинарных шедевров.
Шеф-повара из Беларуси, Казахстана, Монголии и различных регионов России собрались в Алтайском Холмогорье, чтобы представить национальные блюда своих стран.
Первый день фестиваля был посвящен мировой кухне. На сцене звучали танцы и песни народов мира, а гости могли насладиться разнообразием блюд, таких как хаан бууз с монгольским салатом из моркови, бешбармак с тестом из грибного бульона и многое другое.
🔗 ФОТО ГАЛЕРЕЯ
Во второй день фестиваля была представлена русская кухня и культура. Гости могли отведать оромо с картошкой и цыпленком, томленую баранину в пивном сусле с полбой и боровиками, а также другие удивительные блюда из чаги, алтайских трав, лопуха и других необычных ингредиентов. Атмосфера настоящего русского разгуляя царила на протяжении всего дня, радуя гостей и ценителей кулинарного искусства.
Ваш @DinnerService
На фестивале готовили блюда на траве, в траве и с травой, а также с грибами, которые стали главными ингредиентами кулинарных шедевров.
Шеф-повара из Беларуси, Казахстана, Монголии и различных регионов России собрались в Алтайском Холмогорье, чтобы представить национальные блюда своих стран.
Первый день фестиваля был посвящен мировой кухне. На сцене звучали танцы и песни народов мира, а гости могли насладиться разнообразием блюд, таких как хаан бууз с монгольским салатом из моркови, бешбармак с тестом из грибного бульона и многое другое.
Во второй день фестиваля была представлена русская кухня и культура. Гости могли отведать оромо с картошкой и цыпленком, томленую баранину в пивном сусле с полбой и боровиками, а также другие удивительные блюда из чаги, алтайских трав, лопуха и других необычных ингредиентов. Атмосфера настоящего русского разгуляя царила на протяжении всего дня, радуя гостей и ценителей кулинарного искусства.
Ваш @DinnerService
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3❤2
DinnerService
Валерий Аветисян Шеф повар, финалист проекта "Битва шефов" на канале Пятнице #рецепты #кухниМира КЛАССИЧЕСКИЙ СУП ПИТИ В АВТОРСКОЙ ПОДАЧЕ Ингредиенты: Нут 0.025г Картофель отварной 0.040г Баранина мякоть 0.100г Печеный красный болгарский перец 0.110г Вода…
#этоИнтересно
Суп пити — одно из самых известных блюд азербайджанской кухни. Он варится на медленном огне в глиняной посуде, которая называется «пити». В Азербайджане пити подают в особых случаях, таких как свадьбы, дни рождения и другие семейные торжества. Вот несколько интересных фактов об этом вкусном блюде:
— Пити готовят из баранины, лука, нута, картофеля, моркови, баклажанов, помидоров и специй. Все ингредиенты тушат вместе до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными.
— Подают пити обычно в специальных глиняных горшочках, которые называются «пити». Эти горшки помогают сохранить тепло блюда и придать ему особый вкус.
— Считается, что пити был изобретён в древнем городе Шеки, который находится на севере Азербайджана. Именно поэтому его часто называют «шекинским супом».
— Пити, это не просто блюдо, но и символ азербайджанской культуры. Его готовят на праздники и важные события, чтобы отметить единство семьи и друзей.
— Рецептура пити может варьироваться от региона к региону. Например, в некоторых областях Азербайджана в него добавляют кинзу, петрушку или даже гранат.
А вы его уже пробовали?
Ваш @DinnerService
Суп пити — одно из самых известных блюд азербайджанской кухни. Он варится на медленном огне в глиняной посуде, которая называется «пити». В Азербайджане пити подают в особых случаях, таких как свадьбы, дни рождения и другие семейные торжества. Вот несколько интересных фактов об этом вкусном блюде:
— Пити готовят из баранины, лука, нута, картофеля, моркови, баклажанов, помидоров и специй. Все ингредиенты тушат вместе до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными.
— Подают пити обычно в специальных глиняных горшочках, которые называются «пити». Эти горшки помогают сохранить тепло блюда и придать ему особый вкус.
— Считается, что пити был изобретён в древнем городе Шеки, который находится на севере Азербайджана. Именно поэтому его часто называют «шекинским супом».
— Пити, это не просто блюдо, но и символ азербайджанской культуры. Его готовят на праздники и важные события, чтобы отметить единство семьи и друзей.
— Рецептура пити может варьироваться от региона к региону. Например, в некоторых областях Азербайджана в него добавляют кинзу, петрушку или даже гранат.
А вы его уже пробовали?
Ваш @DinnerService
👍3
Александр Волков
Шеф-повар, свободный художник, шеф Кулинарион, один из учредителей Silverfork
#рецепты
ГРАВЛАКС
Ингредиенты:
Лосось с/с 300гр
Заправка для Борща DinnerService 100гр
Картофельное пюре DinnerService 150гр
Апельсин 1шт
Микро зелень 10 гр
Оливковое масло 5гр
Технология:
Лосось нарезать на кубики 2 на 2см можно чуть больше.
Переложить на тарелку и обильно посыпать заправкой для Борща DinnerService, оставить на 20минут.
Ножом срезаем цедру до мякоти апельсина, и вырезаем сигменты по разделительным плёнка (чтобы получились чистые дольки)
Дольки разрезаем пополам. (они понадобится для украшения)
Готовим пюре по базовому рецепту DinnerService
На тарелку кладём 3 кубика лосося, рядом отсажываем пюре.
Добавляем дольки апельсина, микро зелень, сбрызгиваем маслом и делаем пару оборотов из мельницы (смесь перцев)
🔝 РЕЦЕПТЫ
🔙 КАТАЛОГ
🔙 ГЛАВНОЕ МЕНЮ
Шеф-повар, свободный художник, шеф Кулинарион, один из учредителей Silverfork
#рецепты
ГРАВЛАКС
Ингредиенты:
Лосось с/с 300гр
Заправка для Борща DinnerService 100гр
Картофельное пюре DinnerService 150гр
Апельсин 1шт
Микро зелень 10 гр
Оливковое масло 5гр
Технология:
Лосось нарезать на кубики 2 на 2см можно чуть больше.
Переложить на тарелку и обильно посыпать заправкой для Борща DinnerService, оставить на 20минут.
Ножом срезаем цедру до мякоти апельсина, и вырезаем сигменты по разделительным плёнка (чтобы получились чистые дольки)
Дольки разрезаем пополам. (они понадобится для украшения)
Готовим пюре по базовому рецепту DinnerService
На тарелку кладём 3 кубика лосося, рядом отсажываем пюре.
Добавляем дольки апельсина, микро зелень, сбрызгиваем маслом и делаем пару оборотов из мельницы (смесь перцев)
🔝 РЕЦЕПТЫ
🔙 КАТАЛОГ
🔙 ГЛАВНОЕ МЕНЮ
🔥3❤2
Уважаемые Шеф-повара, Управляющие, су-шефы, повара и все причастные к кулинарному искусству профессионалы !
Компания Dinner Service поздравляет вас с Днём семьи, любви и верности. Пусть ваши близкие всегда будут рядом, а любовь согревает душу. Желаем вам гармонии в семье, взаимопонимания и уважения. Пусть каждый день будет наполнен радостью и счастьем.
Ваша работа требует полной самоотдачи, и мы очень ценим это. Вы вкладываете душу в каждое блюдо, которое готовите.
Спасибо вам за ваш труд и преданность делу.
С уважением,
Команда @DinnerService
Компания Dinner Service поздравляет вас с Днём семьи, любви и верности. Пусть ваши близкие всегда будут рядом, а любовь согревает душу. Желаем вам гармонии в семье, взаимопонимания и уважения. Пусть каждый день будет наполнен радостью и счастьем.
Ваша работа требует полной самоотдачи, и мы очень ценим это. Вы вкладываете душу в каждое блюдо, которое готовите.
Спасибо вам за ваш труд и преданность делу.
С уважением,
Команда @DinnerService
👏5❤2
#отзывы
Александр Волков
Шеф-повар, свободный художник, шеф Кулинарион, один из учредителей Silverfork
Я работаю в сфере общественного питания уже более 10 лет. Недавно я открыл для себя продукцию Динер Сервис, и могу сказать, что ее качество и ассортимент меня приятно удивили!
Качество продукции, просто, великолепно!!! Особенно мне понравились бульоны, соус демиглас и картофельное пюре. Это действительно классные продукты, которые помогают решить множество проблем в ресторане.
Если у вас нет достаточных мощностей или вы ограниченны в количестве персонала, то продукция от Диннер Сервис станет настоящим спасением. Вы сократите время приготовления, улучшите и стандартизируете качество ваших блюд.
Я настоятельно рекомендую попробовать продукцию Динер Сервис всем, кто работает в сфере общественного питания. Вы тоже будете приятно удивлены, как и я👍
Александр Волков
Шеф-повар, свободный художник, шеф Кулинарион, один из учредителей Silverfork
Я работаю в сфере общественного питания уже более 10 лет. Недавно я открыл для себя продукцию Динер Сервис, и могу сказать, что ее качество и ассортимент меня приятно удивили!
Качество продукции, просто, великолепно!!! Особенно мне понравились бульоны, соус демиглас и картофельное пюре. Это действительно классные продукты, которые помогают решить множество проблем в ресторане.
Если у вас нет достаточных мощностей или вы ограниченны в количестве персонала, то продукция от Диннер Сервис станет настоящим спасением. Вы сократите время приготовления, улучшите и стандартизируете качество ваших блюд.
Я настоятельно рекомендую попробовать продукцию Динер Сервис всем, кто работает в сфере общественного питания. Вы тоже будете приятно удивлены, как и я👍
👍4
#афиша
По доброй и полезной традиции компания @DinnerService вновь станет партнёром...
8 августа, ПроФОРУМ Chefs Team в Улан-Удэ
Тема форума: «Подход и философия шефа при создании эмоционального блюда»
В программе:
1. Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia
- Обсуждение развития кулинарии региона;
2. Сергей Родин, Бренд-шеф ГРК "Бережки Холл"
- Мастер-класс «Локальный продукт в меню»;
3. Наталья Коляденко, Шеф-повар, Эксперт-аудитор ХАССП
- Лекция «ХАССП на предприятиях общепита»;
4. Вадим Фадеев, Бренд-шеф компании "Делфуд"
- Мастер-класс «Премиальные морепродукты в гастроиндустрии»;
Презентация и дегустация продуктов от партнёров
Адрес: Рестобар «Сон», Улан-Удэ, Ул. Кольцова, 2А Начало: 12:00
Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!
Ваш @DinnerService
По доброй и полезной традиции компания @DinnerService вновь станет партнёром...
8 августа, ПроФОРУМ Chefs Team в Улан-Удэ
Тема форума: «Подход и философия шефа при создании эмоционального блюда»
В программе:
1. Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia
- Обсуждение развития кулинарии региона;
2. Сергей Родин, Бренд-шеф ГРК "Бережки Холл"
- Мастер-класс «Локальный продукт в меню»;
3. Наталья Коляденко, Шеф-повар, Эксперт-аудитор ХАССП
- Лекция «ХАССП на предприятиях общепита»;
4. Вадим Фадеев, Бренд-шеф компании "Делфуд"
- Мастер-класс «Премиальные морепродукты в гастроиндустрии»;
Презентация и дегустация продуктов от партнёров
Адрес: Рестобар «Сон», Улан-Удэ, Ул. Кольцова, 2А Начало: 12:00
Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!
Ваш @DinnerService
👍4