«Главвино» и ВДНХ приглашают на фестиваль российских вин «ГЛАВВИНО ФЕСТ», посвященный 85-летию ВДНХ.

В честь этой знаменательной даты со 2 по 4 августа 2024 года на площадке перед павильоном «Главвино» (ВДНХ) состоится фестиваль российских вин. Мероприятие соберет лучших производителей вина со всей России и продемонстрирует достижения отечественного виноделия.

Фестиваль станет заметным событием в культурной жизни столицы. Более 30 винодельческих хозяйств России предоставят свои вина для его гостей. На «ГЛАВВИНО ФЕСТ» будут представлены как крупные винодельни, так и бутиковые хозяйства. География - от Самары до Дагестана:
Первый день фестиваля будет посвящён яркому тренду отечественного виноделия - розовым винам.

Фестиваль пройдет со 2 по 4 августа на уличной зоне около павильона №510 «Главвино» с 14:00 до 21:00. 4 августа с 14:00 до 18:00.

Билеты будут продаваться прямо на входе!

Есть такая профессия - винный фотограф! Красоты вам в ленту!

В июне 2024 года коньяки ANRI выпускаемые “Фанагорией”, винодельней года по версии рейтинга Top100Wines (Forbes), предстали в обновленном образе.

Теперь во внешнем облике ANRI 3, 5, 7 и 10 лет выдержки своё отражение получил премиальный подход к производству напитка. Дизайн стал более современным и лаконичным за счет сокращения графических деталей и переосмысления подхода к используемым в оформлении техникам и материалам.

Шампань актуальна всегда! А уж когда выходит кино про самую известную шампанскую вдову — это не может не вызвать горячего интереса! Если вы еще не посмотрели драму режиссера Томаса Нэппера «Мадам Клико» — немного интересных фактов о самой Вдове:

🥂Барба-Николь была настоящим новатором, но не первой женщиной, управляющей винодельней. И название бренда «Вдова Клико» придумала вовсе не она. В то время это было традиционным названием винодельни, которой управляет овдовевшая женщина. Уже существовали компании «Вдова Лоран-Перрье», «Вдова Шануан» и «Вдова Бланш». Правда, они отдали бизнес в руки опытных управляющих.

🥂Вдова Клико была одним из первых производителей розового шампанского, случилось это в 1818 году. До этого другие производители подкрашивали шампанское соком бузины, и оно приобретало нежный розовый цвет. Но Николь Клико придумала добавлять к шампанскому красное вино из сорта пино нуар.

🥂В те времена шампанское было мутным — из-за осадка, создаваемого дрожжами. В 1816 году мадам Клико разрабатывает и затем постоянно совершенствует процесс ремюажа, который используется виноделами до сих пор. Правда, говорят, что подсмотрела она его у некоего немца, но широко внедрила именно она.

🥂В 1814 году русские войска, преследовавшие Наполеона, разбили лагерь вокруг Реймса и учинили разгром в погребах шампанского дома Клико. На что мадам невозмутимо ответила: «Пусть пьют, потом они за все заплатят». И — они заплатили!

🥂Самая известная байка по вдову связана с тем что однажды она выдернула из своего старого корсета проволоку и так было изобретено мюзле. Тут достоверно можно сказать что патент на изобретение мюзле из проволоки в 1844 году получил Адольф Жаксон, а кто был первым доподлинно неизвестно!

А теперь открывайте бутылочку шампанского и приятного просмотра!
тут трейлер:
https://www.youtube.com/watch?v=Ty2ZJOdjPn8

Ах какой сегодня праздник! Nаtiоnаl Tequila Dаy или Международный День текилы - отмечают его особенно широко в Америке! Готовимся к вечернему шоту, изучаем подробности и любопытные факты, которыми можно блеснуть среди друзей!
Сначала чуток по теории пройдемся:

🌵Текила дистиллируется из ферментированного сока голубой агавы. Согласно мексиканским законам, он может быть произведен только в штате Халиско и ряде муниципалитетов в четырех других мексиканских штатах (Тамаулипас, Наярит, Мичоакан и Гуанахуато)

🌵Текила, как правило, считается разновидностью мескаля, дистиллированного алкогольного напитка, изготовленного из любого вида агавы.

🌵По типу исходного сырья различают:
- Mixta – это купаж, в котором не менее 51% дистиллята агавы и другие сахара, например, из тростника;
- 100% agave – это алкоголь, изготовленный полностью из голубой агавы без каких-либо других примесей.

🌵По выдержке различают:
- Минимальной выдержкой (до 2 месяцев) характеризуются многим известные текилы Silver (встречаются названия Blanco и White) и Gold (Oro и Joven). Золотой цвет и более нежный вкус текила Gold получает за счет добавок, которые по закону не могут превышать 1% от объема напитка.

- Reposado проводит в бочке до 11 месяцев (чаще – значительно меньше). Иногда используются коньячные или бурбоновые бочки, что обогащает вкус получаемого напитка.

- Anejo – текила с почтенным возрастом до 3 лет. Этот отдых, длиной в несколько лет дает напитку мягкость и более серьезный букет.

- Extra Anejo относительно новая категория, введенная в 2006 году. Текила выдерживается более 3 лет, в результате чего приобретает насыщенный темный цвет с нотками какао и дерева во вкусе. Это уже серьезный напиток премиум-класса.
#теория

А теперь немного любопытных фактов:

🌵 Существует очень старая индейская легенда о том, что однажды в агаву ударила молния и расколола растение пополам. Именно тогда люди узнали, что плод голубой агавы содержит нектар, который способен придавать сил и повышать настроение. Конечно же - просто подарок богов!

🌵Ацтеки готовили ферментированный напиток из агавы задолго до того, как испанцы прибыли в Мексику. Но именно текила, как полагают, была впервые произведена в 16 веке

🌵 Первым человеком, который начал массовое производство текилы, был Педро Санчес де Тагле (известный как «отец текилы»), испанский аристократ, который построил фабрику текилы в своей гасиенде

🌵 Недалеко от города Текила ацтеки изготавливали из агавы ферментированный напиток, который называли октли. Вскоре это название поменяли на пульке, который делали из сока магве, одного из видов агавы.

🌵 В 1758 году семья Куэрво получила первую лицензию на коммерческое производство текилы от испанского короля Карла IV. Их фабрика была расположена в городе Текила, и поэтому напиток, изготовленный из голубой агавы, стал известен как «мескаль де Текила». В 1893 году слово «мескаль» было исключено из названия.

🌵В Мексике текилу обычно подают в чистом виде. В некоторых регионах текилу пьют с бокалом сангриты, безалкогольного напитка, обычно приготовленного из свежевыжатого апельсинового сока, гренадина или томатного сока и острого чили. За пределами Мексики текилу часто подают с ломтиком лайма и солью. Кислый вкус лайма уравновешивает и усиливает аромат текилы, в то время как соль уменьшает «ожог» алкогольного напитка.

🌵Ну и классический вопрос про червячка в бутылке - тут все просто, некоторые производители мескаля добавляют бедное животное, чтобы привлечь к своей марке любителей экзотики. Сами мексиканцы его прозвали Хуанито. И кстати, Хуанито вовсе не червяк, на самом деле он гусеница (gusano – это личинки одного из видов моли, которая живет на агаве). Так что напиток с гусеницей на дне действительно можно купить, но это будет не текила, а мескаль.
#теория #текила

Страшную весть принесла я вам!
Одна надежда - что количество перешло в качество! Потребление алкоголя снизилось с 2009 года почти в 2 раза - ну ну....👇

В РФ в 2009 году потребление алкоголя составляло почти 14 литров на человека, сейчас показатель снизился почти до 8 литров — вице-премьер РФ Голикова

Дайверы нашли у берегов Швеции парусник XIX века, доверху загруженный шампанским, вином, минеральной водой и фарфором.  - пишут euromag.ru
По предварительной оценки дайверов, судно могло везти более 100 бутылок шампанского и драгоценную в то время сельтерскую воду для российского царя Николая I. Судно нашли примерно в 20 морских милях (37 км) к югу от шведского острова Эланд.

Томаш Стахура, руководитель польской водолазной компании Baltitech, которая специализируется на поиске и исследовании затонувших кораблей в Балтийском море, рассказал, что пока судно не поднимают со дна морского, предстоит большая бюрократическая работа, прежде чем сокровища снова увидят мир. Но на помощь уже скоро прибудут подводные археологи, пишет BBC.

Примерную дату кораблекрушения помогли определить глиняные бутылки немецкой марки минеральной воды Selters. Одни датированы 1850–1867 годами.

Такую минеральную воду в России конца XIX - начала XX века называли зельтерской или сельтерской, ее очень ценили и часто употребляли как лекарство.

Что касается шампанского и минеральной воды, Стахура уверен, что и то, и другое можно пить и сегодня.