Винодельня «Кубань-Вино» представляет новинки в линейке Par la Mer: выдержанные игристые вина брют белое и брют розовое.

Игристое брют белое Par la Mer создано из сортов винограда: Шардоне, Рислинг Рейнский, Алиготе, Пино Белый урожая 2022 года. Вино с ярким слаженным ароматом, сочетающим в себе цветочный букет и минеральную свежесть в сопровождении элегантной выдержки. Вкус гармонично дополняет букет, усиливаясь в длительном приятном послевкусии. 

Игристое брют розовое Chateau Tamagne Par la Mer создано из сортов винограда Алиготе, Рислинг Рейнский, Пино Белый, Пино Черный урожая 2022 года. Аромат вина сочетает в себе ягодную доминанту, минеральную свежесть, а также ноты выдержки, вкус гармонирует с букетом.

Вина изготовлены по классической технологии вторичного брожения в бутылке с дальнейшей выдержкой не менее 9 месяцев после окончания брожения.

Вина Par la Mer будут представлены в сегменте HoReCa и в бутиках.
#новинка

Удивительное рядом! Помните будьонные кубики Кнорр? Новый продукт компании - порционные емкости с красным и белым вином для использования в кулинарии. Об этом сообщает FoodBev Media.

По данным издания, красное вино от Knorr имеет насыщенный вкус, а белое может быть названо свежим. В каждой разовой емкости содержится половина бокала вина, в которую уже добавлены травы. На упаковках также размещены рецепты, в которых можно использовать это вино.

«Новые емкости для красного и белого вина от Knorr — это прорыв для домашних поваров, которые хотят добавить насыщенный вкус вина к своим блюдам, не покупая и не открывая бутылку», — цитирует FoodBev Media директора по маркетингу Unilever UK&I Джорджину Брэкфорд.

Интересно что за вина вошли в состав :) и как они будут считаться в оборот алкоголя и что за тесты они проводили для отбора вина для этого продукта - компанию Юнилевер не назовешь неосновательной!

Ну что за люди Кнорр! Продукт, возможно, и полезный, но тогда как обьяснить что я когда готовлю всю бутылку допиваю?!!!! Раньше можно было сказать - мол, ну окислится если оставить и пьешь себе. - прекрасный ужин и процесс! Бокал в еду, остальное в себя! А тут такая подстава!

Немного о том, как обрабатываются виноградники - побеги одногодки, на которых будет урожай, бережно подвязываются, чтобы не было потерь того самого урожая, если виноградник маленький - все вручную, а если у вас пара сотен гектаров - вот такую шайтан машину!

И еще развлекательного видео :) на северных виноградниках, чтобы солнышко ласково пригревало грозди и помогало созреванию, делают вот такую процедуру - механический обрыв листьев у гроздей

Смотрели на календарь сегодня? Развлекательная нумерология сегодня :) с пятницей тебя, страна!

А у меня сегодня скромно :) точнее совсем нескромно, потому что это прекрасный алиготе от крымского проекта Коммуналка!
#выпито

Надеюсь виноградники Этны не сильно пострадают!

В Италии началось извержение Этны — самого высокого вулкана Европы

Впервые за 4 года активизировался один из крупнейших кратеров вулкана — Ворагин. Сообщается, что облако пепла поднялось на высоту 4,5 км над уровнем моря.

Это всего 2 куста - один маркетт - грозди помельче и один фронтиньяк - покрупнее ягода и во вкусе поизабельнее. А маркетт видите какой сильно рослый - прямо на столб лезет! За сезон раза два его оттуда его кромсаю - все равно лезет! Дикий американец, словом! :)))))

Если вам интересно что такое сложный гибрид - вот вам немного о сорте Фронтильяк, что у меня растет (фото не мое, а каким он должен быть):

Фронтиньяк (Frontenac) – красный технический сорт винограда, получен от скрещивания Riparia 89 и Ландо нуар в 1983 году в университете штата Миннесоты, США. Зарегистрирован в качестве сорта в 1996 году.

Генетическая формула: 25.96% vitis vinifera + 2.05% vitis labrusca + 11.00% vitis rupestris + 7.81% vitis berlandieri + 51.27% vitis riparia + 1.91% vitis lincecumii.
#сорта

И второй мой сорт - отлично подходит для выращивания в подмосковье! :)))

Маркетт
Родители - (Миннесота 1094 x Рава нуар) [Университет штата Миннесота, США]
Маркетт (Marquette) - новый перспективный красновинный сорт винограда, который совмещает высокую устойчивость к морозу и болезням с превосходным качеством получаемых из него вин. Сорт назван в честь Пере Маркетта, иезуитского миссионера и исследователя Северной Америки 17-го века. Скрещивание производили в 1989 году, один из родителей МС 1094 - сложный межвидовой гибрид имеющий в своей родословной vitis riparia, vitis vinifera и другие виды винограда, Рава 262 также имеет длинную родословную, один из родителей которого - Пино нуар.

Маркетт отобран из сеянцев в 1994 году. Патент на растение получен в 2006 году.
#сорта