🥬 Без неё не проходит зима: домашняя квашеная капуста

Зимой особенно важно, чтобы в рационе были ферментированные продукты.

У нас основа повседневного рациона: солёные огурцы и квашеная капуста. Без них не проходит ни один день. Именно они помогают поддерживать пищеварение, иммунитет и общее самочувствие в холодное время года.

Хочу поделиться тем, как мы готовим квашеную капусту дома. Самое главное — выбрать правильный кочан. Подходит не любая капуста: она должна быть зимнего сорта, плотная, белая.

🥬

Капусту шинкуем, добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке, солим, хорошенько перемешиваем и слегка мнём руками, чтобы она пустила сок. Затем плотно утрамбовываем в кастрюлю и ставим сверху груз.

🥬

Дальше начинается процесс ферментации. Капусту оставляем при комнатной температуре на три дня. На второй день её нужно перемешать или проткнуть, чтобы вышли газы. На третий день капуста уже готова — её можно убирать в холодильник.

Есть её можно просто так или заправлять сыродавленным маслом. Добавьте к квашеной капусте наше льняное, конопляное, рыжиковое или подсолнечное масло и каждый раз будет новый вкус.

Можно и кедровое попробовать. Наш сын считает, что именно оно идеально сочетается с квашенной капустой.

Тут всё очень индивидуально, поэтому советую пробовать и найти свой вкус.

Квашеная капуста хороша не только сама по себе. Из неё можно готовить щи, тушить с картошкой, запекать, добавлять в разные блюда

🍵

А с добавлением наших масел она становится ещё вкуснее и полезнее.

❓ У вас есть традиция квасить капусту?

🕊 С Рождеством Христовым

Мира, добра и счастья в каждом доме и в каждой душе 🙏 

Пусть этого света будет так много, чтобы его хватало не только нам самим, но и тем, кто рядом. Пусть в мире становится больше искренности и любви — простой, живой, настоящей.

Господь живёт в сердце каждого. В этом и есть наша опора. Берегите этот внутренний свет, приумножайте его в делах, словах и мыслях, делитесь им с окружающими.

И тогда изменения вокруг обязательно произойдут. Потому что мир меняется после того, как мы меняемся внутри ♥️

❓Рубрика «Вопрос нутрициологу»

Привет из снежного января. Вы уже были на улице? Видели, что он сегодня устроил?

☕После утренней прогулки я вернулась домой как настоящий снеговик и первым делом заварила травяной чай с мёдом, чтобы согреться.

И теперь я готова отвечать на ваши вопросы.

Пишите в комментариях, я отвечу на всё⬇️

😌Мягко возвращаемся в обычные дни

Праздники подходят к концу, и после всей этой суеты особенно хочется чего-то лёгкого и спокойного.

Впереди нас ждёт обычный ритм, дела и новые планы, и хочется войти в него спокойно, не на бегу 🧎‍♀️

Предлагаю вам небольшую викторину про масла.

Не ради правильных ответов и не ради серьёзности, а просто чтобы задержаться в моменте, улыбнуться и, возможно, узнать что-то новое. Всего будет 5 вопросов.

Оставайтесь, поиграйте вместе со мной 🤍

🧈За каждой бутылочкой стоят люди

Иногда кажется, что бутылочка масла или баночка мёда просто появляется на полке. Но на самом деле за каждой такой посылкой стоит труд и участие многих людей.

Когда наше дело только начиналось, мы делали всё сами. Тогда это было естественно. Со временем заказов стало больше, задач тоже, и вместе с этим стал расти круг людей, которые участвуют в нашем деле.

Наша маслодельня по-прежнему семейная. Просто теперь это не только я, Саша и дети.

Мама шьёт для нас мешочки, в которые мы засыпаем семечки и орехи перед отжимом. Бабушка нарезает верёвочки для бутылочек и баночек. Она всегда делает их с запасом, поэтому теперь у нас они не заканчиваются👨‍👩‍👧‍👦.

Бумажные «платочки» для оформления баночек и бутылочек мы часто режем вместе с племянником: я подготавливаю полосочки, он доводит их до аккуратных квадратиков.

Наши дети продолжают помогать — подсказывают, советуют, предлагают идеи для развития и поддерживают нас.

Даже этот канал — тоже результат совместной работы. В какой-то момент я честно призналась себе, что одна уже не справляюсь, и рядом появился человек, который помогает делать этот уголок живым, понятным и тёплым. Чтобы здесь было не просто про продукты, а про людей и смыслы.

Поэтому каждая бутылочка, которая оказывается у вас в руках — это результат общего семейного труда, внимания к деталям и участия моих близких.

И нам очень важно и приятно, что вы это чувствуете и выбираете нас 🤍

💫Наш ассортимент. Часть 1

Друзья, добрый вечер 🤍
Хотим рассказать вам о нашей продукции.

Кому-то напомнить, а кого-то — впервые познакомить с нашим ассортиментом.

Он у нас достаточно большой, поэтому написать обо всём в одном посте просто невозможно. В ближайшие дни будем постепенно делиться и знакомить вас с нашей продукцией.

Начнём с наших масел🧈

Сыродавленые масла мы получаем щадящим способом, который позволяет сохранить максимум пользы, заложенной природой в семечке или орехе.

Именно поэтому такие масла особенно ценятся: при регулярном употреблении насыщают организм полезными жирами и витаминами.

Сейчас в нашем ассортименте 17 видов растительных масел, и со временем мы обязательно расскажем о каждом из них.

А сегодня начнём с тех, что из месяца в месяц остаются лидерами по заказам. Это базовые масла, с которых я чаще всего рекомендую начинать знакомство с нашей маслодельней:

🤍 подсолнечное масло сильно отличается от привычного магазинного рафинированного. У него тонкий, нежный аромат, а вкус напоминает сырую подсолнечную семечку — не жареную, а живую. Многие впервые пробуют и удивляются, что подсолнечное масло может быть таким.

🤍ароматное подсолнечное масло — более насыщенное по вкусу и аромату. Его часто выбирают за тёплые ассоциации с детством: овощные салаты, которые заправляли мамы и бабушки. В нём много уюта и знакомых нот.

🤍льняное масло очень лёгкое, с ароматом свежескошенной травы. О его пользе можно говорить долго, и мы обязательно посвятим ему отдельный пост, потому что оно действительно заслуживает особого внимания.

Это только часть нашей линейки. Оставайтесь с нами!

Ставьте ❤️, если заказывали какое-то из этих масел.

✍️ Прайс
🗳 Сделать заказ
📱 Мы ВКонтакте

💫 Наш ассортимент. Часть 2

Сегодня продолжаю знакомить вас с нашей продукцией. Начну с ореховых масел🥜. Они легко вписываются в ежедневный рацион, а ещё прекрасно работают в уходе за кожей.

🤍Одно из самых нежных — кедровое масло.

Лёгкое, мягкое по вкусу, с едва уловимым ароматом кедрового орешка. Оно очень питательное и хорошо усваивается. Именно поэтому его выбирают для прикорма детям.

🤍Если хочется тепла и мягкого ухода, многие выбирают масло абрикосовой косточки.

У него узнаваемый, тёплый аромат сердцевины абрикоса. Это масло особенно ценят за заботу о коже, при сухости, шелушениях и ощущении стянутости. Оно возвращает коже комфорт.

Самым нейтральным и универсальным остаётся миндальное масло. Оно подходит практически всем и одинаково хорошо работает и в еде, и в уходе за телом.

🤍А вот кокосовое масло — это уже про яркие ощущения. Выраженный аромат кокоса, насыщенный вкус и ассоциация с теплом, морем и югом.

Его часто добавляют в каши и десерты. В зависимости от температуры оно может быть жидким или застывшим, и это единственное из наших масел, на котором можно готовить.

И есть масла, к которым мы относимся особенно бережно.

Мы в семье называем их нашей природной аптечкой. Это не масла «на каждый день», а помощники, которые принимают курсами, когда организму нужна поддержка.

🤍Масло чёрного тмина — одно из таких.
У него очень насыщенный, жгучий вкус и специфический аромат, зато и спектр действия у него широкий. У нас есть два варианта — индийское и эфиопское, помягче и понасыщеннее, чтобы можно было выбрать комфортный.

🤍Масло расторопши чаще всего выбирают для поддержки печени. Приём курсом помогает мягко поддержать её работу и восстановительные процессы.

🤍А облепиховое масло — это про защиту. Слизистые, кожа, восстановление, комфорт. Его ценят за высокое содержание витамина А и помощь в самых разных ситуациях, когда организму нужна забота изнутри и снаружи.

Ставьте ❤️, если заказывали какое-то из этих масел.

✍️ Прайс
🗳 Сделать заказ
📱 Мы ВКонтакте

💫 Наш ассортимент. Часть 3

У нас осталась последняя группа масел. Привычные масла — подсолнечное и льняное, и на этом люди обычно ограничиваются. А ведь есть и другие, не менее интересные!

🤍Рыжиковое масло — это масло из семян растения с таким же названием — рыжик посевной. Семена ярко-оранжевого, почти огненного цвета и поэтому такое название. Масло обладает насыщенным ароматом и ярким вкусом.

🤍Кунжутное масло сразу переносит нас мыслями на Восток — оно идеально подходит к блюдам азиатской кухни. У масла тонкий, ненавязчивый аромат, который легко дополняет разные салаты и горячие блюда. Его можно назвать маслом для настоящих гурманов.

🤍Тыквенное масло — настоящее открытие. Оно выделяется не только своим глубоким вкусом и насыщенным ароматом, но и цветом: темно-бордовое с зеленоватым отливом. Именно поэтому его часто называют «хамелеоном». Это масло, как и ароматное тыквенное придаст изысканности любому блюду.

🤍Горчичное масло — по цвету оно напоминает рыжиковое, но вкус у него мягкий и довольно нейтральный, с легкой пряной ноткой. Это масло прекрасно сочетается с любыми блюдами, не перебивая их вкусовые оттенки.

🤍Конопляное масло — по вкусу напоминает летнее поле с ароматом сена и деревни — тепло и природная свежесть в каждой капле. Настоящее наследие наших предков, богатое витаминами и полезными веществами.

Если у вас остались вопросы — смело пишите в комментариях! Я с удовольствием помогу разобраться, подскажу и посоветую, с каких масел начать знакомство или, если вы уже опытный любитель, как разнообразить свой рацион.

Будем рады помочь подобрать именно то масло, которое станет вашим любимым ❤️

✍️ Прайс
🗳 Сделать заказ
📱 Мы ВКонтакте

🪷 Золотое время женщины

Женское самочувствие во многом связано с гормональным фоном. Это мы видим не только по анализам, а ещё и чувствуем по состоянию.

С возрастом эта связь становится заметнее, и период 50 (+-) часто показывает, насколько бережно мы относились к себе. Некая проверка.

Хорошая новость в том, что к этому можно подготовиться.

➡️ Начинается всё с простых, но важных шагов:

✅ Качественный, регулярный сон
✅ Чистая вода в течение дня
✅ Умение справляться со стрессовыми ситуациями
✅ Отношение к питанию
✅ Поддержка печени
✅ Забота о щитовидной железы

Золотое время время женщины – это про свободу, энергичность, любовь и заботу.

❤️ Подробно эту тему разобрала в ВК

https://vk.com/darsamariny?w=wall-229253282_117

😊 Ждём ваши заказы

Друзья, привет! Хочу пригласить вас на нашу страничку в ВК. Она уже почти до конца оформлена, осталось только выложить некоторые фотографии.

В разделе «Товары» вы можете подробно прочитать про наши масла, обезжиренные семена и мед.

Также вы можете оформить там заказ, выбранные товары положить в корзину и нажать кнопочку «Заказать». А дальше мы уже с вами свяжемся и расскажем о дальнейших шагах.

Ждем ваши заказы как здесь, так и в ВК, тем способом, который будет вам более удобен🤎

💫 Наш ассортимент. Часть 4

Недавно я писала пост про людей, которые помогают нашему делу развиваться. И сегодня хочу рассказать про наших пасечников.

🐝Год назад в нашей жизни появились Наташа и Валера — пасечники из Тамбовской области. Это настоящие хранители пчёл и природы, которые с большой любовью и нежностью заботятся о каждой пчёлке и собирают мёд.

Именно благодаря им в нашем ассортименте появилось 7 видов мёда.

Есть мёд уже закристаллизованный, есть жидкий, а есть тот самый «на переходе», когда только начинают появляться первые кристаллики.

🍯Какие виды мёда у нас есть:

• Подсолнечный
• Разнотравье
• Горчичный
• Гречишный
• Липовый
• Черноклёновый
• Лесной

Мёд можно приобрести в двух вариантах по весу — 350 г и 900 г.

Если хочется узнать подробнее про каждый вид, на нашей странице ВКонтакте в разделе «Товары» мы рассказали о каждом мёде. А если удобнее спросить напрямую — пишите @dariasamarina83. С радостью подскажу и помогу выбрать 🤍

Ставьте ❤️, если уже заказывали у нас мёд.

✍️ Прайс
🗳 Сделать заказ
📱 Мы ВКонтакте