Подборка заправок для салата

1. Йогуртовый соус100 мл йогурта+ 1 зубчик чеснока+1/2 ч.л. Лимонного сока+ базилик (можно заменить другой зеленью)
2. Лимонная заправка1 ст.л. Оливкового масла+1 ст.л. Лимонного сока+чёрный молотый перец
3. Огуречный соус5 ст.л. сметаны+1 зубчик чеснока+1 мелко нарезанный огурец(очень вкусно будет с соленым огурцом)+специи по вкусу
4. ПП майонезВзбить 2 отварных желтка взбить с 100 гр мягкого творога, добавить соль, чеснок, уксус ( по вкусу).
5. Горчично-медовая заправка Мёд 2 ст.л+2 ст.л. дижонской горчицы+1 ст.л. оливкового масла+1 ст.л. бальзамического уксуса+соль, перец

Диетическая куриная грудка понравится всем, кто соблюдает диету, ведь она обладает нежным, утонченным вкусом.

Ингредиенты:
- кефир – один стакан;
- грудка куриная – 1 шт.
- специи, соль
- укроп
- чеснок
Приготовление:
1. Грудки куриные очистите от кожи, промойте, обсушите, используя бумажное полотенце. Нарежьте небольшими кусочками, переложите в глубокую миску.
2. Укроп промойте, обсушите, порежьте.
3. Чеснок почистите, измельчите в чесночнице.
4. Чеснок и укроп переложите к грудке, добавьте специи, соль, влейте кефир, перемешайте, оставьте на час.
5. Грудку вместе с маринадом переложите на сухую сковороду, потушите на огне.
6. Блюдо подайте с зеленью базилика и кинзы. Если вы не сильно любите чеснок, то можно приготовить блюдо и без него. Добавляйте к куриной грудке только специи и зелень.

⠀Воздушные творожные кексы
Ингредиенты
1. Творог 600 грамм
2. 4 яйца
3. Сахзам по вкусу
4. Сода 1/2 ч.л
5. Рисовая мука 3/4 ст.
Способ приготовления:Все ингредиенты перемешиваем до однородного состояния, распределяем по формочкам ( заполняем 2/3 формы, так как они хорошо поднимутся) и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов. Как только верхушка начнёт поджариваться, накрываем ее пергаментом или фольгой и доводим до готовности все кексы.⠀⠀⠀⠀

Быстрая творожная запеканка
Ингредиенты:
1. Творог 400 грамм
2. 2 Яйца
3. Сахзама по вкусу ( либо сахар, если сахзам не для вас)
4. Мука рисовая 150 гр
5. Разрыхлитель 10 гр
6. Изюм 100 грамм Все тщательно перемешиваем, кладём в форму (примерно 16*16) и отправляем в духовку на 20 мин на 180-200 градусов
( смотрите по готовности)⠀⠀⠀⠀

Ягодный рулет
Ингредиенты:
1. 360 грамм творога
2. 1 яйцо и 1 желток
3. Лаваш 150 грамм
4. Ягодная смесь ( можете взять какую-нибудь одну, у меня было много разных) 200-300 гр
5. Подсластитель по вкусу
Способ приготовления: 1. Готовим начинку: творог + яйцо +подсластитель смешиваем до однородной массы 2. Берём лаваш, смазываем его творожной массой, кладём сверху ягоды и сворачиваем в рулет 3. Обмазываем оставшимся желтком 4. Отправляем в духовку на 30-40 минут( чтобы ягоды пропеклись) при температуре 180-200 градусов⠀⠀

Шпинатная пицца
.
Ингредиенты на 1 порцию, диаметр сковороды 16 см.
.
На 100 г: 173 ккал
БЖУ: 13/8/12
.
Основа:
30 г рисовой или пшеничной муки
1 яйцо
50 г шпината
1/4 чл соды
Специи, соль - по вкусу
.
Начинка:
50 г лосося
20 г сыра
1 ст.л. томатного соуса
.
Способ приготовления:
Шпинат разморозить. Пробить блендером яйцо со шпинатом.
Смешать шпинатную смесь с мукой, содой и солью, специями.
Вылить тесто на сковороду, готовить 5 минут под крышкой. Основу перевернуть.
Смазать основу томатным соусом, выложить кусочки рыбы и посыпать тертым сыром.
Готовить под крышкой еще 5 минут.

Подборка рецептов самых вкусных кексов

КЕКС С АПЕЛЬСИНОМ
Ингредиенты:
1 апельсин
3 яйца
80 гр. рисовой муки
80 гр. кукурузной муки
сахзам (по вкусу)
разрыхлитель ( пару щепоток)
масло сливочное 50 грамм⠀⠀
Способ приготовления: 1. Цедру апельсина трём на тёрке 2. Выжимаем из апельсина сок и режем мякоть 3. В отдельной чаше смешиваем: яйца, муку, сахзам, разрыхлитель, масло 4. Добавляем к тесту цедру, сок и мякоть,перемешиваем 5. Раскладываем все по формам, выпекаем в духовке ~25 минут при температуре 180 градусов⠀⠀

КЕКС В КРУЖКЕ
Ингредиенты:
1 яйцо
2 ст.л мягкого творога
Подсластитель по вкусу
1/2 ч.л какао
Сода (щепотка)
Мука из т/с пшеницы (40 гр.)⠀⠀

Способ приготовления: Все ингредиенты перемешиваем и отправляем в микроволновку на 4-5 минут на полную мощность⠀

⠀КЕКС С ИЗЮМОМИнгредиенты ( на 5 штук):
Ингредиенты:
Творог 200 гр.
1 Яйцо С1
Мука рисовая 40 гр.
Изюм 100 гр.
Сахзам по вкусу
Разрыхлитель 1/3 ч.л⠀⠀

Способ приготовления:
Все тщательно перемешиваем до однородной массы, разливаем по формам и отправлен в духовку на 20 минут при темп. 180 градусов.Даём остыть и украшаем по желанию⠀⠀

КЕКС С СЮРПРИЗОМ
Ингредиенты:
3 яйца
2 ст.ложки нат.йогурта
Мука рисовая 5 ст.л
Сахзам по вкусу
Творог 150гр( лучше брать сухой)
Какао 2 ст.л
Разрыхлитель 5 гр⠀⠀

Способ приготовления:
Шарики:1 желток + творог + мука рисовая 1-1,5 ст ложки+ сахзам по вкусу. Все перемешиваем и лепим шарики.Тесто:2 яйца+ белок+ сахзам+ мука 3-4 ст.ложки+ йогурт + разрыхлитель + какао.Все перемешиваем до однородного состояния.Берём формы для кексов. Кладём 1 столовую ложку теста, затем творожный шарик, затем закрываем со всех сторон его тестом. Но! Формы наполняем не полностью, а на 3/4, так как тесто будет подниматься. Выпекаем в духовке при темп. 180 градусов ~ 30 минут.⠀

Сырные вафли
сыр легкий - 70г;
мука овсяная - 20г;
мука рисовая - 20г;
зелени (укроп);
яйцо - 1шт;
кефир (йогурт) - 20г;
соль, специи (если не достаточно сыра)
Сыр трем на тёрке, добавляем остальные ингредиенты и все перемешиваем. Выпекаем вафли в вафельнице или оладьи на сковороде до готовности КБЖУ порции: 417ккал/30.6/18/30.4.

Вафли с яблоком
2 яйца;
90г кефира/йогурта;
120г рисовой муки;
0.5 ч.л.разрыхлителя.
200 г яблок.
2 ч.л. оливкового масла;
подсластитель, корица по вкусу.
Всё ингредиенты смешиваем, яблоки натираем на крупной тёрке и добавляем к тесту. Хорошо перемешиваем и выпекаем
КБЖУ на 100 г: 165 ккал/4.7/4/27,3..

Творожно-овсяные вафли
творог 1% - 200г;
яйцо - 1 большое;
овсяные хлопья мелкие - 30г;
подсластитель по вкусу.
Все перемешиваем и на разогретый мультипекарь (ап-сковороду) жарим с двух сторон Пластины мультипекаря немного смазываем

Вафли с тунцом
банка тунца - 185г;
яйцо - 1шт;
рисовая мука - 50г;
мягкий творог (можно густой йогурт) - 50г;
зелень;
разрыхлитель - 1/2ч.л;
специи по вкусу.
С тунца сливаем воду, разминаем вилкой, добавляем яйцо, перемешиваем. Далее добавляем мягкий творог, муку, разрыхлитель, зелень, специи и все тщательно перемешиваем. Смазываем кисточкой панели мультипекаря маслом и выкладываем рыбную смесь, выпекаем 8-10 минут КБЖУ на 100г: 206ккал/23/4/18

Творожные вафли
творог - 200г;
яйца - 2шт;
мука рисовая - 60г;
молоко ~ 70г;
разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
ванилин, подсластитель.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков и «зёрен» творога. Молоко добавляем постепенно, текстура теста, должна проучиться, как на оладьи, даже чуть гуще. <br>Выпекаем в вафельнице или на сковороде.Вкуснейший завтрак готовКБЖУ на 100г: 138/13.4/3/13.7.

Овсяно-банановые вафли
банан - 1шт;
мука овсяная - 50г (можно измельчить овсянку в блендере или кофемолке);
яйцо - 1 шт;
разрыхлитель - 1/2 ч.л
Банан разминаем вилкой и смешиваем с остальными ингредиентами. Если любите послаще, можно добавить подсластительПластины мультипекаря смазываем каплей масла кисточкой и хорошенько нагреваем. Выпекаем вафельки 5-6 минут до готовности

Кабачковые вафли
400г кабачков;
2 яйца;
60г рисовой муки;
50 г сыра;
50г мягкого творога
Зелень (укроп, петрушка);
1/2 ч л Разрыхлителя;
Соль, перец, чеснок по вкусу.
Кабачок натереть на терке, посолить и хорошенько отжать. Сыр так же натереть на тёрке. Все ингредиенты перемешать. Жарить в разогретой вафельнице или сковороде.

Салат с тунцом и фасолью

на 100 грамм - 73.27 ккал Б/Ж/У - 9.44/0.64/7.17

Ингредиенты:
тунец консервированный 1 банка
фасоль консервированная 0.5 банки
огурцы 1 шт.
сметана
салат по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:
Тунца достать из банки в миску и подавить вилкой.
Добавить к тунцу фасоль из банки, предварительно слив жидкость (если фасоль в томатном соусе, соус можно оставить).
С огурцов счистить кожу, нарезать кубиками, выложить в отдельную миску, посолить и оставить на 5 минут, чтобы огурцы дали сок.
Листья салата нарвать или нарезать и смешать с рыбно-фасольной смесью.
Огурцы отжать и слить сок. Перемешать с остальным салатом.
По желанию, заправить салат сметаной.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с ягодами💜🍇

(без сахара, без масла, без муки, без дрожжей)

Ингредиенты

Для основы:

- яйца - 1 шт
- творог - 250 г
- геркулес (молотый в блендере) - 100 г
- ваниль, корица - по вкусу
- какао - 1 ст ложка

Для начинки:

- творог - 500 г
- любые ягоды - 300 г
- яйца - 1 шт
- ваниль, корица - по вкусу
- кефир - 50 мл

Готовим:
Основа. Все ингредиенты смешать( это будет трудновато, лучше мешать руками) сформировать шар и выложить его в мультиварку( если готовите в духовке то просто выложить в форму) расплющить его по основанию формы и сделать бортики ( нестрашно, если они будут неровными, рваными) отправить в мультиварку на 15 минут на режим выпечка (или в духовку на 180гр на 10 минут). Пока основа печется, смешать все ингредиенты для начинки, кроме ягод. По истечении времени на основу выложить начинку, высыпать ягоды и печь на режиме "выпечка" 45 минут( или в духовке при 180гр-35 минут) дать остыть.

Курица с шампиньонами
🔸на 100грамм - 80.93 ккал🔸Б/Ж/У - 13.04/2.33/1.35🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 750 г
Шампиньоны - 500 г
Кефир 1% - 200 мл
Лук -1 шт
Оливковое масло - 2 ст.л

Приготовление:
Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в оливковом масле. Нарезать шампиньоны, курицу (кубиками) и добавить к луку. Помешивая добавляем кефир. Тушим еще минут 10 накрыв крышкой и периодически помешивая. Готовое блюдо посыпаем укропом.

Приятного аппетита!

🔹 Салат для сушки тела. Идеальный ужин! 🔹
🔸 На 100 гр - 75 ккал 🔸 белки - 7,1 🔸 жиры - 3,2 🔸 углеводы - 1,46 🔸

🔹 Ингредиенты:

пекинская капуста 250гр,
стебель сельдерея 100гр,
сыр 20% 40гр,
масло оливковое 4гр (1 ч.л.),
куриная грудка 200гр,
яйцо варенное в крутую -1шт
зеленый лук 5гр, укроп 2гр, петрушка 2гр

🔹 Приготовление:

Измельчите все ингредиенты и заправьте маслом либо нежирным йогуртом со специями (соль+перец+сухие травы). Готово!

Приятного аппетита!

Углеводный день - рацион 1200
на день 1217 ккал/36/50/152.⠀
1. Завтрак: каша льняная 25 гр, молоко 1,5% 110 мл, облепиха/клубника 20/20 гр - 130/1,7/4/10;⠀
2. Второй завтрак: овсянка 45 гр (в сухом виде), молоко 1,5% 150 мл, киви 1 шт - 256/10,8/5,4/41,14;⠀
3. Обед: гречка 150 гр (в готовом виде), салат овощной 220 гр - 334/6,5/20/36,4;
⠀4. Перекус: яблоко+фундук 25 гр - 227/4,4/13,7/23,6;⠀5. Ужин: тушёная овощная смесь 200 гр - 170/7/2/32;⠀
6. Второй ужин: кефир 2,5% 200 мл - 100/5,6/5/8.⠀

🌭 Хрустящие сосиски в лаваше

🗒 Ингредиенты:
‣ сосиски – 10 шт
‣ тонкий лаваш – 2 листа
‣ сыр – 10 кусочков
‣ яйца – 1-2 шт
‣ панировочные сухари – для обваливания
‣ соль и перец – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Лаваш разделить по размеру сосиски. Положить сыр, сосиски, завернуть в трубочку.
2. Обвалять сначала в яйце, затем в сухарях. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Белковый микс: 6 вкусных и питательных идей для салата с кальмаром

Сохрани себе пригодится!

1. Кальмар + яичный белок + зелёный горошек + лук + йогурт
2. Огурец + кальмар + лист салата + яйца + горчица и йогурт + чеснок
3. Кальмар + сладкий перец + огурец + зелень + кунжут + соевый соус
4. Помидор + кальмар + шампиньоны + лист салата
5. Кальмар + тушёные морковь и лук + яйцо + йогурт
6. Сыр + кальмар + яйца + помидоры + зелень + заправка из йогурта, горчицы и чеснока

Питайтесь правильно!

Фаршированный перец
🔸на 100грамм - 68.92 ккал🔸Б/Ж/У - 9.52/1.68/3.38🔸

Ингредиенты:
Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт (600 гр)
Филе курицы — 400 гр,
Помидор (небольшой) – 2-3 шт (200 гр)
Лук зеленый и укроп — несколько веточек,
Сыр твердый (низкой жирности, у меня Олтермания 7%) — 100 гр
Йогурт без вкусовых добавок- 50 гр,
Специи (Итальянские травы),
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1) Для начала чистим перцы от внутренностей.
2) Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.
3) Отдельно обрабатываем помидоры. Для начала надо отделить шкурку. Для этого вскипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидоры на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см.
4) Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.
5) Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2-3 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.
6) Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей.
7) Ставим на 20 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.
8) После 20 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.

Приятного аппетита!

🍲 Том Ям

🗒 Ингредиенты:
‣ куриный бульон – 200 мл
‣ кокосовое молоко – 200 мл
‣ паста том ям – 10 г
‣ рыбный соус – 30 г
‣ соль – 4 г
‣ томаты черри – 100 г
‣ вешенки – 50 г
‣ перец чили – 2 г
‣ тигровые креветки – 100 г
‣ чеснок – 5 г
‣ имбирь – 10 г
‣ зелень кинзы – 2 г
‣ лимон или лайм – 20 г
‣ кинза – 2 г

🍡 Домашний Рахат-лукум

🗒 Ингредиенты:
‣ сок фруктовый – 250 г
‣ сок лимона – 40 г
‣ сахар – 300 г
‣ крахмал кукурузный – 140 г
‣ вода – 380 г
‣ орехи – 100 г
‣ сахарная пудра – 4 ст.л для обсыпки
‣ кукурузный крахмал – 4 ст.л для обсыпки

🍽 Приготовление:
1. В фруктовый сок добавить сок лимона и сахар. Прогреть на плите до растворения сахара, поварить около 5 мин на слабом огне.
2. Крахмал смешать с водой и влить к соку. Постоянно помешивая, уварить смесь на слабом огне в течении около 20 мин.
3. Добавить орехи и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Горячая масса должна быть густой, но не очень плотной, может даже чуть тякучей. По мере остывания она будет становиться плотнее.
4. После полного остывания нарезать и обвалять в крахмале с сахарной пудрой или в кокосовой стружке.
5. Нюансы: если в соке много сахара, лукум получится более тягучим. Количеством сахара можно регулировать по вкусу. В покупных соках может быть лишний крахмал, это повредит консистенции.

🍲 Суп-лапша

🗒 Ингредиенты:
‣ курица – 1-1,2 кг
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ картофель – 400 г
‣ перец болгарский – 1 шт по желанию
‣ лапша – 80 г
‣ соль – по вкусу
‣ перец горошком – 3-4 шт
‣ лавровый лист – 1 шт
‣ лимон и зелень – по желанию

🍽 Приготовление:
1. Курицу отправляем в кипящую подсоленную воду, и как только вода опять закипит, убираем активную пену. Если она грязная, тёмного цвета, сливаем первый бульон сразу после закипания. Если пена не грязная, аккуратно убираем её. Убавляем огонь так, чтобы бульон медленно кипел, чтобы мясо томилось. Накрываем крышкой и готовим 3,5 часа.
2. Как только мясо приготовилось, убираем.
3. Затем бульон процеживаем и возвращаем на плиту.
4. Добавляем лук, морковь и картофель одновременно.
5. Варим до готовности картофеля, затем добавляем болгарский перец. Варим минуты 3-5 затем добавляем лапшу и варим 5-8 минут, выключаем плиту. Добавляем зелень, накрываем крышкой и даём настояться минут 10-15.

🐟 Зубатка с бэби картофелем

🗒 Ингредиенты:
‣ рыба зубатка – 1 стейк
‣ соль и перец – по вкусу
‣ оливковое масло – для запекания
‣ картофель бэби – 5 шт
‣ копчёная паприка и сухой чеснок – по вкусу
Соус к рыбе:
‣ сливочное масло – 40 г
‣ цедра лимона – от 0,5 шт
‣ сок лимона – 1 ст.л
‣ горчица дижонская – 1 ч.л
‣ горчица зернистая – 1 ч.л
‣ петрушка рубленная – 1 ст.л
‣ соль – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Рыбу взбрызнуть маслом, посолить, поперчить, а картофель смазать маслом и приправить копчёной паприкой с сухим чесноком.
2. Запекать 20 минут при 190 градусах, возможно картошку надо будет подержать еще 5-7 минут.
3. Для соуса масло растопить в микроволновке 20 секунд, чтобы не до конца расслоилось и смешать с остальными ингредиентами.
4. При подаче соус выложить на рыбу.

🥮 Пирог из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш ( нужно брать прям мягкий мягкий лаваш ) - 200гр + - в зависимости от вашей формы, можно взять круглую форму и сложить в форме улитки
Фарш - 400г
Яйца - 3шт
Греческий йогурт - 200г
Сыр твердый легкий - 100г
Соль, перец, можно чеснок по вкусу
Зелень ( лук зеленый, укроп)

🔥Приготовление:

1. Фарш смешать с яйцом ,зеленью ,специями и хорошо перемешать, на лаваш выложить начинку и свернуть в рулетик, выложить в форму.
2. Для соуса смешать 2 яйца , сыр , греческий йогурт и добавить 100мл воды ( можно молоко)
Посыпать кунжутом. Залить соусом лаваш и отправить в духовку на 30-40 мин при 180 град.

Приятного аппетита!

🥟 Пельменный пирог

🗒 Ингредиенты:
‣ пельмени – 700 г
‣ соль – по вкусу
‣ масло растительное или сливочное – для смазывания формы
‣ сметана – 2 ст.л
‣ соль – по вкусу
‣ кетчуп – 1 ст.л
‣ сухой чеснок – 1 ч.л
‣ сыр – 150 г

🍽 Приготовление:
1. На дно формы для выпечки застилаем силиконизированный пергамент. Бока формы смазываем маслом.
2. Высыпаем одним слоем пельмени. Солим по вкусу.
3. Смешиваем сметану, кетчуп и чеснок и соль. Смазываем этим соусом пельмени.
4. Посыпаем натёртым сыром.
5. Запекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.

🥧 Молочный пирог

🗒 Ингредиенты:
Для бисквита:
‣ яйца C0 – 4 шт
‣ сахар – 150 г
‣ мука – 200 г
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ варёная сгущёнка – 1 ст.л с горкой
Для пропитки:
‣ молоко – 200 мл
‣ варёная сгущёнка – 1 ст.л с горкой
Для декора:
‣ варёная сгущёнка, орешки и миндальные лепестки – по желанию

🍽 Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбиваем до пышности. Добавляем мягкую варёную сгущёнку (предварительно разогреть в микроволновке). Всыпаем просеянные сухие ингредиенты, перемешиваем лопаткой. Выпекаем 35 минут при 160°С. Проверяйте готовность деревянной палочкой.
2. Молоко и сгущёнку отправить в микроволновку, подогреть, чтобы все объединилось до однородного состояния.
3. Сделать дырочки в горячем бисквите, залить пропиткой. Украсить и подавать.