🥪 Бутерброды с курицей

🗒 Ингредиенты:
‣ курица филе – 300-400 г
Маринад для курицы:
‣ паприка, луковый порошок, сухой чеснок и орегано – по 1 ч.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ чёрный перец – 0,25 ч.л
‣ растительное масло – 2 ст.л
Для начинки:
‣ соус цезарь – 1 ст.л
‣ яйца – 2 шт
‣ хлеб – 2 кусочка
‣ салат айсберг – 2-4 листика
‣ пармезан крошка – по вкусу

🧆 Рубленные котлеты с сулугуни

🗒 Ингредиенты:
‣ куриная грудка – 600 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ сулугуни – 100 г
‣ мука – 1 ст.л
‣ соль и паприка – по вкусу
‣ зелёный лук – 1 пучок
‣ растительное масло – для жарки

🍽 Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать на небольшие кубики, добавить порезанный зелёный лук, сыр мелким кубиком, яйцо, соль, специи, муку и все тщательно перемешать.
2. Жарить котлеты в на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Подавать с любимым гарниром.

🔹Низкокалорийный кремовый торт без выпечки: ничего лишнего - только польза🔹

Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта - это вкусная и сладкая основа из фруктов и сухофруктов без добавления сливочного масла и печенья, вредных для фигуры!

🔸 На 100 гр - 114 ккал 🔸 белки - 7 🔸 жиры - 1🔸 углеводы - 19 🔸

Ингредиенты :

Основа:
• яблоки 200 г
• овсяные или цельнозерновые хлопья 180 г
• сухофрукты (инжир, финики) 100 г
• бананы 220 г

Крем:
• мягкий кремообразный творог (обезжиренный) 500 г
• натуральный йогурт 300 г
• мед 20 г
• груши 150 г

Приготовление:

Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу). Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник.
Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения).
Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.
Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом!

Приятного аппетита!

🍲 Пряный кислый суп с лапшой

🗒 Ингредиенты:
‣ говядина – 300 г
‣ капуста – 500 г
‣ чеснок – 25 г
‣ перец, кориандр, сушёный лук и чили – по 1 ч.л
‣ томатная паста – 1 ч.л
‣ вода – 1,5 л
‣ зелёный лук и кинза – по вкусу
‣ ткемали – 2-3 ст.л (нужно пробовать на свой вкус, ткемали бывает разный)
‣ соль – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Для приготовления лапши на 1 порцию идет обычно 100-120 г теста. Раскладка очень проста, на 1 кг муки — 420 мл холодной воды и 2 ч.л соли. Все ингредиенты нужно тщательно вымешать. Замес теста крайне важнен, не менее 10 мин. Вымешивать, растягивая и складывая как бы слоями. Далее убрать в пакет или полотенце и в холод на 3 часа минимум, лучше значительно дольше. Я держу тесто минимум ночь, а то и пару дней.

🧀 Лазанья из кабачков

Ингредиенты:

кабачок – 2 шт.
панировочные сухари – 50 г.
пармезан – 50 г.
моцарелла – 150 г.
томатный соус – 200 г.
ветчина – 150 г.

🔥Приготовление:

1. Панировочные сухари смешиваем с пармезаном. Тонко-тонко нарезаем кабачки с помощью овощечистки (нужна только часть без семечек).
Дно формы смазываем маслом.
2. Выкладываем слои лазаньи: кабачки, томатный соус, ветчина и сыр, панировка. Так несколько раз.
Верхний слой — кабачки, сверху посыпаем тертым сыром и ещё панировкой. Сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем солью.
3. Готовим при 200 градусах около 25 минут до красивой корочки.

Приятного аппетита!

Очень вкусно и полезно :)

Начинка: творог+зелень+чеснок на мелкой тёрке+можно добавить специи по вкусу.
Приготовление: Листья пекинской капусты вымыть, хорошо обсушить, срезать белую твёрдую часть. На середину листа пекинской капусты положить 1,5-2 ст. л. начинки и аккуратно свернуть.

Приятного аппетита!

🫓 Восхитительная запеканка на завтрак в лаваше

🗒 Ингредиенты:
‣ лаваш – 1 шт
‣ яйца – 4 шт
‣ творог – 100 г
‣ помидор – 1 шт
‣ лук зелёный – по вкусу
‣ рыбка слабосолёная – 50-70 г
‣ сыр (моцарелла или чеддер) – 50 г
‣ соль, чёрный перец и копчёная паприка – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Всё смешиваем, вливаем на лаваш и отправляем в духовку при 180°С, примерно на 15-20 минут.

🍊 Мандариновый наполеон

Ингредиенты:

слоеное тесто – 500 г.
кокосовая сгущёнка – 250 г.
сметана 25% – 250 г.
мандарины – 7 шт.
ванилин, корица – по вкусу

🔥Приготовление:

1. Тесто отправляем в духовку при 200 градусах на 20-25 минут (оно должно подняться и стать золотистого цвета).
2. С помощью блендера смешиваем сметану, мандарины, после можно дополнить взбить венчиком.
3. После тесто делим на 2-3 части (чтобы получилось 4-6 коржей).
4. Первый корж смазываем кремом, накрываем вторым, снова смазываем кремом и выкладываем дольки мандаринок, после накрываем новым пластом теста, кремом, и чередуем так до конца.
5. Можно добавить мандарины на еще один слой. Верхний корж смазываем кремом и посыпаем «корочками» от теста, которые получились при выпекании. Украшаем мандаринками.

Приятного аппетита!

Творожно-банановый десерт с яблоком

🔸на 100грамм - 110,9 ккал🔸Б/Ж/У - 6,5/3,4/13,3🔸

Ингредиенты:

Творог - 250 грамм
Мед - 2 ст. л.
Йогурт - 100 г
Банан - 1 шт.
Яблоко большое и точно сладкое — 1 шт.
Гранола - 70 г

Приготовление:

1. Творожную массу взбиваем вместе с бананом в нежную и воздушную смесь.
2. Затем вводим весь йогурт и еще раз взбиваем. Ставим в холодильник на 10 минут.
3. Яблоко помоем, вырежем сердцевину и снимем шкурку. Нарежем яблоко кольцами.
5. Берём формочки, у меня винные бокалы, на самое дно насыпаем гранолу. Сверху выкладываем две чайные ложки с горкой творожной-банановой массы, присыпаем гранолой и укладываем круг яблока.
6. А сверху на яблочко кладем массу, снова присыпаем гранолой, а сверху остаток творожно-бананового мусса и выкладываем остатки гранолы. Десерт можно украсить яблоками. Ставим в холодильник на два часа и после подаем к столу!

Приятного аппетита!

🥙 Салат с курицей в панировке

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 400 г
‣ соль и чёрный перец – по вкусу
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 100 г
‣ темпура панировочные хлопья – 100 г
‣ растительное масло – для жарки
‣ салат айсберг – 200 г
‣ огурец длинный – 1 шт
‣ черри – 100 г
‣ пармезан – 30 г
Для соуса:
‣ яйца – 4 шт
‣ масло растительное – 50 г
‣ горчица – 0,5 ч.л
‣ лимонный сок – 1 ст.л
‣ вода – пара ложек по консистенции
‣ соль – 0,25 ч.л
‣ пармезан натёртый – 20 г

🧀 Сырная курочка

Ингредиенты:

филе куриное – 400 г.
яйцо – 2 шт.
сметана – 1 ст. л.
специи, соль
мука – 1 ст. л.
сыр

🔥Приготовление:

1. Филе режем произвольными кусочками, чем тоньше, тем быстрее приготовятся.
2. Разбиваем яйца, добавляем сметану, специи, соль, муку. Перемешиваем. Добавляем натертый сыр.
3. Купаем каждый кусочек курочки, жарим на среднем огне под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Шоколадный мусс с творогом: с пользой для фигуры!
🔸на 100грамм - 94.91 ккал🔸Б/Ж/У - 15.38/1.52/5.09🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 300 г
Йогурт натуральный - 100 г
Какао - 1,5 ст. л
Желатин - 15 г
Вода - 30 мл
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, недоводя до кипения. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем 1-2 минут.
Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
По желанию можно добавить орехи.

Приятного аппетита!

Рафаэлло из творога

Ингредиенты на 30 шт по 56 ккал:

200 г творога нежирного % жирности
1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия) по вкусу
200 г кокосовой стружки
30 шт миндаля

Способ приготовления:

Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo".

Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки. Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

Приятного аппетита!🍴

Запеканка с курицей под пюре из цветной капусты😋

🔸на 100грамм - 50 ккал🔸Б/Ж/У - 3/0,7/5🔸

Ингредиенты:

Куриные грудки (порезать на маленькие кусочки) — 300 г
Кефир — 150 г
Соль, перец, кориандр, немного горчицы — по вкусу
Цветная капуста (отварить и сделать пюре) — 1 кочан
Карри — 2 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Нежирный сыр (5%) — 100 г

Приготовление:

1. Куриные грудки смешать со специями и кефиром (кефира должно быть столько, чтобы он полностью покрыл мясо), оставить в холодильнике на пару часов.
2. В пюре из капусты добавить специи, яйцо и тщательно перемешать.
3. Выложить грудки в порционные формы, либо в одну большую, сверху выложить капустное пюре.
4. Запекать при 180-200С в течение 45-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки.

Приятного аппетита!