🥟 Ленивые пельмени

🗒 Ингредиенты:
Для фарша:
‣ фарш говяжий – 500 г
‣ лук – 100 г
‣ чеснок – 20 г
‣ соль и перец – по вкусу
Для панировки:
‣ мука – 200 г
‣ яйца – 3-4 шт
‣ лавровый лист и перец горошком – для варки
‣ сливочное масло и сметана – для подачи

Салат «Коулсло»

«Коулсло» — это салат на основе самого европейского овоща капусты. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная — 1 маленький кочан
Капуста белокочанная — 1 маленький кочан
Морковь — 2 шт. средние
Кукуруза консервированная — 1 банка
Петрушка — 1 пучок
Йогурт или сметана — 100 г
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Горчица дижонская — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Краснокочанную капусту мелко нашинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
3. Из консервированной кукурузы слить жидкость.
4. Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
5. Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
6. Дать салату настояться в холодильнике 2–3 часа, а потом подавать на стол.

Приятного аппетита!

🥩 Свинина под сырно-грибной шапочкой.

✅ Ингредиенты:
-  Свинина 400-500 гр
-  Горчица 1 ч.л
-  Майонез 3 ст.л
-  Помидоры 🍅 2 шт
-  Лук 🧅 1 шт
-  Шампиньоны  250-300 гр(обжарить)
-  Зелень (по вкусу)
-  Тёртый сыр 🧀 200 гр
-  Соль и перец (по вкусу)

В духовку при 180° на 30-40 минут.

Приятного аппетита!❤

Творожно-картофельные зразы
КБЖУ в 1 шт 94/6,2/3,2/10

На 12 штук:
картофель 500 грамм
творог 5% 270 грамм
мука кукурузная (можно другую) 50 грамм
два яйца
масло растительное 10 грамм
соль, перец
Отвариваем чищенный картофель. Остужаем. Разминаем его и кладём яйца и масло. Перемешиваем. Добавляем творог, перемешиваем и затем муку и специи. Вымешиваем тесто и формируем 12 пирожков. Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Потом можно ещё под крышкой подержать несколько минут потомиться.

🥩 Вкуснейшая домашняя буженина.

✅ Ингредиенты:

-   Свиная шейка  1,2 кг
-   Вода 💦 1.2 л
-   Соль  40 гр
-   Сахарный песок 30 гр
-   Перец черный горошком  8 гр
-   Лавровый лист 🍃 3 шт

Приятного аппетита!❤

🥧 Сметанник

🗒 Ингредиенты:
‣ разрыхлитель теста – 1,5 ч.л
‣ мука – 300 г
‣ сахар – 0,5 стакана в начинку и 0,5 в тесто
‣ сметана любого процента – 400 г
‣ яйца – 1 в тесто, 4 в начинку
‣ сливочное масло – 200 г

🍽 Приготовление:
1. Ледяное масло натираем крупно. Туда замешиваем сахар, яйцо, муку и разрыхлитель. Перетираем руками.
2. Форму смазываем маслом или выстилаем бумагой.
3. Для начинки погружным блендером взбиваем сметану с яйцами и сахаром до однородности. Выливаем в форму с тестом, оставляем свободную высоту, чтобы бортики были выше.
4. Выпекаем в разогретой духовке 45 минут при 180. Остужаем при комнатной температуре, затем на 3-4 часа в холодильник.

Kуриные грудки под гoрчично-сметанным соусoм
на 100грамм - 118.46 ккал Б/Ж/У - 21.08/3.5/0.81

Ингредиенты:
От 3 до 4 куриных грудок без костей без кожи
2 ст.л оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
1 зубчик чеснока, мелко рубленый
60 мл куриного бульона
125 мл сливок
2 ст.л дижонской горчицы
1 ч.л нарезанного свежего тимьяна, плюс больше для подачи
1/2 ч.л сушеного шалфея

Приготовление:
1. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Натереть курицу солью и перцем. Обжарить на масле в течение 5-6 минут с каждой стороны до готовности курицы,переложить на тарелку, накрыть фольгой.
2. Добавить чеснок в сковороду и обжаривать 10 секунд, затем добавить куриный бульон, сливки, горчицу, тимьян, шалфей и варить, постоянно помешивая, пока не загустеет слегка, около 1-2 минут. Подавать курицу с соусом и листьями тимьяна.

Приятного аппетита!

🍒 Простой шоколадный кекс с вишней

🗒 Ингредиенты:
‣ сливочное масло размягченное – 130 г
‣ сахар – 100 г
‣ яйца – 3 шт
‣ какао – 3 ст.л
‣ мука – 200 г
‣ разрыхлитель – 2 ч.л
‣ замороженная вишня без косточек – 300 г

🍽 Приготовление:
1. Масло растираем вилкой с сахаром. Добавляем яйца, какао и перемешиваем. Добавляем вишню, разрыхлитель и муку, замешиваем тесто.
2. Выкладываем тесто в форму и ставим в заранее разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

Стеклянная вермишель с креветками и соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● стеклянная вермишель (она же рисовая) - 100гр.
● креветки очищенные - 200гр.
● чеснок - 8-10 зубочков
● перец чили сушеный - на кончике ножа
● соль, перец, оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Креветки, несмотря на то, что уже вареные, закинуть в кипящую воду с 2-мя раздавленными зубочками чеснока, солью и столовой ложкой оливкового масла. Дать закипеть и быстренько откинуть на дуршлаг.
На сковороде, на оливковом масле обжарить 3 зубчика чеснока, предварительно порезанных, чтоб масло приобрело потрясающий аромат good , вынуть чеснок и на этом масле обжарить Креветки по 2 мин. с каждой стороны до золотистой корочки. Стеклянную вермишель залить кипятком, добавить ложку масла, соль и оставить на 5-7 минут dance, затем откинуть на дуршлаг с мелкой сеткой

Ну и конечно же соус, делаем пока готовится вермишель:
● черри 5-6шт.
● половинка болгарского перца
● оставшийся чеснок - 4-5 зубчиков
● чили по-вкусу
Чеснок мелко порезать, выложить в сковородку, обжарить, добавить мелко порезанный перец и черрики, порезанные на 4 части, чили и проварить на медленном огне минут 5-7.
Ну вот вроде и все, теперь формируем порции - на тарелку выложить вермишель, сверху соус и обжаренные креветки - и очень быстро бежим кушать.

🥘 Рулет из печени.


✅ Ингредиенты:

-  Печень куриная/индейки  500 г.
-  Мука  2–3 ст. л.
-  Яйцо 🥚 2 шт.
-  Чеснок 🧄 2 зубчика
-  Соль, перец

✅ Начинка:

-  Сыр 🧀 150 г.
-  Отварное яйцо 🥚 2 шт.
-  Майонез

✅ Начинка:

-  Зажарка из лука и моркови

Приятного аппетита! ❤

🥓 Куриный рулет в беконе.

✅ Ингредиенты:

-  Бекон 🥓 150 г.
-  Куриное филе  2 шт.
-  Грибы  150 г.
-  Сметана  50 мл.
-  Сыр 🧀 50 г.
-  Соль/перец
-  Майонез
-  Кетчуп

В духовку при 180° на 1 час.

Приятного аппетита! ❤

🌽 Жареная кукуруза с сыром

🗒 Ингредиенты:
‣ консервированная кукуруза – 1 банка
‣ плавленый сыр – 1 брикетик
‣ специи – по вкусу
‣ молоко – 40 мл
‣ сыр моцарелла – 50 г

Креветки в чесночном соусе
на 100 грамм - 100.28 ккал Б/Ж/У - 18.55/2.52/0.85

Ингредиенты:
Креветки очищенные 500 г
Чеснок 2 зубчика
Перец красный молотый 1 щепотка
Белый винный уксус 0,3 ст.
Петрушка свежая 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:
Смажьте большую сковороду маслом и разогрейте.
Добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте приблизительно от 3 - 5 минут.
Очищенные креветки, соль и перец положите в кастрюлю и варите, пока они не порозовели, от 2 до 3 минут. Выньте креветки из кастрюли, отложите в сторону.
Добавьте к прожаренному чесноку в сковороду уксус и лимонный сок и доведите до кипения. Добавьте немного оливкового масла. Переложите креветки в сковороду, добавьте нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем.

Приятного аппетита!

Морковный салат с яйцом

🔸 На 100 гр - 88.26 ккал 🔸 белки - 6.08 🔸 жиры - 4.95 🔸 углеводы - 4.54 🔸

Ингредиенты:
Морковь — 4-5 штук (среднего размера)
Яйца вареные — 5-6 штук
Чеснок — 2-3 зубчиков
Сметана — 1-2 ст. ложек
Соль — 1-2 щепоток (по вкусу)

Приготовление:
Морковку чистим и натираем на терке среднего размера.
Очищаем яйца и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови.
Зубчики чеснока очищаем и измельчаем давилкой.
Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и сметаной. Все хорошо перемешиваем и наш салат готов:)

🍕 Пицца на каждый день

🗒 Ингредиенты:
‣ тостовый хлеб – 4 кусочка
‣ колбаса варёная – 100 г
‣ колбаса копчёная – 100 г
‣ помидор – 1 шт
‣ яйца – 2 шт
‣ сыр – 100 г
‣ соль – по вкусу
‣ кетчуп – для смазывания хлеба

🍽 Приготовление:
1. Выпекать примерно 10 минут при 190°С.

Овсянка с сыром и яйцом
Полезный и питательный завтрак!

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – стакана
Яйца – 1 шт.
Сыр натёртый – 2 ст. л.
Зеленый лук – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте овсяные хлопья согласно инструкции на упаковке.
2. Когда каша будет уже почти готова, разогрейте сковороду и поджарьте яйцо. Постарайтесь, чтобы желток остался жидким в центре. Обычно для этого нужно всего 1—2 минуты.
3. Готовую овсянку посолите и выложите в тарелку. Сверху добавьте натёртый сыр, поджаренное яйцо и посыпьте нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!