Куриные рулетики на пару

На 100 грамм - 101.11 ккал: Белки- 15.87 Жиры -2.50 Углеводы - 2.18

Куриное филе - 2 шт (отбить)
Сыр адыгейский -12% (легкий)+грибы шампиньона+зелень (укроп+петрушка)+ чеснок+чернослив (пару штук)+ соус васаби (острый)- 1 ч.л.+ приправы (на выбор). Все можно брать в произвольной форме. На куриное филе выложить начинку

Лист фольги смазать растительным маслом и посыпать приправами, травами. Свернуть филе рулетом и завернуть в фольгу.

Рулетики уложить в пароварку и на режим "Варка на пару"35-40 мин.

По окончанию программы достать рулеты и дать немного остыть, разворачиваем, нарезаем, угощаемся. Получилось нежно, вкусно и пикантно ( я думаю за счет васаби и чернослива).

Приятного аппетита!

Подборка салатов с кальмарами

1. Кальмар + яичный белок + зелёный горошек + лук + йогурт
2. Огурец + кальмар + лист салата + яйца + горчица и йогурт + чеснок
3. Кальмар + сладкий перец + огурец + зелень + кунжут + соевый соус
4. Помидор + кальмар + шампиньоны + лист салата
5. Кальмар + тушёные морковь и лук + яйцо + йогурт
6. Сыр + кальмар + яйца + помидоры + зелень + заправка из йогурта, горчицы и чеснока

Питайтесь правильно!

🍗 Утиные ножки с мандаринами

🗒 Ингредиенты:
‣ утиные ножки – 2 шт (~600 г)
‣ мандарины – 8 шт
‣ соевый соус – 40 г
‣ перец чёрный молотый – 1 ч.л
‣ паприка сладкая – 1,5 ст.л
‣ корица – 1,5 ст.л
‣ мёд – 1 ст.л
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ тимьян – несколько веточек

🍽 Приготовление:
1. Для маринования ножек смешиваем соевый соус, паприку, корицу, мёд, сок 1 мандарина, выдавливаем 2 зубчика чеснока. Все перемешиваем и оставляем мариноваться утку на 2 часа минимум. Лучше убрать в холодильник на ночь.
2. 2 мандарина нарезаем кольцами, остальные — на 4 части. Не чистим.
3. На дно блюда выкладываем кольца мандаринов, затем утиные ножки. Ножки нужно дополнительно смазать оставшимся маринадом.
4. Далее перчим утку и выкладываем со всех сторон мандарины. На утку кладём веточки тимьяна.
5. Отправляем в духовку на 1,5 часа при 180°С. Если у вас ножки начнут сильно темнеть, можно все накрыть фольгой.
6. Смазываем утку вытопившимся жиром и соком и падаем вместе с мандаринами.

Подборка салатов с креветками

1. Листья салата + помидоры + креветки + авокадо + оливковое масло
2. Обжаренные креветки + руккола + помидоры + натуральный йогурт
3. Креветки + листья салата + помидорки черри + французская горчица + сок лимона
4. Креветки гриль + руккола + помидор + сыр + бальзамический уксус
5. Креветки + стручки горошка + красный лук + поджаренный омлетик + лимонный сок
6. Креветки + авокадо + помидор + чеснок + оливковое масло + сок лимона + петрушка

Питайтесь правильно!

Индейка с овощами
Ингредиенты:

индейка или курица - 500 гр
морковь - 1 крупная или 2 не большие
лук репчатый - 1 крупная
фасоль стручковая - 400 гр
грибы (шампиньоны) - 250 гр
чеснок - 2-3 зубчика
чили перчик - по вкусу
соль
тимьян
⠀
Способ приготовления:
мясо режем кубиком грибы на 4 части. Лук режем полукольцами. Морковь нарезаем произвольно крупными кусочками.
Чеснок и Чили мелко нарезаем.
все ингредиенты соединяем, перемешиваем и добавляем специи.
ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку и тушим до готовности - ~ 30-40 минут

Приятного аппетита

🥘 Cалатик с копчёной курицей. ☺

Быстрое суфле из творога
на 100 грамм - 118.21 ккал Б/Ж/У - 9.61/5.75/6.32

Ингредиенты:
Творог 0% (мягкий) 200г
Яйцо 1шт
Яблоко
Изюм (по желанию)

Приготовление:
Яблоко натереть на терке, смешать с творогом и яйцом. Поставить в микроволновку на 5 мин. В конце посыпать корицей.
Такое суфле даже можно есть вечером, при условии, что вы не добавляете сахар или сахарозаменитель. С утра в рецепт его можно добавить. Так же, с утра в рецепт можно добавить спелый банан. Это будет отличным зарядом энергии перед рабочим днем, и даст ощущение сытости на долго.

Приятного аппетита!

Подборка идей полезных бутербродов
⠀
Основа полезного бутерброда-ц/з хлеб, хлебцы или овсяноблин.
хлеб не зло, пару кусочков в день не повредит
покупайте «правильный» хлеб и хлебцы
хлеб ОБЯЗАТЕЛЬНО подсушить

ВАРИАНТЫ:
1.авокадо+руккола+яйцо-пашот +с/с рыба;
2.куриное филе/индейка гриль+творожный сыр+зубчик
3.чеснока+помидор+зелень;
4. моцарелла+свежий базилик+Черри+оливковое масло+прованские травы+бальзамический крем;
5. красная малосольная рыба+листья салата/руккола+огурец+ творожный сыр ;
6. песто+черри+сыр твердый;
7. хумус+запечённые овощи/грибы +чеснок ;
8. тунец натуральный+варёные яйца+чеснок+зелёный лук+натуральный йогурт/сметана/творожный сыр;
9. авокадо+Черри+базилик+бальзамик;
10. прошутто+козий сыр/долблю +дыня;
11. Фета +клубника/арбуз+базилик;
12. йогурт/мягкий творог+семена чиа +ягоды;
13. сыр+банан;
14. ореховая паста+банан;
15. творог+орехи+мед+корица;
16. с джемом или ппвареньем;
17. творог+яблоко+мёд+корица;
18. творог+груша+мёд;
19. сливочный творожный сыр+инжир /персик+орехи;
20. творожный сыр+ягоды.

🥟 Ленивые пельмени

🗒 Ингредиенты:
Для фарша:
‣ фарш говяжий – 500 г
‣ лук – 100 г
‣ чеснок – 20 г
‣ соль и перец – по вкусу
Для панировки:
‣ мука – 200 г
‣ яйца – 3-4 шт
‣ лавровый лист и перец горошком – для варки
‣ сливочное масло и сметана – для подачи

Салат «Коулсло»

«Коулсло» — это салат на основе самого европейского овоща капусты. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная — 1 маленький кочан
Капуста белокочанная — 1 маленький кочан
Морковь — 2 шт. средние
Кукуруза консервированная — 1 банка
Петрушка — 1 пучок
Йогурт или сметана — 100 г
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Горчица дижонская — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Краснокочанную капусту мелко нашинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
3. Из консервированной кукурузы слить жидкость.
4. Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
5. Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
6. Дать салату настояться в холодильнике 2–3 часа, а потом подавать на стол.

Приятного аппетита!

🥩 Свинина под сырно-грибной шапочкой.

✅ Ингредиенты:
-  Свинина 400-500 гр
-  Горчица 1 ч.л
-  Майонез 3 ст.л
-  Помидоры 🍅 2 шт
-  Лук 🧅 1 шт
-  Шампиньоны  250-300 гр(обжарить)
-  Зелень (по вкусу)
-  Тёртый сыр 🧀 200 гр
-  Соль и перец (по вкусу)

В духовку при 180° на 30-40 минут.

Приятного аппетита!❤

Творожно-картофельные зразы
КБЖУ в 1 шт 94/6,2/3,2/10

На 12 штук:
картофель 500 грамм
творог 5% 270 грамм
мука кукурузная (можно другую) 50 грамм
два яйца
масло растительное 10 грамм
соль, перец
Отвариваем чищенный картофель. Остужаем. Разминаем его и кладём яйца и масло. Перемешиваем. Добавляем творог, перемешиваем и затем муку и специи. Вымешиваем тесто и формируем 12 пирожков. Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Потом можно ещё под крышкой подержать несколько минут потомиться.

🥩 Вкуснейшая домашняя буженина.

✅ Ингредиенты:

-   Свиная шейка  1,2 кг
-   Вода 💦 1.2 л
-   Соль  40 гр
-   Сахарный песок 30 гр
-   Перец черный горошком  8 гр
-   Лавровый лист 🍃 3 шт

Приятного аппетита!❤

🥧 Сметанник

🗒 Ингредиенты:
‣ разрыхлитель теста – 1,5 ч.л
‣ мука – 300 г
‣ сахар – 0,5 стакана в начинку и 0,5 в тесто
‣ сметана любого процента – 400 г
‣ яйца – 1 в тесто, 4 в начинку
‣ сливочное масло – 200 г

🍽 Приготовление:
1. Ледяное масло натираем крупно. Туда замешиваем сахар, яйцо, муку и разрыхлитель. Перетираем руками.
2. Форму смазываем маслом или выстилаем бумагой.
3. Для начинки погружным блендером взбиваем сметану с яйцами и сахаром до однородности. Выливаем в форму с тестом, оставляем свободную высоту, чтобы бортики были выше.
4. Выпекаем в разогретой духовке 45 минут при 180. Остужаем при комнатной температуре, затем на 3-4 часа в холодильник.

Kуриные грудки под гoрчично-сметанным соусoм
на 100грамм - 118.46 ккал Б/Ж/У - 21.08/3.5/0.81

Ингредиенты:
От 3 до 4 куриных грудок без костей без кожи
2 ст.л оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
1 зубчик чеснока, мелко рубленый
60 мл куриного бульона
125 мл сливок
2 ст.л дижонской горчицы
1 ч.л нарезанного свежего тимьяна, плюс больше для подачи
1/2 ч.л сушеного шалфея

Приготовление:
1. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Натереть курицу солью и перцем. Обжарить на масле в течение 5-6 минут с каждой стороны до готовности курицы,переложить на тарелку, накрыть фольгой.
2. Добавить чеснок в сковороду и обжаривать 10 секунд, затем добавить куриный бульон, сливки, горчицу, тимьян, шалфей и варить, постоянно помешивая, пока не загустеет слегка, около 1-2 минут. Подавать курицу с соусом и листьями тимьяна.

Приятного аппетита!

🍒 Простой шоколадный кекс с вишней

🗒 Ингредиенты:
‣ сливочное масло размягченное – 130 г
‣ сахар – 100 г
‣ яйца – 3 шт
‣ какао – 3 ст.л
‣ мука – 200 г
‣ разрыхлитель – 2 ч.л
‣ замороженная вишня без косточек – 300 г

🍽 Приготовление:
1. Масло растираем вилкой с сахаром. Добавляем яйца, какао и перемешиваем. Добавляем вишню, разрыхлитель и муку, замешиваем тесто.
2. Выкладываем тесто в форму и ставим в заранее разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

Стеклянная вермишель с креветками и соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● стеклянная вермишель (она же рисовая) - 100гр.
● креветки очищенные - 200гр.
● чеснок - 8-10 зубочков
● перец чили сушеный - на кончике ножа
● соль, перец, оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Креветки, несмотря на то, что уже вареные, закинуть в кипящую воду с 2-мя раздавленными зубочками чеснока, солью и столовой ложкой оливкового масла. Дать закипеть и быстренько откинуть на дуршлаг.
На сковороде, на оливковом масле обжарить 3 зубчика чеснока, предварительно порезанных, чтоб масло приобрело потрясающий аромат good , вынуть чеснок и на этом масле обжарить Креветки по 2 мин. с каждой стороны до золотистой корочки. Стеклянную вермишель залить кипятком, добавить ложку масла, соль и оставить на 5-7 минут dance, затем откинуть на дуршлаг с мелкой сеткой

Ну и конечно же соус, делаем пока готовится вермишель:
● черри 5-6шт.
● половинка болгарского перца
● оставшийся чеснок - 4-5 зубчиков
● чили по-вкусу
Чеснок мелко порезать, выложить в сковородку, обжарить, добавить мелко порезанный перец и черрики, порезанные на 4 части, чили и проварить на медленном огне минут 5-7.
Ну вот вроде и все, теперь формируем порции - на тарелку выложить вермишель, сверху соус и обжаренные креветки - и очень быстро бежим кушать.

🥘 Рулет из печени.


✅ Ингредиенты:

-  Печень куриная/индейки  500 г.
-  Мука  2–3 ст. л.
-  Яйцо 🥚 2 шт.
-  Чеснок 🧄 2 зубчика
-  Соль, перец

✅ Начинка:

-  Сыр 🧀 150 г.
-  Отварное яйцо 🥚 2 шт.
-  Майонез

✅ Начинка:

-  Зажарка из лука и моркови

Приятного аппетита! ❤