Банановые панкейки: завтрак для отличного настроения и фигуры!
🔸на 100грамм - 140.99 ккал🔸Б/Ж/У - 5.23/0.87/27.02🔸

Ингредиенты:
1 стакан обезжиренного молока
175 г цельнозерновой муки (либо молотой овсянки)
1 ч. л. разрыхлителя
1 спелый банан
Стевия, соль, корица

Приготовление:
1. Банан нарезать и смешать в блендере с молоком. Измельчить в однородную жидкую массу.
2. Муку, разрыхлитель, стевию, соль, корицу смешать в одной миске, перемешать.
3. Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.
4. Антипригарную сковородку хорошо разогреть и пожарить наши панкейки!

2. Кефирно-банановый десерт
🔸на 100грамм - 76.89 ккал🔸Б/Ж/У - 2.25/0.13/16.42🔸

Ингредиенты:
Кефир обезжиренный — 300 г
Спелые и мягкие бананы — 2 шт.
Мед — 40 г

Приготовление:
1. Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю.
2. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.
3. В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда.
4. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.
5. Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.
6. Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!
7. Украсить блюдо можно свежими ягодами или фруктами, идеально подойдут кусочки персика или абрикоса!

3. Банановые маффины с ягодами: всего 3 ингредиента!
🔸на 100грамм - 117.33 ккал🔸Б/Ж/У - 6.46/5.02/10.87🔸

Ингредиенты:
Банан - 2 шт
Яйцо - 4 шт
Ягоды - по вкусу

Приготовление:
Разогрейте духовку до 190 °C. Разомните бананы вилкой. Добавьте яйца и хорошенько всё перемешайте.
Смажьте формочки для кексов маслом. .Залейте их яично-банановой смесью, а сверху выложите ягодки. Выпекайте маффины около 12 минут. Уверяем вас, что данный десерт не будет похож на банановый омлет, а совсем даже наоборот. Маффины будут иметь присущую им рыхлую структуру — и это без добавления муки.

Подборка салатов из моркови
Просто, быстро, доступно и вкусно!

1.
Фасоль стручковая 100 гр
Морковь 100 гр
Перец болгарский красный 60 гр
Лук репчатый 30 гр
Масло 10 гр
Соль, специи, чеснок
КБЖУ на 100 гр 59/1,5/3,4/5,6
Фасоль отвариваем минут 5. Перец нарезаем тонкими полосками, морковь и лук шинкуем. Всё смешиваем, добавляем масло, чеснок и специи.
2.
Морковь 100 гр
Капуста 150 гр (у меня красная)
Лук 50 гр
Сметана 15% 70 гр
Чеснок, соль, специи
Морковь и капусту шинкуем, лук нарезаем полукольцами. Смешиваем овощи, добавляем сметану и специи.
КБЖУ на 100 гр 55/1,4/2,9/6,9
3.
Морковь 100 гр
Сыр 40 гр
Сметана 15% 50 гр
Грибы 100 гр
Лук 30 гр
Масло 5 гр
Соль, специи
КБЖУ на 100 гр 104/5,3/7,5/3,8
Морковь и сыр трём на крупной терке. Лук нарезаем кубиком. Грибы нарезаем и обжариваем с маслом несколько минут, смешиваем ингредиенты, добавляем сметану, соль и специи.
4.
Морковь 200 гр
Дайкон (можно редьку) 200 гр
Лук 50 гр
Масло 10 гр
Чеснок, соль, специи
КБЖУ на 100 гр 47/1,2/2,2/5,9
Трём морковь и дайкон на шинковке. Лук режем полукольцами, кладём специи, соль и масло.

Свиная корейка, запечённая в фольге в духовке целым куском
Сегодня предлагаю очень простой рецепт запекания в духовке свиной корейки в фольге целым куском. Этот вариант приготовления мяса очень полюбился моей семье. Свинина получается ароматной, очень вкусной, мягкой, не сухой, она отлично режется. Запекается мясо с достаточно большим количеством чеснока, который значительно обогащает вкус. Такую запечённую свинину с огромным удовольствием едят даже те, кто не слишком приветствует чеснок. Сочное, аппетитное запечённое мясо можно подать и в горячем виде, дополнив гарниром. Я же предпочитаю подавать такую свинину в качестве холодной закуски к праздничному столу. На праздничном столе всегда много блюд, а такое мясо неизменно съедается одним из первых. Всем советую этот отличный рецепт!

Ингредиенты
Для приготовления свиной корейки, запечённой в фольге в духовке целым куском, потребуется:
корейка свиная - 1 кг;
соль - 1 ст. л. (или по вкусу);
чеснок - 2 головки (70 г).
Время приготовления: 3 ч
Количество порций: 8

Салат "Белоснежка" с курицей
Салат "Белоснежка", приготовленный с курицей, - абсолютно простой слоёный салатик, который будет уместен на любом праздничном столе. Я готовлю его часто и просто на ужин, мои родные его любят. Этот нежный, воздушный салат понравится многим, попробуйте!

Ингредиенты
Для приготовления салата "Белоснежка" с курицей понадобится:
картофель отварной в кожуре - 2 шт.;
филе куриное отварное - 150 г;
лук - 1 шт.;
яйцо куриное - 2 шт.;
майонез - по вкусу;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
зелень для украшения.
Для маринования лука:
сахар - 1 ч. л.;
уксус 9% - 1 ч. л.;
кипяток.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4

Закуска "Рафаэлло" из крабовых палочек и сыра
Аппетитная закуска "Рафаэлло" является, пожалуй, одной из самых беспроигрышных для любого торжества. Такие порционные крабово-сырные шарики прекрасно подходят для праздничного застолья: выглядят эффектно, отлично держат форму, да и на вкус хороши. Формируется закуска за считанные минуты, из вполне доступных продуктов (крабовых палочек, яиц, чеснока и сыра), получается вкусной и нежной. Советую приготовить!

Ингредиенты
Для приготовления закуски "Рафаэлло" из крабовых палочек и сыра потребуется:
плавленый сырок (или твёрдый сыр) - 100 г;
яйца - 3 шт.;
крабовые палочки - 300 г;
чеснок - 1 зубчик;
майонез - 2 ст. л.;
соль - по вкусу.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 15

Надоела курица, а белок где-то нужно брать?
На самом деле белок можно найти во многих продуктах.
Вот самые доступные и распространенные

В 100 гр куриной грудки белка содержится 22 гр
В чечевице – 28 гр
В нуте – 20 гр
В фасоли – 24 гр
В гречке – 13 гр
В арахисе -26 гр
В индейке – 21 гр
В белке яйца – 13 гр
В кролике – 21 гр
В белой рыбе –17 гр
В красной рыбе – 21 гр
В креветках – 27 гр
В говядине – 19 гр

Мраморный чизкейк "Зебра"
🔸на 100грамм - 100.45 ккал🔸Б/Ж/У - 13.74/3.26/3.89🔸

Ингредиенты:
яйца – 3 шт.
творог 0% — 400 г,
йогурт – 0,5 ст.,
какао-порошок - 2. ч.л
сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление:
Перемешать творог и йогурт блендером до получения массы по консистенции похожей на сметану. Добавить яйца, сахаразаменитель. Тесто разделить на 2 половины. В одну добавить какао. Тесто выливать поочередно в форму. Чтобы лучилось круги и полоски разных цветов. Духовку разогреть 180 гр. С. Выпекать корж около часа. После того, как корж будет готов. Его вынуть и остудить. Остывший корж поставить на 2-3 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

Куриные маффины с сыром

Количество порций: 6

Ингредиенты:

Куриные грудки — 2 шт.
Сыр тертый — 1 Стакан
Мука — 1/2 Стакана
Молоко — 1/2 Стакана
Яйца — 2 шт.
Зелень — По вкусу
Сметана — 2 Ст. ложки
Специи — По вкусу

Приготовление:

Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.
Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.
Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.
Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20 минут.

Готово! Подавать остывшими.

Салат "Елисейские поля" с колбасой

Салат "Елисейские поля" попробовала в гостях. Первоначально понравилось его оформление - очень необычное и яркое. Вкус этого нежного салата меня тоже порадовал. Это красивое блюдо можно готовить не только на праздничный стол, но и для воскресного обеда. Уверена, яркий, очень вкусный салат "Елисейские поля" понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Елисейские поля" с колбасой нам потребуется:
сыр твёрдый - 200 г;
колбаса (у меня полукопчёная) - 200 г;
яйцо - 3 шт.;
свежий огурец - 1 шт.;
помидор - 1 шт.;
майонез - для заправки;
соль - по вкусу.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4

Подборка ПП обедов

Бурый рис с запеченной рыбкой
-Выложить красную рыбу, подсоленную и поперченную, кожей вниз на фольгу. Завернуть рыбу в фольгу, поднимая края. Поставить противень с рыбой в духовку, разогретую до 200 гр. Запекать около 20 минут, затем открыть фольгу и запекать еще 10-15 минут, чтобы верх подрумянился, поливаем соком лимона🍋
-рис отварить

Куриный шашлык из духовки
- режем грудку кубиками
- Добавляем любимые, натуральные приправы (вкусно с чесноком, паприкой и перцем). Можно добавить пару ложек натурального йогурта и немного уксуса, оставить на час в холодильнике
- Одеваем кусочки на шпажки, можно чередуя с овощами, выкладываем на фольгу, и прикрываем фольгой.
- В духовку на 20-25 минут при 180 гр
- Открываем фольгу и доводим до румяности
Можно кушать с овощным салатиком и небольшим кусочком бездрожжевого лаваша

Гречка с грибами
(На 2 порции нам понадобится )
-100 гр гречки
-50 гр сушёных грибов или свежих (200 гр)
-1,5 ст ложки сметаны или 50 мл сливок 10%
-лук, морковь, зелень по желанию
Варим гречку вместе с грибами. На сухой сковороде потушить лук, морковь, добавить сливки/сметану. Тушить минут 7. В гречку добавить соус с овощами и перемешать.

Макароны с куриной грудкой/ индейкой
- Грудку в специях запечь/потушить/пожарить на сухой сковороде
- макароны твёрдых сортов отварить

Дорогие наши кулинарные волшебники и волшебницы! ✨

С огромной радостью поздравляем вас с наступающим Новым годом! 🎄 Пусть этот год принесет в ваши дома еще больше уюта, тепла и, конечно же, невероятных кулинарных шедевров! 🍲

Желаем вам вдохновения на новые рецепты, смелых экспериментов на кухне и самых вкусных моментов в кругу близких! 🥂 Пусть каждый ваш день будет наполнен ароматами праздника и счастьем! 🌟

Спасибо, что вы с нами! С любовью, ваша "Кулинарная Магия"! ❤️

Салат с авокадо, курицей и брынзой
на 100 грамм - 153.71 ккал Б/Ж/У - 2.92/13.27/3.83

Ингредиенты:
Авокадо 1 штука
Куриное филе отварное 100 г
Сыр брынза 100 г
Помидоры 100 г
Салат зеленый 5 штук
Лимоны ½ штуки
Маслины без косточек 1 банка
Масло оливковое 3 ст.ложки

Приготовление:
1. Тщательнейшим образом моем-чистим всех участников торжества.
2. Нарезаем по вдохновению.
3. Опыт настойчиво советует мельчить листовой зеленый салат «от души» — потом его будет легче подцеплять вилкой.
4. Заправка — соединяем оливковое масло с лимонным соком, солью, перцем. С любовью все перемешиваем и поливаем нарезанное. Пробуем — радуемся результату! Если нужно, прибавляем еще чуть соли и перца.

Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка с йогуртом и чесноком: прекрасный белковый ужин!
🔸на 100грамм - 106.61 ккал🔸Б/Ж/У - 20.48/1.86/2.04🔸

Ингредиенты:
Куриная грудка -1 кг
Йогурт натуральный - 150 г
Соевый соус - 10 г
Чеснок - 20 г
Укроп - 10 г
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Грудку порезать на куски, залить йогуртом, добавить пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, травы. Оставить мариноваться часа на три, можно на ночь. Выложить грудку вместе с маринадом в форму для запекания, закрыть фольгой.
Поставить в разогретую духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

1. Морковные панкейки
на 100 грамм - 202.98 ккал Б/Ж/У - 8.47/4.37/32.68

Ингредиенты:
- 1 морковь
- 150 г обезжиренного кефира
- 250 г овсяной муки (молотых хлопьев)
- 1 яйцо
- Сода на кончике ножа

Приготовление:
Взбейте яйцо, добавьте тертую морковь , влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь.
Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром.

2. Творожная запеканка с морковью
на 100 грамм - 80.06 ккал Б/Ж/У - 5.4/4.12/5.32

Ингредиенты:
- 1 кг моркови,
- 4 яйца,
- 200 г творога,
- щепотка соли,
- кунжут или орехи 20 гр,
- масло оливковое 1 ч л.

Приготовление:
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отделить желтки от белков. Желтки взбить до посветления, белки с щепоткой соли - до устойчивых пиков. В желтки добавить творог, перемешать до однородности. В творог вмешать морковку, потом добавить белки и аккуратно перемешать. Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Выложить морковную массу и разровнять. Посыпать кунжутом или орехами (любыми). Запекать минут 40 в духовке, разогретой до 180 градусов. Для подслащения можно добавить мед.

3. Морковно-творожный пуддинг
на 100 грамм - 99.14 ккал Б/Ж/У - 8.24/4.53/6.28

Ингредиенты:
- 800 г моркови
- 600 г творога
- 3 яйца
- 50 г изюма

Приготовление:
1. Морковь натереть на терке. Потушить с водой до мягкости.
2. Поставить греться духовку на 200 градусов, выстелить форму бумагой для запекания.
3. Творог размять вилкой, растереть с желтками. Добавить изюм.
4. Смешать творожную массу с морковью.
5. Взбить белки до пышной пены. Аккуратно все перемешать.
6. Поместить в формочку.
7. Выпекать не менее получаса.

4. Морковно-кокосовые оладушки
на 100грамм - 206.94 ккал Б/Ж/У - 6.73/10.42/23.04

Ингредиенты:
- 1 стакан цельнозерновой муки (можно взять молотые овсяные хлопья)
- 1/4 стакана кокосовой стружки
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- 1 стакан обезжиренного молока
- 1/2 стакана тертой моркови
- 2 столовых ложки рубленных грецких орехов
- стевия по вкусу

Приготовление:
Смешайте муку, стевию, разрыхлитель, соль и 2 столовых ложки кокоса. Влейте молоко. Все перемешайте и добавьте морковь и оставьте тесто на 5 минут пока сковорода разогревается.
Обжарьте небольшие блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Каждый блин присыпьте орехами и затем только переворачивайте.
Подавайте с кокосовой стружкой и теплым кленовым сиропом или медом.

Салат со свёклой и кальмарами
на 100 грамм - 94.9 ккал Б/Ж/У - 11.46/3.74/5.03

Ингредиенты:
Свекла - 1 шт
Кальмары - 500 г (замороженные)
Яблоко - 1 шт
Натуральный йогурт - 5 ст. л
Чеснок - 7 г
Орехи - 30 г (у нас грецкие)
Петрушка - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Свеклу отварить, запечь или приготовить на пару до мягкости, дать остыть, затем почистить и натереть на крупной терке или порезать соломкой. Кальмаров отварить 2 минуты, почистить от пленок, нарезать соломкой. Выложить в салатник свеклу и кальмаров, выдавить чеснок, потереть яблоко. Для этого салата лучше брать яблоки с явной кислинкой во вкусе (типа Гренни Смит или Лигол). Чеснок кладем обязательно, он придают салату пикантную изюминку! Грецкие орешки прокаливаем на сухой сковороде 1 минутку, чтобы раскрылся их аромат. Затем орехи рубим ножом и добавляем в салат. Кладем нарезанную зелень петрушки по вкусу, соль и молотый перчик. Заправляем наш салат йогуртом.
Приятного аппетита!

Шоколадный ПП-тортик
на 100 грамм - 91.48 ккал Б/Ж/У - 6.34/3.96/7.16

Ингредиенты:
Отруби овсяные - 100 г
Кефир 1% - 100 мл
Сода - 1/2 ч. л
Яйцо - 2 шт
Какао - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Для крема:
Натуральный йогурт - 250 г
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты для теста тщательно перемешиваем.
Выкладываем в форму и выпекаем в духовке минут 10 (у всех они разные, следите за готовностью).
Готовый бисквит разрезаем на коржики и промазываем их кремом (йогурт+подсластитель) и оставляем в холодильнике пропитываться (мы убирали на ночь).
Утром наш тортик готов! Сверху украшаем по вкусу!

Приятного аппетита!

Сырный супчик с грибами
на 100 грамм - 65.96 ккал Б/Ж/У - 4.03/1.35/10.13

Ингредиенты:
-1/3 тушки курицы;
-2 средние картофелины;
-1 средняя морковь;
-1 средняя луковица;
-1 большая банка консервированных шампиньонов;
-1 средняя баночка горошка;
-1 большая упаковка плавленого сыра
- зелень укропа.

Приготовление:
Варим куриный бульон.
После того, как приготовили бульон, вынимаем курицу, разбираем на небольшие кусочки и откладываем в тёплое место.
Сам бульон процеживаем, закладываем в него порезанный небольшими кубиками картофель, варим минут 10.
Лук и морковь режем мелкими кубиками, пассируем на оливковом масле. Закладываем в суп пассировку, провариваем 5 минут.
Затем добавляем в суп шампиньоны вместе с жидкостью, горошек (без жидкости) и плавленый сыр, мешаем пока сыр полностью не растворится.
Поварим суп ещё минут 5-7. Готовый суп подаём, посыпав зеленью укропа.

🥘 Азу по-татарски

🗒 Ингредиенты:
‣ говядина – 300 г
‣ картофель – 3-4 шт
‣ морковь – 0,5 шт
‣ лук репчатый – 0,5 шт
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ солёные огурчики – 2-3 шт
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ сахар – 1 ч.л
‣ перец молотый – 0,5 ч.л
‣ зелень – 1 пучок

🍽 Приготовление:
1. На растительном масле обжарить картофель до готовности и золотистой корочки, переложить в тарелку.
2. На этой же сковороде с маслом обжарить говядину до золотистости, добавить лук, морковь, чеснок и обжарить всё вместе минут 5.
3. Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец, влить 300 мл воды, убавить огонь тушить от 30 до 60 минут (чем дольше, тем мясо будет мягче), если вода испаряется, можете подливать.
4. Когда мясо станет мягким туда же отправить огурчики, картофель и перемешать.
5. Посыпать зеленью и готово.

Шпинатная пицца
.
Ингредиенты на 1 порцию, диаметр сковороды 16 см.
.
На 100 г: 173 ккал
БЖУ: 13/8/12
.
Основа:
30 г рисовой или пшеничной муки
1 яйцо
50 г шпината
1/4 чл соды
Специи, соль - по вкусу
.
Начинка:
50 г лосося
20 г сыра
1 ст.л. томатного соуса
.
Способ приготовления:
Шпинат разморозить. Пробить блендером яйцо со шпинатом.
Смешать шпинатную смесь с мукой, содой и солью, специями.
Вылить тесто на сковороду, готовить 5 минут под крышкой. Основу перевернуть.
Смазать основу томатным соусом, выложить кусочки рыбы и посыпать тертым сыром.
Готовить под крышкой еще 5 минут.

Куриная грудка запеченная с апельсинами

На 100 гр - 100.71 ккал белки - 19.98 жиры - 1.63 углеводы - 1.62

Ингредиенты:
Куриная грудка - 700 г
Апельсин -1 шт
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разрезать куриную грудку вдоль, так что бы получились кармашки. Посолить, поперчить. В кармашки положить дольки апельсина без перегородок, положить в фольгу и запечь в духовке минут 20-30.
Украсить и можно подавать

Приятного аппетита!