Хрустящие шоколадные трубочки🍫

Нежные блинчики почти никогда не надоедают. Но если все же захотелось чего-то хрустящего, этот рецепт как раз кстати😋

Этот рецепт я использую для быстрого завтрака или перекуса, поэтому, признаюсь, в этом случае часто использую готовую покупную смесь. Если захотите, отдельно выложу рецепт крема своими руками (ставьте 🦄)🌸

Ингредиенты:

🔤2 яичных белка
🔤50 г сахарной пудры
🔤1 щепотка мелкой соли
🔤50 г пшеничной муки (T45)
🔤5 г кукурузного крахмала
🔤50 мл растительного масла
🔤5 г ванилина
🔤200 г заварного крема

Приготовление:

1️⃣ В миске энергично взбейте яичные белки с сахарной пудрой и солью до полного растворения. Смесь должна стать пенистой и слегка светлой.

2️⃣ Просейте муку и кукурузный крахмал вместе с остальными ингредиентами. Взбивайте до получения идеально гладкого теста без комочков.

3️⃣ Постепенно добавьте масло, затем ванильный экстракт, продолжая взбивать. Тесто должно иметь консистенцию слегка густого теста для блинов.

4️⃣ На слегка смазанную маслом антипригарную сковороду, разогретую на очень слабом огне, выложите ½ столовой ложки теста. Быстро распределите его тонким кругом силиконовой лопаткой (с металлической ложкой как на видео лучше не рисковать).

5️⃣ Готовьте 1-2 минуты, пока края не станут золотисто-коричневыми, а верх не станет сухим. Осторожно переверните и готовьте еще 30 секунд до золотистого цвета. Сразу же сверните рулетом с помощью лопатки.

6️⃣ Выложите рулетики на решетку. Они затвердеют по мере остывания, становясь идеально хрустящими.

7️⃣ С помощью кондитерского мешка аккуратно наполните рулетики заварным кремом или кремом из фундука.

🥘Уютная кухня

Дом там, где тебе уютно

Необязательно делать дорогущий ремонт, чтобы пространство выглядело стильно и актуально.

Все секреты современного интерьера собрали в канале Я В ДОМИКЕ.

⚪️необычные находки с маркетплейсов;
⚪️простые идеи декора;
⚪️дизайны для вдохновения и насмотренности;
⚪️ задумки, которые добавят изюминку вашему дому.

Присоединяйтесь к лучшему каналу про интерьер @uyut_house

🍎Самый уютный согревающий чай🍊

Идеальный напиток для душевных вечеров. Аромат уюта стоит на весь дом, а готовится за пару минут! 🍒

Ингредиенты:

• 🍎 Яблоко – 1/2 шт
• 🫐 Ягоды (смородина) – 4 ст. л.
• 🍂 Черный чай – 1/2 ст. л.
• 🪵 Палочка корицы – 1 шт
• 🏵 Гвоздика – 2 шт
• 🍯 Мед – по вкусу
• 💧 Кипяток

Приготовление:

1. Нарезаем яблоко небольшими кубиками.

2. Складываем все ингредиенты (яблоко, ягоды, чай, специи) в заварочный чайник.

3. Заливаем кипятком и даем настояться 10 минут.

4. Разливаем по чашкам и добавляем мед по вкусу.

Приятного чаепития! 🫖🍫

🥘Уютная кухня

Блинный торт с ванилью и карамелью🍰

Обожаю блинные торты за их нежную структуру и простое приготовление. С начинкой и заменами пасты из печенья можно экспериментировать. Но рекомендую попробовать сначала в классическом варианте🌸

Блинчики:

🔤190 г пшеничной муки высшего сорта
🔤3 больших яйца
🔤420 мл молока
🔤120 мл воды
🔤3 столовые ложки растопленного сливочного масла
🔤1 чайная ложка ванильного экстракта
🔤¼ чайной ложки соли

Начинка:

🔤1½ стакана (360 мл) жирных сливок
🔤½ стакана (120 г) пасты из печенья спекулос (можно найти на маркетплейсах)
🔤30 г сахарной пудры
🔤1 чайная ложка ванильного экстракта
🔤По желанию: 60 г маскарпоне или сливочного сыра

Приготовление:

1️⃣Взбейте ингредиенты для блинчиков до однородной массы. Охладите в течение 30 минут и более.

2️⃣Выпекайте тонкие блинчики на антипригарной сковороде и полностью остудите.

3️⃣Взбейте спекулос, ваниль и сахарную пудру. Добавьте взбитые сливки.

4️⃣Сложите блинчики друг на друга, прокладывая между каждым слоем 2–3 столовые ложки начинки.

5️⃣Охладите в холодильнике не менее 2 часов перед нарезкой.

🥘Уютная кухня

Любите вкусно поесть, но не хотите стоять у плиты часами? 🔥

Тогда вам точно к Джованне 😊 — она готовит просто, быстро и с душой!

Каждый день — новые рецепты: от уютных домашних блюд до неожиданных идей на ужин 🍝

Загляните 👉 Готовим с Джованной

А потом не говорите, что вас не предупреждали: зависните там надолго 😄

👉 t.me/gotovkago

🥦Mac and Cheese с брокколи🧀

Ингредиенты:

🔤340 г пасты в форме ракушек среднего размера
🔤4 ст. л. сливочного масла
🔤1/4 стакана муки
🔤4 стакана молока
🔤2+1/2 ч. л. соли
🔤1 ч. л. черного перца
🔤1 щепотка мускатного ореха
🔤1 щепотка кайенского перца (по желанию)
🔤1/2 ч. л. чесночного порошка
🔤1/2 ч. л. паприки
🔤450 г брокколи, размороженных и крупно нарезанных
🔤2 стакана острого сыра чеддер
🔤Пармезан для подачи (по желанию)
🔤Поджаренные панировочные сухари панко для подачи (по желанию)

Приготовление:

1️⃣Постоянно помешивая, топим в кастрюле масло, добавляем муку, молоко, специи и брокколи.

2️⃣Тушим 5 минут. Затем добавляем ракушки. Далее тушим 8-10 минут до готовности.

3️⃣Добавляем чеддер и перемешиваем.

4️⃣По желанию украшаем тертым пармезаном и сухарями при подаче

🥘Уютная кухня