دجاج.رومانو.بالجبن.السويسري.tt😋😋


📝المقادير.tt

-4 صدور دجاج مخلية بسمك 1/2 انش
-4 شرائح جبن سويسري
-4 ملاعق طعام جبن بارميزان
-1 1/2 ملعقة شاي بابريكا
-1/2 ملعقة شاي ثوم
-1/2 ملعقة شايطرخون مجفف
-1/2 ملعقة شاي ريحان مجفف
-2 ملعقة طعام زبدة مذابة
-1/3 كوب بقسصماط
-رشة ملح
-رشة فلفل أسود


⏲طريقة.التحضير.tt

-امسحي صينية الفرن بالزبدة.
رشي الدجاج من الداخل بالملح والفلفل الأسود.
-ضعي عليه شريحة من الجبن السويسري.
لفيها رول بإحكام قدر الإمكان.
واحكمي اغلافها بأعواد الأسنان.

-في وعاء اخلطي جبن البارميزان والبابريكا والثوم البودرة والطرخون والريحان والبقسماط.
-دحرجي رولات الدجاج في خليط البقسماط.
-ضعيه في صينية الفرن، ورشي عليه الزبدة المذابة.
-أدخليه الفرن وحمريه، حتى ينضج الدجاج.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

روستي.البطاطس.السويسري.tt 😋😋


📝المقادير.tt

4 ثمرة بطاطس متوسطة
60 جرام زبدة
ملح وفلفل أسود مطحون


⏲طريقة.التحضير.tt

1- تسلق البطاطس في ماء مغلي حتى تلين قليلاً ثم تصفى من الماء وتقشر وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة.
2- نبشر البطاطس وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
3- نسخن نصف الزبد في طاسة كبيرة غير لاصقة.
4- نحمر الروستي في الطاسة لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر مع محاولة فرده بقدر الإمكان حتى يحمر.

5- نضع طبق مسطح على الطاسة ونقلب عليه
الروستي ونسخن باقي الزبد في الطاسة.
6- نجعل الروستي ينزلق من الطبق إلى الطاسة
ويحمر لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر.
7- يقطع الروستي شرائح ويقدم
مع السلمون المدخن حسب الرغبة. 

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

فوندو.الجبن.tt 😋😋


📝مقادير.tt

1 كوب جبن جروير مبشورة
3/4 كوب جبن سويسري مبشورة
1 ملعقة كبيرة نشاء
1/2 كوب ماء
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة فلفل احمر حلو
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب


⏲طريقة.التحضير.tt

1-او نضع كمية الماء في قدر غير قابل للالتصاق وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان ثم نضيف عصير الليمون
2- نضيف الجبنة على دفعات مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنتهي كمية الجبنة
3- نذوب النشا بقليل من الماء ونضيفها الى الجبنة ونستمر بالتحريك
4- نهرس الثوم ونضيفه الى الجبنة ونضيف الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر الحلو وجوزة الطيب ونقلبه جيدا
5- نسكب الفوندو بالجبن بالوعاء الخاص به او بكوب ويصبح جاهز للتقديم

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

لحم.الضأن.مع.البطاطس.الروستي.وبوريه.الباذنجان.المشوي.السويسري.tt😋😋


📝المكونات.tt

650 جرامًا من لحم الضأن
5جرامات من الزعتر
50جرامًا من الزبادي( اليوغورت )
5جرامات من معجون الفلفل العربي الحار
600 جرام من الباذنجان
60 جرامًا من البصل
3جرامات من الثوم
40جرامًا من اللبنة
20جرامًا من عصير الليمون
300جرام من البطاطس
60 جرامًا من الزبدة

5 جرامات من جوزة الطيب
35 جرامًا من الفاصوليا الخضراء
100جرام من طماطم الكرز
3 جرامات من الزعتر المجفف
100 جرام من لحم كتف الضأن المفروم
10 جرامات من البصل
5 جرامات من البقدونس
2 جرام من البهارات
50 جرامًا من العجين المرقوق
ملح , فلفل أبيض مطحون ,فلفلأسود مطحون.


⏲طريقة.التحضير.tt

يتبل لحم الضأن ( 3 قطع لكل طبق ) بالزعترالمقطع والزبادي ومعجون الفلفل الحار لمدة 6 ساعات .
تُجهز الفاصوليا وتسلق لفترة وجيزة في ماء مملح ثم تبرد في ماء مثلج .
تُغسل البطاطس وتُسلق بقشرها نصف سلق في ماء مملح وتترك لتبرد .
يُفرم الثوم والبصل والبقدونس والزعتر جيدًا، ويُقشر الباذنجان بسكين من جميع الجوانب .

تُبشرالبطاطس بجانب المبشرة الخشن وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم تُقلى بالتساوي وتوضع في شكل الكعكة وتُحمر بالتساوي من الجانبين .
يُشوى الباذنجان في فرن مفتوح ويُترك ليبرد ثم يُفرم ويتبل باللبنة والزعتر والملح والفلفل وعصير الليمون .

يُفرم لحم الضأن مع 10 جرامات من البصل،والبقدونس والبهارات والملح ثم يوضع الخليط في العجين المرقوق ويُلف ويُطهى في درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة حتى ينضج العجين ليصبح لونه بنيًا ذهبيًا .

يُتبل لحم الضأن المنقوع بالملح 8والفلفل ثم يُسفع من جميع الجوانب ويُحمر في الفرن في درجة حرارة 160 مئوية حتى ينضج .
تُقلى الفاصوليا والطماطم في زبدة البصل وتُقدم مع الطبق الأساسي أو منفصلة .

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

ريزوتو.بالدجاج.والزعفران.tt 😋😋


📝المقادير.tt

ريزوتو (عيش ايطالي تلقونه في مركز سلطان)
عدد 6 صدور دجاج
عدد 10 حبات مشروم طازج (مقطعه قطع كبيره)
عدد 4 حبات بصل متوسطة الحجم مقطع مربعات
عدد 2 فص ثوم
عدد 1 زبده
عدد 1 علبة كريمه (كريمة خفق)
جبن بارميزان
زعفران
ملح و فلفل اسود
صبغة الزعفران


⏲طريقة.التحضير.tt

نقطع الدجاج مربعات صغار و نغسله و نقعه في نص كمية الكريمه و نضيف عليه شويه زعفران و صبغة الزعفران و نخلي على جنب
نحط البصل و الزبده في جدر و نضيف الملح و الفلفل ونحركهم على نار هاديه لمده 5 دقايق و نضيف العيش (الريزوتو) على البصل و نحركه بالزبده و البصل لمدة 5 دقايق (على نار هاديه عشان لايحترق او يلزق العيش بالجدر).

نضيف الدجاح والمشروم على العيش و نخلطه و نضيف ماي لمن يغطي على كمية العيش الي بالجدر و نضيف باقي كمية الكريمه و رشة زعفران و نسكر الجدر و نخلي يطبخ على نار هاديه(اذا كنتي مستعيله تقدرين ترفعين النار بس ديري بالج لايخلص الماي...تمي ضيفي ماي حار كل خلص الماي لغاية ما تشوفين حبة العيش نطبخت.
يضاف حبن البارميزان المبشور قبل التقديم مباشرة (يعني ترشين عليه البارميزان و تشيلينه من على النار على طول)

ملاحظه.tt
لاتخلين العيش ينشف من الماي 100%.
عشان لايصير يابس لما يبرد، و هم الجبن راح ينشفه

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

ناجتس.الدجاج.السويسريه.tt 😋😋


📝المقادير.tt

1/2 كيلوغرام صدور دجاج
2 بيضة
1 بطاطا مسلوقة، مبشورة
2 بيض، للقلي
1 ملعقة صغيره زعتر، ناعم
2 ملعقة كبيرة بودرة البصل
2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
دقيق قليل منه

1/4 ليتر حليب سائل
1 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كيلوغرام بقسماط أو كعك مطحون
1 ملعقة صغيره بهار، للدجاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ملح
1 كوب زيت للطهي


⏲طريقة.التحضير.tt

نخلط صدور الدجاج مع البطاطا المسلوقة، والبيض وجميع البهارات والنشاء مع بعض في الخلاط أو المفرمة.
نفرد الخليط على كيس بلاستك وندخله الى الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك ويُقطع الى قطع باشكال مختلفة حسب الرغبة.
ثم نضع القطع فى الدقيق ثم نغمسها في البيض. ثم الحليب والبقسماط ثم تقلى فى زيت حامي الى أن تتحمّر.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

كريمة.سويسرية.بالبرتقال.tt 😋😋


📝المقادير.tt

2 حبات برتقال
4 علب ياغورت طبيعي.
2 بيض.
2.5 ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة عسل بنكهة البرتقال.
بندق
مكعبات الشكلاطة. 


⏲طريقة.التحضير.tt

اخلطي في الوعاء،السكر،صفار البيض،الياغورت الطبيعي،العسل ثم بياض البيض المخفوق.
امزجي بلطف. قشري البرتقال.
ضعي في أكواب طبقة من الكريمة،طبقة من البرتقال ثم ضفي طبقة من الكريمة و في الأخير طبقة البرتقال

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈