عيش.باللبنه.tt 😋😋


📝المقادير.tt

7جرام خميرة
4كوب دقيق
½ كوب ماء (دافي)
1معلقة كبيره
سكر
1معلقة كبيرة ملح
1كوب لبنّه


⏲طريقة.التحضير.tt

فى العجان ضعى الدقيق و بعدين فى بولة منفصلة ضعى الخميرة مع الماء و السكر و اتركيها حتى تتفاعل .
و بعد كده ضعى الملح على الدقيق ثم اضربي خليط الماء بالخميرة على الدقيق فى العجان .

ضعى اللبنة و استمرى فى العجن لمدة 20 دقيقة .
و بعدين ترفع العجينة و توضع فى بولة مدهونة زيت و تترك لتخمر لمدة ساعة على الاقل .
و بعد ما تتخمر العجينة هنشكلها على هيئة كرات صغيرة و نحمرها في قليل من الزيت في طاسة ثم تقدم بألف هنا .

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

المقمع.السوري.tt 😋😋


📝المقادير.tt

4 كوب ماء
3 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة سمن
2 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1كيلو لحمة مفرومة
1كوب صنوبر
1عدد دجاجة كاملة (مقطعة ومسلوقة
1كيس بسلة
1كيلو أرز عادى
1عدد مكعب مرقة دجاج


⏲طريقة.التحضير.tt

نحضر حلة ونضيف الماء والملح ويضاف مكعب مرقة الدجاج والفلفل الإسود والسمنة حتى يغلي الماء ونضيف الأرز ويسوى بالطريقة المعتادة.
نحضر طاسة غويطة ونسخن قليل من الزيت ونقوم بتحمير اللحمة المفرومة حتى تستوي وتضيف البسلة ونقلب جيدا حتى تذبل، ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تستوي.
نقوم بتحمير قطع الدجاج، ثم نحضر طبق للتقديم نضع الأرز وعليه اللحمة المفرومة ثم الصنوبر ونضع الدجاج على الوجه، ويقدم.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

كوسه.باللبن.tt 😋😋


📝المقادير.tt

32 عدد كوسة (وسط)
8 علبة زبادي
5 كوب ماء
3 ½ معلقة كبيرة نشا
2 عدد بصلة (مفرومة)
2 معلقة كبيرة صنوبر
1 معلقة كبيرة سمن
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة بهارات
½ كيلو لحمة مفرومة
½ معلقة كبيرة نعناع مجفف


⏲طريقة.التحضير.tt

نحضر طاسة غويطة ونضع فيها السمنة ونضيف اللحمة المفرومة والبصل نقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف البهارات والصنوبر.
نحشي الكوسة بالخليط ونغلق كل واحدة بورق الفويل، ثم نحمر الكوسة ونتركها جانباً.

ثم نقوم بتذويب النشا في الماء ونضيف الزبادي ونقلب جيداً ونضعه في حلة على نار هادئة ونقلب حتى يغلظ الخليط ونضيف قليل من الملح، ثم نضيف الكوسة ونقلب حتى تنضج قليلاً.
نحضر طبق غويط للتقديم ونرش النعناع الناشف على الوش ويقدم.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

الشيشبرك.tt 😋😋


📝المقادير.tt

5كوب زبادي
4عدد فص ثوم مهروس
3معلقة كبيرة نشا
2½ كوب دقيق (للعجين)
2كوب لبن رايب
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة ملح معلقة كبيرة زيت عباد شمس

📝 للعجين.tt
1رشة جوزة الطيب
1معلقة صغيرة نعناع مجفف
1عدد بصلة مفرومة
1معلقة كبيرة زبدة
1 رشة بهارات لحمة
¾ كوب ماء (للعجين)
½ كيلو لحمة مفرومة
¼كوب ماء (بارد) كوب ماء (لتذويب النشا)


⏲طريقة.التحضير.tt

فى وعاء عميق نضع مكونات العجين ونعجن جيدا حتى يتكون لدينا عجين متجانس ثم تغطى ونتركها لترتاح لمدة ساعة.
فى طاسة على النار نضع الزبد واللحم ونقلب حتى يتغير لونة ثم نضيف البصل ونتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ونتركها على النار حتى تنضج.

ثم على مكان مسطح ننثر بعض من الدقيق ونفرد عليها العجين بواسطة النشابة ثم بواسطة قطاعة دائرية نعمل على تشكيل العجين.
ثم نعمل على حشو العجين باللحم المفروم ثم تثنى بإحكام على شكل هلال وتكرر العملية حتى الإنتهاء من مقدار العجين.

ثم ترص وحدات الشيشبرك فى صينية مدهونة بالزبدة ونضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة أو لحين أن تنضج وتأخذ لون ذهبى.
ثم فى وعاء عميق نخلط الزبادى واللبن الريب حتى يتجانسوا تماما.
ثم نضع خليط الزبادى على النار ونقلب.

ثم نعمل على تذويب النشا فى الماء ونضيفها لخليط اللبن مع الإستمرار فى التقليب حتى يسمك الخليط ويصبح كريمى.
ثم نضيف حبات الشيش برك لخليط اللبن ويترك على نار هادئة لمدة 15 ساعة.
ثم فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبد والثوم ونقلب حتى يحمر لونةونضيف له النعناع ثم نضيفة للشيشبرك.
يغرف الشيشبرك فى أطباق التقديم يقدم ساخنا بالهنا والشفا.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

#شاركونا_الرأي 🌸🌹


تقييمكم لفقرة #الوصفات_السورية 😍😍

طور حياتك للأحسن 👍❤️
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj0xVzTNQp6hs6ylpA


فتافيت 😍 الحياة حلوة 😉
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj35kbk536xDPBS9lw


📽 فديوهات حصرية 📸
https://telegram.me/joinchat/AvBCyjxJtYki2KWnFbSmjA


رشاقة ❌ رشاقة
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj2mK8HDtUS7aF8org

❤️❤️ لمحبين #الاكل_السويسري 🇨🇭 😍😍


#ترقبونا 😉👌

سويسرول.مالح.سويسري.tt 😋😋


📝المقادير.tt

الحشو.tt
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
3 – 4 فص ثوم، مهروس
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
2/1 واحدة كبيرة دجاجة، مسلوقة، مقطعة قطع صغيرة
1 حبة متوسطة جزر، مبروش

2/1 حبة متوسطة فلفل اخضرحلو، مفروم
2/1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيتون ، مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4/1 كوب بقدونس

عجينة.السويسرول.tt
4 شرائح توست ، منزوع الحواف ، مفت
3 حبة كبيرة بيض
1 عبوة 250مل قيمر
1 كوب جبن شيدر، مبروش
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة دقيق


⏲طريقة.التحضير.tt

1) الحشو.tt في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، قلبي الى ان يصبح لون البصل ذهبي غامق، اضيفي الدجاج وقلبي الى ان يكتسب نكهة البصل.

اضيفي الجزر، الفلفل بنوعية ، الزيتون، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، غطي المقلاة واتركيها لبضع دقائق الى ان تذبل الخضراوات، اضيفي عصير الليمون والبقدونس، قلبي ليختلط ، اتركيه جانبا.

2) سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ ،احضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 بوصة، بطنيها بورق زبدة.

3) عجينة السويسرول: في وعاء الخلاط الابريق ضعي التوست، فتيه قليلا ثم اضيفي البيض، القيمر، الجبن، الملح، البيكنج باودر والدقيق، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تختلط المقادير مع بعضها.

4) صبي الخليط في الصينية.
5) ادخلي الفرن واخبزي 15 – 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون.

6) اخرجيها من الفرن ومباشرة اخرجيها من الصينية، وضعيها على قطعة من ورق الزبدة او ورق المنيوم، وزعي فوقها الحشو ثم لفيها مثل السويسرول، احكمي لفها ثم ضعيها في الصينية .

7) ادخليها الفرن لحوالي 10 دقائق لكي يطيب طعمها، دعيها تبرد قليلا ثم قطعيها الى شرائح ، او ضعيها في طبق التقديم كما هي وزينيها بالمخلل والطماطم ، ثم قطعيها أثناء التقديم على السفرة

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈