🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
صينية.الكبه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
4 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
3عدد بصلة مفرومة
1½ كيلو لحمة مفرومة
1رشة كمون
1رشة قرفة
1رشة فلفل اسود مطحون
½كوب سمن
½كوب صنوبر
½كيلو برغل
⏲طريقة.التحضير.tt
يغسل البرغل جيدا ثم ينقع بالماء الدافئ لمدة ساعة.
فى إناء على النار نضع الزيت والصنوبر ونقلب حتى يحمر لونة ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم فى نفس الطاسة نضيف بصلتين ونقلب حتى يصفر لونهم.
ثم نضيف نص كيلو لحم مفروم ونقلب.
تتبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تنضج مع الإستمرار فى التقليب.
يرفع من على النار ثم نضيف الصنوبر ونقلب ثم يترك جانبا.ثم نغسل البرغل المنقوع بالماء ثانيا ثم يصفى تماما من الماء.
ثم فى المفرمة نضع كيلو من اللحم المفروم ونضيف البرغل وباقى البصل ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم نفرم جيدا حتى ينعموا تماما ويصيروا عجينة متجانسة.
نقسم خليط الكبيبة لنصفين.
ثم فى صينية مدهونة بالسمن نضع نصف الكبيبة ونفردها جيدا ونساوى الأطراف.
ثم نضع خلطة اللحم المفروم والصنوبر ثم نضع النصف الاخر من عجينة الكبيبة ونفردة جيدا.
ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج ويحمر وجهها بالهنا والشفا
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
4 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
3عدد بصلة مفرومة
1½ كيلو لحمة مفرومة
1رشة كمون
1رشة قرفة
1رشة فلفل اسود مطحون
½كوب سمن
½كوب صنوبر
½كيلو برغل
⏲طريقة.التحضير.tt
يغسل البرغل جيدا ثم ينقع بالماء الدافئ لمدة ساعة.
فى إناء على النار نضع الزيت والصنوبر ونقلب حتى يحمر لونة ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم فى نفس الطاسة نضيف بصلتين ونقلب حتى يصفر لونهم.
ثم نضيف نص كيلو لحم مفروم ونقلب.
تتبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تنضج مع الإستمرار فى التقليب.
يرفع من على النار ثم نضيف الصنوبر ونقلب ثم يترك جانبا.ثم نغسل البرغل المنقوع بالماء ثانيا ثم يصفى تماما من الماء.
ثم فى المفرمة نضع كيلو من اللحم المفروم ونضيف البرغل وباقى البصل ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم نفرم جيدا حتى ينعموا تماما ويصيروا عجينة متجانسة.
نقسم خليط الكبيبة لنصفين.
ثم فى صينية مدهونة بالسمن نضع نصف الكبيبة ونفردها جيدا ونساوى الأطراف.
ثم نضع خلطة اللحم المفروم والصنوبر ثم نضع النصف الاخر من عجينة الكبيبة ونفردة جيدا.
ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج ويحمر وجهها بالهنا والشفا
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
سلطة.إيتش.سوريه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
3 عدد بصل أخضر (مفروم)
3 معلقة كبيرة دبس الرمان
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
2 عدد فلفل أحمر حلو
1كوب عصير طماطم
1حزمة نعناع (مفروم)
1حزمة حزمة بقدونس (مفروم)
1عدد بصلة مفرومة
1كوب برغل
1رشة ملح
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة كمون
¼كوب زيت زيتون
⏲طريقة.التحضير.tt
ينقع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعتين ثم يصفى.
ثم في طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف البرغل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب ونهدى النار ونغطى الوعاء ونتركة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البرغل.
يترك البرغل حتى يبرد تماما ثم في وعاء عميق نضع البصل الأخضر والبقدونس والنعناع ودبس الرمان وعصير الليمون ونضيف فوقهم البرغل المطهو ونقلب.
نضيف دبس الرمان ونتبل بالملح والفلفل والكمون تقدم بادرة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
3 عدد بصل أخضر (مفروم)
3 معلقة كبيرة دبس الرمان
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
2 عدد فلفل أحمر حلو
1كوب عصير طماطم
1حزمة نعناع (مفروم)
1حزمة حزمة بقدونس (مفروم)
1عدد بصلة مفرومة
1كوب برغل
1رشة ملح
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة كمون
¼كوب زيت زيتون
⏲طريقة.التحضير.tt
ينقع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعتين ثم يصفى.
ثم في طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف البرغل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب ونهدى النار ونغطى الوعاء ونتركة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البرغل.
يترك البرغل حتى يبرد تماما ثم في وعاء عميق نضع البصل الأخضر والبقدونس والنعناع ودبس الرمان وعصير الليمون ونضيف فوقهم البرغل المطهو ونقلب.
نضيف دبس الرمان ونتبل بالملح والفلفل والكمون تقدم بادرة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
دولما.سوريه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
8عدد طماطم (مقطعة)
5 عدد بصلة (صغير)
5 عدد كوسة
5 عدد فلفل أخضر حلو
5 عدد بيضة (مسلوقة)
5 عدد طماطم
5 عدد بطاطس (مسلوقة)
5 عدد باذنجان
3 معلقة كبيرة سمن
2 كوب أرز عادى
2 عدد بصلة مفرومة
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 حزمة أوراق الكرفس (مفروم)
1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)1 حزمة بقدونس طازج (مفروم)
1 كوب عصير طماطم
½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كوب عصير ليمون
⏲طريقة.التحضير.tt
فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونة.ثم نضيف الأرز ونقلب.
ثم نضيف الطماطم ونقلب.
ثم نضيف كوب عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ونتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
ثم نضيف للحم البقدونس والكزبرة ونقلب ثم يرفع من على النار.
يقشر البصل ويشق من أحد جوانبة طوليا ثم نعمل على إزالة طبقات البصل بحذر.
يجوف الباذنجان والكوسى والفلفل والبطاطس المسلوقة تفرغ من قلبها والبيض يقطع جزء صغير من الجانب العلوى ونعمل بتفريغ الصفار بحذر وطماطم نعمل على تفريغ قلبها أيضا مع ترك رؤوس الطماطم حتى تغطى بها بعد الحشو.
ثم نعمل على حشو الخضر والبيض مع مراعاة عدم حشوها حتى الحافة لترك مسافة لنضج الأرز.
نعمل على رص الخضر والبيض فى صينية مدهونة بالزبد مع تغطية الطماطم برؤوسها.
ثم فى وعاء نضع كوبين من الماء المغلى مع عصير الليمون ورشة من الملح ورشة من الفلفل ومعلقتين من السمن ونقلب.
ثم نضيف الخليط السابق للدولما ونغطى الصينية جيدا ونضعها على النار حتى الغليان ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج وتأخذ لون شهى تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
8عدد طماطم (مقطعة)
5 عدد بصلة (صغير)
5 عدد كوسة
5 عدد فلفل أخضر حلو
5 عدد بيضة (مسلوقة)
5 عدد طماطم
5 عدد بطاطس (مسلوقة)
5 عدد باذنجان
3 معلقة كبيرة سمن
2 كوب أرز عادى
2 عدد بصلة مفرومة
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 حزمة أوراق الكرفس (مفروم)
1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)1 حزمة بقدونس طازج (مفروم)
1 كوب عصير طماطم
½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كوب عصير ليمون
⏲طريقة.التحضير.tt
فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونة.ثم نضيف الأرز ونقلب.
ثم نضيف الطماطم ونقلب.
ثم نضيف كوب عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ونتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
ثم نضيف للحم البقدونس والكزبرة ونقلب ثم يرفع من على النار.
يقشر البصل ويشق من أحد جوانبة طوليا ثم نعمل على إزالة طبقات البصل بحذر.
يجوف الباذنجان والكوسى والفلفل والبطاطس المسلوقة تفرغ من قلبها والبيض يقطع جزء صغير من الجانب العلوى ونعمل بتفريغ الصفار بحذر وطماطم نعمل على تفريغ قلبها أيضا مع ترك رؤوس الطماطم حتى تغطى بها بعد الحشو.
ثم نعمل على حشو الخضر والبيض مع مراعاة عدم حشوها حتى الحافة لترك مسافة لنضج الأرز.
نعمل على رص الخضر والبيض فى صينية مدهونة بالزبد مع تغطية الطماطم برؤوسها.
ثم فى وعاء نضع كوبين من الماء المغلى مع عصير الليمون ورشة من الملح ورشة من الفلفل ومعلقتين من السمن ونقلب.
ثم نضيف الخليط السابق للدولما ونغطى الصينية جيدا ونضعها على النار حتى الغليان ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج وتأخذ لون شهى تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
كبة.تمن.السوريه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
2 كوب أرز عادي
2معلقة صغيرة كركم
1عدد بيضة (طازجة مخفوقة مع رشة من الملح والفلفل الأسود)
1حزمة أوراق الكرفس (مفروم)
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة ملح
1رشة بهارات لحمة
1عدد بصلة مفرومة
½ كوب لوز (مفروم ومحمر فى السمن)
½ كوب زبيب
½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كوب سمن
⏲طريقة.التحضير.tt
ينقى الأرز ويغسل جيدا ثم يصفى .
ثم فى كمية كافية من الماء المغلى على النار مع معلقة من الزبد ومع إضافة الكركم نسلق الأرز.
ثم فى طاسة على النار نضع معلقة السمن ونضيف البصل واللحم ونقلب حتى يتغير لونها.
ثم نتبل بالملح والفلفل ونضيف اللوم المفروم والزبيب والكرفس ونقلب وتترك على نار هادئة حتى تنضج اللحم.
ثم فى الكبة نضع الأرز ونفرمة جيدا حتى يصبح كالعجينة ويسهل تشكيلة.
ثم يشكل على هئية كرات متوسطة الحجم ويجوف وسطها ثم تحشى بقليل من الحشوة ثم تكور على هيئة شكل بيضاوى.
ثم تغمس كل كرة فى البيضة المخفوقة ثم تقلى فى زيت ساخن غزير حتى يصفر لونها وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
2 كوب أرز عادي
2معلقة صغيرة كركم
1عدد بيضة (طازجة مخفوقة مع رشة من الملح والفلفل الأسود)
1حزمة أوراق الكرفس (مفروم)
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة ملح
1رشة بهارات لحمة
1عدد بصلة مفرومة
½ كوب لوز (مفروم ومحمر فى السمن)
½ كوب زبيب
½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كوب سمن
⏲طريقة.التحضير.tt
ينقى الأرز ويغسل جيدا ثم يصفى .
ثم فى كمية كافية من الماء المغلى على النار مع معلقة من الزبد ومع إضافة الكركم نسلق الأرز.
ثم فى طاسة على النار نضع معلقة السمن ونضيف البصل واللحم ونقلب حتى يتغير لونها.
ثم نتبل بالملح والفلفل ونضيف اللوم المفروم والزبيب والكرفس ونقلب وتترك على نار هادئة حتى تنضج اللحم.
ثم فى الكبة نضع الأرز ونفرمة جيدا حتى يصبح كالعجينة ويسهل تشكيلة.
ثم يشكل على هئية كرات متوسطة الحجم ويجوف وسطها ثم تحشى بقليل من الحشوة ثم تكور على هيئة شكل بيضاوى.
ثم تغمس كل كرة فى البيضة المخفوقة ثم تقلى فى زيت ساخن غزير حتى يصفر لونها وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
تغميسة.الحمص.السوريه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
3عدد فص ثوم مهروس
3 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3معلقة كبيرة زيت زيتون
1معلقة كبيرة خل
1رشة ملح
1رشة كمون
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة بابريكا
½كوب طحينة
¼كيلو حمص (الشام)
¼ كوب عصير ليمون
⏲طريقة.التحضير.tt
ينقع الحمص لمدة 12 ساعة فى ماء فاتر.
ثم يصفى وفى كمية ماء وفيرة مع معلقة من الملح نسلق الحمص ثم يصفى.
ثم فى الخلاط نضع الحمص والطحينة والثوم حتى ينعم الخليط تماما.
ثم يخلط بعصير الليمون والخل والملح والفلفل والكمون والبابريكا ونقلب جيدا .
تغرف فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس وزيت الزيتون وتقدم بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
3عدد فص ثوم مهروس
3 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3معلقة كبيرة زيت زيتون
1معلقة كبيرة خل
1رشة ملح
1رشة كمون
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة بابريكا
½كوب طحينة
¼كيلو حمص (الشام)
¼ كوب عصير ليمون
⏲طريقة.التحضير.tt
ينقع الحمص لمدة 12 ساعة فى ماء فاتر.
ثم يصفى وفى كمية ماء وفيرة مع معلقة من الملح نسلق الحمص ثم يصفى.
ثم فى الخلاط نضع الحمص والطحينة والثوم حتى ينعم الخليط تماما.
ثم يخلط بعصير الليمون والخل والملح والفلفل والكمون والبابريكا ونقلب جيدا .
تغرف فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس وزيت الزيتون وتقدم بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
الفريكه.السوريه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
3 معلقة كبيرة سمن
2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 كوب فريك
1 عدد بصلة مفرومة
1عدد دجاجة كاملة (مقطعة أربع قطع)
1 معلقة صغيرة ملح
1 كوب لوز (محمص)
1 رشة فلفل اسود مطحون
1 رشة بهارات دجاج¼
كيلو لحمة مفرومة (معصج)
⏲طريقة.التحضير.tt
فى إناء على النار نضع السمن والزيت والدجاج ونقلب حتى تحمر من جميع الجهات.
ثم نغمر الدجاج بالماء ونضيف البصل ونتبل بالملح والبهارات والفلفل وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
ثم ننشل قطع الدجاج من المرق ونعمل على خليها من العظم.
نغسل الفريك جيدا بالماء ثم ينقع بالماء لمدة ساعة.
ثم نضع مرق الدجاج على النار حتى يغلى ثم نضيف له الفريك ونتبل بالملح والفلفل ونضيف له معلقتين من السمن ونقلب ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك حتى ينضج الفريك.
نغرف الفريك فى طبق التقديم ويرص فوقها قطع الدجاج المخلى وتزين باللحم المعصج واللوز وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
3 معلقة كبيرة سمن
2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 كوب فريك
1 عدد بصلة مفرومة
1عدد دجاجة كاملة (مقطعة أربع قطع)
1 معلقة صغيرة ملح
1 كوب لوز (محمص)
1 رشة فلفل اسود مطحون
1 رشة بهارات دجاج¼
كيلو لحمة مفرومة (معصج)
⏲طريقة.التحضير.tt
فى إناء على النار نضع السمن والزيت والدجاج ونقلب حتى تحمر من جميع الجهات.
ثم نغمر الدجاج بالماء ونضيف البصل ونتبل بالملح والبهارات والفلفل وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
ثم ننشل قطع الدجاج من المرق ونعمل على خليها من العظم.
نغسل الفريك جيدا بالماء ثم ينقع بالماء لمدة ساعة.
ثم نضع مرق الدجاج على النار حتى يغلى ثم نضيف له الفريك ونتبل بالملح والفلفل ونضيف له معلقتين من السمن ونقلب ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك حتى ينضج الفريك.
نغرف الفريك فى طبق التقديم ويرص فوقها قطع الدجاج المخلى وتزين باللحم المعصج واللوز وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
مجدرة.حلبية.tt 😋😋
📝المقادير.tt
1كوب برغل (خشن)
1كوب عدس
1رشة كمون
1رشه بابريكا
1عدد بصلة مفرومة
1 رشة ملح
¼ كوب زيت زيتون
⏲طريقة.التحضير.tt
يغسل كل من البرغل والعدس على حدا ثم يصفوا.
ثم فى إناء على النار نضع الزيت والبصل والعدس والبرغل ونقلب حتى يشوحوا قليلا.
ثم يغمروا بالماء ونتبل بالملح والفلفل والبابريكا ويتركوا على نار متوسطة حتى تمام النضج.
يقدم ساخنا مع خبز محمص بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
1كوب برغل (خشن)
1كوب عدس
1رشة كمون
1رشه بابريكا
1عدد بصلة مفرومة
1 رشة ملح
¼ كوب زيت زيتون
⏲طريقة.التحضير.tt
يغسل كل من البرغل والعدس على حدا ثم يصفوا.
ثم فى إناء على النار نضع الزيت والبصل والعدس والبرغل ونقلب حتى يشوحوا قليلا.
ثم يغمروا بالماء ونتبل بالملح والفلفل والبابريكا ويتركوا على نار متوسطة حتى تمام النضج.
يقدم ساخنا مع خبز محمص بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈