🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
شراب.قمر.الدين.tt 😋😋
📝المقادير.tt
1 علبة قمر الدين
1800 مل ماء، مغلي
8 ملعقة كبيرة سكر
⏲طريقة.التحضير.tt
تفتح علبة قمر الدين وتقطع بالمقص لمكعبات صغيرة وتوضع بوعاء وتغمر بكمية الماء المغلي وتغطى مدة ساعتين ( يمكنك نقعها قبل يوم).
ضعي الخليط بالخلاط واخلطيهم واضيفي السكر وضعي الشراب بالبراد ليبرد جيدا ويقدم.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
1 علبة قمر الدين
1800 مل ماء، مغلي
8 ملعقة كبيرة سكر
⏲طريقة.التحضير.tt
تفتح علبة قمر الدين وتقطع بالمقص لمكعبات صغيرة وتوضع بوعاء وتغمر بكمية الماء المغلي وتغطى مدة ساعتين ( يمكنك نقعها قبل يوم).
ضعي الخليط بالخلاط واخلطيهم واضيفي السكر وضعي الشراب بالبراد ليبرد جيدا ويقدم.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
سلطة.الكشكه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
6 عدد زيتون اسود
3كوب زبادي
3معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3معلقة كبيرة زيت زيتون
2كوب برغل
2كوب لبن كامل الدسم
2عدد فص ثوم مهروس
1عدد بصلة مفرومة
½ كوب جوز
⏲طريقة.التحضير.tt
فى وعاء على النار نضع البرغل ويغمر باللبن ويترك على نار هادئة حتى يمتص البرغل اللبن مع التقليب من حين لأخر.
ثم يترك ليبرد ثم نضيف له الزبادى ونقلبة ثم يغطى ونضعة فى الثلاجة لمدة أربع أيام.
ثم نضيف له البصلة المفرومة والثوم والبقدونس ونقلب.
نضعة فى طبق التقديم ويزين بالجوز والزيتون الأسود والبقدونس المفروم ويصب فوقة زيت الزيتون .
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
6 عدد زيتون اسود
3كوب زبادي
3معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3معلقة كبيرة زيت زيتون
2كوب برغل
2كوب لبن كامل الدسم
2عدد فص ثوم مهروس
1عدد بصلة مفرومة
½ كوب جوز
⏲طريقة.التحضير.tt
فى وعاء على النار نضع البرغل ويغمر باللبن ويترك على نار هادئة حتى يمتص البرغل اللبن مع التقليب من حين لأخر.
ثم يترك ليبرد ثم نضيف له الزبادى ونقلبة ثم يغطى ونضعة فى الثلاجة لمدة أربع أيام.
ثم نضيف له البصلة المفرومة والثوم والبقدونس ونقلب.
نضعة فى طبق التقديم ويزين بالجوز والزيتون الأسود والبقدونس المفروم ويصب فوقة زيت الزيتون .
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
ابو.بسطي.tt 😋😋
📝المقادير.tt
500 جرام قرع عسلي
4 عدد فص ثوم مهروس
4 عدد طماطم (مقشرة ومبشورة)
3 معلقة كبيرة زيت دوار شمس
3 عدد حبهان
3 معلقة كبيرة صلصه طماطم
2 عدد ورق لورا
1معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1عدد جزر (مكعبات)
1عود عيدان كرفس (مفروم)
1رشة جنزبيل
1 معلقة صغيرة روزمارى
1 معلقة كبيرة زبدة
1كيلو لحمة ضانى (مقطع مكعبات)
1عدد بصلة (مقطعة أرباع)
1عدد بصلة مفرومة
1رشة قرفة
1عود بقدونس طازج (مفروم)
1معلقة صغيرة زعتر
½كوب دبس الرمان
½ كوب حمص (مسلوق)
⏲طريقة.التحضير.tt
في قدر على النار نضع الزيت النباتي ونقلب اللحم حتى يتحمر من كل الجوانب.
نضيف لتر ماء إلى اللحم مع البصل والحبهان والمستكة والزنجبيل والورق اللوري والكرفس والجزر والفلفل الاسود الحب وندعهم نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
قرب نضج اللحم بقليل نضيف معلقة صغيرة من الملح ونتركهم ياخدوا غلوة.
في هذه الأثناء نضع معلقة كبيرة زبدة مع معلقة زيت ونقلب البصل حتى يذبل.
نضيف الطماطم المبشورة ونقلب حوالي دقيقتين ثم نضيف الصلصة.
نضيف القرع والتوم ونقلب حوالي خمس دقائق ثم نضيف دبس الرمان وحوالي 2 كوب من مرق اللحم، ويطهى المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
نصفي اللحم من المرق ونضيفه للخليط مع الحمص ونتركه حوالي عشر دقائق اخرى.
نعادل الملح والفلفل حسب الرغبة ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
500 جرام قرع عسلي
4 عدد فص ثوم مهروس
4 عدد طماطم (مقشرة ومبشورة)
3 معلقة كبيرة زيت دوار شمس
3 عدد حبهان
3 معلقة كبيرة صلصه طماطم
2 عدد ورق لورا
1معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1عدد جزر (مكعبات)
1عود عيدان كرفس (مفروم)
1رشة جنزبيل
1 معلقة صغيرة روزمارى
1 معلقة كبيرة زبدة
1كيلو لحمة ضانى (مقطع مكعبات)
1عدد بصلة (مقطعة أرباع)
1عدد بصلة مفرومة
1رشة قرفة
1عود بقدونس طازج (مفروم)
1معلقة صغيرة زعتر
½كوب دبس الرمان
½ كوب حمص (مسلوق)
⏲طريقة.التحضير.tt
في قدر على النار نضع الزيت النباتي ونقلب اللحم حتى يتحمر من كل الجوانب.
نضيف لتر ماء إلى اللحم مع البصل والحبهان والمستكة والزنجبيل والورق اللوري والكرفس والجزر والفلفل الاسود الحب وندعهم نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
قرب نضج اللحم بقليل نضيف معلقة صغيرة من الملح ونتركهم ياخدوا غلوة.
في هذه الأثناء نضع معلقة كبيرة زبدة مع معلقة زيت ونقلب البصل حتى يذبل.
نضيف الطماطم المبشورة ونقلب حوالي دقيقتين ثم نضيف الصلصة.
نضيف القرع والتوم ونقلب حوالي خمس دقائق ثم نضيف دبس الرمان وحوالي 2 كوب من مرق اللحم، ويطهى المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
نصفي اللحم من المرق ونضيفه للخليط مع الحمص ونتركه حوالي عشر دقائق اخرى.
نعادل الملح والفلفل حسب الرغبة ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
صينية.الكبه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
4 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
3عدد بصلة مفرومة
1½ كيلو لحمة مفرومة
1رشة كمون
1رشة قرفة
1رشة فلفل اسود مطحون
½كوب سمن
½كوب صنوبر
½كيلو برغل
⏲طريقة.التحضير.tt
يغسل البرغل جيدا ثم ينقع بالماء الدافئ لمدة ساعة.
فى إناء على النار نضع الزيت والصنوبر ونقلب حتى يحمر لونة ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم فى نفس الطاسة نضيف بصلتين ونقلب حتى يصفر لونهم.
ثم نضيف نص كيلو لحم مفروم ونقلب.
تتبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تنضج مع الإستمرار فى التقليب.
يرفع من على النار ثم نضيف الصنوبر ونقلب ثم يترك جانبا.ثم نغسل البرغل المنقوع بالماء ثانيا ثم يصفى تماما من الماء.
ثم فى المفرمة نضع كيلو من اللحم المفروم ونضيف البرغل وباقى البصل ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم نفرم جيدا حتى ينعموا تماما ويصيروا عجينة متجانسة.
نقسم خليط الكبيبة لنصفين.
ثم فى صينية مدهونة بالسمن نضع نصف الكبيبة ونفردها جيدا ونساوى الأطراف.
ثم نضع خلطة اللحم المفروم والصنوبر ثم نضع النصف الاخر من عجينة الكبيبة ونفردة جيدا.
ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج ويحمر وجهها بالهنا والشفا
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
4 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
3عدد بصلة مفرومة
1½ كيلو لحمة مفرومة
1رشة كمون
1رشة قرفة
1رشة فلفل اسود مطحون
½كوب سمن
½كوب صنوبر
½كيلو برغل
⏲طريقة.التحضير.tt
يغسل البرغل جيدا ثم ينقع بالماء الدافئ لمدة ساعة.
فى إناء على النار نضع الزيت والصنوبر ونقلب حتى يحمر لونة ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم فى نفس الطاسة نضيف بصلتين ونقلب حتى يصفر لونهم.
ثم نضيف نص كيلو لحم مفروم ونقلب.
تتبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تنضج مع الإستمرار فى التقليب.
يرفع من على النار ثم نضيف الصنوبر ونقلب ثم يترك جانبا.ثم نغسل البرغل المنقوع بالماء ثانيا ثم يصفى تماما من الماء.
ثم فى المفرمة نضع كيلو من اللحم المفروم ونضيف البرغل وباقى البصل ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم نفرم جيدا حتى ينعموا تماما ويصيروا عجينة متجانسة.
نقسم خليط الكبيبة لنصفين.
ثم فى صينية مدهونة بالسمن نضع نصف الكبيبة ونفردها جيدا ونساوى الأطراف.
ثم نضع خلطة اللحم المفروم والصنوبر ثم نضع النصف الاخر من عجينة الكبيبة ونفردة جيدا.
ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج ويحمر وجهها بالهنا والشفا
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
سلطة.إيتش.سوريه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
3 عدد بصل أخضر (مفروم)
3 معلقة كبيرة دبس الرمان
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
2 عدد فلفل أحمر حلو
1كوب عصير طماطم
1حزمة نعناع (مفروم)
1حزمة حزمة بقدونس (مفروم)
1عدد بصلة مفرومة
1كوب برغل
1رشة ملح
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة كمون
¼كوب زيت زيتون
⏲طريقة.التحضير.tt
ينقع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعتين ثم يصفى.
ثم في طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف البرغل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب ونهدى النار ونغطى الوعاء ونتركة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البرغل.
يترك البرغل حتى يبرد تماما ثم في وعاء عميق نضع البصل الأخضر والبقدونس والنعناع ودبس الرمان وعصير الليمون ونضيف فوقهم البرغل المطهو ونقلب.
نضيف دبس الرمان ونتبل بالملح والفلفل والكمون تقدم بادرة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
3 عدد بصل أخضر (مفروم)
3 معلقة كبيرة دبس الرمان
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
2 عدد فلفل أحمر حلو
1كوب عصير طماطم
1حزمة نعناع (مفروم)
1حزمة حزمة بقدونس (مفروم)
1عدد بصلة مفرومة
1كوب برغل
1رشة ملح
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة كمون
¼كوب زيت زيتون
⏲طريقة.التحضير.tt
ينقع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعتين ثم يصفى.
ثم في طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف البرغل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب ونهدى النار ونغطى الوعاء ونتركة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البرغل.
يترك البرغل حتى يبرد تماما ثم في وعاء عميق نضع البصل الأخضر والبقدونس والنعناع ودبس الرمان وعصير الليمون ونضيف فوقهم البرغل المطهو ونقلب.
نضيف دبس الرمان ونتبل بالملح والفلفل والكمون تقدم بادرة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
دولما.سوريه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
8عدد طماطم (مقطعة)
5 عدد بصلة (صغير)
5 عدد كوسة
5 عدد فلفل أخضر حلو
5 عدد بيضة (مسلوقة)
5 عدد طماطم
5 عدد بطاطس (مسلوقة)
5 عدد باذنجان
3 معلقة كبيرة سمن
2 كوب أرز عادى
2 عدد بصلة مفرومة
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 حزمة أوراق الكرفس (مفروم)
1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)1 حزمة بقدونس طازج (مفروم)
1 كوب عصير طماطم
½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كوب عصير ليمون
⏲طريقة.التحضير.tt
فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونة.ثم نضيف الأرز ونقلب.
ثم نضيف الطماطم ونقلب.
ثم نضيف كوب عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ونتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
ثم نضيف للحم البقدونس والكزبرة ونقلب ثم يرفع من على النار.
يقشر البصل ويشق من أحد جوانبة طوليا ثم نعمل على إزالة طبقات البصل بحذر.
يجوف الباذنجان والكوسى والفلفل والبطاطس المسلوقة تفرغ من قلبها والبيض يقطع جزء صغير من الجانب العلوى ونعمل بتفريغ الصفار بحذر وطماطم نعمل على تفريغ قلبها أيضا مع ترك رؤوس الطماطم حتى تغطى بها بعد الحشو.
ثم نعمل على حشو الخضر والبيض مع مراعاة عدم حشوها حتى الحافة لترك مسافة لنضج الأرز.
نعمل على رص الخضر والبيض فى صينية مدهونة بالزبد مع تغطية الطماطم برؤوسها.
ثم فى وعاء نضع كوبين من الماء المغلى مع عصير الليمون ورشة من الملح ورشة من الفلفل ومعلقتين من السمن ونقلب.
ثم نضيف الخليط السابق للدولما ونغطى الصينية جيدا ونضعها على النار حتى الغليان ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج وتأخذ لون شهى تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
8عدد طماطم (مقطعة)
5 عدد بصلة (صغير)
5 عدد كوسة
5 عدد فلفل أخضر حلو
5 عدد بيضة (مسلوقة)
5 عدد طماطم
5 عدد بطاطس (مسلوقة)
5 عدد باذنجان
3 معلقة كبيرة سمن
2 كوب أرز عادى
2 عدد بصلة مفرومة
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 حزمة أوراق الكرفس (مفروم)
1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)1 حزمة بقدونس طازج (مفروم)
1 كوب عصير طماطم
½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كوب عصير ليمون
⏲طريقة.التحضير.tt
فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونة.ثم نضيف الأرز ونقلب.
ثم نضيف الطماطم ونقلب.
ثم نضيف كوب عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ونتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
ثم نضيف للحم البقدونس والكزبرة ونقلب ثم يرفع من على النار.
يقشر البصل ويشق من أحد جوانبة طوليا ثم نعمل على إزالة طبقات البصل بحذر.
يجوف الباذنجان والكوسى والفلفل والبطاطس المسلوقة تفرغ من قلبها والبيض يقطع جزء صغير من الجانب العلوى ونعمل بتفريغ الصفار بحذر وطماطم نعمل على تفريغ قلبها أيضا مع ترك رؤوس الطماطم حتى تغطى بها بعد الحشو.
ثم نعمل على حشو الخضر والبيض مع مراعاة عدم حشوها حتى الحافة لترك مسافة لنضج الأرز.
نعمل على رص الخضر والبيض فى صينية مدهونة بالزبد مع تغطية الطماطم برؤوسها.
ثم فى وعاء نضع كوبين من الماء المغلى مع عصير الليمون ورشة من الملح ورشة من الفلفل ومعلقتين من السمن ونقلب.
ثم نضيف الخليط السابق للدولما ونغطى الصينية جيدا ونضعها على النار حتى الغليان ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج وتأخذ لون شهى تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
كبة.تمن.السوريه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
2 كوب أرز عادي
2معلقة صغيرة كركم
1عدد بيضة (طازجة مخفوقة مع رشة من الملح والفلفل الأسود)
1حزمة أوراق الكرفس (مفروم)
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة ملح
1رشة بهارات لحمة
1عدد بصلة مفرومة
½ كوب لوز (مفروم ومحمر فى السمن)
½ كوب زبيب
½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كوب سمن
⏲طريقة.التحضير.tt
ينقى الأرز ويغسل جيدا ثم يصفى .
ثم فى كمية كافية من الماء المغلى على النار مع معلقة من الزبد ومع إضافة الكركم نسلق الأرز.
ثم فى طاسة على النار نضع معلقة السمن ونضيف البصل واللحم ونقلب حتى يتغير لونها.
ثم نتبل بالملح والفلفل ونضيف اللوم المفروم والزبيب والكرفس ونقلب وتترك على نار هادئة حتى تنضج اللحم.
ثم فى الكبة نضع الأرز ونفرمة جيدا حتى يصبح كالعجينة ويسهل تشكيلة.
ثم يشكل على هئية كرات متوسطة الحجم ويجوف وسطها ثم تحشى بقليل من الحشوة ثم تكور على هيئة شكل بيضاوى.
ثم تغمس كل كرة فى البيضة المخفوقة ثم تقلى فى زيت ساخن غزير حتى يصفر لونها وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
2 كوب أرز عادي
2معلقة صغيرة كركم
1عدد بيضة (طازجة مخفوقة مع رشة من الملح والفلفل الأسود)
1حزمة أوراق الكرفس (مفروم)
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة ملح
1رشة بهارات لحمة
1عدد بصلة مفرومة
½ كوب لوز (مفروم ومحمر فى السمن)
½ كوب زبيب
½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كوب سمن
⏲طريقة.التحضير.tt
ينقى الأرز ويغسل جيدا ثم يصفى .
ثم فى كمية كافية من الماء المغلى على النار مع معلقة من الزبد ومع إضافة الكركم نسلق الأرز.
ثم فى طاسة على النار نضع معلقة السمن ونضيف البصل واللحم ونقلب حتى يتغير لونها.
ثم نتبل بالملح والفلفل ونضيف اللوم المفروم والزبيب والكرفس ونقلب وتترك على نار هادئة حتى تنضج اللحم.
ثم فى الكبة نضع الأرز ونفرمة جيدا حتى يصبح كالعجينة ويسهل تشكيلة.
ثم يشكل على هئية كرات متوسطة الحجم ويجوف وسطها ثم تحشى بقليل من الحشوة ثم تكور على هيئة شكل بيضاوى.
ثم تغمس كل كرة فى البيضة المخفوقة ثم تقلى فى زيت ساخن غزير حتى يصفر لونها وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈