المنضمينا.الشامية.tt 😋😋


📝المقادير.tt

 2 كوب فستق سوداني
 3 ملاعق كبيرة من العسل
 2 ملعقة كبيرة ماء
 2 ملعقة صغيرة زيت النباتي
 ½ ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق كبيرة سكر
 ½ ملعقة صغيرة ملح


⏲طريقة.التحضير.tt

1-نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
2- نضع ورق زبدة في صينية الفرن ونضيف اليها الفستق السوداني وندخلها للفرن لمدة عشر دقائق مع تحريك الصينية كل حين لكيلا يحترق الفستق

3- نخرج الفستق ونتركه يبر تماما
4- نضع كمية العسل في قدر ونضيف اليها الماء والفانيليا والسكر والملح والزيت النباتي ونحركهم جميعا الى ان يذوب السكر
5- ندع المكونات على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يبدأ بالغليان

6- نضيف الفستق السوداني ونقلبهم الى ان تتغلف حبات الفستق ونستمر بالتحريك لدقيقتين
7- نضع ورقة زبدة على رخامة المطبخ ونضع الفستق فوقها ونحاول ان نبعد حبات الفستق ونتركهم يبردوا تماما
8- نضع المنضمينا بعد ان بردت في كيس محكم الاغلاق او وعاء محكم الاغلاق ويصبح جاهز للتقديم

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

كراوية.شامية.tt 😋😋


📝المقادير.tt

كأسين من الارز الناعم
3 ملاعق كبيرة كراوية
ملعقة طعام قرفة
كأس جوز مفروم خشن
نصف كأس صنوبر
نصف كاسة فستق حلبي
كاسة جوز الهند
14 كأس من الماء


⏲طريقة.تحضير.tt

١-نخلط السكر والأرز والكراوية والقرفة
٢- في وعاء على النار متوسطة يوضع الخليط مع الماء و يحرك جيدا بملعقة خشب .
٣- وتبقى على النار لمدة ٣ ساعات مع مراعاة الإستمرار بالتقليب من وقت لآخر وان تكون قد خفضت درجة حرارة النار الى الهادئة .
٤-ثم تصب في زبادي وتزين بجوز الهند والصنوبر و الجوز .

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

شراب.قمر.الدين.tt 😋😋


📝المقادير.tt

1 علبة قمر الدين
1800 مل ماء، مغلي
8 ملعقة كبيرة سكر


⏲طريقة.التحضير.tt

تفتح علبة قمر الدين وتقطع بالمقص لمكعبات صغيرة وتوضع بوعاء وتغمر بكمية الماء المغلي وتغطى مدة ساعتين ( يمكنك نقعها قبل يوم).
ضعي الخليط بالخلاط واخلطيهم واضيفي السكر وضعي الشراب بالبراد ليبرد جيدا ويقدم.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

سلطة.الكشكه.tt 😋😋


📝المقادير.tt

6 عدد زيتون اسود
3كوب زبادي
3معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3معلقة كبيرة زيت زيتون
2كوب برغل
2كوب لبن كامل الدسم
2عدد فص ثوم مهروس
1عدد بصلة مفرومة
½ كوب جوز


⏲طريقة.التحضير.tt

فى وعاء على النار نضع البرغل ويغمر باللبن ويترك على نار هادئة حتى يمتص البرغل اللبن مع التقليب من حين لأخر.
ثم يترك ليبرد ثم نضيف له الزبادى ونقلبة ثم يغطى ونضعة فى الثلاجة لمدة أربع أيام.
ثم نضيف له البصلة المفرومة والثوم والبقدونس ونقلب.
نضعة فى طبق التقديم ويزين بالجوز والزيتون الأسود والبقدونس المفروم ويصب فوقة زيت الزيتون .

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

ابو.بسطي.tt 😋😋


📝المقادير.tt

500 جرام قرع عسلي
4 عدد فص ثوم مهروس
4 عدد طماطم (مقشرة ومبشورة)
3 معلقة كبيرة زيت دوار شمس
3 عدد حبهان
3 معلقة كبيرة صلصه طماطم
2 عدد ورق لورا
1معلقة كبيرة زيت عباد شمس

1عدد جزر (مكعبات)
1عود عيدان كرفس (مفروم)
1رشة جنزبيل
1 معلقة صغيرة روزمارى
1 معلقة كبيرة زبدة
1كيلو لحمة ضانى (مقطع مكعبات)
1عدد بصلة (مقطعة أرباع)
1عدد بصلة مفرومة
1رشة قرفة
1عود بقدونس طازج (مفروم)
1معلقة صغيرة زعتر
½كوب دبس الرمان
½ كوب حمص (مسلوق)


⏲طريقة.التحضير.tt

في قدر على النار نضع الزيت النباتي ونقلب اللحم حتى يتحمر من كل الجوانب.
نضيف لتر ماء إلى اللحم مع البصل والحبهان والمستكة والزنجبيل والورق اللوري والكرفس والجزر والفلفل الاسود الحب وندعهم نصف ساعة حتى ينضج اللحم.

قرب نضج اللحم بقليل نضيف معلقة صغيرة من الملح ونتركهم ياخدوا غلوة.
في هذه الأثناء نضع معلقة كبيرة زبدة مع معلقة زيت ونقلب البصل حتى يذبل.
نضيف الطماطم المبشورة ونقلب حوالي دقيقتين ثم نضيف الصلصة.

نضيف القرع والتوم ونقلب حوالي خمس دقائق ثم نضيف دبس الرمان وحوالي 2 كوب من مرق اللحم، ويطهى المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
نصفي اللحم من المرق ونضيفه للخليط مع الحمص ونتركه حوالي عشر دقائق اخرى.
نعادل الملح والفلفل حسب الرغبة ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

صينية.الكبه.tt 😋😋


📝المقادير.tt

4  معلقة كبيرة زيت عباد شمس
3عدد بصلة مفرومة
1½  كيلو لحمة مفرومة
1رشة كمون
1رشة قرفة
1رشة فلفل اسود مطحون
½كوب سمن
½كوب صنوبر
½كيلو برغل


⏲طريقة.التحضير.tt

يغسل البرغل جيدا ثم ينقع بالماء الدافئ لمدة ساعة.
فى إناء على النار نضع الزيت والصنوبر ونقلب حتى يحمر لونة ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم فى نفس الطاسة نضيف بصلتين ونقلب حتى يصفر لونهم.
ثم نضيف نص كيلو لحم مفروم ونقلب.

تتبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تنضج مع الإستمرار فى التقليب.
يرفع من على النار ثم نضيف الصنوبر ونقلب ثم يترك جانبا.ثم نغسل البرغل المنقوع بالماء ثانيا ثم يصفى تماما من الماء.

ثم فى المفرمة نضع كيلو من اللحم المفروم ونضيف البرغل وباقى البصل ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم نفرم جيدا حتى ينعموا تماما ويصيروا عجينة متجانسة.
نقسم خليط الكبيبة لنصفين.
ثم فى صينية مدهونة بالسمن نضع نصف الكبيبة ونفردها جيدا ونساوى الأطراف.

ثم نضع خلطة اللحم المفروم والصنوبر ثم نضع النصف الاخر من عجينة الكبيبة ونفردة جيدا.
ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج ويحمر وجهها بالهنا والشفا

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

سلطة.إيتش.سوريه.tt 😋😋


📝المقادير.tt

3 عدد بصل أخضر (مفروم)
3 معلقة كبيرة دبس الرمان
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
2 عدد فلفل أحمر حلو
1كوب عصير طماطم
1حزمة نعناع (مفروم)
1حزمة حزمة بقدونس (مفروم)
1عدد بصلة مفرومة
1كوب برغل
1رشة ملح
1رشة فلفل اسود مطحون
1رشة كمون
¼كوب زيت زيتون


⏲طريقة.التحضير.tt

ينقع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعتين ثم يصفى.
ثم في طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف البرغل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب ونهدى النار ونغطى الوعاء ونتركة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البرغل.

يترك البرغل حتى يبرد تماما ثم في وعاء عميق نضع البصل الأخضر والبقدونس والنعناع ودبس الرمان وعصير الليمون ونضيف فوقهم البرغل المطهو ونقلب.
نضيف دبس الرمان ونتبل بالملح والفلفل والكمون تقدم بادرة بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈