غريبة.tt 😋😋


📝المقادير.tt

– 225 غرام من الزبدة الدسمة المبردة “أو سمنة”
– 225 غرام سكر بودرة
– 450 غرام طحين
– الفستق أو اللوز للزينة


⏲طريقة.التحضير.tt

– الزبدة الدسمة تشبه الزبدة العادية ولكن فيها الكثير من الماء.
-يمكنك شراء الزبدة الدسمة من المحلات التجارية في الشرق الأوسط(ولها اسم آخر هو السمن)،أو يمكنك صنعها في المنزل.
بعض الأشخاص يفضلون  إضافة المزيد من الزبدة على هذه الوصفة بمقدار أكثر ربع كيلو.

1. سخني الفرن على 160°
سخني الزبدة الباردة لمدة دقيقتين.
2. أضيفي مسحوق السكر واتركيها تغلو حتى تصبح كريم.
3. أضيفي الطحين واعجينهم معاً.
وبرديها لمدة 30 دقيقة.

4. شكلي منها دوائر صغيرة أو خواتم، وضعي الجوز واضغطيه في المنتصف.
5. رتبيهم على الورق غير مدهون بالزيت ضعيهم واخبزيهم في الفرن حتى يصبح لونهم ذهبي لمدة 8-15 دقيقة.

6. برديهم بعد ان ينخبزوا أو اتركيهم على النار لمدة دقيقة واحدة (دون ان يتغير لونهم)
7. قومي بإزالة الغريبة عن الورق بعد تبريدها جيداً، لأن الغريبة وهي ساخنة تكون حساسة جداً.
قدمي الغريبة مع الشاي أو القهوة

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

المامونية.السوريه.tt 😋😋


📝المقادير.tt

3 معلقة كبيرة سمن
3 كوب ماء
2 معلقة كبيرة فستق (مجروش)
2 معلقة كبيرة قشطة (بلدي)
1½  كوب سكر
1معلقة كبيرة ماء زهر
1كوب سميد
1معلقة صغيرة فانيليا


⏲طريقة.التحضير.tt

قلبى السميد مع السمن على النار حتى يحمر .
خلطى السكر والماء وماء الزهر على النار وعندما يغلى أضيفيه لخليط السميد .
ضيفى الفانيليا وماء الزهر و عند النضج صبى المامونية فى طبق التقديم وضعى على الوجه الفستق المجروش وقطع القشطة البلدى .

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

المنضمينا.الشامية.tt 😋😋


📝المقادير.tt

 2 كوب فستق سوداني
 3 ملاعق كبيرة من العسل
 2 ملعقة كبيرة ماء
 2 ملعقة صغيرة زيت النباتي
 ½ ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق كبيرة سكر
 ½ ملعقة صغيرة ملح


⏲طريقة.التحضير.tt

1-نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
2- نضع ورق زبدة في صينية الفرن ونضيف اليها الفستق السوداني وندخلها للفرن لمدة عشر دقائق مع تحريك الصينية كل حين لكيلا يحترق الفستق

3- نخرج الفستق ونتركه يبر تماما
4- نضع كمية العسل في قدر ونضيف اليها الماء والفانيليا والسكر والملح والزيت النباتي ونحركهم جميعا الى ان يذوب السكر
5- ندع المكونات على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يبدأ بالغليان

6- نضيف الفستق السوداني ونقلبهم الى ان تتغلف حبات الفستق ونستمر بالتحريك لدقيقتين
7- نضع ورقة زبدة على رخامة المطبخ ونضع الفستق فوقها ونحاول ان نبعد حبات الفستق ونتركهم يبردوا تماما
8- نضع المنضمينا بعد ان بردت في كيس محكم الاغلاق او وعاء محكم الاغلاق ويصبح جاهز للتقديم

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

كراوية.شامية.tt 😋😋


📝المقادير.tt

كأسين من الارز الناعم
3 ملاعق كبيرة كراوية
ملعقة طعام قرفة
كأس جوز مفروم خشن
نصف كأس صنوبر
نصف كاسة فستق حلبي
كاسة جوز الهند
14 كأس من الماء


⏲طريقة.تحضير.tt

١-نخلط السكر والأرز والكراوية والقرفة
٢- في وعاء على النار متوسطة يوضع الخليط مع الماء و يحرك جيدا بملعقة خشب .
٣- وتبقى على النار لمدة ٣ ساعات مع مراعاة الإستمرار بالتقليب من وقت لآخر وان تكون قد خفضت درجة حرارة النار الى الهادئة .
٤-ثم تصب في زبادي وتزين بجوز الهند والصنوبر و الجوز .

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

شراب.قمر.الدين.tt 😋😋


📝المقادير.tt

1 علبة قمر الدين
1800 مل ماء، مغلي
8 ملعقة كبيرة سكر


⏲طريقة.التحضير.tt

تفتح علبة قمر الدين وتقطع بالمقص لمكعبات صغيرة وتوضع بوعاء وتغمر بكمية الماء المغلي وتغطى مدة ساعتين ( يمكنك نقعها قبل يوم).
ضعي الخليط بالخلاط واخلطيهم واضيفي السكر وضعي الشراب بالبراد ليبرد جيدا ويقدم.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

سلطة.الكشكه.tt 😋😋


📝المقادير.tt

6 عدد زيتون اسود
3كوب زبادي
3معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3معلقة كبيرة زيت زيتون
2كوب برغل
2كوب لبن كامل الدسم
2عدد فص ثوم مهروس
1عدد بصلة مفرومة
½ كوب جوز


⏲طريقة.التحضير.tt

فى وعاء على النار نضع البرغل ويغمر باللبن ويترك على نار هادئة حتى يمتص البرغل اللبن مع التقليب من حين لأخر.
ثم يترك ليبرد ثم نضيف له الزبادى ونقلبة ثم يغطى ونضعة فى الثلاجة لمدة أربع أيام.
ثم نضيف له البصلة المفرومة والثوم والبقدونس ونقلب.
نضعة فى طبق التقديم ويزين بالجوز والزيتون الأسود والبقدونس المفروم ويصب فوقة زيت الزيتون .

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

ابو.بسطي.tt 😋😋


📝المقادير.tt

500 جرام قرع عسلي
4 عدد فص ثوم مهروس
4 عدد طماطم (مقشرة ومبشورة)
3 معلقة كبيرة زيت دوار شمس
3 عدد حبهان
3 معلقة كبيرة صلصه طماطم
2 عدد ورق لورا
1معلقة كبيرة زيت عباد شمس

1عدد جزر (مكعبات)
1عود عيدان كرفس (مفروم)
1رشة جنزبيل
1 معلقة صغيرة روزمارى
1 معلقة كبيرة زبدة
1كيلو لحمة ضانى (مقطع مكعبات)
1عدد بصلة (مقطعة أرباع)
1عدد بصلة مفرومة
1رشة قرفة
1عود بقدونس طازج (مفروم)
1معلقة صغيرة زعتر
½كوب دبس الرمان
½ كوب حمص (مسلوق)


⏲طريقة.التحضير.tt

في قدر على النار نضع الزيت النباتي ونقلب اللحم حتى يتحمر من كل الجوانب.
نضيف لتر ماء إلى اللحم مع البصل والحبهان والمستكة والزنجبيل والورق اللوري والكرفس والجزر والفلفل الاسود الحب وندعهم نصف ساعة حتى ينضج اللحم.

قرب نضج اللحم بقليل نضيف معلقة صغيرة من الملح ونتركهم ياخدوا غلوة.
في هذه الأثناء نضع معلقة كبيرة زبدة مع معلقة زيت ونقلب البصل حتى يذبل.
نضيف الطماطم المبشورة ونقلب حوالي دقيقتين ثم نضيف الصلصة.

نضيف القرع والتوم ونقلب حوالي خمس دقائق ثم نضيف دبس الرمان وحوالي 2 كوب من مرق اللحم، ويطهى المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
نصفي اللحم من المرق ونضيفه للخليط مع الحمص ونتركه حوالي عشر دقائق اخرى.
نعادل الملح والفلفل حسب الرغبة ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈