🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
كروكيت.الأرز.على.الطريقة.الإيطالية.tt😋😋
📝المقادير.tt
3 كوب أرز ناضج
3 ملاعق كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب لحم مفروم ناضج
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة بقدونس مفرومة
ملعقة جبنة شيدر مبشور
بيضة مخفوقة
ملح – فلفل – بهارات – جوزة الطيب
بيض
بقسماط
زيت غزير للقلي
⏲طريقة.التحضير.tt
1- احضري طنجرة وقومي بعمل الصلصة البيضاء السميكة كالتالي، قلّي الدقيق في السمن حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي اللبن واخفقي بشدة حتى ينضج مع تهدئة النار ثم اضيفي الجبن الشيدر المبشور.
2- اخلطي الأرز الناضج مع اللحم المفروم، البصلة المفرومة، البيض، البقدونس والصلصة البيضاء ثم قلّبي الخليط جيداً حتى
يتجانس .
3- اضيفي الملح، الفلفل، البهارات وجوزة الطيب وقلّبي جيداً ثم شكّليه على شكل كرات متوسطة .
4- غطّيها بالدقيق المتبل بالملح والفلفل ثم بالبيض المخفوق ثم البقسماط .
5- قلّيها في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها في طبق التقديم
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
3 كوب أرز ناضج
3 ملاعق كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب لحم مفروم ناضج
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة بقدونس مفرومة
ملعقة جبنة شيدر مبشور
بيضة مخفوقة
ملح – فلفل – بهارات – جوزة الطيب
بيض
بقسماط
زيت غزير للقلي
⏲طريقة.التحضير.tt
1- احضري طنجرة وقومي بعمل الصلصة البيضاء السميكة كالتالي، قلّي الدقيق في السمن حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي اللبن واخفقي بشدة حتى ينضج مع تهدئة النار ثم اضيفي الجبن الشيدر المبشور.
2- اخلطي الأرز الناضج مع اللحم المفروم، البصلة المفرومة، البيض، البقدونس والصلصة البيضاء ثم قلّبي الخليط جيداً حتى
يتجانس .
3- اضيفي الملح، الفلفل، البهارات وجوزة الطيب وقلّبي جيداً ثم شكّليه على شكل كرات متوسطة .
4- غطّيها بالدقيق المتبل بالملح والفلفل ثم بالبيض المخفوق ثم البقسماط .
5- قلّيها في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها في طبق التقديم
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
الصلصة.الايطاليه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
300 غرام لحم بقر مفروم
1 بصلة كبيرة، مفرومة
5 فص ثوم مهروس
5 طماطم وسط، مقطعة مكعبات
2 جزر، مفروم
3 ملعقة كبيرة رب البندورة، مذوبة بكوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبق او ريحان أخضر
زعتر بري
اكليل الجبل
ورق لورا أي غار
ملح وبهار
⏲طريقة.التحضير.tt
في قدر على النار، يحمى زيت الزيتون لدقيقتين، يضاف البصل والثوم ويحرك حتى يذبل، يضاف اللحم مع رشة ملح وبهار (حسب الذوق) ويبقى على نار هادئة حتى الاستواء.
يضاف رب البندورة مع الجزر والطماطم ويحرك الخليط جيداً.
يضاف الزعتر البري، إكليل الجبل و ورق الغار بحسب الذوق، يترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع التحريك كل حين.
عند الذوبان الكامل لطماطم، تطفأ النار ويضاف الحبق الأخضر وتخلط الصلصة مرة أخيرة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
300 غرام لحم بقر مفروم
1 بصلة كبيرة، مفرومة
5 فص ثوم مهروس
5 طماطم وسط، مقطعة مكعبات
2 جزر، مفروم
3 ملعقة كبيرة رب البندورة، مذوبة بكوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبق او ريحان أخضر
زعتر بري
اكليل الجبل
ورق لورا أي غار
ملح وبهار
⏲طريقة.التحضير.tt
في قدر على النار، يحمى زيت الزيتون لدقيقتين، يضاف البصل والثوم ويحرك حتى يذبل، يضاف اللحم مع رشة ملح وبهار (حسب الذوق) ويبقى على نار هادئة حتى الاستواء.
يضاف رب البندورة مع الجزر والطماطم ويحرك الخليط جيداً.
يضاف الزعتر البري، إكليل الجبل و ورق الغار بحسب الذوق، يترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع التحريك كل حين.
عند الذوبان الكامل لطماطم، تطفأ النار ويضاف الحبق الأخضر وتخلط الصلصة مرة أخيرة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
الكانيلوني.باللحم.المفروم.والصلصة.البيضاء.tt 😋😋
📝المقادير.tt
كيلو لحم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
4 فص ثوم مفروم
1320 مل صلصة بندورة
رشة سكر
400 غ اسطوانات الكانيلوني الجاهزة
50 غ زبدة
50 غ طحين
600 مل حليب
140 غ جبنة شيدر مبشورة
140 غ جبن بارميزان مبشورة
⏲طريقة.التحضير.tt
ضعي اللحم في قدر على النار وقلبيه على النار لمدة 10 دقائق.
ارفعي اللحم من القدر وضعي الزيت في القدر مع البصل واقليهم لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلّبي.
أضيفي اللحم وثلاثة ارباع كمية الصلصة والسكر، وقلّبي جيداً ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة.
اذيبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي الطحين وقلّبي لمدة دقيقة.
أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب، واتركيه على النار لمدة 3 دقائق .
ثم أضيفي الجبن الشيدر وقلّبي حتى تذوب، ارفعي القدر من على النار.
ضعي باقي الصلصة في قاع صينية.
احشي الكانيلوني باللحم المفروم، ضعي الكانيلوني في الصينية.
اسكبي الصلصة البيضاء فوق الكانيلوني، ثم انثري على سطحه الجبن البارميزان.ادخليه الفرن لمدة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
كيلو لحم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
4 فص ثوم مفروم
1320 مل صلصة بندورة
رشة سكر
400 غ اسطوانات الكانيلوني الجاهزة
50 غ زبدة
50 غ طحين
600 مل حليب
140 غ جبنة شيدر مبشورة
140 غ جبن بارميزان مبشورة
⏲طريقة.التحضير.tt
ضعي اللحم في قدر على النار وقلبيه على النار لمدة 10 دقائق.
ارفعي اللحم من القدر وضعي الزيت في القدر مع البصل واقليهم لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلّبي.
أضيفي اللحم وثلاثة ارباع كمية الصلصة والسكر، وقلّبي جيداً ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة.
اذيبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي الطحين وقلّبي لمدة دقيقة.
أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب، واتركيه على النار لمدة 3 دقائق .
ثم أضيفي الجبن الشيدر وقلّبي حتى تذوب، ارفعي القدر من على النار.
ضعي باقي الصلصة في قاع صينية.
احشي الكانيلوني باللحم المفروم، ضعي الكانيلوني في الصينية.
اسكبي الصلصة البيضاء فوق الكانيلوني، ثم انثري على سطحه الجبن البارميزان.ادخليه الفرن لمدة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
روبيان.الريحان.المشوي.tt 😋😋
على الطريقة الايطالية
📝مقادير.tt
2 و نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع كوب زبدة مذابة
عصير 2 ليمونة
3 ملعقة كبيرة خردل الديجون
نصف كوب ورق ريحان مفروم
3 فص ثوم مهروس
ملح و فلفل حسب الرغبة
كيلو و نصف روبيان منظف
⏲طريقة.التحضير.tt
امزجي الزيت مع الزبدة في وعاء.
أضيفي عصير الليمون والخردل والريحان والثوم والملح والفلفل.
أضيفي الروبيان وقلبي حتى تغطي جميع الجهات.غطيها وأدخليها المبرد لمدة ساعة.
حمي المشواة واخرجي الروبيان من التتبيلة.
أدخلي الروبيان في الأسياخ.
ادهني المشواة بالقليل من الزيت وضعي أسياخ الروبيان واشويها لمدة 5 دقائق مع قلبها على الجهة الأخرى في نصف المدة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
على الطريقة الايطالية
📝مقادير.tt
2 و نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع كوب زبدة مذابة
عصير 2 ليمونة
3 ملعقة كبيرة خردل الديجون
نصف كوب ورق ريحان مفروم
3 فص ثوم مهروس
ملح و فلفل حسب الرغبة
كيلو و نصف روبيان منظف
⏲طريقة.التحضير.tt
امزجي الزيت مع الزبدة في وعاء.
أضيفي عصير الليمون والخردل والريحان والثوم والملح والفلفل.
أضيفي الروبيان وقلبي حتى تغطي جميع الجهات.غطيها وأدخليها المبرد لمدة ساعة.
حمي المشواة واخرجي الروبيان من التتبيلة.
أدخلي الروبيان في الأسياخ.
ادهني المشواة بالقليل من الزيت وضعي أسياخ الروبيان واشويها لمدة 5 دقائق مع قلبها على الجهة الأخرى في نصف المدة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
صينية.دجاج.بالأرز.والخضروات.بالفرن.tt😋😋
على الطريقة الايطالية
📝مقادير.tt
750 غ شرائح صدور دجاج
1 ملعقة كبيرة زيت
¾ كوب فلفل أحمر مفروم
¾ كوب فلفل أصفر مفروم
¾ كوب فلفل أخضر مفروم
½ كوب بصل مفروم
½ كوب فطر مفروم
1 فص ثوم مفروم
2 كوب أرز
2 كوب مرق دجاج
½1 كوب ذرة مجمدة
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
¼ كوب لوز محمص
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
⏲طريقة.التحضير.tt
ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على النار واضيفي الدجاج وقلّبيه لمدة 4 دقائق على كل جهة.
ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
ضعي الفلفل الأحمر، الأصفر، الأخضر، البصل والفطر وقلّبيهم لمدة 10 دقائق حتى يذبلوا.
اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي الأرز، المرق، الملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
انقلي مزيج الأرز إلى صينية مدهونة بالزيت.
صفي فوقهم قطع الدجاج وغطي الصينية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ارفعي الغطاء واتركيها في الفرن لمدة 5 دقائق.
انثري عليها اللوز والكزبرة وقدميها ساخنة
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
على الطريقة الايطالية
📝مقادير.tt
750 غ شرائح صدور دجاج
1 ملعقة كبيرة زيت
¾ كوب فلفل أحمر مفروم
¾ كوب فلفل أصفر مفروم
¾ كوب فلفل أخضر مفروم
½ كوب بصل مفروم
½ كوب فطر مفروم
1 فص ثوم مفروم
2 كوب أرز
2 كوب مرق دجاج
½1 كوب ذرة مجمدة
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
¼ كوب لوز محمص
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
⏲طريقة.التحضير.tt
ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على النار واضيفي الدجاج وقلّبيه لمدة 4 دقائق على كل جهة.
ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
ضعي الفلفل الأحمر، الأصفر، الأخضر، البصل والفطر وقلّبيهم لمدة 10 دقائق حتى يذبلوا.
اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي الأرز، المرق، الملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
انقلي مزيج الأرز إلى صينية مدهونة بالزيت.
صفي فوقهم قطع الدجاج وغطي الصينية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ارفعي الغطاء واتركيها في الفرن لمدة 5 دقائق.
انثري عليها اللوز والكزبرة وقدميها ساخنة
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
يخنة.أفخاذ.الدجاج.بالصلصة.tt 😋😋
على الطريقة الايطالية
📝المقادير.tt
2 كيلو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
½1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
¼ كوب مرق
3 ملعقة كبيرة معجون بندورة
3 ملعقة صغيرة شطة
800 غ بندورة مفرومة
¼ كوب شرائج زيتون أسود
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
⏲طريقة.التحضير.tt
تبّلي الدجاج بنصف كمية الملح والفلفل.
حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على النار واطهيه لمدة دقيقتين على كل جهة.
ضعي الدجاج في حلة الطهي البطئ واضيفي الثوم إلى المقلاة وقلّبيه لمدة 30 ثانية مع التقليب ثم اضيفي المرق وقلّبي.
اضيفي المرق والثوم إلى الدجاج.
اضيفي معجون البندورة، الشطة والبندورة المفرومة إلى الحلة.
غطي الحلة واطهيها على درجة عالية لمدة 4 ساعات.
ارفعي الغطاء واضيفي باقي كمية الملح، الفلفل، الزيتون والكزبرة، وقدمي الدجاج ساخناً.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
على الطريقة الايطالية
📝المقادير.tt
2 كيلو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
½1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
¼ كوب مرق
3 ملعقة كبيرة معجون بندورة
3 ملعقة صغيرة شطة
800 غ بندورة مفرومة
¼ كوب شرائج زيتون أسود
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
⏲طريقة.التحضير.tt
تبّلي الدجاج بنصف كمية الملح والفلفل.
حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على النار واطهيه لمدة دقيقتين على كل جهة.
ضعي الدجاج في حلة الطهي البطئ واضيفي الثوم إلى المقلاة وقلّبيه لمدة 30 ثانية مع التقليب ثم اضيفي المرق وقلّبي.
اضيفي المرق والثوم إلى الدجاج.
اضيفي معجون البندورة، الشطة والبندورة المفرومة إلى الحلة.
غطي الحلة واطهيها على درجة عالية لمدة 4 ساعات.
ارفعي الغطاء واضيفي باقي كمية الملح، الفلفل، الزيتون والكزبرة، وقدمي الدجاج ساخناً.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
كيش.السبانخ.بالجبن.المدخّنة.tt😋😋
على الطريقة الايطالية
📝المقادير.tt
مقادير.لعجينة.tt
5 ملعقة كبيرة زبدة طرية
2 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 صفار بيضة
¼1 كوب طحين
مقادير.الحشو.tt
1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
½ كوب بصل أخضر، شرائح رفيعة
3 كوب وريقات سبانخ
1 كوب حليب خالي الدسم
¾ كوب جبن جودة مدخّنة مبشورة
¾ ملعقة صغيرة ملح
رشة جوز الطيب
3 بيضة
⏲طريقة.التحضير.tt
طريقة عمل العجينة اخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح كريمية، اضيفي الحليب، الملح وصفار البيضة واكملي الخفق.
اضيفي الطحين تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب.افردي العجين، غطيها وادخليها البراد لمدة ساعة.حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالطحين ثم ضعيها في قالب الكيش.ادخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة ثم اخرجيها وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة. اخرجيها واتركيها لتهدأ.
لا تطفئي الفرن.طريقة عمل الحشو حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على النار واضيفي البصل وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
اضيفي السبانخ وقلّبي لمدة دقيقتين.
امزجي الحليب مع باقي المكونات واخفقيهم معاً بالشوكة ثم اضيفيهم إلى مزيج السبانخ.
اسكبي الحشو بداخل العجينة وادخليها الفرن لمدة 35 دقيقة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
على الطريقة الايطالية
📝المقادير.tt
مقادير.لعجينة.tt
5 ملعقة كبيرة زبدة طرية
2 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 صفار بيضة
¼1 كوب طحين
مقادير.الحشو.tt
1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
½ كوب بصل أخضر، شرائح رفيعة
3 كوب وريقات سبانخ
1 كوب حليب خالي الدسم
¾ كوب جبن جودة مدخّنة مبشورة
¾ ملعقة صغيرة ملح
رشة جوز الطيب
3 بيضة
⏲طريقة.التحضير.tt
طريقة عمل العجينة اخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح كريمية، اضيفي الحليب، الملح وصفار البيضة واكملي الخفق.
اضيفي الطحين تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب.افردي العجين، غطيها وادخليها البراد لمدة ساعة.حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالطحين ثم ضعيها في قالب الكيش.ادخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة ثم اخرجيها وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة. اخرجيها واتركيها لتهدأ.
لا تطفئي الفرن.طريقة عمل الحشو حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على النار واضيفي البصل وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
اضيفي السبانخ وقلّبي لمدة دقيقتين.
امزجي الحليب مع باقي المكونات واخفقيهم معاً بالشوكة ثم اضيفيهم إلى مزيج السبانخ.
اسكبي الحشو بداخل العجينة وادخليها الفرن لمدة 35 دقيقة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈