🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
دجاج.تكا.الهندي.tt 😋😋
📝المقادير.tt
1 كيلوغرام دجاج، دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
11/16 كوب لبن زبادي
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1/2 ملعقة صغيره فلفل أحمر، حريف
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مطحونة
1/2 ملعقة صغيره كمون ناعم
1/2 ملعقة صغيره ملح
📝للتزيين.tt
1 طماطم
1 بصل، مقطع إلى شرائح
أوراق نعناع
⏲طريقة.التحضير.tt
في وعاء عميق، يخلط الزنجبيل، الكزبرة، الكمون والفلفل الحريف. يضاف اللبن، معجون الطماطم، الملح وعصير الليمون الحامض. تخلط المكونات جيداً.
يضاف الدجاج إلى التتبيلة ويقلب جيداً حتى تغطيه الصلصة. يغطى الوعاء ويترك في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل.
تحمى الشواية على درجة حرارة متوسطة.
يصفى الدجاج ويوضع على أسياخ خشبية. يشوى الدجاج على الشواية مع تقليبه بين الحين والآخر حتى ينضج ويحمرّ من كلّ الجهات.
توضع الأسياخ في طبق التقديم. يزين الدجاج بقطع الطماطم، شرائح البصل أوراق النعناع. يمكن تقديمه مع الأرز المقلي.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
1 كيلوغرام دجاج، دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
11/16 كوب لبن زبادي
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1/2 ملعقة صغيره فلفل أحمر، حريف
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مطحونة
1/2 ملعقة صغيره كمون ناعم
1/2 ملعقة صغيره ملح
📝للتزيين.tt
1 طماطم
1 بصل، مقطع إلى شرائح
أوراق نعناع
⏲طريقة.التحضير.tt
في وعاء عميق، يخلط الزنجبيل، الكزبرة، الكمون والفلفل الحريف. يضاف اللبن، معجون الطماطم، الملح وعصير الليمون الحامض. تخلط المكونات جيداً.
يضاف الدجاج إلى التتبيلة ويقلب جيداً حتى تغطيه الصلصة. يغطى الوعاء ويترك في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل.
تحمى الشواية على درجة حرارة متوسطة.
يصفى الدجاج ويوضع على أسياخ خشبية. يشوى الدجاج على الشواية مع تقليبه بين الحين والآخر حتى ينضج ويحمرّ من كلّ الجهات.
توضع الأسياخ في طبق التقديم. يزين الدجاج بقطع الطماطم، شرائح البصل أوراق النعناع. يمكن تقديمه مع الأرز المقلي.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
كباب.هندي.tt 😋😋
📝المقادير.tt
1/2 كيلوغرام لحم مفروم
2 بصلة كبيرة
6 بندورة، كبيرة
بهارات وملح وفلفل حسب الرغبة
⏲طريقة.التحضير.tt
نبرش بصلة واحدة ونخلطها مع اللحمة، نضيف ملح، فلفل وبهارات، نتركهم جانباً.
نقشر البندورة ونقطها مربعات كبيرة، نرش عليها الملح، الفلفل والبهارات حسب الرغبة.
نضع في قدر بصلة مقطعة إلى مربعات صغيرة. نضيف عليها البندورة ونتركهم على نار متوسطة حتى يغلوا.
يشكل اللحم على شكل أصابع، نضيفه على خليط البصل والبندورة ويغطى القدر ثم يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً.
اذا أحببنا نضيف مكعب المرقة نضيفه للبندورة قبل اللحم.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
1/2 كيلوغرام لحم مفروم
2 بصلة كبيرة
6 بندورة، كبيرة
بهارات وملح وفلفل حسب الرغبة
⏲طريقة.التحضير.tt
نبرش بصلة واحدة ونخلطها مع اللحمة، نضيف ملح، فلفل وبهارات، نتركهم جانباً.
نقشر البندورة ونقطها مربعات كبيرة، نرش عليها الملح، الفلفل والبهارات حسب الرغبة.
نضع في قدر بصلة مقطعة إلى مربعات صغيرة. نضيف عليها البندورة ونتركهم على نار متوسطة حتى يغلوا.
يشكل اللحم على شكل أصابع، نضيفه على خليط البصل والبندورة ويغطى القدر ثم يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً.
اذا أحببنا نضيف مكعب المرقة نضيفه للبندورة قبل اللحم.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
برياني.بالخضار.tt 😋😋
📝المقادير.tt
2 كوب أرز بسمتي
1 جزر، مقطّع
1 بطاطا، مقطّع الى مكعبات
2 ملعقة كبيرة بازيلا خضرا
2 فلفل أخضر حار
1/2 فليفلة حلوة خضراء، مقطّعة
3 قرنبيط
3 طماطم، مفرومة فرماً ناعماً
2 بصل، مقطعة الى شرائح
1/2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبدة، مقطعة قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة نعناع، نعناع مفروم
2 ملعقة كبيرة باقة كزبرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة كاجو، مقطّع بالنصف
3 زعفران، خيوط
1 ملعقة كبيرة حليب سائل
2 ملعقة كبيرة زيت، للقلي
ملح حسب الرغبة
📝لتحضير.المعجون.tt
4 فص ثوم، مقشر ومبشور
2 بصل، مقشر و مقطع الى شرائح
2 ملعقة صغيره غارام ماسالا
1 ملعقة صغيره زنجبيل، مقشر ومبشور
1 ملعقة صغيره بذور الخردل
1 ملعقة صغيره كزبرة ناعمة
1/2 ملعقة صغيره كركم ناعم
1/2 ملعقة صغيره فلفل حار، مطحون
⏲طريقة.التحضير.tt
🌶لتحضير الغارام ماسالا، تخلط جميع المكونات وتُحمّص في مقلاة لمدة 10 دقائق، ثم تُطحن في مطحنة البن إذا كانت متوفرة حتى تصبح بودرة. يمكن استعمال مطحنة عادية اذا لم تتوفر لديكم مطحنة البن.
تُنقع خيوط الزعفران في الحليب الى أن تذوب بالكامل ثم توضع جانباً.
يوضع الأرز في قِدر،يضاف اليه الملح ويُغمر بالماء. يُسلق الأرز نصف سلقة، لمدة 10 دقائق، ثم يُصفّى من مائه ويُترك حتى يبرد.
🌶يُقلّى الكاجو لبضع دقائق أو حتى يبدأ لونه بالتغيّر، ويوضع جانباً.
يُقلى البصل بالزيت في مقلاة عميقة الى أن يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
يُقلى بالزيت كل نوع من الخضار لوحده ثم يرفع عن النار و يوضع جانباً. نبدأ بالجزر، البطاطا، البازيلا، الفلفل الأخضر، الفليفلة الحلوة و أخيراً القرنبيط.
🌶تضاف خيوط الزعفران المنقوعة بالحليب على الأرز ويخلط جيداً حتى يكتسب الأرز لون أصفر.
لتحضير المعجون، توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتطحن جيداً. يُقلى المعجون الناتج في المقلاة نفسها التي إستعملت للخضار لمدة 4 دقائق. ثم تضاف الطماطم، ويُحرّك الخليط لمدة 3 دقائق تقريباً.
يضاف اللبن الزبادي الى الخليط ويُترك على النار حتى تتبخر منه كمية من السوائل.
ثم تضاف الخضار المقلية والنعناع والكزبرة إلى خليط اللبن، وتُترك المكونات على نار هادئة الى أن تتشرّب الخضار الصلصة (حوالى 5 دقائق) ثم ترفع عن النار.
🌶في صينية للخبز، يوضع الأرز وخليط الخضار في طبقات متتالية: توضع طبقة من الأرز تليها طبقة من الخضار وأخرى من الارز...إلخ. توزع قطع الزبدة الصغيرة على وجه الصينية ثم تدخل الى فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دقيقة.
يقلب البرياني على طبق للتقديم ويُزيّن بالبصل والكاجو المقليين.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
2 كوب أرز بسمتي
1 جزر، مقطّع
1 بطاطا، مقطّع الى مكعبات
2 ملعقة كبيرة بازيلا خضرا
2 فلفل أخضر حار
1/2 فليفلة حلوة خضراء، مقطّعة
3 قرنبيط
3 طماطم، مفرومة فرماً ناعماً
2 بصل، مقطعة الى شرائح
1/2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبدة، مقطعة قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة نعناع، نعناع مفروم
2 ملعقة كبيرة باقة كزبرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة كاجو، مقطّع بالنصف
3 زعفران، خيوط
1 ملعقة كبيرة حليب سائل
2 ملعقة كبيرة زيت، للقلي
ملح حسب الرغبة
📝لتحضير.المعجون.tt
4 فص ثوم، مقشر ومبشور
2 بصل، مقشر و مقطع الى شرائح
2 ملعقة صغيره غارام ماسالا
1 ملعقة صغيره زنجبيل، مقشر ومبشور
1 ملعقة صغيره بذور الخردل
1 ملعقة صغيره كزبرة ناعمة
1/2 ملعقة صغيره كركم ناعم
1/2 ملعقة صغيره فلفل حار، مطحون
⏲طريقة.التحضير.tt
🌶لتحضير الغارام ماسالا، تخلط جميع المكونات وتُحمّص في مقلاة لمدة 10 دقائق، ثم تُطحن في مطحنة البن إذا كانت متوفرة حتى تصبح بودرة. يمكن استعمال مطحنة عادية اذا لم تتوفر لديكم مطحنة البن.
تُنقع خيوط الزعفران في الحليب الى أن تذوب بالكامل ثم توضع جانباً.
يوضع الأرز في قِدر،يضاف اليه الملح ويُغمر بالماء. يُسلق الأرز نصف سلقة، لمدة 10 دقائق، ثم يُصفّى من مائه ويُترك حتى يبرد.
🌶يُقلّى الكاجو لبضع دقائق أو حتى يبدأ لونه بالتغيّر، ويوضع جانباً.
يُقلى البصل بالزيت في مقلاة عميقة الى أن يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
يُقلى بالزيت كل نوع من الخضار لوحده ثم يرفع عن النار و يوضع جانباً. نبدأ بالجزر، البطاطا، البازيلا، الفلفل الأخضر، الفليفلة الحلوة و أخيراً القرنبيط.
🌶تضاف خيوط الزعفران المنقوعة بالحليب على الأرز ويخلط جيداً حتى يكتسب الأرز لون أصفر.
لتحضير المعجون، توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتطحن جيداً. يُقلى المعجون الناتج في المقلاة نفسها التي إستعملت للخضار لمدة 4 دقائق. ثم تضاف الطماطم، ويُحرّك الخليط لمدة 3 دقائق تقريباً.
يضاف اللبن الزبادي الى الخليط ويُترك على النار حتى تتبخر منه كمية من السوائل.
ثم تضاف الخضار المقلية والنعناع والكزبرة إلى خليط اللبن، وتُترك المكونات على نار هادئة الى أن تتشرّب الخضار الصلصة (حوالى 5 دقائق) ثم ترفع عن النار.
🌶في صينية للخبز، يوضع الأرز وخليط الخضار في طبقات متتالية: توضع طبقة من الأرز تليها طبقة من الخضار وأخرى من الارز...إلخ. توزع قطع الزبدة الصغيرة على وجه الصينية ثم تدخل الى فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دقيقة.
يقلب البرياني على طبق للتقديم ويُزيّن بالبصل والكاجو المقليين.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
شيش.طاووق.ودجاج.تشكن.تيكا.مشوي.tt 😋😋
📝المقادير.tt
🍢خلطة الشيش طاووق🍢
1 علبة لبن زبادي
2 ملعقة رب البندورة
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة كبيرة ماسترد
0.5 ليمونة معصورة
3 ملعقة كبيرة زيت قلي
1 ملعقة فلفل اسمر
2 ملعقة ملح صغيرة
رشة زنجبيل
1 ملعقة بابريكا مدخنة
📝الخضار.tt
3 حبات فلفل الوان
3 حبات بصل
3 حبات بندورة
4 سنون توم
📝خلطة.تيكا.الدجاج.tt
1 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة من التوم المدقوق ناعم
2 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة من الزنجبيل المبشور فريش وازا لم يتوفر زنجبيل باودر
4 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة فلفل اسمر
4 ملعقة رب البندورة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة فلف احمر حار حسب الرغبة
1 حبة بصل مبروش ناعم
🍗انا عملت ٣ دجاج كاملة والشيش ٢كيلو سفاين
⏲طريقة.التحضير.tt
خلطة الشيش نخلط المواد جميعها المذكورة وبنكون مجهزين سفاين الدجاج ومقطعينها مربعات ونضعها بالتلاجة لمدة ساعة على الاقل
خلطة التيكا نخلط جميع المواد المذكورة مع بعضها
في هذه الاثناء نقوم بتنظيف الدجاج ونقسمه من الوسط وبنعمل ثقوب بكل اجزاء الدجاجة ونقوم بتتبيلها جيدا ونضعها بالتلاجة ساعة اقل شي
نقطع البندورة والبصل اربعه ارباع ونقطع الفلفل الالوان بنفس الطريقة وحسب الرغبة طبعاً
نحضر الخلطة وبنبلش نشك مربعات الدجاج والبندورة والبصل
بعد انتهاء عملية شك الدجاج
بعد الانتها من الشوي على الفحم نقوم بتقديمها بحانب انواع من السلطات
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
🍢خلطة الشيش طاووق🍢
1 علبة لبن زبادي
2 ملعقة رب البندورة
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة كبيرة ماسترد
0.5 ليمونة معصورة
3 ملعقة كبيرة زيت قلي
1 ملعقة فلفل اسمر
2 ملعقة ملح صغيرة
رشة زنجبيل
1 ملعقة بابريكا مدخنة
📝الخضار.tt
3 حبات فلفل الوان
3 حبات بصل
3 حبات بندورة
4 سنون توم
📝خلطة.تيكا.الدجاج.tt
1 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة من التوم المدقوق ناعم
2 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة من الزنجبيل المبشور فريش وازا لم يتوفر زنجبيل باودر
4 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة فلفل اسمر
4 ملعقة رب البندورة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة فلف احمر حار حسب الرغبة
1 حبة بصل مبروش ناعم
🍗انا عملت ٣ دجاج كاملة والشيش ٢كيلو سفاين
⏲طريقة.التحضير.tt
خلطة الشيش نخلط المواد جميعها المذكورة وبنكون مجهزين سفاين الدجاج ومقطعينها مربعات ونضعها بالتلاجة لمدة ساعة على الاقل
خلطة التيكا نخلط جميع المواد المذكورة مع بعضها
في هذه الاثناء نقوم بتنظيف الدجاج ونقسمه من الوسط وبنعمل ثقوب بكل اجزاء الدجاجة ونقوم بتتبيلها جيدا ونضعها بالتلاجة ساعة اقل شي
نقطع البندورة والبصل اربعه ارباع ونقطع الفلفل الالوان بنفس الطريقة وحسب الرغبة طبعاً
نحضر الخلطة وبنبلش نشك مربعات الدجاج والبندورة والبصل
بعد انتهاء عملية شك الدجاج
بعد الانتها من الشوي على الفحم نقوم بتقديمها بحانب انواع من السلطات
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
جمبري.ماسالا.tt 😋😋
📝المقادير.tt
1 كيلوغرام جمبري، متوسط الحجم
1 بصلة، مقطع شرائح
2 فص ثوم، مقطع شرائح
3 طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة
1 فلفل أخضر حار، مقطع شرائح
1 كوب زيت ذرة
كزبرة طازجة
1 مكعب مرقة الدجاج
1 ملعقة صغيره كركم
1 ملعقة صغيره بهارات
1 ملعقة صغيره كاري
1 ملعقة صغيره كزبرة
1 ملعقة صغيره كمون
⏲طريقة.التحضير.tt
يغسل الجمبري جيداً وينزع منه خط الرمل من الخلف.
في مقلاه يوضع القليل من الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بصحن خارجي.
بنفس المقلاة، يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر، يضاف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة.
تضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسك.
يضاف الجمبري بداخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع بأخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
1 كيلوغرام جمبري، متوسط الحجم
1 بصلة، مقطع شرائح
2 فص ثوم، مقطع شرائح
3 طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة
1 فلفل أخضر حار، مقطع شرائح
1 كوب زيت ذرة
كزبرة طازجة
1 مكعب مرقة الدجاج
1 ملعقة صغيره كركم
1 ملعقة صغيره بهارات
1 ملعقة صغيره كاري
1 ملعقة صغيره كزبرة
1 ملعقة صغيره كمون
⏲طريقة.التحضير.tt
يغسل الجمبري جيداً وينزع منه خط الرمل من الخلف.
في مقلاه يوضع القليل من الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بصحن خارجي.
بنفس المقلاة، يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر، يضاف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة.
تضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسك.
يضاف الجمبري بداخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع بأخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
طور حياتك للأحسن 👍❤️
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj0xVzTNQp6hs6ylpA
فتافيت 😍 الحياة حلوة 😉
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj35kbk536xDPBS9lw
📽 فديوهات حصرية 📸
https://telegram.me/joinchat/AvBCyjxJtYki2KWnFbSmjA
رشاقة ❌ رشاقة
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj2mK8HDtUS7aF8org
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj0xVzTNQp6hs6ylpA
فتافيت 😍 الحياة حلوة 😉
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj35kbk536xDPBS9lw
📽 فديوهات حصرية 📸
https://telegram.me/joinchat/AvBCyjxJtYki2KWnFbSmjA
رشاقة ❌ رشاقة
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj2mK8HDtUS7aF8org