🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
سلطة.الرايتا.الهنديه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
علبة زبادي
½ كوب نعناع
رشة ملح
رشة كمون
رشة فلفل احمر بودرة
2 خيار
بصلة
1 طماطم كبيرة
⏲طريقة.التحضير.tt
1. اغسلى الخضراوات جيدا
2. افرمي الطماطم ناعمة
33. قطعى الخيار و البصل قطع صغيرة
44. قطعى النعناع قطع صغيرة
5. ضعى كل ما سبقى فى صحن عميق
66. ضيفى الزبادي و باقى التوابل
77. قومى بخلط كل المكونات معا حتى تمام التجانس
88. صبى الخليط فى صحن التقديم وقدميه بارد.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
علبة زبادي
½ كوب نعناع
رشة ملح
رشة كمون
رشة فلفل احمر بودرة
2 خيار
بصلة
1 طماطم كبيرة
⏲طريقة.التحضير.tt
1. اغسلى الخضراوات جيدا
2. افرمي الطماطم ناعمة
33. قطعى الخيار و البصل قطع صغيرة
44. قطعى النعناع قطع صغيرة
5. ضعى كل ما سبقى فى صحن عميق
66. ضيفى الزبادي و باقى التوابل
77. قومى بخلط كل المكونات معا حتى تمام التجانس
88. صبى الخليط فى صحن التقديم وقدميه بارد.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
سلطة.البطاطس.الهندية.tt 😋😋
📝المقادير.tt
½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
2ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
رشة زعفران
½ كوب بقدونس طازج مفروم.
2 ملعقة كبيرة مايونيز (اختياري)
2 ملعقة كبيرة مستردة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
عصير ليمونة.
½ ملعقة صغيرة كركم.
¼ ملعقة صغيرة كمون.
ثمرة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)ملح وفلفل أسود.
⏲طريقة.التحضير.tt
اسلقي البطاطس في ماء مملح.
في وعاء ضعي الزنجبيل، والمايونيز، والمستردة، والزيت، وعصير الليمون، والكركم، والكمون، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى يمتزجوا تماماًصفي البطاطس من الماء ثم ضعيها في طبق كبير ثم الصوص وقلبيها جيداً.
أضيفي البصل الأخضر والبقدونس وقلبيها.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
2ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
رشة زعفران
½ كوب بقدونس طازج مفروم.
2 ملعقة كبيرة مايونيز (اختياري)
2 ملعقة كبيرة مستردة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
عصير ليمونة.
½ ملعقة صغيرة كركم.
¼ ملعقة صغيرة كمون.
ثمرة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)ملح وفلفل أسود.
⏲طريقة.التحضير.tt
اسلقي البطاطس في ماء مملح.
في وعاء ضعي الزنجبيل، والمايونيز، والمستردة، والزيت، وعصير الليمون، والكركم، والكمون، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى يمتزجوا تماماًصفي البطاطس من الماء ثم ضعيها في طبق كبير ثم الصوص وقلبيها جيداً.
أضيفي البصل الأخضر والبقدونس وقلبيها.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
سلطه.الزبادي.الحاره.الهنديه.tt😋😋
📝المقادير.tt
2 عدد قرن فلفل حامى
1معلقة صغيرة جنزبيل
1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
كوب زبادي
معلقة كبيرة شبت (مفروم
معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
⏲الخطوات.tt
هنخلط الزبادى مع الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومين.
هنضيف الفلفل الحار والزنجبيل وعصير الليمون ونقلب كويس جدا وتقدم.. بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
2 عدد قرن فلفل حامى
1معلقة صغيرة جنزبيل
1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
كوب زبادي
معلقة كبيرة شبت (مفروم
معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
⏲الخطوات.tt
هنخلط الزبادى مع الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومين.
هنضيف الفلفل الحار والزنجبيل وعصير الليمون ونقلب كويس جدا وتقدم.. بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
طاجن.اللحم.الهندي.tt 😋😋
📝المقادير.tt
2/1 كيلو لحم ضأن بدون عظم مقطع مكعبات
2 علبة روب " .ادي "
2 بصل مفروم
1ملعقة طعام صلصة طماطم
ثوم وزنجبيل
1 ملعقة صغيرة زعفران
4/1 كوب ماء ورد
ملعقة طعام مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
5 حبات هيل
1 عود قرفة
⏲طريقة.التحضير.tt
تخلط جميع المقادير وتترك جانباً لمدة ساعتين.
توضع هذه المقادير في طاجن فرني مع قطع اللحم .
يدخل الفرن ويخرج عندما ينضج ويحمر وجهه.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
2/1 كيلو لحم ضأن بدون عظم مقطع مكعبات
2 علبة روب " .ادي "
2 بصل مفروم
1ملعقة طعام صلصة طماطم
ثوم وزنجبيل
1 ملعقة صغيرة زعفران
4/1 كوب ماء ورد
ملعقة طعام مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
5 حبات هيل
1 عود قرفة
⏲طريقة.التحضير.tt
تخلط جميع المقادير وتترك جانباً لمدة ساعتين.
توضع هذه المقادير في طاجن فرني مع قطع اللحم .
يدخل الفرن ويخرج عندما ينضج ويحمر وجهه.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
عمل.الساموسا.الهنديه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
225 غرام دقيق، عادي
2 ملعقة صغيره ملح
2 ملعقة صغيره زيت نباتي
80 مل ماء ساخنة
1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
حشوة الفلفل الحارّ والنعناع ولحم البقر:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل متوسط الحجم، مقطّعة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبشور
1/2 ملعقة صغيره فلفل، رقائق جافة
2 ملعقة صغيره كزبرة بودرة
2 ملعقة صغيره غارام ماسالا
1 ملعقة صغيره كركم ناعم
1 ملعقة صغيره بابريكا
500 غرام لحم بقر مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/4 كوب نعناع، طازج مقطّع
حشوة الكومارا والكزبرة
750 غرام كومارا
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة وسط، مقطّعة
2 ملعقة صغيره كمون، بذور
1/2 ملعقة صغيره بذور الخردل
1 فلفل أخضر، طويلة مقطّعة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبشور
1/4 ملعقة صغيره جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
⏲طريقة.التحضير.tt
30 دقيقة
يُنخَل الدقيق والملح في وعاء متوسّط الحجم، وتُصنع حفرة في وسط الدقيق، ثم تُضاف 2 ملعقة طعام من الزيت مع كمّية كافية من الماء للحصول على عجينة صلبة.
تُجبل العجينة على سطح عليه الدقيق حتى تُصبح على شكل كرة ناعمة ومطاطيّة. تُغطّى بغلاف بلاستيكي، وتُترك في حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
🌶في هذه الأثناء، تُصنع حشوة الفلفل والنعناع ولحم البقر أو حشوة الكومارا والكزبرة.
🌶تُقسم العجينة إلى 14 قطعة متساوية، وتُلفّ كل قطعة على شكل بيضوي من 14 سم × 20 سم، ثم تُقطع في العرض عند النّصف. تتكرر العملية نفسها مع الحفاظ على باقي القطع مغطاة لئلا تجفّ.
🌶تُدهن أطراف كل نصف بويضة بالقليل من الماء، ثم تُطوى بشكل كوز مخروطي. تُملأ بملعقة طعام فيها كمّية كبيرة من الحشوة، وتُضغط الأطراف لتلتصق ببعضها. تتكرر العملية نفسها مع باقي العجينة والحشوة.
🌶تُقلى الساموسا في الزيت السّاخن، على دفعات، حتى تحمرّ وتُقرمش، ثم تُصفّى على ورق قادر على الامتصاص.
حشوة.الفلفل.الحارّ.والنعناع.ولحم.البقر.tt
يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، يُطبخ البصل ويُحرّك حتى يحمرّ قليلًا.
🌶يُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل والتّوابل، وتُطبخ وتُحرّك حتى تنبعث من الخليط رائحة زكية. يُضاف اللحم المفروم ويُطبخ ويُحرّك حتى يحمرّ جيدًا. ويُرفع عن النّار ويُضاف العصير والنعناع ويُترك ليبرد.
حشوة.الكومارا.والكزبرة.tt
تُطبخ الكومارا حتى تصبح طريّة، تُصفّى وتُترك لتبرد. تُقطّع كل كومارا إلى قطع من 1 سم. يُسخّن الزّيت في المقلاة، ويُطبخ البصل ويُحرّك حتّى يصبح طريًّا. تُضاف البذور والفلفل والثوم والزنجبيل وجوز الطّيب، وتُطبخ وتُحرّك حتى يعبق عطرها. وتُرفع عن النّار وتُضاف الكومارا والعصير والكزبرة، ثمّ تُترك لتبرد.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
225 غرام دقيق، عادي
2 ملعقة صغيره ملح
2 ملعقة صغيره زيت نباتي
80 مل ماء ساخنة
1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
حشوة الفلفل الحارّ والنعناع ولحم البقر:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل متوسط الحجم، مقطّعة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبشور
1/2 ملعقة صغيره فلفل، رقائق جافة
2 ملعقة صغيره كزبرة بودرة
2 ملعقة صغيره غارام ماسالا
1 ملعقة صغيره كركم ناعم
1 ملعقة صغيره بابريكا
500 غرام لحم بقر مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/4 كوب نعناع، طازج مقطّع
حشوة الكومارا والكزبرة
750 غرام كومارا
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة وسط، مقطّعة
2 ملعقة صغيره كمون، بذور
1/2 ملعقة صغيره بذور الخردل
1 فلفل أخضر، طويلة مقطّعة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبشور
1/4 ملعقة صغيره جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
⏲طريقة.التحضير.tt
30 دقيقة
يُنخَل الدقيق والملح في وعاء متوسّط الحجم، وتُصنع حفرة في وسط الدقيق، ثم تُضاف 2 ملعقة طعام من الزيت مع كمّية كافية من الماء للحصول على عجينة صلبة.
تُجبل العجينة على سطح عليه الدقيق حتى تُصبح على شكل كرة ناعمة ومطاطيّة. تُغطّى بغلاف بلاستيكي، وتُترك في حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
🌶في هذه الأثناء، تُصنع حشوة الفلفل والنعناع ولحم البقر أو حشوة الكومارا والكزبرة.
🌶تُقسم العجينة إلى 14 قطعة متساوية، وتُلفّ كل قطعة على شكل بيضوي من 14 سم × 20 سم، ثم تُقطع في العرض عند النّصف. تتكرر العملية نفسها مع الحفاظ على باقي القطع مغطاة لئلا تجفّ.
🌶تُدهن أطراف كل نصف بويضة بالقليل من الماء، ثم تُطوى بشكل كوز مخروطي. تُملأ بملعقة طعام فيها كمّية كبيرة من الحشوة، وتُضغط الأطراف لتلتصق ببعضها. تتكرر العملية نفسها مع باقي العجينة والحشوة.
🌶تُقلى الساموسا في الزيت السّاخن، على دفعات، حتى تحمرّ وتُقرمش، ثم تُصفّى على ورق قادر على الامتصاص.
حشوة.الفلفل.الحارّ.والنعناع.ولحم.البقر.tt
يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، يُطبخ البصل ويُحرّك حتى يحمرّ قليلًا.
🌶يُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل والتّوابل، وتُطبخ وتُحرّك حتى تنبعث من الخليط رائحة زكية. يُضاف اللحم المفروم ويُطبخ ويُحرّك حتى يحمرّ جيدًا. ويُرفع عن النّار ويُضاف العصير والنعناع ويُترك ليبرد.
حشوة.الكومارا.والكزبرة.tt
تُطبخ الكومارا حتى تصبح طريّة، تُصفّى وتُترك لتبرد. تُقطّع كل كومارا إلى قطع من 1 سم. يُسخّن الزّيت في المقلاة، ويُطبخ البصل ويُحرّك حتّى يصبح طريًّا. تُضاف البذور والفلفل والثوم والزنجبيل وجوز الطّيب، وتُطبخ وتُحرّك حتى يعبق عطرها. وتُرفع عن النّار وتُضاف الكومارا والعصير والكزبرة، ثمّ تُترك لتبرد.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
عدس.هندي.tt 😋😋
📝المقادير.tt
كوب حمص مفلوق انصاف
كوب عدس هندي اصفر
بصله متوسطه
ملعقه كبيره مخلوط الثوم والزنجبيل
3 ورقات كاري
ملعقه صغيره البهارات🌶 ملح كمون
كاري ملعقه كبيره ملعقه صغيره كركم ملعقتين اواكتر كزبره خضرا مقطعه
ملعقه صغيره جداً بودرة شطه اذا حابه اكتر زيدي
ملعقتين كبيره زيت
كريمه حامضه للاضافه على الوجه
اولبن زباي
ملعقه اوكريمه طبخ كلاً منها بقدر
⏲طريقه.التحضير.tt
🍋بسم الله نبدء نفرم البصله ونحمرها مع الزيت
نضيف خليط الزنجبيل والتوم ويقلب الى ماتطلع الريحه الجميله
🍋ننقع الحمص الهندي لمدة ساعه او نصف ساعه وهاي شكله
نصفيه ونضيفه للبصل والزنجبيل ونقلب ونضيف العدس الهندي ونقلب
🍋ونضيف الكركم وورق الكاري هادي صورة العدس الاصفر الهندي
بعد التقليب كل المقادير نضيف الماء المغلي نتركه نصف ساعه ونشيك عليه واكيد نحرك حتى مايلتصق ونزيد كميه ماي ونحرك باستمرار لعدم الالتصاق ونتركه كمان نص ساعه
قبل خمس دقائق نضيف بهار الكاري والكمون والشطه والملح والكزبره الخضرا وتغلي غلوتين ونطفي
اختياري .. اضفت ملعقه كبيره كريمه حامضه ويمكن اضافة عصرة ليمون🍋
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
كوب حمص مفلوق انصاف
كوب عدس هندي اصفر
بصله متوسطه
ملعقه كبيره مخلوط الثوم والزنجبيل
3 ورقات كاري
ملعقه صغيره البهارات🌶 ملح كمون
كاري ملعقه كبيره ملعقه صغيره كركم ملعقتين اواكتر كزبره خضرا مقطعه
ملعقه صغيره جداً بودرة شطه اذا حابه اكتر زيدي
ملعقتين كبيره زيت
كريمه حامضه للاضافه على الوجه
اولبن زباي
ملعقه اوكريمه طبخ كلاً منها بقدر
⏲طريقه.التحضير.tt
🍋بسم الله نبدء نفرم البصله ونحمرها مع الزيت
نضيف خليط الزنجبيل والتوم ويقلب الى ماتطلع الريحه الجميله
🍋ننقع الحمص الهندي لمدة ساعه او نصف ساعه وهاي شكله
نصفيه ونضيفه للبصل والزنجبيل ونقلب ونضيف العدس الهندي ونقلب
🍋ونضيف الكركم وورق الكاري هادي صورة العدس الاصفر الهندي
بعد التقليب كل المقادير نضيف الماء المغلي نتركه نصف ساعه ونشيك عليه واكيد نحرك حتى مايلتصق ونزيد كميه ماي ونحرك باستمرار لعدم الالتصاق ونتركه كمان نص ساعه
قبل خمس دقائق نضيف بهار الكاري والكمون والشطه والملح والكزبره الخضرا وتغلي غلوتين ونطفي
اختياري .. اضفت ملعقه كبيره كريمه حامضه ويمكن اضافة عصرة ليمون🍋
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
داهي.فادا.الهندية.tt 😋😋
📝المقادير.tt
2 كوب عدس أبيض - Urad Dal
1 فلفل حار مفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة
ملئ كفة اليد من ورق الكاري المفروم
ملعقة كبيرة كمون حب
ملعقة صغيرة لكل من (بودرة الحلتيت - فلفل أسود)
4 علب لبن زبادي
1 ليمونة معصورة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
زيت و ماء للطبخ
رشة سكر
ملح حسب الرغبة
⏲طريقة.التحضير.tt
🌽نغسل العدس عدة مرات ثم ينقع في الماء لفترة لا تقل عن 4 ساعات
يوضع العدس في الخلاط و تضاف كمية قليلة جداً من الماء لتسهيل الخلط
يجب أن يكون لدي مزيج ثقيل مثل مزيج الحمص أو أثقل بقليل
🌽نضع عليه البصل المفروم ، الحلتيت ، ورق الكاري ، الفلفل الحار ، الكمون و الملح
نمزج كل المكونات ليتكون عندي مزيج (الفادا) جاهز للقلي
نأخذ قطعة و نكورها ثم نرميها على المقلاة
🌽نعمل كل الكميات المرغوبة مع التقليب لتحمر الوجهين
بعدها نرمي كل القطع المقلية إلى قدر فيه ماء فاتر لمدة 5-10 دقائق لإعطاء طراوة
في هذه الأثناء نأخذ كل قطعة و نصفيها باليد من زوائد الماء ثم نضعها في صحن التقديم
🌽نحضر خلطة اللبن (الداهي) بإضافة لبن الزبادي ، كمون مطحون ، ليمونة معصورة, رشة السكر و الملح ثم نمزجهم
نضع الفادا في صحن التقديم و من ثم نسكب مزيج اللبن الداهي و يرش فوقه فلفل بودرة و كمون صحة و عافية
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
2 كوب عدس أبيض - Urad Dal
1 فلفل حار مفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة
ملئ كفة اليد من ورق الكاري المفروم
ملعقة كبيرة كمون حب
ملعقة صغيرة لكل من (بودرة الحلتيت - فلفل أسود)
4 علب لبن زبادي
1 ليمونة معصورة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
زيت و ماء للطبخ
رشة سكر
ملح حسب الرغبة
⏲طريقة.التحضير.tt
🌽نغسل العدس عدة مرات ثم ينقع في الماء لفترة لا تقل عن 4 ساعات
يوضع العدس في الخلاط و تضاف كمية قليلة جداً من الماء لتسهيل الخلط
يجب أن يكون لدي مزيج ثقيل مثل مزيج الحمص أو أثقل بقليل
🌽نضع عليه البصل المفروم ، الحلتيت ، ورق الكاري ، الفلفل الحار ، الكمون و الملح
نمزج كل المكونات ليتكون عندي مزيج (الفادا) جاهز للقلي
نأخذ قطعة و نكورها ثم نرميها على المقلاة
🌽نعمل كل الكميات المرغوبة مع التقليب لتحمر الوجهين
بعدها نرمي كل القطع المقلية إلى قدر فيه ماء فاتر لمدة 5-10 دقائق لإعطاء طراوة
في هذه الأثناء نأخذ كل قطعة و نصفيها باليد من زوائد الماء ثم نضعها في صحن التقديم
🌽نحضر خلطة اللبن (الداهي) بإضافة لبن الزبادي ، كمون مطحون ، ليمونة معصورة, رشة السكر و الملح ثم نمزجهم
نضع الفادا في صحن التقديم و من ثم نسكب مزيج اللبن الداهي و يرش فوقه فلفل بودرة و كمون صحة و عافية
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈