🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
السمك.البوري.السنجاري.الهندي.tt 😋😋
📝المكونات.tt
حبة من البصل المقطع إلى حلقات.
حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كأس من الجزر المبشور.
حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات.
كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة. كأس من الكرفس المفروم.
كأس من الشبت الأخضر المفروم.
كأس من البقدونس المفروم.
كأس من عصير الليمون الحامض.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. ملح طعام حسب الرغبة.
مجموعة من البهارات توضع حسب الرغبة متمثلة في: الفلفل الأسود، الكمون، الكركم.
⏲طريقة.التحضير.tt
🔥نفتح السمك من ظهره، ونغسله جيداً بالماء والملح.
نتبل السمك بالفلفل الأسود والملح والكمون والكركم.
نضع السمك في وعاء ونضع فوقه البندورة والكزبرة والفلفل الحلو والكرفس والبقدونس والشبت وعصير الليمون، ونتركه جانباً لمدة ساعة حتى يمتص السمك التتبيلة.
🔥نسكب ما في الوعاء في صينية موضوع عليها ورق فويل، ونضعها داخل الفرن المشغل على درجة مائة وثمانين درجة مئوية. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة مع صحون من السلطات المتنوعة والخبز أو الأرز.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المكونات.tt
حبة من البصل المقطع إلى حلقات.
حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كأس من الجزر المبشور.
حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات.
كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة. كأس من الكرفس المفروم.
كأس من الشبت الأخضر المفروم.
كأس من البقدونس المفروم.
كأس من عصير الليمون الحامض.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. ملح طعام حسب الرغبة.
مجموعة من البهارات توضع حسب الرغبة متمثلة في: الفلفل الأسود، الكمون، الكركم.
⏲طريقة.التحضير.tt
🔥نفتح السمك من ظهره، ونغسله جيداً بالماء والملح.
نتبل السمك بالفلفل الأسود والملح والكمون والكركم.
نضع السمك في وعاء ونضع فوقه البندورة والكزبرة والفلفل الحلو والكرفس والبقدونس والشبت وعصير الليمون، ونتركه جانباً لمدة ساعة حتى يمتص السمك التتبيلة.
🔥نسكب ما في الوعاء في صينية موضوع عليها ورق فويل، ونضعها داخل الفرن المشغل على درجة مائة وثمانين درجة مئوية. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة مع صحون من السلطات المتنوعة والخبز أو الأرز.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
خبز.البراتا.الهندي.tt 😋😋
📝المقادير.tt
3 كوب ونصف طحين ابيض
1 كوب ونصف طحين أسمر
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
سمن نباتي
ماء للعجن
⏲طريقة.تحضير.tt
1- نخلط الطحين الابيض والاسمر مع الملح والبيكنغ باودر والزيت بالماء لنحصل على عجينة متماسكة
2- ندهن العجينة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة ساعة
3-تقسم العجينة الى كرات صغيرة وتدهن بالسمن النباتي وتترك ربع ساعة
4-نأخذ كرة عجين ونضع عليها قليل من السمن وترق بالشوبك حتى تصبح رقيقة جدا
5-نلف العجينة بشكل اسطواني
6-نضرب على العجينة باليد بشكل خفيف حتى تصبح طولية
7-نلفها على شكل حلزوني وندهنها بالسمن ونغطيها بنايلون ونتركها ترتاح ربع ساعة
8-نأخذ قطعة ونفردها باليد ثم نضعها على الصاج أو مقلى تيفال ونتركها تنشف ثم نقلبها ونتركها تنضج.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
3 كوب ونصف طحين ابيض
1 كوب ونصف طحين أسمر
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
سمن نباتي
ماء للعجن
⏲طريقة.تحضير.tt
1- نخلط الطحين الابيض والاسمر مع الملح والبيكنغ باودر والزيت بالماء لنحصل على عجينة متماسكة
2- ندهن العجينة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة ساعة
3-تقسم العجينة الى كرات صغيرة وتدهن بالسمن النباتي وتترك ربع ساعة
4-نأخذ كرة عجين ونضع عليها قليل من السمن وترق بالشوبك حتى تصبح رقيقة جدا
5-نلف العجينة بشكل اسطواني
6-نضرب على العجينة باليد بشكل خفيف حتى تصبح طولية
7-نلفها على شكل حلزوني وندهنها بالسمن ونغطيها بنايلون ونتركها ترتاح ربع ساعة
8-نأخذ قطعة ونفردها باليد ثم نضعها على الصاج أو مقلى تيفال ونتركها تنشف ثم نقلبها ونتركها تنضج.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
سلطة.الرايتا.الهنديه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
علبة زبادي
½ كوب نعناع
رشة ملح
رشة كمون
رشة فلفل احمر بودرة
2 خيار
بصلة
1 طماطم كبيرة
⏲طريقة.التحضير.tt
1. اغسلى الخضراوات جيدا
2. افرمي الطماطم ناعمة
33. قطعى الخيار و البصل قطع صغيرة
44. قطعى النعناع قطع صغيرة
5. ضعى كل ما سبقى فى صحن عميق
66. ضيفى الزبادي و باقى التوابل
77. قومى بخلط كل المكونات معا حتى تمام التجانس
88. صبى الخليط فى صحن التقديم وقدميه بارد.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
علبة زبادي
½ كوب نعناع
رشة ملح
رشة كمون
رشة فلفل احمر بودرة
2 خيار
بصلة
1 طماطم كبيرة
⏲طريقة.التحضير.tt
1. اغسلى الخضراوات جيدا
2. افرمي الطماطم ناعمة
33. قطعى الخيار و البصل قطع صغيرة
44. قطعى النعناع قطع صغيرة
5. ضعى كل ما سبقى فى صحن عميق
66. ضيفى الزبادي و باقى التوابل
77. قومى بخلط كل المكونات معا حتى تمام التجانس
88. صبى الخليط فى صحن التقديم وقدميه بارد.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
سلطة.البطاطس.الهندية.tt 😋😋
📝المقادير.tt
½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
2ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
رشة زعفران
½ كوب بقدونس طازج مفروم.
2 ملعقة كبيرة مايونيز (اختياري)
2 ملعقة كبيرة مستردة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
عصير ليمونة.
½ ملعقة صغيرة كركم.
¼ ملعقة صغيرة كمون.
ثمرة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)ملح وفلفل أسود.
⏲طريقة.التحضير.tt
اسلقي البطاطس في ماء مملح.
في وعاء ضعي الزنجبيل، والمايونيز، والمستردة، والزيت، وعصير الليمون، والكركم، والكمون، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى يمتزجوا تماماًصفي البطاطس من الماء ثم ضعيها في طبق كبير ثم الصوص وقلبيها جيداً.
أضيفي البصل الأخضر والبقدونس وقلبيها.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
2ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
رشة زعفران
½ كوب بقدونس طازج مفروم.
2 ملعقة كبيرة مايونيز (اختياري)
2 ملعقة كبيرة مستردة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
عصير ليمونة.
½ ملعقة صغيرة كركم.
¼ ملعقة صغيرة كمون.
ثمرة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)ملح وفلفل أسود.
⏲طريقة.التحضير.tt
اسلقي البطاطس في ماء مملح.
في وعاء ضعي الزنجبيل، والمايونيز، والمستردة، والزيت، وعصير الليمون، والكركم، والكمون، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى يمتزجوا تماماًصفي البطاطس من الماء ثم ضعيها في طبق كبير ثم الصوص وقلبيها جيداً.
أضيفي البصل الأخضر والبقدونس وقلبيها.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
سلطه.الزبادي.الحاره.الهنديه.tt😋😋
📝المقادير.tt
2 عدد قرن فلفل حامى
1معلقة صغيرة جنزبيل
1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
كوب زبادي
معلقة كبيرة شبت (مفروم
معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
⏲الخطوات.tt
هنخلط الزبادى مع الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومين.
هنضيف الفلفل الحار والزنجبيل وعصير الليمون ونقلب كويس جدا وتقدم.. بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
2 عدد قرن فلفل حامى
1معلقة صغيرة جنزبيل
1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
كوب زبادي
معلقة كبيرة شبت (مفروم
معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
⏲الخطوات.tt
هنخلط الزبادى مع الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومين.
هنضيف الفلفل الحار والزنجبيل وعصير الليمون ونقلب كويس جدا وتقدم.. بالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
طاجن.اللحم.الهندي.tt 😋😋
📝المقادير.tt
2/1 كيلو لحم ضأن بدون عظم مقطع مكعبات
2 علبة روب " .ادي "
2 بصل مفروم
1ملعقة طعام صلصة طماطم
ثوم وزنجبيل
1 ملعقة صغيرة زعفران
4/1 كوب ماء ورد
ملعقة طعام مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
5 حبات هيل
1 عود قرفة
⏲طريقة.التحضير.tt
تخلط جميع المقادير وتترك جانباً لمدة ساعتين.
توضع هذه المقادير في طاجن فرني مع قطع اللحم .
يدخل الفرن ويخرج عندما ينضج ويحمر وجهه.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
2/1 كيلو لحم ضأن بدون عظم مقطع مكعبات
2 علبة روب " .ادي "
2 بصل مفروم
1ملعقة طعام صلصة طماطم
ثوم وزنجبيل
1 ملعقة صغيرة زعفران
4/1 كوب ماء ورد
ملعقة طعام مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
5 حبات هيل
1 عود قرفة
⏲طريقة.التحضير.tt
تخلط جميع المقادير وتترك جانباً لمدة ساعتين.
توضع هذه المقادير في طاجن فرني مع قطع اللحم .
يدخل الفرن ويخرج عندما ينضج ويحمر وجهه.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
عمل.الساموسا.الهنديه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
225 غرام دقيق، عادي
2 ملعقة صغيره ملح
2 ملعقة صغيره زيت نباتي
80 مل ماء ساخنة
1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
حشوة الفلفل الحارّ والنعناع ولحم البقر:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل متوسط الحجم، مقطّعة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبشور
1/2 ملعقة صغيره فلفل، رقائق جافة
2 ملعقة صغيره كزبرة بودرة
2 ملعقة صغيره غارام ماسالا
1 ملعقة صغيره كركم ناعم
1 ملعقة صغيره بابريكا
500 غرام لحم بقر مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/4 كوب نعناع، طازج مقطّع
حشوة الكومارا والكزبرة
750 غرام كومارا
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة وسط، مقطّعة
2 ملعقة صغيره كمون، بذور
1/2 ملعقة صغيره بذور الخردل
1 فلفل أخضر، طويلة مقطّعة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبشور
1/4 ملعقة صغيره جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
⏲طريقة.التحضير.tt
30 دقيقة
يُنخَل الدقيق والملح في وعاء متوسّط الحجم، وتُصنع حفرة في وسط الدقيق، ثم تُضاف 2 ملعقة طعام من الزيت مع كمّية كافية من الماء للحصول على عجينة صلبة.
تُجبل العجينة على سطح عليه الدقيق حتى تُصبح على شكل كرة ناعمة ومطاطيّة. تُغطّى بغلاف بلاستيكي، وتُترك في حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
🌶في هذه الأثناء، تُصنع حشوة الفلفل والنعناع ولحم البقر أو حشوة الكومارا والكزبرة.
🌶تُقسم العجينة إلى 14 قطعة متساوية، وتُلفّ كل قطعة على شكل بيضوي من 14 سم × 20 سم، ثم تُقطع في العرض عند النّصف. تتكرر العملية نفسها مع الحفاظ على باقي القطع مغطاة لئلا تجفّ.
🌶تُدهن أطراف كل نصف بويضة بالقليل من الماء، ثم تُطوى بشكل كوز مخروطي. تُملأ بملعقة طعام فيها كمّية كبيرة من الحشوة، وتُضغط الأطراف لتلتصق ببعضها. تتكرر العملية نفسها مع باقي العجينة والحشوة.
🌶تُقلى الساموسا في الزيت السّاخن، على دفعات، حتى تحمرّ وتُقرمش، ثم تُصفّى على ورق قادر على الامتصاص.
حشوة.الفلفل.الحارّ.والنعناع.ولحم.البقر.tt
يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، يُطبخ البصل ويُحرّك حتى يحمرّ قليلًا.
🌶يُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل والتّوابل، وتُطبخ وتُحرّك حتى تنبعث من الخليط رائحة زكية. يُضاف اللحم المفروم ويُطبخ ويُحرّك حتى يحمرّ جيدًا. ويُرفع عن النّار ويُضاف العصير والنعناع ويُترك ليبرد.
حشوة.الكومارا.والكزبرة.tt
تُطبخ الكومارا حتى تصبح طريّة، تُصفّى وتُترك لتبرد. تُقطّع كل كومارا إلى قطع من 1 سم. يُسخّن الزّيت في المقلاة، ويُطبخ البصل ويُحرّك حتّى يصبح طريًّا. تُضاف البذور والفلفل والثوم والزنجبيل وجوز الطّيب، وتُطبخ وتُحرّك حتى يعبق عطرها. وتُرفع عن النّار وتُضاف الكومارا والعصير والكزبرة، ثمّ تُترك لتبرد.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
225 غرام دقيق، عادي
2 ملعقة صغيره ملح
2 ملعقة صغيره زيت نباتي
80 مل ماء ساخنة
1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
حشوة الفلفل الحارّ والنعناع ولحم البقر:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل متوسط الحجم، مقطّعة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبشور
1/2 ملعقة صغيره فلفل، رقائق جافة
2 ملعقة صغيره كزبرة بودرة
2 ملعقة صغيره غارام ماسالا
1 ملعقة صغيره كركم ناعم
1 ملعقة صغيره بابريكا
500 غرام لحم بقر مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/4 كوب نعناع، طازج مقطّع
حشوة الكومارا والكزبرة
750 غرام كومارا
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة وسط، مقطّعة
2 ملعقة صغيره كمون، بذور
1/2 ملعقة صغيره بذور الخردل
1 فلفل أخضر، طويلة مقطّعة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبشور
1/4 ملعقة صغيره جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
⏲طريقة.التحضير.tt
30 دقيقة
يُنخَل الدقيق والملح في وعاء متوسّط الحجم، وتُصنع حفرة في وسط الدقيق، ثم تُضاف 2 ملعقة طعام من الزيت مع كمّية كافية من الماء للحصول على عجينة صلبة.
تُجبل العجينة على سطح عليه الدقيق حتى تُصبح على شكل كرة ناعمة ومطاطيّة. تُغطّى بغلاف بلاستيكي، وتُترك في حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
🌶في هذه الأثناء، تُصنع حشوة الفلفل والنعناع ولحم البقر أو حشوة الكومارا والكزبرة.
🌶تُقسم العجينة إلى 14 قطعة متساوية، وتُلفّ كل قطعة على شكل بيضوي من 14 سم × 20 سم، ثم تُقطع في العرض عند النّصف. تتكرر العملية نفسها مع الحفاظ على باقي القطع مغطاة لئلا تجفّ.
🌶تُدهن أطراف كل نصف بويضة بالقليل من الماء، ثم تُطوى بشكل كوز مخروطي. تُملأ بملعقة طعام فيها كمّية كبيرة من الحشوة، وتُضغط الأطراف لتلتصق ببعضها. تتكرر العملية نفسها مع باقي العجينة والحشوة.
🌶تُقلى الساموسا في الزيت السّاخن، على دفعات، حتى تحمرّ وتُقرمش، ثم تُصفّى على ورق قادر على الامتصاص.
حشوة.الفلفل.الحارّ.والنعناع.ولحم.البقر.tt
يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، يُطبخ البصل ويُحرّك حتى يحمرّ قليلًا.
🌶يُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل والتّوابل، وتُطبخ وتُحرّك حتى تنبعث من الخليط رائحة زكية. يُضاف اللحم المفروم ويُطبخ ويُحرّك حتى يحمرّ جيدًا. ويُرفع عن النّار ويُضاف العصير والنعناع ويُترك ليبرد.
حشوة.الكومارا.والكزبرة.tt
تُطبخ الكومارا حتى تصبح طريّة، تُصفّى وتُترك لتبرد. تُقطّع كل كومارا إلى قطع من 1 سم. يُسخّن الزّيت في المقلاة، ويُطبخ البصل ويُحرّك حتّى يصبح طريًّا. تُضاف البذور والفلفل والثوم والزنجبيل وجوز الطّيب، وتُطبخ وتُحرّك حتى يعبق عطرها. وتُرفع عن النّار وتُضاف الكومارا والعصير والكزبرة، ثمّ تُترك لتبرد.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈