شوربة.الدال.الهندية.tt 😋😋


📝المقادير.tt

2 كوب دال
4 أكواب ماء
1 مكعب ماجي
2 حبة بندورة
1 بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
½ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار (حسب الرغبة يمكن الاستغناء عنها)


⏲طريقة.التحضير.tt

في وعاء كبير نضع الدال والماء على النار لينضج وتصبح حبة الدال طرية
نطحن البندورة والبصل والثوم في الخلاط الى ان يصبح صوص

بعد التأكد من ان حبة الدال نضجت جيدا نقوم بتصفيته من الماء المتبقي من السلق
نضع الدال والاربع أكواب من الماء والصوص المكون من البندورة والبصل والثوم ومكعب الماجي الى ان يغلي المزيج

نضيف الكركم والكمون والفلفل الحلو والفلفل الحار حسب الرغبة ونتركهم على نار هادئة 10 دقائق الى ان يصبح المزيج متجانس ويكون جاهز للتقديم.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

السمك.البوري.السنجاري.الهندي.tt 😋😋


📝المكونات.tt

حبة من البصل المقطع إلى حلقات.
حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كأس من الجزر المبشور.
حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات.
كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة. كأس من الكرفس المفروم.
كأس من الشبت الأخضر المفروم.
كأس من البقدونس المفروم.
كأس من عصير الليمون الحامض.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. ملح طعام حسب الرغبة.
مجموعة من البهارات توضع حسب الرغبة متمثلة في: الفلفل الأسود، الكمون، الكركم.


⏲طريقة.التحضير.tt

🔥نفتح السمك من ظهره، ونغسله جيداً بالماء والملح.
نتبل السمك بالفلفل الأسود والملح والكمون والكركم.
نضع السمك في وعاء ونضع فوقه البندورة والكزبرة والفلفل الحلو والكرفس والبقدونس والشبت وعصير الليمون، ونتركه جانباً لمدة ساعة حتى يمتص السمك التتبيلة.

🔥نسكب ما في الوعاء في صينية موضوع عليها ورق فويل، ونضعها داخل الفرن المشغل على درجة مائة وثمانين درجة مئوية. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة مع صحون من السلطات المتنوعة والخبز أو الأرز.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

خبز.البراتا.الهندي.tt 😋😋


📝المقادير.tt

3 كوب ونصف طحين ابيض
1 كوب ونصف طحين أسمر
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
سمن نباتي
ماء للعجن


⏲طريقة.تحضير.tt

1- نخلط الطحين الابيض والاسمر مع الملح والبيكنغ باودر والزيت بالماء لنحصل على عجينة متماسكة
2- ندهن العجينة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة ساعة

3-تقسم العجينة الى كرات صغيرة وتدهن بالسمن النباتي وتترك ربع ساعة
4-نأخذ كرة عجين ونضع عليها قليل من السمن وترق بالشوبك حتى تصبح رقيقة جدا
5-نلف العجينة بشكل اسطواني

6-نضرب على العجينة باليد بشكل خفيف حتى تصبح طولية
7-نلفها على شكل حلزوني وندهنها بالسمن ونغطيها بنايلون ونتركها ترتاح ربع ساعة
8-نأخذ قطعة ونفردها باليد ثم نضعها على الصاج أو مقلى تيفال ونتركها تنشف ثم نقلبها ونتركها تنضج.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

سلطة.الرايتا.الهنديه.tt 😋😋


📝المقادير.tt

 علبة زبادي 
 ½ كوب نعناع 
رشة ملح 
رشة كمون 
 رشة فلفل احمر بودرة 
2 خيار 
بصلة 
1 طماطم كبيرة 


⏲طريقة.التحضير.tt

1. اغسلى الخضراوات جيدا 
2. افرمي الطماطم ناعمة 
33. قطعى الخيار و البصل قطع صغيرة 
44. قطعى النعناع قطع صغيرة 
5. ضعى كل ما سبقى فى صحن عميق 
66. ضيفى الزبادي و باقى التوابل 
77. قومى بخلط كل المكونات معا حتى تمام التجانس 
88. صبى الخليط فى صحن التقديم وقدميه بارد.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

سلطة.البطاطس.الهندية.tt 😋😋


📝المقادير.tt

½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
2ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
رشة زعفران
½ كوب بقدونس طازج مفروم.
2 ملعقة كبيرة مايونيز (اختياري)
2 ملعقة كبيرة مستردة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
عصير ليمونة.
½ ملعقة صغيرة كركم.
¼ ملعقة صغيرة كمون.
ثمرة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)ملح وفلفل أسود.


⏲طريقة.التحضير.tt 

اسلقي البطاطس في ماء مملح.
في وعاء ضعي الزنجبيل، والمايونيز، والمستردة، والزيت، وعصير الليمون، والكركم، والكمون، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى يمتزجوا تماماًصفي البطاطس من الماء ثم ضعيها في طبق كبير ثم الصوص وقلبيها جيداً.
أضيفي البصل الأخضر والبقدونس وقلبيها.


li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

سلطه.الزبادي.الحاره.الهنديه.tt😋😋


📝المقادير.tt

2 عدد قرن فلفل حامى
1معلقة صغيرة جنزبيل
1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
 كوب زبادي
 معلقة كبيرة شبت (مفروم
معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
1 معلقة كبيرة عصير ليمون


⏲الخطوات.tt

هنخلط الزبادى مع الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومين.
هنضيف الفلفل الحار والزنجبيل وعصير الليمون ونقلب كويس جدا وتقدم.. بالهنا والشفا.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

طاجن.اللحم.الهندي.tt 😋😋


📝المقادير.tt

2/1 كيلو لحم ضأن بدون عظم مقطع مكعبات
2 علبة روب " .ادي "
2 بصل مفروم
1ملعقة طعام صلصة طماطم
ثوم وزنجبيل
1 ملعقة صغيرة زعفران
4/1 كوب ماء ورد
ملعقة طعام مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
5 حبات هيل
1 عود قرفة


⏲طريقة.التحضير.tt

تخلط جميع المقادير وتترك جانباً لمدة ساعتين.
توضع هذه المقادير في طاجن فرني مع قطع اللحم .
يدخل الفرن ويخرج عندما ينضج ويحمر وجهه.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈