🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
الصالونة.الهندية.tt 😋😋
📝 المكونات.tt
نصف كيلو غرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات.
ثلث كوب من اللبن الرائب.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المدقوق. خمسة فصوص من الثوم المدقوق.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (خلطة هندية حارة).
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
ستّمئة غرامٍ من البندورة المهروسة.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
ستّ حبات من الهال الأخضر.
عود من القرفة.
أربع حبات من كبش القرنفل.
قرنان من الفلفل الأحمر الحرّيف المفرومان.
ربع كوب من الكاجو غير المحمّص.
كوب من الماء.
ثلث كوب من كريمة الطبخ.
مكونات التزيين
بصل أحمرمقطع إلى شرائح دائرية.
فلفل أخضر حرّيف.
كزبرة مفرومة.
⏲طريقة.التحضير.tt
🌶ضعي مكعبات الدجاج في إناءٍ، وتبّليها بالزنجبيل والثوم بشكلٍ جيّد. ضعي عليها اللبن الرائب، وملعقة كبيرة من الزيت، والبهارات التالية.tt الزعفران، والغارام ماسالا، والملح، وقلّبيها مع بعضها البعض جيداً.
🌶غطّي الإناء بكيسٍ من النايلون، ثمّ أدخليه في الثلاجة مدّة أربع ساعات على أقلّ تقدير، أو طوال الليل؛ لتتشرب قطع الدجاج التتبيلة. أذيبي الزبدة في مقلاةٍ على النار، وضعي فيها عود القرفة، وكبش القرنفل، وحبات الهال الأخضر. أضيفي معجون البندورة، والفلفل الأحمر المفروم، والبندورة المهروسة، وحركيها معاً ريثما يتشكّل لديك خلطةٌ بقوامٍ سميكٍ. سخّني الكمية المتبقّية من الزيت النباتيّ في مقلاة، وشوّحي فيها مكعبات الدجاج المتبّلة لمدة قصيرة - لا تجعليها تنضج بشكلٍ كليّ-.
اطحني الكاجو مع الماء بواسطة محضّرة الطعام، بحيث يتشكل لديك خليط يشبه الحليب. ضعي المزيج في مقلاة البندورة، ثمّ ضعي عليها مكعبات الدجاج والكزبرة الخضراء المفرومة.
🌶دعي الخليط على النار مدّة عشر دقائق إضافية كي تنضج مكعبات الدجاج بشكلٍ تام. أضيفي كريمة الطبخ إلى الخليط، وحرّكيها معه.
ارفعي المقلاة عن النار، واسكبي الصالونة الهندية في طبق التقديم. زيّني الطبق بشرائح البصل، والفلفل الأخضر، والكزبرة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝 المكونات.tt
نصف كيلو غرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات.
ثلث كوب من اللبن الرائب.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المدقوق. خمسة فصوص من الثوم المدقوق.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (خلطة هندية حارة).
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
ستّمئة غرامٍ من البندورة المهروسة.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
ستّ حبات من الهال الأخضر.
عود من القرفة.
أربع حبات من كبش القرنفل.
قرنان من الفلفل الأحمر الحرّيف المفرومان.
ربع كوب من الكاجو غير المحمّص.
كوب من الماء.
ثلث كوب من كريمة الطبخ.
مكونات التزيين
بصل أحمرمقطع إلى شرائح دائرية.
فلفل أخضر حرّيف.
كزبرة مفرومة.
⏲طريقة.التحضير.tt
🌶ضعي مكعبات الدجاج في إناءٍ، وتبّليها بالزنجبيل والثوم بشكلٍ جيّد. ضعي عليها اللبن الرائب، وملعقة كبيرة من الزيت، والبهارات التالية.tt الزعفران، والغارام ماسالا، والملح، وقلّبيها مع بعضها البعض جيداً.
🌶غطّي الإناء بكيسٍ من النايلون، ثمّ أدخليه في الثلاجة مدّة أربع ساعات على أقلّ تقدير، أو طوال الليل؛ لتتشرب قطع الدجاج التتبيلة. أذيبي الزبدة في مقلاةٍ على النار، وضعي فيها عود القرفة، وكبش القرنفل، وحبات الهال الأخضر. أضيفي معجون البندورة، والفلفل الأحمر المفروم، والبندورة المهروسة، وحركيها معاً ريثما يتشكّل لديك خلطةٌ بقوامٍ سميكٍ. سخّني الكمية المتبقّية من الزيت النباتيّ في مقلاة، وشوّحي فيها مكعبات الدجاج المتبّلة لمدة قصيرة - لا تجعليها تنضج بشكلٍ كليّ-.
اطحني الكاجو مع الماء بواسطة محضّرة الطعام، بحيث يتشكل لديك خليط يشبه الحليب. ضعي المزيج في مقلاة البندورة، ثمّ ضعي عليها مكعبات الدجاج والكزبرة الخضراء المفرومة.
🌶دعي الخليط على النار مدّة عشر دقائق إضافية كي تنضج مكعبات الدجاج بشكلٍ تام. أضيفي كريمة الطبخ إلى الخليط، وحرّكيها معه.
ارفعي المقلاة عن النار، واسكبي الصالونة الهندية في طبق التقديم. زيّني الطبق بشرائح البصل، والفلفل الأخضر، والكزبرة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
كباب.هندي.بدبس.الرمان.tt 😋😋
📝المكونات.tt
لتحضير.اللحم.tt
لحم مفروم فرماً ناعماً – كيلوغرم
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
كاري – ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
فليفلة حمراء، مقطّعة إلى شرائح – 1
فليفلة خضراء، مقطّعة إلى شرائح – 1
بصل متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح – 2
ثوم مهروس – 4 فصوص
طماطم، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 9
دبس رمان – 4 ملاعق كبيرة أو بحسب الرغبة
⏲لتحضير.الأرز.tt
أرز أبيض، منقوع في الماء الساخن لـ30 دقيقة ثمّ مُصفّى – كوبان
شعيرية – ربع كوب
زيت – ملعقة كبيرة
سمن نباتي أو زبدة – ملعقة كبيرة
ماء – كوبان ونصف
ملح – بحسب الرغبة
⏲طريقة.التحضير.tt
1- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأبيض والكاري.
2- أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
3- شكّلي اللحم على شكل أصابع أو دوائر.
4- في مقلاة، حمّي القليل من الزيت وقلّي قطع اللحم حتى تنضج.
5- أخرجي قطع اللحم من المقلاة واتركيها جانباً.
6- لتحضير الصلصة: في المقلاة عينها، قلّي البصل حتى يذبل.
7- أضيفي الفيلفلة الحمراء والخضراء حتى تذبل.
8- ضعي الثوم المهروس واخلطي لدقيقة.
9- أضيفي الطماطم ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأبيض.
10- أتركي الصلصة على النار حتى تشتدّ.
11- في صينية، ضعي قطع اللحم وأضيفي فوقها الصلصة.
12- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى، لـ15 دقيقة أو حتى تجفّ الصلصة قليلاً.
13- لتحضير الأرز: في قدر، حمّي السمن (أو الزبدة) مع الزيت.
14- ضعي الشعيرية وحمّصيها لتصبح ذهبيّة اللون.
15- أسكبي الماء وأضيفي إليه الملح ثمّ اتركيه ليغلي.
16- أضيفي حبات الأرز واخلطي قليلاً.
17- بعد الغليان، غطّي القدر وضعي النار على حرارة هادئة.
18- أتركي الأرز حتى تجف ماءه وتنضج حبّاته.
19- قدّمي الأرز ساخناً إلى جانب اللحم والصلصة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المكونات.tt
لتحضير.اللحم.tt
لحم مفروم فرماً ناعماً – كيلوغرم
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
كاري – ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
فليفلة حمراء، مقطّعة إلى شرائح – 1
فليفلة خضراء، مقطّعة إلى شرائح – 1
بصل متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح – 2
ثوم مهروس – 4 فصوص
طماطم، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 9
دبس رمان – 4 ملاعق كبيرة أو بحسب الرغبة
⏲لتحضير.الأرز.tt
أرز أبيض، منقوع في الماء الساخن لـ30 دقيقة ثمّ مُصفّى – كوبان
شعيرية – ربع كوب
زيت – ملعقة كبيرة
سمن نباتي أو زبدة – ملعقة كبيرة
ماء – كوبان ونصف
ملح – بحسب الرغبة
⏲طريقة.التحضير.tt
1- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأبيض والكاري.
2- أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
3- شكّلي اللحم على شكل أصابع أو دوائر.
4- في مقلاة، حمّي القليل من الزيت وقلّي قطع اللحم حتى تنضج.
5- أخرجي قطع اللحم من المقلاة واتركيها جانباً.
6- لتحضير الصلصة: في المقلاة عينها، قلّي البصل حتى يذبل.
7- أضيفي الفيلفلة الحمراء والخضراء حتى تذبل.
8- ضعي الثوم المهروس واخلطي لدقيقة.
9- أضيفي الطماطم ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأبيض.
10- أتركي الصلصة على النار حتى تشتدّ.
11- في صينية، ضعي قطع اللحم وأضيفي فوقها الصلصة.
12- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى، لـ15 دقيقة أو حتى تجفّ الصلصة قليلاً.
13- لتحضير الأرز: في قدر، حمّي السمن (أو الزبدة) مع الزيت.
14- ضعي الشعيرية وحمّصيها لتصبح ذهبيّة اللون.
15- أسكبي الماء وأضيفي إليه الملح ثمّ اتركيه ليغلي.
16- أضيفي حبات الأرز واخلطي قليلاً.
17- بعد الغليان، غطّي القدر وضعي النار على حرارة هادئة.
18- أتركي الأرز حتى تجف ماءه وتنضج حبّاته.
19- قدّمي الأرز ساخناً إلى جانب اللحم والصلصة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
دجاج.هندي.مع.الملفوف.والجزر.tt 😋😋
📝المقادير.tt
دجاج فيليه
كوب لبن
كزبره
بهار كاري
فلفل
ملح
ثوم
ملفوف
جزر
فليفله
بصل
3 كوب ماء
مكعب ماجي خضار
⏲طريقة.التحضير.tt
- ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبره و الكاري و الفلفل و الملح لمدة 3 ساعات على الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت حتى تتحمر و نرفعها على ورق ناشف .
- نقلي البصل ثم نضيف الجزر و بعدها الملفوف و الفليفله .
- نضيف 3 كوب من الماء و مكعب ماجي خضار ثم نضع الخلطه التي نقع بها الدجاج و نتركها حتى تغلي ثم نضيف الدجاج ثم نتركهم لمدة نصف ساعه على الأقل حتى تنضج.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
دجاج فيليه
كوب لبن
كزبره
بهار كاري
فلفل
ملح
ثوم
ملفوف
جزر
فليفله
بصل
3 كوب ماء
مكعب ماجي خضار
⏲طريقة.التحضير.tt
- ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبره و الكاري و الفلفل و الملح لمدة 3 ساعات على الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت حتى تتحمر و نرفعها على ورق ناشف .
- نقلي البصل ثم نضيف الجزر و بعدها الملفوف و الفليفله .
- نضيف 3 كوب من الماء و مكعب ماجي خضار ثم نضع الخلطه التي نقع بها الدجاج و نتركها حتى تغلي ثم نضيف الدجاج ثم نتركهم لمدة نصف ساعه على الأقل حتى تنضج.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
مسالا.الدجاج.الهندي.tt 😋😋
📝المقادير.tt
٦ اشخاص
1 كيلو دجاج فيليه بدون عظم
1 علبة صغيرة زبادي
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بهارات دجاج مشكلة ومطحونة
4 حبات كبيرة بصل مفروم
4 حبات متوسطة طماطم مطحونة
بودرة فلفل حسب الرغبة
3 مكعبات ماجي
1 ملعقة متوسطة صلصة او معجون طماطم
بودرة زعفران حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة قشطة او نصف كوب كريمة طبخ
8 ملاعق زيت.
⏲طريقة.التحضير.tt
أولاً : تحضير الدجاج:يقطع الدجاج الى مكعبات ويغسل جيداً ثم يتبل بالزبادي والثوم ونص ملعقة من البهارات ويترك نصف ساعة الى ساعة.
تسخن ٤ ملاعق من الزيت ثم يوضع عليها نصف مقدار البصل المفروم ويقلب حتى يحمر.
يوضع خليط الدجاج على الزيت ويقلب ثم يوضع مكعبين ماجي ويقلب جيداً ويترك حتى يجف ماءه تماماً.
ثانياً: تحضير الايدام: - تسخن ٤ ملاعق من الزيت ويوضع عليها النصف الاخر من البصل المفروم ويقلب حتى يحمر.
يوضع الطماطم ومكعب الماجي ويقلب جيداً
يوضع مقدار صلصة الطماطم ويقلب ثم يترك حتى يتسبك
تضاف كمية الزعفران بودرة الفلفل حسب الرغبة.
تطفأ النار ثم تضاف القشطة او كريمة الطبخ وتقلب جيداً حتى تتجانس.
🍁ملاحظة.tt
يمكن اضافة حليب جوز الهند كما هو معروف في المطبخ الهندي بدلاً من كريمة الطبخ او القشطة.
يضاف الدجاج على الايدام ويوضع على النار قليلاً حتى يسخن الايدام.
تقدم ساخنة وبالعافية😍.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
٦ اشخاص
1 كيلو دجاج فيليه بدون عظم
1 علبة صغيرة زبادي
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بهارات دجاج مشكلة ومطحونة
4 حبات كبيرة بصل مفروم
4 حبات متوسطة طماطم مطحونة
بودرة فلفل حسب الرغبة
3 مكعبات ماجي
1 ملعقة متوسطة صلصة او معجون طماطم
بودرة زعفران حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة قشطة او نصف كوب كريمة طبخ
8 ملاعق زيت.
⏲طريقة.التحضير.tt
أولاً : تحضير الدجاج:يقطع الدجاج الى مكعبات ويغسل جيداً ثم يتبل بالزبادي والثوم ونص ملعقة من البهارات ويترك نصف ساعة الى ساعة.
تسخن ٤ ملاعق من الزيت ثم يوضع عليها نصف مقدار البصل المفروم ويقلب حتى يحمر.
يوضع خليط الدجاج على الزيت ويقلب ثم يوضع مكعبين ماجي ويقلب جيداً ويترك حتى يجف ماءه تماماً.
ثانياً: تحضير الايدام: - تسخن ٤ ملاعق من الزيت ويوضع عليها النصف الاخر من البصل المفروم ويقلب حتى يحمر.
يوضع الطماطم ومكعب الماجي ويقلب جيداً
يوضع مقدار صلصة الطماطم ويقلب ثم يترك حتى يتسبك
تضاف كمية الزعفران بودرة الفلفل حسب الرغبة.
تطفأ النار ثم تضاف القشطة او كريمة الطبخ وتقلب جيداً حتى تتجانس.
🍁ملاحظة.tt
يمكن اضافة حليب جوز الهند كما هو معروف في المطبخ الهندي بدلاً من كريمة الطبخ او القشطة.
يضاف الدجاج على الايدام ويوضع على النار قليلاً حتى يسخن الايدام.
تقدم ساخنة وبالعافية😍.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
الكاري.الهندي.سبايسي.tt 😋😋
📝المقادير.tt
500 غرام صدور دجاج
بصلة كبيره
جزره1
زنجبيل طازج بحجم الجزره
2 فلفل حار
0.5 مكعب ماجي+ ملح
ملعقة صغيره كلٍ من (كمون+ فلفل+كاري+)
فلفل حار مجفف او بودره المقدار حسب الرغبه
كريمة طبخ مايقارب فنجال القهوه
3 حبة طماطم طازج مطحونه
زيت نصف فنجال القهوه
⏲طريقة.التحضير.tt
20 دقيقه
نجهز المقادير
نضع الزيت على النار وبعدين نضيف الكمون والفلفل له راح يضيف نكهه 👌🏼
يضاف البصل والفلفل ونقلب بس يذبل البصل
ثم نضيف الدجاح ونضع ملعقة الكاري والماجي ونقلب تقريباً 5دقائق
نضيف الجزر والزنجبيل والملح ونستمر بالتقليب لحد مايستوي الدجاج (ينضج)
اذا نضج الدجاج نشيلوا بصحن برا
بعدين نحط الطماطم والفلفل
نقلب ونتركه لحد ماتستوي الطماطم
ثم نضعه بالخلاط حتى تمتزج المكونات
توضع في صحن التقديم ويرش عليها كزبره وبالعاااافيه قدميها مع الارز بالخضار .
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
500 غرام صدور دجاج
بصلة كبيره
جزره1
زنجبيل طازج بحجم الجزره
2 فلفل حار
0.5 مكعب ماجي+ ملح
ملعقة صغيره كلٍ من (كمون+ فلفل+كاري+)
فلفل حار مجفف او بودره المقدار حسب الرغبه
كريمة طبخ مايقارب فنجال القهوه
3 حبة طماطم طازج مطحونه
زيت نصف فنجال القهوه
⏲طريقة.التحضير.tt
20 دقيقه
نجهز المقادير
نضع الزيت على النار وبعدين نضيف الكمون والفلفل له راح يضيف نكهه 👌🏼
يضاف البصل والفلفل ونقلب بس يذبل البصل
ثم نضيف الدجاح ونضع ملعقة الكاري والماجي ونقلب تقريباً 5دقائق
نضيف الجزر والزنجبيل والملح ونستمر بالتقليب لحد مايستوي الدجاج (ينضج)
اذا نضج الدجاج نشيلوا بصحن برا
بعدين نحط الطماطم والفلفل
نقلب ونتركه لحد ماتستوي الطماطم
ثم نضعه بالخلاط حتى تمتزج المكونات
توضع في صحن التقديم ويرش عليها كزبره وبالعاااافيه قدميها مع الارز بالخضار .
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
ملفوف.بوصفة.هندية.tt 😋😋
📝المقادير.tt
ملفوف مقطع مربعات صغيرة
حبة بصل مفروم
حبة طماطم مفروم
فصين ثوم مهروسين
فلفل اخضر حار علئ حسب الرغبة
ملح.
⏲طريقة.التحضير.tt
الملفوف يجي زي الكورة كبيرة.. بتقطعيها ارباع بتاخذي ربع منها وبتستخدميه.. احنا بيبعو عندنا الملفوف مقطع ارباع يعني بتشتري اللي بتحتاجيه للوصفة بس.. وبتقطعيه قطع صغيرة
في مقلاية بتحطي زيت شوي وبتحطي البصل والملفوف كل شوي حركيه لحتئ يستوي وهو بياخذ حوالي ربع ساعه لحتئ يستوي
لما يستوي بتحطي الفلفل والطماطم والثوم والملح وتخليه لما تستوي الطماطم وتقدميه وبالعافيه.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
ملفوف مقطع مربعات صغيرة
حبة بصل مفروم
حبة طماطم مفروم
فصين ثوم مهروسين
فلفل اخضر حار علئ حسب الرغبة
ملح.
⏲طريقة.التحضير.tt
الملفوف يجي زي الكورة كبيرة.. بتقطعيها ارباع بتاخذي ربع منها وبتستخدميه.. احنا بيبعو عندنا الملفوف مقطع ارباع يعني بتشتري اللي بتحتاجيه للوصفة بس.. وبتقطعيه قطع صغيرة
في مقلاية بتحطي زيت شوي وبتحطي البصل والملفوف كل شوي حركيه لحتئ يستوي وهو بياخذ حوالي ربع ساعه لحتئ يستوي
لما يستوي بتحطي الفلفل والطماطم والثوم والملح وتخليه لما تستوي الطماطم وتقدميه وبالعافيه.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
🍰🍧 كوكباد لأشهى الوصفات 🍝🍜
Photo
خبز.النان.الهندى.بالثوم.tt 😋😋
📝المقادير.tt
4 كوب دقيق (أبيض)
3 عدد فص ثوم (مفروم)
2 معلقة كبيرة خميرة (فورية)
2 معلقة صغيرة سكر
1 ½ كوب ماء (دافى)
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
0.3 كوب زبادي
¼ كوب زبدة
⏲طريقة.التحضير.tt
🔥هنضيف السكر للماء ونقلبه كويس وبعدين هنضيف الخميرة ونقلبها كويس وبعدين هنغطى الماء ونسيبه على جنب يخمر.
فى بولة كبيرة هنضيف الدقيق وعليه الملح ونقلب كويس.
هنضيف الزبادى على الدقيق ونخلطه كويس (يفضل استخدام خلاط يدوى)
🔥أثناء الخلط هنضيف الخميرة شوية شوية لحد ما قوام العجين يتماسك (مش شرط نستعمل كل كمية الماء والخميرة)
هنسيح الزبدة ونضيفها على العجين ونستمر بالعجن كويس.
هنضيف الثوم المفروم أو البودرة للعجين ونعجنه تانى كويس جدا.
هنقسم العجينة لكرات متوسطة الحجم ونغطيها ونسيبها على جنب لمدة نصف ساعة علشان تخمر.
بعد ما تخمر كرات العجين هنفردها على شكل دائرى بالنشابة لحد ما تبقى رقيقة ونراعى اننا نرش دقيق على الرخامة والعجين واحنا بنفرده.
🔥على نار متوسطة هنجيب صاجة وبعد ما تسخن هنبدأ نسوى عليها العجين المفرود لمدة دقيقة وبعدين نقلب العجين وندهن الوش بزبدة سايحة وبعد دقيقة نقلب تانى وندهن الوش التانى بزبدة سايحة وبعد دقيقة نقلب كمان مرة وبكده يبقى الرغيف استوى.
هنرفع الخبز من على النار ونفصل بين الأرغفة بورق زبدة وبالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
📝المقادير.tt
4 كوب دقيق (أبيض)
3 عدد فص ثوم (مفروم)
2 معلقة كبيرة خميرة (فورية)
2 معلقة صغيرة سكر
1 ½ كوب ماء (دافى)
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
0.3 كوب زبادي
¼ كوب زبدة
⏲طريقة.التحضير.tt
🔥هنضيف السكر للماء ونقلبه كويس وبعدين هنضيف الخميرة ونقلبها كويس وبعدين هنغطى الماء ونسيبه على جنب يخمر.
فى بولة كبيرة هنضيف الدقيق وعليه الملح ونقلب كويس.
هنضيف الزبادى على الدقيق ونخلطه كويس (يفضل استخدام خلاط يدوى)
🔥أثناء الخلط هنضيف الخميرة شوية شوية لحد ما قوام العجين يتماسك (مش شرط نستعمل كل كمية الماء والخميرة)
هنسيح الزبدة ونضيفها على العجين ونستمر بالعجن كويس.
هنضيف الثوم المفروم أو البودرة للعجين ونعجنه تانى كويس جدا.
هنقسم العجينة لكرات متوسطة الحجم ونغطيها ونسيبها على جنب لمدة نصف ساعة علشان تخمر.
بعد ما تخمر كرات العجين هنفردها على شكل دائرى بالنشابة لحد ما تبقى رقيقة ونراعى اننا نرش دقيق على الرخامة والعجين واحنا بنفرده.
🔥على نار متوسطة هنجيب صاجة وبعد ما تسخن هنبدأ نسوى عليها العجين المفرود لمدة دقيقة وبعدين نقلب العجين وندهن الوش بزبدة سايحة وبعد دقيقة نقلب تانى وندهن الوش التانى بزبدة سايحة وبعد دقيقة نقلب كمان مرة وبكده يبقى الرغيف استوى.
هنرفع الخبز من على النار ونفصل بين الأرغفة بورق زبدة وبالهنا والشفا.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈