صلصة.الدقوس.الحاره.tt 😋😋


📝المقادير.tt

طماطم
5 حبات البصل
1 حبةالثوم
ملعقة كبيرة (مهروس)فلفل أخضر حار ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
شطة مجروشة
نصف ملعقة صغيرةالزيت النباتي
ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
ملعقتان كبيرتان ونصف ملح ملعقة صغيرةفلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة (مطحون)


⏲طريقة.التحضير.tt

1. قشري الطماطم وقطعيها لأنصافٍ وضعيها في الخفّاقة الكهربائية، ثم ضعي البصل المقشر والمقطع لأرباع، أضيفي باقي  المكوّنات، الثوم، والفلفل، والشطة، وزيت الزيتون، ورب البندورة، والملح، والفلفل الأسود، ثم اخفقي المكوّنات حتى تحصلي على مزيجٍ ناعم الملمس.

2. اسكبي صلصة الدقوس في قدرٍ صغيرٍ على النّار، واتركيها تتسبك على نارٍ هادئةٍ حتى تبدأ بالغليان، ثمّ اطفئي النّار.

3. اسكبي صلصة الدّقوس في صحون التقديم صغيرة الحجم، وقومي بتوزيعها على كل جوانب المائدة.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

صلصة.السيزر.البيتيه.tt😋😋


📝المقادير.tt

الثوم فصّان (مهروس)
الخردل: ملعقتان كبيرتان
صلصة ورشسترشاير
ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
نصف كوب عصير الليمون
2حبةفلفل أسود
ربع ملعقة صغيرةملح


⏲طريقة.التحضير.tt

1. ضعي جميع المكونات في مرطبان زجاجي وأحكمي إغلاقه.
2. رجي المرطبان حتى تتمازج المكونات جيدا.
3. تبلي السلطة بالخليط.
4. يمكنك حفظ الخليط في الثلاجة بمرطبان محكم لمدة أسبوع.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

صلصة.البيستو.tt 😋😋


📝المقادير.tt

صنوبر: 50 غم (محمص)
جبنة الموتزاريلا: 50 غم (المبشورة ناعماً)
زيت الزيتون: 150 ميلليلتراً (البكر)
الثوم: فصّان (مقشر ومسحوق)
الحبق: باقة (الريحان)


⏲طريقة.التحضير.tt

1. أضيفي الصنوبر إلى إبريق الخلاط الكهربائي، واضربي حتى تنطحن الحبات.
2. ضعي المكونات الأخرى فوق الصنوبر المطحون، واضربي مجدداً، حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
3. احفظي الصلصة في البراد، لحين استعمالها. علماً أنه يصلح تبريدها لمدة أسبوع.

 
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

لفائف.الكوسا.بالجبن.واللحم.tt😋😋


📝المقادير.tt

حشوة الريكوتا(225غ)
جبنة الريكوتا خالية الدسم
4 ملاعق كبيرة جبنة قريش قليلة الدسم
3 ملاعق كبيرة جبنة البارميزان
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
قليل من الفليفلة حمراء (اختياري)الفلفل الأسود حسب الذوق

📝اللفائف.tt
2كوسة طازجة كبيرة الحجم
ربع كغ دجاج تركي مفروم مطبوخ
1كوب صلصة المارينارا
نصف كوب جبن الموزاريلا خالية الدسم


⏲طريقة.التحضير.tt

حشوة الريكوتانضع كافة المكونات في خلاط الطعام، حتى يتشكل لدينا مزيج سلسثم ننقل الخليط إلى وعاء مناسب، وننقله إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، لتعزيز طعم النكهاتتحضير الكوسةنحضر موقد الشواء أو المقلاة على حرارة عالية، وفي تلك الأثناء نصنع شرائح الكوسة، بتقطيعها طولاً إلى 8 شرائح (ربع انش سماكة)

ندهن الزيت على جانبي كل شريحة، ثم نرش الملح والفلفل نضع الشرائح في الشواية أو المقلاة، وتطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى تصبح الكوسة لينة، وبعد الانتهاء نضعها بالبراد لتبردنخرج الكوسة من البراد ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص أي عصائر زائدة منهانضع ملعقة كبيرة من حشوة الريكوتا على شريحة الكوسة، ونمد الحشوة على كامل الشريحة كطبقة أولىنضع فوقها قليلاً من الدجاج التركي المفروم والمطبوخ سابقاً، ثم نلف الشريحة كالساندويش نصب ربع كوب من صلصة المارينارا في قاع طبق مدهون بقليل من الزبدةننقل إليه اللفائف

نصب فوقها صلصة المارينارا المتبقية مع جبنة الموزاريلانسخن الفرن إلى 375 درجة، ونخبز الطبق حتى تذوب الجبنة، وتصبح جاهزة للتقديم

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

الباذنجان.بدون.قلي.tt 😋😋


📝المقادير.tt

¼ كوب ماء
⅓ كوب كاتشاب
1 ملعقة طعام ثوم مفروم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة
⅛ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة مفروم الزنجبيل
2 ملعقة صغيرة سمسم محمص
¼ كوب شرائح البصل الأخضر أو بعض من أوراق الحبق نصف كغ باذنجان شرائح ½ انش سماكة


⏲طريقة.التحضير.tt

نجمع الكانشاب والزنجبيل والثوم والماء في مقلاة .عند الغليان نخفض الحرارة، ويطهى حتى يصبح الخليط سميكاً .نضع شرائح الباذنجان على شواية الطعام، بعد دهن سطحها بزيت الزيتون والملح .نشوي 2 دقيقة لكل جانب .نضع قطع الباذنجان في طبق التقديم، ونضع فوقها جبنة الموزاريلا و صلصة الكاتشاب المحضرة سابقا .نضعها في المايكرويف أو الفرن لتذوب الجبنةنرش البصل الأخضر المفروم أو بعض من أوراق الحبق مع السمسم المحمص، ويقدم الطبق إلى جانب كوب إضافي من صلصة الكاتشاب


li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

شوربة.الخضار.بالشعرية.tt😋😋


📝المقادير.tt

2عدد جزر (مقطع مكعبات)
2كوب مرق اللحم (او الدجاج حسب الرغبة)
2كوب ماء
2 معلقة صغيرة بقدونس طازج (للتزيين)1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1عدد مكعب ماجي
1معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1معلقة كبيرة سمن
½ كوب شعرية
¼ كيلو فاصوليا خضرا
¼ كيلو بسلة


⏲طريقة.التحضير.tt

في وعاء صغير علي النار اسلقي كل الخضروات , ثم تصفي من الماء.هنشوح الشعرية في طاسة على النار بقليل من السمنة و بعدين تضاف جميع الخضروات المسلوقة الي الشعرية, ثم يضاف مرق الدجاج و مكعب المرق والملح والفلفل الأسود الي أن تغلي الشوربةتخفف النار علي شوربة الخضار بالشعيرية , وتترك لمدة ربع ساعة , ثم توضع بعد ذلك في طبق تقديم وتزين بورق البقدونس.


li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

شوربة.فلادلفيا.tt 😋😋


📝المقادير.tt

3كوب دقيق
20 عدد مشروم (متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح)
عدد عيدان كرفس (مقطع بشكل ناعم)
3كوب مرق الدجاج
1كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة ومطبوخه)
رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1كوب جبنة (قليلة الدسم)
1كوب زبده
1عدد بصلة (صغيرة ومقطعة ناعم)
1معلقة صغيرة كارى أصفر
1عدد حباية جزر (مقشرة ومقطعه ناعم)
رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)


⏲طريقة.التحضير.tt

توضع الزبدة في الحلة ويتم تشويح الجزر والكرفس والبصل والمشروم على درجة حرارة متوسطة.يستمر التقليب حتى تذبل البصلة قبل أن تبدأ في الإحمرار.يتم خفض الحرارة وإضافة الدقيق مع التقليب حتى يمتزج مع باقي المكونات، ويتابع التحريك لمدة دقيقتين لمنع الإلتصاق.
يضاف مرق الدجاج ويستمر التقليب.
تضاف قطع الدجاج، الكارى، الملح، الفلفل، والجبنه وتترك الحلة على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر.

ملاحظات.tt
تحتوي مرقة الدجاج على الملح والفلفل ويمكن ضبطهم في الوصفة على حسب الرغبة.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈