أرز.بجوزة.الطيب.والقرفة.tt 😋😋


📝المقادير.tt

8عدد فص ثوم مهروس
1¼ كوب أرز بسمتى
1معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1معلقة صغيرة قرفة
1معلقة كبيرة زبدة
1معلقة كبيرة عصير ليمون
¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب


⏲طريقة.التحضير.tt

هنسيح الزبدة في وعاء على النار مع قليل من الملح والفلفل و بعدين نضيف لها الثوم والقرفة وجوزة الطيب .هنضيف الارز و نخلطه كويس و نضيف عليه عصير الليمون ونسيبه حتى تمام النضج ثم يقدم بألف عافيه


li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

دجاج.مشوى.بالزعتر.tt 😋😋


📝المقادير.tt

2عدد فص ثوم مهروس
2 عدد ورق لورا (مكسر)
1عدد دجاجة كاملة
1رشة فلفل اسود مطحون
1عدد بصلة مفرومه
رشة ملح
رشة قرفه
1معلقة كبيرة زعتر مجفف
¼ كوب عصير ليمون


⏲طريقة.التحضير.tt

تغسل الدجاجة جيدا بالدقيق والملح وتشطف ثم تجفف جيدا من الداخل والخارج ثم تقطع لأربع أجزاء ثم ننزع عظام الصدر ثم تدق خفيفا لفرد القطع.
فى وعاء نخلط البصل والثوم وعصير الليمون والقرفة والفلفل واللورا ونخلط جيدا.
ثم نضع قطع الدجاج وتنقع فى التتبيلة لمدة ثلاث ساعات.
ثم على جريل ساخنة جدا مدهونة بالزيت نضع قطع الدجاج ثم ترش بالزعتر.
تترك قطع الدجاج حتى تشوى من الجانبين ثم ترص فى طبق التقديم تقدم فورا بالهنا والشفا.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

ستيك.اللحم.بصوص.العسل.tt 😋😋



📝المقادير.tt

مكونات #التتبيلة
1/4 كوب خل بلسمي 
1/8 كوب صويا صوص 
ملعقة كبيرة ثوم مفروم 
ملعقة كبيرة عسل 
ملعقة كبيرة زيت زيتون 
ملعقة صغيرة فلفل أسود 
ملعقة صغيرة صوص ورشستر 
1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل 
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشة بابريكا

مكونات #الستيك
500 جرام شرائح لحم ستيك 
علبة مشروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق 
كوب جبن كريمي 
1/4 ملعقة صغيرة هيل 

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 
1/4 ملعقة صغيرة رزوماري 
1/4 ملعقة صغيرة زعتر 
ملعقة كبيرة صوص ورشستر
1/2 كوب مرق دجاج


⏲طريقة.التحضير.tt

في إناء متوسط يُضاف الخل، الصويا صوص، الثوم، العسل، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، صوص الورشستر، بودرة البصل، الملح والبابريكا وتُخلط المكونات جيدًا.
تُوضع شرائح اللحم في التتبيلة مع تغطيتها جيدًا من جميع الجوانب، وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو تُحضر من اليوم السابق.
تُسخن مقلاه عميقة مع قليل من زيت الزيتون وتُطهى شرائح اللحم لمدة 5- 10 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني اكراميل.
تُرفع شرائح اللحم، وتُضاف الزبد وشرائح المشروم في نفس المقلاة وتُقلب لمدة 5-10 دقائق ثم يُضاف الدقيق، مع استمرار التقليب حتى يتغير اللون إلى البني الفاتح.
يُضاف المرق مع استمرار التقليب حتى لا يتكتل الدقيق.
 يُضاف الجبن الكريمي ويستمر التقليب حتى يصبح الخليط سميكا.
تُضاف شرائح اللحم.tt والتوابل للخليط مع التقليب ثم تُترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
يُقدم الستيك مع المكرونة أو الأرز الأبيض والسلطة أو حسب الرغبة.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

صلصة.الدقوس.الحاره.tt 😋😋


📝المقادير.tt

طماطم
5 حبات البصل
1 حبةالثوم
ملعقة كبيرة (مهروس)فلفل أخضر حار ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
شطة مجروشة
نصف ملعقة صغيرةالزيت النباتي
ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
ملعقتان كبيرتان ونصف ملح ملعقة صغيرةفلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة (مطحون)


⏲طريقة.التحضير.tt

1. قشري الطماطم وقطعيها لأنصافٍ وضعيها في الخفّاقة الكهربائية، ثم ضعي البصل المقشر والمقطع لأرباع، أضيفي باقي  المكوّنات، الثوم، والفلفل، والشطة، وزيت الزيتون، ورب البندورة، والملح، والفلفل الأسود، ثم اخفقي المكوّنات حتى تحصلي على مزيجٍ ناعم الملمس.

2. اسكبي صلصة الدقوس في قدرٍ صغيرٍ على النّار، واتركيها تتسبك على نارٍ هادئةٍ حتى تبدأ بالغليان، ثمّ اطفئي النّار.

3. اسكبي صلصة الدّقوس في صحون التقديم صغيرة الحجم، وقومي بتوزيعها على كل جوانب المائدة.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

صلصة.السيزر.البيتيه.tt😋😋


📝المقادير.tt

الثوم فصّان (مهروس)
الخردل: ملعقتان كبيرتان
صلصة ورشسترشاير
ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
نصف كوب عصير الليمون
2حبةفلفل أسود
ربع ملعقة صغيرةملح


⏲طريقة.التحضير.tt

1. ضعي جميع المكونات في مرطبان زجاجي وأحكمي إغلاقه.
2. رجي المرطبان حتى تتمازج المكونات جيدا.
3. تبلي السلطة بالخليط.
4. يمكنك حفظ الخليط في الثلاجة بمرطبان محكم لمدة أسبوع.

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

صلصة.البيستو.tt 😋😋


📝المقادير.tt

صنوبر: 50 غم (محمص)
جبنة الموتزاريلا: 50 غم (المبشورة ناعماً)
زيت الزيتون: 150 ميلليلتراً (البكر)
الثوم: فصّان (مقشر ومسحوق)
الحبق: باقة (الريحان)


⏲طريقة.التحضير.tt

1. أضيفي الصنوبر إلى إبريق الخلاط الكهربائي، واضربي حتى تنطحن الحبات.
2. ضعي المكونات الأخرى فوق الصنوبر المطحون، واضربي مجدداً، حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
3. احفظي الصلصة في البراد، لحين استعمالها. علماً أنه يصلح تبريدها لمدة أسبوع.

 
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈

لفائف.الكوسا.بالجبن.واللحم.tt😋😋


📝المقادير.tt

حشوة الريكوتا(225غ)
جبنة الريكوتا خالية الدسم
4 ملاعق كبيرة جبنة قريش قليلة الدسم
3 ملاعق كبيرة جبنة البارميزان
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
قليل من الفليفلة حمراء (اختياري)الفلفل الأسود حسب الذوق

📝اللفائف.tt
2كوسة طازجة كبيرة الحجم
ربع كغ دجاج تركي مفروم مطبوخ
1كوب صلصة المارينارا
نصف كوب جبن الموزاريلا خالية الدسم


⏲طريقة.التحضير.tt

حشوة الريكوتانضع كافة المكونات في خلاط الطعام، حتى يتشكل لدينا مزيج سلسثم ننقل الخليط إلى وعاء مناسب، وننقله إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، لتعزيز طعم النكهاتتحضير الكوسةنحضر موقد الشواء أو المقلاة على حرارة عالية، وفي تلك الأثناء نصنع شرائح الكوسة، بتقطيعها طولاً إلى 8 شرائح (ربع انش سماكة)

ندهن الزيت على جانبي كل شريحة، ثم نرش الملح والفلفل نضع الشرائح في الشواية أو المقلاة، وتطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى تصبح الكوسة لينة، وبعد الانتهاء نضعها بالبراد لتبردنخرج الكوسة من البراد ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص أي عصائر زائدة منهانضع ملعقة كبيرة من حشوة الريكوتا على شريحة الكوسة، ونمد الحشوة على كامل الشريحة كطبقة أولىنضع فوقها قليلاً من الدجاج التركي المفروم والمطبوخ سابقاً، ثم نلف الشريحة كالساندويش نصب ربع كوب من صلصة المارينارا في قاع طبق مدهون بقليل من الزبدةننقل إليه اللفائف

نصب فوقها صلصة المارينارا المتبقية مع جبنة الموزاريلانسخن الفرن إلى 375 درجة، ونخبز الطبق حتى تذوب الجبنة، وتصبح جاهزة للتقديم

li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈