Resepi Bread egg sausage muffin guna Air Fryer
_________⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bahan-bahan:
1. Roti gardenia
2. Telur
3. Sausage
4. Cheese
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cara:
1. Carik2 roti masukkan ke dalam paper cup.
2. Masukkan sausage yang dipotong kecik. Padat2 kan..
3. Pukul telur bagi sebati dan tuang ke dalam papercup. Untuk 6 papercup ni saya guna 2 biji telur gred A.
4. Letakkan cheese. Terpulang nak guna cheese apa. Sy guna cheesedale je. Tabur parsley flake. Resepi asal guna mixed herbs.
5. Bakar dlm Af 160 celcius 8 minit.

STEW AYAM

Bahan-bahan:

1 ekor ayam-dipotong 12
6 biji bawang besar
1 labu bawang putih
8 biji ubi kentang
2 biji karot
2-3 cawan air
1 biji kiub ayam
2 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar serbuk BISTO
Garam n serbuk lada hitam secukup rasa
* Serbuk BISTO ini berwarna coklat macam serbuk brown sos rupanya tapi rasa lain sikit . Bisto hanya boleh dibeli di Cold Storage , kalau tak ada serbuk bisto tak sedap la stew ayam ini .

Cara:

Bersihkan ayam dan gaul dengan sediki garam kemudian goreng ayam sampai kekuningan . Kupas semua bawang dan di mayang nipis-nipis , semua ubi kentang juga di kupas kulit dan dipotong kecil-kecil , kikis kulit carrot dan dipotong menyerong tebal-tebal. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bawang , biarkan bawang ini masak dan menjadi kekuningan . Terus masukkan semua air dan ubi kentang serta carrot kemudian kacau , biarkan kuah mendidih dan sampai ubi kentang menjadi empuk . Masukkan kiub ayam , lada hitam dan semua ayam yang telah di goreng tadi . Bancuh serbuk BISTO dengan sedikit air , kemudian tuang ke dalam stew tadi kacau semua bahan . Bancuh pula tepung jagung dengan sedikit air dan tuang ke dalam stew serta kacau stew supaya semua bahan menjadi sekata . Kuah stew akan menjadi pekat dan rasa garam jika kurang masin tambah la garam lagi . Biar kuah mendidih selama 3-5 minit lagi dan boleh la ditutp api dapur. Kuah stew yang tengah mendidih , saya masukkan dahulu ubi kentang dan carrot supaya menjadi empuk , last sekali baru la saya masukkan ayam . Kemudian saya akan kacau semua bahan supaya menjadi sama rata , saya biarkan stew ini mendidih untuk 5 minit lagi sebelum saya tutup api dapur

ASAM PEDAS AYAM

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (potong kecil)
1 biji terung bulat
2 genggam daun kesom
1 1/2 cawan jus asam jawa
1 1/2 cawan cili kisar
garam dan secubit gula

Bahan tumbuk:

8 biji cili merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia tua
3/4 inci kunyit hidup
1/2 inci lengkuas
3 biji buah keras
1 1/2 sdb lada hitam biji

Cara:

1. Ayam dibuang kulit, dicuci bersih dan ditoskan. Terung dibelah 6.
2. Panaskan minyak ke dalam periuk, tumis bahan tumbuk hingga harum, masukkan cili kisar dan masak lagi hingga naik minyak. Masukkan ayam dan gaul rata. Biarkan hingga ayam sedikit kecut.
3. Masukkan air secukupnya (anggaran 1500 ml). Reneh hingga ayam 3/4 masak.
4. Masukkan terung, daun kesom, jus dan asam jawa. Masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula sebagai
pemangkin rasa. Biarkan menddih dan hingga terung lembut. Rasa, jika dah okey matikan api. Siap untuk dihidangkan.

AYAM PAPRIK

Bahan-bahan:

4 ketul ayam - dihiris kecil
2 ulas bawang putih - dicincang halus
1 biji bawang besar - dibelah dua dan dihiris bulat kasar
1 biji cili merah - dihiris serong
11 biji cili api - dipecah-pecahkan aje
2 helai daun limau purut - disiat-siat
bunga kobis - dihiris kecil
2 biji putik jagung - dihiris serong
1/2 biji karot - dihiris serong
2 biji kacang panjang - dipotong 1 inci
2 sudu makan cili kering kisar
2 sudu makan cili sos
2 sudu makan tomato sos
1 sudu makan sos tiram
garam
1 cawan air

Cara:

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak.
Masukkan semua sos. Tumis hingga pecah minyak.
Masukkan isi ayam. Kacau rata hingga isi ayam layu.
Masukkan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan garam dan sedikit serbuk perasa. Kacau rata.
Masukkan semua bahan hiris. Kacau rata. Masak hingga sayur empuk. (Kalau kuahnya pekat sangat, boleh tambah sedikit lagi air).
Tutup api dan hidangkan.

HOMEMADE SATAY AYAM

Bahan-bahan:

1.5 kg- 1.6kg Daging Ayam beserta kulit ( dipotong dadu )
1 ½ suudu besar Biji Ketumbar ( disangai dan dikisar )
1 ½ sudu besar Jintan Manis ( disangai dan dikisar )
Segenggam Serai ( dipotong halus dan dikisar )
1 sudu besar Serbuk Kunyit
10 biji Bawang Merah ( dikisar )
500gm Gula
½ cawan Minyak Masak
Lidi Satay secukupnya ( perlu direndam dalam air sebelum dicucuk pada daging ayam )

p/s- Resepi diatas boleh digandakan sekiranya ingin membuat dalam kuantiti yang banyak

Cara membuat:

1.Daging ayam beserta kulit ayam yang telah dipotong dadu diletak dalam penapis biar seketika.
2.Kisar sekali bahan seperti biji ketumbar , jintan manis , serai dan bawang merah sehingga halus.
3.Marinate ayam yang telah dipotong dadu dengan bahan yang telah dikisar, masukkan gula , serbuk kunyit dan akhir sekali minyak masak, pastikkan daging ayam dimarinate sekata.Biar 30 minit dalam peti sejuk.
4.Cucuk daging ayam yang telah dimarinate ke lidi satay, anggaran 4-5 potongan dadu ayam bercampur kulit ayam dalam sebatang lidi satay.Cucuk sehingga selesai.Siap untuk dibakar…sebaiknya dengan kayu arang@charcoal..terbaik.
5.Sediakan minyak dan serai untuk disapu ke atas satay apabila dibakar, supaya aroma satay akan lebih wangi dan menyelerakan.
6.Jika korang nak bakar satay lambat lagi, boleh lah korang packingkan satay dalam plastic 10 batang 1 plastik.dan simpan dalam freezer, bila hendakgunakan baru lah defrost.Selamat Mencuba!
Satay ayam sedap dimakan dengan kuah kacang marbeles dan sambal garing, beserta potongan bawang merah , timun dan nasi impit.
Boleh gunakan resepi ini untuk berniaga..

DALCA AYAM

Bahan-bahan:

1 mangkuk isi ayam - dipotong dadu
1 cawan santan
2 genggam kacang dal - rebus hingga empuk
1 biji cili hijau - potong 1 inci
1 biji kentang - belah 12
1 biji karot- potong mancis
3 biji kacang panjang - potong 1 1/2 inci
1 biji terung bulat - belah 6
1 biji tomato - belah 4
3 sudu makan rempah kari daging
1 bunga lawang
3 biji buah pelaga
1 batang kulit kayu manis
2 tangkai daun kari
2 keping asam gelugor

Bahan tumbuk:

1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia

Cara:

Tumis bunga lawang, buah pelaga dan kulit kayu manis.
Masukkan bahan tumbuk. tumis hingga wangi.
Masukkan rempah kari daging, daun kari, cili hijau dan sedikit air. Tumis hingga rempah masak dan terbit minyak.
Masukkan isi ayam. Tumis sebentar dan masukkan kacang dal, santan, asam gelugor, kentang dan sedikit air. Masak hingga ayam dan kentang empuk.
Masukkan semua sayur-sayuran. Masak hingga sayur masak. Masukkan garam dan serbuk perasa.
Tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

Resepi sosej cheese tarik corndog 😁

~ sosej = potong 3 @ ikut la citarasa masing2

~ mozzarella cheese = potong dadu @ memanjang

~ lidi sate = cucuk sosej selang seli dgn cheese

~ roti = lenyek la pakai ape pun janji leper
Bile dh leper tu gulung sosej cheese yg dh dicucuk td tu....
Risau terbuka roti nyer tu gam kn dgn tepung bestari yg dah di bancuh

~ tepung bestari ori @ pedas = bancuh agak2 dgn air x pekat x cair
secukup nyer
Masukkn dlm gelas utk mudah di celup

~ serbuk roti = ikut colour ape pun putih @ oren
Dah celup tepung kn td.... Skrg golek2 kn kt serbuk roti

~ minyak secukup nyer utk menggoreng
Pastikn minyak nyer panas yer....
Guna api kecik goreng la sampai kuning keemasan baru angkat

Dah siap tu boleh la makan dgn sos ke mayo ke cheese ke terpulang pada selera masing2

kredit:rozana ek

KEBAIKAN LIMAU KASTURI

1. Limau KASTURI mengandungi sebatian PHLORETIN yang merupakan salah satul antioksida yang lebih banyak dari epal dan teh hijau.

2. Ia juga mengandungi satu lagi sebatian antioksida yang dinamakan VITEXIN ni juga bahan yang bagus ada yang bagus untuk mencegah penyakit jantung dan kanser.

3. Ia juga mengandungi FELURIC ASID yang bagus untuk menghilangkan kedutan pada kulit sebab dan perlahankan proses penuaan.

Untuk kaum lelaki untuk menguatkan jantung dan meningkat stamina, elok makan limau kasturi ni. Betullah kata orang lama “Sebelum makan daging, perah limau dahulu atasnya”.

Limau KASTURI membantu menurunkan tahap kolesterol.

Jadi elok amalkan limau KASTURI dalam makanan dan minuman.

#HealthDrZubaidi