#تشيز_كيك_الموز
المقادير

- الموز : 5 حبات (مقطع حلقات) 
- الماء : ربع كوب 
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة 
- القشطة : علبة 
- كريمة الخفق : كوبان (مخفوقة مع 3/4 كوب سكر) 
- الجبن الكريمي : علبة 
- بسكويت دايجستف : علبتين (مفتت) 
- الزبدة : 100 غراماً (مذوبة) 

طريقة التحضير

1. تخلط الزبدة المذوبة مع البسكويت المفتت ويوضع الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة أو بايركس ويرص جيداً.

2. تخلط الجبنة والقشطة والكريمة والماء وحليب البودرة جيداً في الخلاط الكهربائي.

3. يوزع الخليط فوق البسكويت بواسطة ملعقة بحيث تتوزع بالتساوي.

4. تدخل إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة.

5. عند التقديم تزين بحبات الموز المقطعة. 
   

#الشوكولاتة_بالموز
المقادير

- خبز الساندويتش الأبيض من لوزين - سكويرز : 1 حبة 
- الموز : 1 حبة (مقشر ومقطع إلى شرائح) 
- الشوكولاتة : 2 ملعقة كبيرة (القابلة للدهن) 
- لوز : ملعقة كبيرة (شرائح)

طريقة التحضير

1. اقلي شرائح اللوز حتى يصبح لونها ذهبياً.

2. قطّعي كل واحدة من قطع لوزين سكويرز إلى 4 مثلثات.

3. ادهني كل واحد من المثلثات بالشوكولاتة.

4. ضعي شرائح الموز فوق الشوكولاتة على كل واحد من المثلثات، وقومي برش شرائح اللوز عليها، وتلذذي بتناولها مع من تحبين.
   

#تشيز_البسبوسة
المقادير

- الطبقة الأولى :بسكويت : 2 عبوة (مطحون)الزبدة : 100 غراماًالزيت : ملعقة كبيرة- الطبقة الثانية :لبن زبادي : عبوةسكر : نصف كوبحليب بودرة : نصف كوبجبنة : 4 حبات (مربعات الجبن)- الطبقة الثالثة :القشطة : عبوةحليب : ربع كوبسكر : ربع كوبالبيض : 1 حبةالسميد : نصف كوببيكنج بودر : ملعقة صغيرةالفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نقوم بتذويب الزبدة والزيت معاً ووضعها فوق البسكويت حتى يتشربه كاملاً ثم نقوم بمدها في وعاء البايركس بعد دهنها بالقليل من الزيت ونرصها جيداً.

2. نخلط جميع مكونات الطبقة الثانية مع بعضها جيداً ونضعها فوق طبقة البسكويت وندخلها إلى الفرن على نار هادئة حيث تحتاج من 15 إلى 20 دقيقة وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونبدأ بتجهيز الطبقة الثالثة.

3. نخلط جميع مكونات الطبقة الثالثة مع بعضها ونسكبها فوق الطبقة الثانية، ونضعها في الفرن على الرف الأخير ونشعل النار من الأعلى على نار هادئة ليتغير لون الوجه فقط.

4. نخرجها من الفرن ونقطعها وتقدم تشيز البسبوسة ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
     

كيف تعمل #مشروبات_الديتوكس علي حرق دهون الجسم


مشروبات الديتوكس هي منقوع طبيعي للأعشاب أو الفواكه والخضروات ، يتم تجهيزها وتناولها خلال اليوم إلي جانب الوجبات الرئيسية . تعمل مكونات المشروب علي تسريع الحرق ورفع مستوي الأيض بالجسم ، إلي جانب تطهير الجسم من السموم التي تعيق عملية الحرق الطبيعي للجسم ، مما يساهم بشكل كبير في تسريع حرق الدهون وإنقاص الوزن.

ولكن لا يمكن الإكتفاء بشرب الديتوكس طوال الأسبوع فقط ، إذ يُفضل التقليل من تناول المأكولات ذات البهارات والتوابل العالية والدهون.

موانع إتباع نظام الديتوكس
– الأطفال والمراهقين تحت سن الـ 17 عام – مرضي الأنيميا والضغط العالي وفقر الدم – من يعانون من الحساسية أو القولون العصبي من أحد المكونات التالية

طريقة إعداد #مشروب_الديتوكس الحارق للدهون
– ملعقتين من خل التفاح – نصف تفاحة متوسطة مقطعة شرائح – ملعقة من عصير الليمون الطازج – ملعقة شاي من القرفة المطحونة ( يمكن إستبدال القرفة بأوراق النعناع الطازجة) – يمكن إضافة القليل من المحلي الصناعي حسب الرغبة – ليتر من المياه نخلط جميع المكونات ما عدا التفاح في الخلاط حوالي عشر ثواني، ثم نضيف التفاح بعدها يمكن تناول المشروب بمعدل 2 إلي 3 مرات يوميا.

لضمان نتائج أكيدة يوصي بإتباع نظام الديتوكس لمدة لا تقل عن ثلاثة أشهر بمعدل يومي، في حالة الشعور بالإنهاك او التعب يمكن تناول ملعقة عسل أبيض صباحا لإمداد الجسم بالطاقة ، هذا غلي جانب المحافظة علي نظام غذائي صحي بلا دهون وغني بالبروتينات.

#اللحم_والكستناء

مقادير الوصفة
خليط اللحم :
500 جرام لحم مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقسماط
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهار لحم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
الحشو:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 كوب مشروم) فطر( مفروم
1 كوب كستناء مشوي مفروم
1 عود كرفس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

صلصة الطماطم :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة صغيرة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
4 حبة كبيرة طماطم مقشر ومفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 كوب مرق أو ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
١- خليط اللحم :في طبق عميق ضعي اللحم ، البقسماط ، الملح ،الفلفل ، البهار والقرفة قلبي المواد بأطراف أصابعك لتختلط جيدا وتحصلي على عجينة متماسكة.

٢- الحشو:في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت أضيفي البصل قلبي إلى أن يذبل ، أضيفي المشروم ، الكستناء ، الكرفس ، الملح و الفلفل . قلبي لمدة 3 دقائق . ضعي الحشو في طبق دعي الحشو إلى أن يبرد تماما .

٣- صلصة الطماطم:في نفس المقلاة ضعي الزيت . أضيفي البصل قلبي إلى أن يذبل أضيفي الثوم قلبي لمدة دقيقة ليصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الطماطم، المعجون ، المرق ، الملح والفلفل. دعي الصلصة على نار قوية لمدة ٥ دقائق.

٤- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري طبق فرن مناسب .

٥- خذي قطعة من العجينة بحجم حبة البيض الصغيرة اعملي فيها تجويف صغير وضعي مقدار 1 ملعقة كبيرة من الحشو اقفلي العجينة على الحشو شكلي العجينة إلى قرص مستدير أو بيضاوي الشكل. شكلي بقية العجينة .ضعي أقراص اللحم في الصينية ضعي الصينية في الفرن لمدة 15دقيقة إلى أن تنضج .

٦- أخرجي الصينية من الفرن وزعي الصلصة أعيدها إلى الفرن دعيها لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون وتتسبك الصلصة. ثم قدميها ساخنة .

اسفنجة غسيل الأطباق من القطع التي يتم التعامل معها يومياً في غسيل أدوات المطبخ والأطباق، وتعتبر هذه الاسفنجة مستعمرة جاهزة لنمو البكتيريا بكميات كبيرة تفوق قدرة الصابون والليمون والصودا، لذلك يجب عليكِ تنظيفها وتعقيمها بإستمرار، تعرفي على الطريقة الصحيحه لتعقيم إسفنجة المواعين من المقال التالي:

كيفية تعقيم إسفنجة المواعين-0
1- نغسل الاسفنجة بالماء جيداً ثم نضعها بالميكروويف 1-2 دقيقة على درجة عالية، ونتجنب وضعها بشكل جاف حتى لا تشتعل وتحترق، ثم نتركها بالميكروويف لتبرد، ثم نخرجها ونضغطها لاستخراج المياه المتبقية منها، ثم نتركها بالهواء لتجف، ويُشير الفحص المجهري لهذه الخطوة بقتل 99% من بكتيريا الاسفنجة المتراكمة.

2- ربما وضع الاسفنجة في جلاية الصحون لا يتشابه مع خطوة وضعها بالميكروويف من حيث القدرة على على قتل البكتيريا، ولكن تشير الفحوص لقتل 80% من بكتيريا الاسفنجة داخل جلاية الصحون، نتيجة خضوعها لدورة تنظيف وتجفيف طويلة تفوق مدة غسيلها يدوياً، ومن أجل ذلك يمكننا تنظيف الاسفنجة وعصرها ثم وضعها على الرف العلوي للجلاية، ثم إخرجها وعصرها لتجف في الهواء، ويمكننا وضعها مع كل دورة غسيل أطباق بالجلاية أو مرة باليوم على الأقل.

3- استبدال الاسفنجة بشكل روتيني ومنتظم من الخطوات الهامة في قضايا السلامة العامة، حتى ولو كانت بحالة جيدة، وينصح باستبدالها كل إسبوعين، والاستفادة من القديم منها في أعمال التدبير المنزلي .

#شراب_الفراولة_والورد_الفوار

☯ مقادير الوصفة

20 حبة كبيرة فراولة
3 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة شراب الورد المركز
1 كوب مكعبات الثلج
2 عبوة صغيرة ماء الصودا الغازيه
للتزيين
حبات فراولة

♌️ طريقة التحضير

1. تُحضّر كؤوس شفّافة، للتقديم.

2. -يضاف كلّ من حبّات الفراولة والسكر وشراب الورد المركز ومكعبات الثلج، إلى إبريق الخلاط الكهربائي.ثم، يشغل على سرعة متوسطة، وتضرب المكوّنات، بغية الحصول على عصير ناعم.

3. يسكب هذا العصير في الكؤوس، بحيث تُملأ ثلاثة أرباع كلّ منها.

4. تزيّن بالفراولة، ثم تسكب الصودا بهدوء، للحصول على فوران لطيف.ويقدّم هذا العصير مباشرة

#شوربة_الجزر_بالبرتقال

♌️ المقادير:

1 كيلو جزر مقشر ومقطع.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
2 كوب البصل المفروم.
3 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، مقشر ومفروم.
6 أكواب مرق.
1 كوب عصير البرتقال الطازج.
الملح والفلفل حسب الذوق.
مطيبات حسب الرغبة.

☯ طريقة التحضير:

في قدر نضع الزبدة ونضيف البصل إلى أن يذبل.
نضيف الجزر المقطع ونضيف الزنجبيل ونقلب قليلا.
نضيف المرق ونغطى القدر ونتركة على نار هادئة إلى أن يكتمل استواء الجزر.
نقوم بهرس الجزر.
نضيف عصير البرتقال.
نضيف الملح والفلفل.

#كنافة_نابلسية


♈️ مقادير الكنافة النابلسية :

4 كوب كنافة

2 كوب جبنة نابلسية او عكاوي

1 كوب سمنة

2 كوب قطر

1 ملعقة صغيرة صبغة حمراء

1/2 كوب فستق حلبي


☸ طريقة تحضير الكنافة النابلسية :

1- نقوم بفرم الكنافة بالخلاط الكهربائي او بتقطيعهم باليد الى ان تصبح ناعمة تقريبا

2- نقوم بنقع الجبنة وازالة الماء عنها عدة مرات ثم نقوم بتصفية الجبنة وتركها لمدة ساعة الى ان تتصفى من الماء نهائيا

3- نضع الملون في السمنة المذابة لكي يسهل علينا توزيعها

4- في صينية قصيرة الحافة نضع كوبين من الكنافة ونصف كمية السمنة ونقوم بتوزيعها على الكنافة

5- نضع الصينية على النار المتوسطة مع الاستمرار في تدوير الصينية الى ان تصبح شعرات الكنافة ذهبية اللون

6- في صينية اخرى نضع الكمية الباقية من الكنافة والسمنة المتبقية ونوزعها جيدا ونرصها في الصينية

7- وايضا نقوم بوضعها على نار متوسطة والاستمرار في تدويرها لتكتسب اللون الذهبي

8- نفتت الجبنة ونضعها على وجه الكنافة ونقلب الصينية الثانية ونضعها فوق الجبنة ونضغط قليلا

9- نرش المكسرات على سطح الكنافة وندخل الصينية الى الفرن بحرارة متوسطة الى ان تذوب الجبنة لمدة 10 دقائق تقريبا

10- نخرج الصينية ونصب القطر الساخن فوقها وتكون جاهزة للتقديم .

طباعةمقادير الوصفة
500 جرام كنافة
1/2 كوب سمن مذاب
الحشو:
2 ملعقة كبيرة سمن
500 جرام تمر مقطع
1/2 كوب جوز هند
1/2 كوب لوز مجروش
1/2 كوب جوز مجروش
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
للتقديم:
.. .. شيرة و مكسرات

طريقة التحضير
1- أخرجي باكيت الكنافة المثلج من الثلاجة (الفريزر) ودعيها على طاولة المطبخ إلى أن تتخلص من الثلج وتصبح لينة.

2- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

3- أحضري صينية فرن مقاس ١٣ بوصة.

4- في طبق عميق ضعي الكنافة والسمن المذاب. بأطراف أصابعك قلبي الكنافة مع السمن لتتشرب تماما.

5- الحشو: في قدر سميك القاعدة ضعي السمن والتمر. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي التمر إلى أن يلين. أضيفي جوز الهند، اللوز، الجوز والقرفة. قلبي المواد لتختلط تماما. دعيها جانبا.

6- ضعي شعيرات الكنافة في الصينية مع ترك جزء منها خارج حواف الصينية. إضغطي على الكنافة في قاع الصينية لتتكون قاعدة متماسكة.

7- وزعي خليط التمر على الكنافة ثم إثني شعيرات الكنافة الزائدة على خليط التمر واضغطي بخفة لكي تلتصق الشعيرات جيدا.

8- ضعي الكنافة في الفرن لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.

9- أخرجي الكنافة من الفرن واقلبيها مباشرة على طبق للتقديم. وزعي الشيرة وزيني بالمكسرات