شوربة بزالياو جزر

حبة بصله مثرومه
(3)ملاعق نشا+رشة فلفل ابيض
4اكواب ماء
كوب من بزاليا
نصف كوب من جزر مسلوك مبروش
رشة ملح + 2مكعب ماجي
3ملاعق زيت

طريقة التحظير

احمس البصل المثروم في جدر حتى يذبل ثم يضاف له وماجي وملح وفلفل ابيض ويقلب ثم يضاف له نشا وماء وتترك حتى يغلى لمدة دقيقة ثم يضاف له جزر وتقدم ساخنة

بس طعم روعة اطيب من مال مطاعم

طبق اليوم كبة جريش مسلوكه ومقليه ينسلك كليوم جريش ويا 4 اكواب مي مغلي الجريش ينطبخ بدون زيت يضاف له ملح
واتركها ينطبخ ع نار قويه ثم اخفف نار حتى يتهدر ثم يوضع بصنية حتىظ يبرد ثم
ونتركها ع جانب نبدي بالحشو يوضع لحمه مثرومة ع نار مع قليل
من زيت ويقلب باستمرار مع البصل مثروم رشه فلفل حار ورشة كرافس مثروم ونترك الحشو يبرد شويه
نبدا نقطع العجينه قطعه وتعجن باليد ثم نكورها بليد ونبدا نعمل منها كره حتى نفتحها ونحشيها بلحم ونبلل اليد اثناء عمل كبه حتى ما يتفلش او نعمل اقراص مدورة او حسب رغبه ثم نقليها بزيت والف عافيه

#البقلة:
نبتة برية "كيميائية" تقتل السرطان وتقضي نهائياً على الكوليسترول
وهي معروفة أيضًا باسم "الرجلة أو الفرفحينا" ، فهي نوع من الأعشاب البرية التي تنبت وحدها في الطبيعة, تحمل موادًا كيميائية وموادًا مخاطية تستخدم في العلاجات الطبية لأخطر الأمراض.
وفي هذا السياق أثبتت دراسة أخيرة أن البقلة (أو الرجلة الشائع في محيط بحر الأبيض المتوسط) والتي تنبت في فصل الصيف بشكل عشوائي تمنع الإصابة بتصلب الشرايين وبأمراض القلب والسرطان.
كما أنها معروفة أيضًا في الطب الصيني التقليدي ويتم من خلالها مداواة الكثير من الأمراض الخطيرة.
وقد قام العلماء بدراسة تأثير البقلة على مستويات الدهون في الدم حتى توصلوا إلى تعميم فائدة البقلة في خفض نسبة الدهون ومستويات الكوليستيرول الضار (LDL) بنسبة عالية وأيضًا الدهون الثلاثية.
وأفادوا أن تناول البقلة لا يؤدي إلى حدوث أية آثار جانبية, ولها بالتالي تأثير إيجابي على مستويات الدهون وفي اضطراب استقلاب الشحوم. هذا بالإضافة إلى كونها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والفلافودينات التي تدمر كل الخلايا السامة والخطيرة في الجسم.
ومن الفوائد العجيبة الأخرى لهذه العشبة, نقدم لكم من"علاج من هنا وهناك" أبرز النقاط التي أوردتها هذه الدراسة:
1- منع التهابات الجهاز الهضمي والقرحة
2- طرد الديدان الحلقية من الجسم
3- تعزز ليونة المعدة والإسهال البسيط
4- إيقاف التقيؤ والوحام
5- علاج الثآليل
6- إيقاف نزيف الدم
7- علاج الصداع والحمى
بعد قراءتكم لكل هذه الفوائد المعجزة للبقلة , لا تترددوا أبدًا في ادخالها بشكل دائم على غذاءكم , واجعلوها صديقاً مرغوباً على موائدكم😊😊🌹🌹

راح نبدا وصفات العيد
__________________
من يريد البقاء في الصفحه
يـضغط اعجاب للوصفات ويترك 10تعليقات
--------------------------------------------

معمول 💃💃💃💃💃💃بكل تفاصيلو

مقادير العجين :
كاستين سميد ناعم
كاسة طحين
كاسة سمن
سكر ملعقتين كبار
كاسة حليب سائل
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

بهارات الكعك ملعقة صغيرة
أو رشة يانسون مطحون

حشو العجوة:بكيت عجوة + زبدة طرية او زيت + يانسون مطحون م ص او قرفة وجوزة الطيب او هال مطحون

حشو الجوز :نصف كيلو جوز +نصف كوب سكر + 1 م ص قرفة + 3 م ك
ماء زهر

حشو الفستق الحلبي :

نصف كيلو فستق حلبي + 1/2 ك سكر + 15غم زبدة +3 م ك ماء زهر

بالبداية نقوم ببسبسة السميد بخلط المكونات الجافة ثم تذويب الدهن على النار (يفضل ان نضيف الدهن دافئ وغير ساخن للسميد)بعد تذويب الدهن نكيله بالكوب حسب المقدار المطلوب ونصبه على السميد ونفركة فيه جيدانتركة اقل شيء 12 ساعة ويفضل قبل يوم كل ما زادت المدة بكون المعمول أزكى
لتعجين السميد نرش 1/4 م ص خميرة ثم نصب كوب الحليب دافئ نعجنة ونبدا تقطعة الى حبات صغيرة ونجهزه للحشي
نصيحتي: لايفضل عجن الكمية كلها مع بعض ، قسمي الكمية الى قسمين او اكثر.. اعجني كل قسم لوحدة وابداي في تشكيله وبعد الانتهاء منه، اعجنى القسم الاخر وهكذا حتى تنتهي الكمية

نخلط مكونات كل حشوة ونضعه جانبا
بالنسبة للفستق : نطحنة بالماكنة الكهربائية باضافة السكر والزبدة وماء الزهر حتى يتماسك على بعضة العملية تحتاج دقيقتين فقط
لعمل حبات المعمول تؤخذ عجينة بحجم كرة صغيرة ونمدها على باطن اليد ونضع بالوسط العجوة نغلقها ثم نثقبها بالوسط
بالنسبة لحشو الفستق والجوز نقوم بتشكيل العجين الى كرات صغيرة ثم نحدث في منتصفها فجوة منتظمه ورقيقة
يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف وتغلق جيدا وتزين اما بواسطة ملقط التزيين او القالب

ملاحظة
ماء الزهر اختياري ب العجينة أنا ما بحبه ممكن اضيفوا
ما تخلوا يتخمر كل ما تخمر كل ما كانت الحبة قاسية

طبق الیوم معلاک مقلی
الطریقه لتحضیر ابدی انظف معلاک واغسلهن ثم احمسهن فی زیت لحد ما یتحمر بعدها افرغ معلاک فی صحن نفس مقلاه الی حمست بیها معلاک احمس شرائح البصل الا ان یذبل ثم ابدی اضیفلها معلاک وملح اترکها یستوی لمده عشر دقائق ثم اطفی نار وتصبح جاهزه
والف عافیه

شوربة البطاطس
سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
2. أضيفي الكرفس والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي البطاطس المكعبات وقلبي لمدة 4 دقائق.
5. أضيفي مرق الدجاج وممكن زيادة ماء حسب الحاجة بحيث يغمر السائل البطاطس.
6. غطي القدر واتركي المزيج على النار حتى تنضج البطاطس وتصبح طرية.
7. في قدر آخر، سخني 3 ملاعق الزبدة، وأضيفي الطحين وحركي حتى يتحمص الطحين ويصبح كالعجين مع الزبدة.
8. أضيفي الكريمة السائلة وقلبي لمدة حتى يغلي المزيج ويصبح ناعماً وكثيفاً.
9. أضيفي خليط الكريمة إلى القدر فوق البطاطس وتبلي بالملح والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
10. اسكبي الشوربة في أطباق وزيني الوجه بالكزبرة وقدميها ساخنة

اكله حجازيه لذيذه جدا والكل يحبها
عيش باللحم
اولا نحضر اي عجينه معتمدينها مع اضافة ملعقة من بهارات المعمول او ملعقة يانسون وحبة سودا
الحشوه:
نحمر بصل مع زيت وبعد نضيف اللحم المفروم نعصجه ونضيف الكمون المطحون والملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر حسب الرغبه
بعد مايستوي اللحم نضيف صوص الطحينه( ربع كوب طحينه وربع كوب ماء وعصير ليمونه وملعتين خل ورشة ملح ونخلط الى ان نحصل على القوام والطعم المناسب) بعد مايتسبك نضيف كمية وفيره من الكراث
نفرد العجينه بعد ماتخمر بشكل دايري ثم نضيف الحشوه ونواسيها ونواسي اطراف العجينه نريحها شوي بعدها
ندهن الوجه بخليط بيضه مع حليب
وعالفرن من تحت تتحمر وبعد من فوق

كبة لبنية انكع جريش لمدة ربع ساعه ويا رشه ملح بعد مرور ربع ساعه ارجع اعجنها واتركها على جانب ثم الحشو مال الكبة خليط طحين وجوز ولحم الغنم نبدي بالحشو لحم احمس لحم مثروم ويضاف له البصل مثروم وكرافس المثروم وملح وملعقة كوب فلفل احمر حار واتركها على لمدة 5دقائق ثم يرفع على نار

نبدا نقطع العجينه قطعه وتعجن باليد ثم نكورها بليد ونبدا نعمل منها كره حتى نفتحها ونحشيها بلحم ونبلل اليد اثناء عمل كبه حتى ما يتفلش او نعمل اقراص مدورة او حسب رغبه بعدها في جدر نضع 6 كوب لبن الى هو روبة ويضاف له 8اكوب ماء ورشه ملح وملعقتين زعتر واتركها يغلي ثم اسقط فيها الكبة واتركها يستوي والف عافيه

كوتل ده وك

كنــافــة الــتــوســت 😋😋

بــمــحــضــرة الــطــعــام نــفــرم الــتــوســتــ
مــع ٣ مــلــاعــق مــن شــراب الــذرة (لــايتــ)
نــرصــطــبــقــة مــن الــتــوســت بــصــينــية الــفــرنــ
نــحــط طــبــقــة مــن قــشــطــة طــازة (لــايتــ)
وطــبــقةثــانــية مــن الــتــوســت ونــرص خــفــيفــ
نــدخــلــها الــفــرن مــن تــحــت وفــوقــ
اذا تــشــقــرت نــرش عــلــيها فــســتــقــ
وان حــبــيتــي تــصــبــي عــلــيها شــوية عــســلــ

وبــالــعــافــية♥️
زينــتــها نــتــقــدم حــااارّة

طــريقــة حــلــا الــشــعــيرية😋😋

كيس شــعــيرية بــاكســتــانــية
نــصــف كوب ســكر 2 مــلــعــقــة كبــيرة زبــدة *صــلــصــة الــكاســتــرد:
لــتــر حــلــيب
كوب ســكر
مــلــعــقــة كبــيرة طــحــين
اصــبــع زبــدة
مــلــعــقــتــين صــغــيرة مــن الــفــانــيلــيا

الــطــريقــة😍👇

كســري الــشــعــيرية ثــم ضــعــيها مــع الــزبــدة عــلــى نــار مــتــوســطــة لــين تــتــحــمــر ثــم ضــيفــي الــســكر وحــركي شــوي

طــريقــة الــكاســتــرد👇
وعــلــى الــنــار ضــعــي الــحــلــيب والــســكر والــطــحــين وحــركيهم بــاســتــمــرار لــين يكثــف ثــم ضــيفــي الــفــانــيلــا مــع الــزبــدة وحــركيهم لــين تــذوب الــزبــدة
جــهزي كاســات حــلــا واعــمــلــي طــبــقــات ودخــلــيه الــثــلــاجــة لــين الــتــقــديم ‏


صــحــة وعــافــية❤️

يمممم