السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
السلطة اللبنانية

المكوّنات
طماطم - 2

خيار - 3

فجل - 4

بصل حجم صغير - 1

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

خلّ تفاح - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- قطّعي الطماطم، الخيار، الفجل والبصل إلى شرائح رفيعة وضعيها في وعاء.
2- في وعاء صغير، أخلطي الزيت مع خل التفاح.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة واخلطي من جديد.
4- أسكبي الصلصة فوق الخضار وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
5- قدّمي السلطة مباشرةً على سفرتك.
وصحتين وهنا مني

#فطائر_ ميني برجر .
.
.
.

طريقة العجينة
المقادير
٣كاس ونص دقيق
ملعقتين متوسطة خميرة فوريه
ملعقة صغيرة باكنج بودر
ملعقة صغيره ملح
ملعقة كبيرة
نص كاس ماء
كاس حليب سائل دافي حليب طازج
المراعي صافيو حلو مره للعجينه أو ملعقة زبادي
ملعقة كبيرة زيت
نخلط جميع المقاديربالخلاط  ماعدا الدقيق ونضع الدقيق في وعاء
ونصب الي بالخلاط عليه ونعجن باليد
مدة خمس دقايق ليما تصير العجينة ناعمه وماتلصق باليد
نتركها ترتاح نص ساعه
طريقة الحشوه
صدور دجاج مقطع مكعبات
ملح بهارات  فلفل احمر
خل نص ليمونه معصوره فص ثوم مهروس
تخلط جميع  ونضع في مقلاة شوي زيت الزيتون
ثم الدجاج وتتركها ليما يستوي ويتحمر
ثم نقطع العجينه كور كبر الخليه نضعها بصينيه
مدهونه ونبعدها عن بضع وندهن الهمبرجر بالبيض
معه لون الزعفران شوي بس ونرش سمسم وندخل الصينيه الفرن تتحمر من تحت وفوق ونتركها
تبرد ونحشيها نحط قطعه جبن شرائخ ثم قطعه خس
طماطم وبصل حسب الرغبة

محشي مشكل 😍❤️

💚المقادير
كوسه
فلفل رومي صغير
بطاطس
باذنجان اسود
للحشو
خمس بصل مفروم
سته طماطم معصوره
قليل زيت
ملعقة سمن فارم
ملعقة متوسطه بهار مشكل
نص ملعقة وسط فلفل اسود
ربع ملعقة وسط شطه بودر
ملح
ملعقة متوسطه كزبره بودر
ربع ملعقة وسط هيل بودر
ملعقة متوسطه كمون
ورقة غار
مكعبين ماجي
نص ملعقة وسط ملح ليمون بودر
ملعقة طعام صلصه
كاستين رز مصري
حزمه بقدونس
حزمه كزبره
ملعقة نعناع جاف
ملعقتين نعناع طازج
📝الطريقه
نضع الزيت والسمن في قدر على النار ثم البصل يقلب حتى يصبح ذهبي ثم نضيف البهارات وورقة الغار والنعناع الجاف والماجي والملح الليمون والصلصه وعصير الطماطم ثم يترك على النار حتى يتسبك ثم نضيف الرز المصري المغسل يقلب قليل خمس دقايق يطبخ ثم تغلق النار ونضيف النعناع والبقدونس والكزبره يبرد قليل ثم يحشى حبات الخضار وترص في القدر ثم نضيف خلطة الطماطم بالبصل ونضع حبتين فلفل حار على الوجه ونرش قليل نعناع جاف وقليل زيت زيتون ويغطى القدر على نار متوسطه حتى السواء
خلطة الطماطم والبصل
ملعقة سمن
بصله مفرومه
مكعبين ماجي
ربع ملعقة متوسطه ملح ليمون بودر
ملح
ملعقة متوسطه بهار مشكل
نص ملعقة فلفل اسود
رشة شطه بودر
ملعقة طعام صلصه
حبتين طماطم معصوره
كاستين ماء
زيت زيتون
نعناع جاف
حبتين فلفل حار
📝الطريقه
نضع السمن في قدر على النار والبصل المفروم يقلب حتى يصبح ذهبي ثم نضيف البهارات والصلصه وعصير الطماطم والماء يطبخ خمس دقايق ثم يصب على المحشي في القدر وعلى الوجه زيت الزيتون والنعناع الجاف والفلفل الحار يطبخ حتى السواء في البدايه حرارة متوسطه ثم هاديه

#كب_كيك_الليمون_بالروزماري
المقادير

- تغليفة الليمون :
سكر البودرة : كوب
عصير الليمون : 5 ملاعق صغيرة
بشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة
الزبدة : 100 غراماً (طرية) 
- البيض : 2 حبة 
- طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب 
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- سكر : كوب 
- خلاصة الليمون : ملعقة صغيرة ونصف 
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة 
- حليب : ثلثان الكوب 
- بشر الليمون : ملعقتان صغيرتان 
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة 

طريقة التحضير

1. جهزي صينية الكب وبطنيها بالورق المخصص لها.

2. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

3. اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء واتركيه جانبا.

4. اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية حتى تصبح كريمية.

5. أضيفي السكر وخلاصة الليمون والفانيلا واخفقي جيداً لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.

6. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي.

7. أضيفي مزيج الطحين لخليط الزبدة والسكر والبيض ثم أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون و اخفقي.

8. صبي في صينية الكب كيك المجهزة حوالي  ⅔ الكوب.

9. أدخلي الصينية الفرن لمدة 18 – 20 دقيقة حتى ينضج.

10. اتركي الكب كيك ليبرد.

11. لتحضير التغليفة: اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون جيدا ًحتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي بشر الليمون.

12. وزعي التغليفة على حبات الكب كيك وقدميها دافئة أو باردة.

#بان_كيك_بدون_بيض
المقادير
- طحين : كوب
- سكر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الماء : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. اخلطي الطحين مع السكر والبيكنج صودا في وعاء.

2. أضيفي الحليب والزيت والماء والفانيلا واخفقي حتى تتمازج المكونات واتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق.

3. سخني الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب ثم صبي كمية من عجين البان كيك وحمريها حتى تنضج.

4. اقلبي البان كيك لتتحمر من الوجه الآخر.

5. قدميها ساخنة إلى جانب السيرب والفواكة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
     

:
كيك عادي 🌟🍒🎂 🎂🍒🌟المقادير
5 بيض
2 كوب دقيق
كوب سكر
كوب حليب
ملعقتين بودرة الكاكو نسكويك.
1/2 كوب زبدة
3 ملعقة صغيرة فانيلا
3 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر 🍒🌟🍒طريقة التحضير
لتحضير الكيك العادي اللذيذ، في وعاء، يخفق البيض مع السكر، الحليب، والزبدة والفانيلا. والكاكو البودرة
يضاف الدقيق والبايكنغ باودر ويخفق جيدا مع المزيج.
يسكب خليط الكيك العادي في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، ثم يدخل إلى فرن حامي ويترك مدة30 دقيقة.
يخرج الكيك العادي من الفرن،
يترك حتى يبرد ويذهن بالكريمة ويزين بشرايح الفراولة. ثم او حبات التوت يقدم.
.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
البرياني العراقي
المكونات

الدجاجة: 1 حبة (مقطعة)
أرز بسمتي: كوبان
شعيرية: ربع كوب (محمصة)
الجزر: كوب (وبازيلاء مجمدة)
البطاطا: 3 حبات (متوسطة مقطعة مكعبات)
البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
زبيب: ربع كوب (ولوز مقلي)
بهارات برياني: ملعقة كبيرة
لومي: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
الكركم: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نسلق الدجاج بالطريقة المعتادة ونصفيه ثم يقلى ليتحمر.

2. نسلق البطاطا والجزر والبازيلاء ونصفيها ثم تقلى.

3. نضع على الزبيب و اللوز المقلي رشة ملح وبهار البرياني.

4. نضيف إلى المرقة الكركم وبهار البرياني واللومي المطحون والشعيرية المحمصة ثم نسكب الأرز لسلقه بالمرقة.

5. عند التقديم نصيف على الأرز الخضار والدجاج ونزين وجهه باللوز والزبيب
وصحتين وهنا مني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
ورق عنب بالزيت
المكونات

ورق عنب
كوب أرز مصري
كأس بقدونس
كأس نعناع
نصف كـأس بصل
نصف كأس طماطم
نصف كأس زيت زيتون
كوبين عصير ليمون
ملعقتين صغيرة ملح ليمون
ملح
فلفل أسود
حبتين بطاطا
ماء
طريقة التحضير

يغسل الأرز و ينقع لمدة ساعة و نصف في هذه الأثناء يفرم البصل و الطماطم و البقدونس و النعناع و تقطع البطاطس لشرائح.
يخلط الأرز و البصل و الطماطم و البقدونس و النعناع و الملح و الفلفل الأسود و بعضاً من عصير الليمون و زيت الزيتون.
يحشى ورق العنب بملعقة صغيرة من الحشو ثم تلف.
يوضع بعض من الزيت في الإناء و كذلك شرائح البطاطا لكي لا يلتصق ورق العنب بالإناء بعد ذلك يرص ورق العنب في الإناء.
يذاب ملح الليمون في الماء و يضاف إلى مرق العنب.و يترك ورق العنب على نار هادئة لمدة ساعة في أثناء ذلك يضاف عصير الليمون كل فترة.
بعد نضوج ورق العنب يترك ليبرد و يفضل أن يبقى في الثلاجة ثم يقدم.
وصحتين وهنا مني

#حلا_سريع_ولذييييذ .

الطبقة الاولى : كيك شوكلاتة سادة مفتت
الطبقة الثانية : نحط بالخلاط كوب كريمة خفق + نص كوب حليب بودر + ظرف كريم كرمل + ٣ حبات جبن كيري او اي نوع جبن كريم متوفر + ملعقة سكر + ملعقة صغيره زبدة الفول السوداني ( اختياري ) اللي مايحب نكهتها يحط ملعقة كريمة اللوتس ، نخلطها ونحطها على طبقة الكيك .
الطبقة الاخيرة : بسكوت اللوتس مطحون ، اخيراً تسخن زبدة اللوتس وتصب فوق وبالعافية
 
🌶🍒🍎🍏🍎🍒
🍟🍔🍖🍞🍟🍔

6 فوائد لو عرفتها لأسرعت بتناول الجزر الجزر من أهم الأطعمة المفيدة جداً للصحة، يحتوي على نسبة عالية من العناصر والمواد الغذائية الهامة كالفيتامينات والأملاح المعدنية، له فوائد عدة أهمها: 1- النظر: يقوي النظر ويحسن الرؤية فهو يحتوي على فيتامين Aوهو الذي يؤثر إيجابيا وبشكل مباشر على العين. 2- للكبد: يعمل الجزر على حماية الكبد من تأثير السموم الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة بالبيئة، لأن النسبة العالية من فيتامينA الموجودة بالجزر تلعب دورا كبيرا في تخليص الجسم من السموم الموجودة به. 3- المناعة: الجزر يقوي مناعة الجسم لمقاومة المرض، وأظهرت الأبحاث أنه يحتوي على مادة البولي اسيتيلين التي تمنع نمو الخلايا السرطانية. 4- يحارب أمراض القلب والشرايين: الجزر علاج جيد جدا لمرضى القلب وضغط الدم، ويحتوي على مضادات للأكسدة تقلل من نسبة الكوليسترول بالدم وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية. 5- صحة الفم: فالجزر مفيد عموما لصحة الفم، كما أن تناوله يساعد بقاء اللثة والأسنان نظيفة. ذذ 6- صحة الجلد: نظرا لاحتواء الجزر على فيتامين A ومضادات الأكسدة الأخرى فإنه يساعد على حماية الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة وإصلاح أنسجة الجلد التالفة.  
🌶🍒🍎🍏🍎🍒
🍟🍔🍖🍞🍟🍔