🥒المتبل المقادير
4 بانجان قياس وسط
6 سنون ثوم
4 ملاعق طحينه
ربع ملعقة ملح الليمون
ملح حسب الرغبة
🥒الطريقه
نهرس الثوم والبانجان ثم نضيف شوية مي للطحينه وملح الليمون والملح ونخلطهم سوا وبالهنا والتزيين زيت الزيتون مع رشة فليفله حمره

🥒

🍯 المقادير

الطبقة الأولى :

🍟كاس سميد ناعم
🍺4 كاسات ماء
🍴ملعقتين سكر
🍥 ربع قالب زبدة

الطبقة الثانية

🍶 اربع كاسات حليب
🍴 اربع ملاعق نشاء
🍥 ربع قالب زبدة

وللتزيين فستق حلبي مبشور وجوز، هند

الطريقة :

ضعي 🍲 طنجرة على نار 🔥هادئة ثم ضيفي السكر وقومي بتحريكه حتى الذوبان وبعد ان يشقر الكراميل نرفعه عن النار ثم نضيف الماء ونحرك حتى الذوبان جيداً ثم نعيده على النار حتى يغلي نضيف السميد ونحركه حتى الغليان نضيف ربع قالب زبدة ثم نتركه على نار هادية حتى يتجانس بعدها صبي في الطبق المعد للحلا..
الى ان يبرد ابداي بتجهيز الطبقة الثانية ضيفي النشاء فوق🍶 الحليب واستمري بالتحريك حتى يمتزج النشاء بالحليب ضعيه على نار هـ🔥ـادئة واستمري بالتحريك ثم ضيفي ربع قالب زبدة واستمري بالتحريك حتى يتجانس
ارفعيه عن النار وصبيه فوق الطبقة الأولى واتركيه حتى يبرد،
ثم زينيه حسب ذوقك وعند الضيافة صبي القطر عليه وقدميه وصحتين وهنا