#كريم_كراميل_بالقشطة_والدريم_ويب
المكوّنات
سكر العادي- ثلاثة أرباع كوب

ماء- ثلث كوب

حليب- كوب

قشدة- كوب

كريمة دريم ويب- ظرف

صفار بيض- 4

سكر بودرة- نصف كوب

فانيليا- نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- ضعي السكر العادي والماء في قدر متوسط الحجم ثم اتركي المكونات حتى تحصلي على مزيج بني اللون.
2- وزعي مزيج الكراميل البني في كاسات مخصصة للفرن ثم اتركيها جانباً.
2- في قدر آخر على النار، سخني الحليب، القشدة والكريمة حتى تغلي المكونات.
3- أخفقي جانبا كل من صفار البيض، سكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على مزيج كريمي.
4- أبعدي مزيج الحليب والقشدة عن النار ثم اضيفيه فوق مزيج البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج ثقيل القوام.
5- وزعي بعدها المزيج في كاسات الفرن، صفيها في صينية ثم اغمري ثلاثة ارباع الصينية بالماء المغلي.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج الكريم كراميل.
7- ضعي الكاسات في الماء الساخن ثم اقلبيها في طبق وشاركيها على سفرتك.

‏
فطائر هشة... هشه 😍💔
نحتاج ل
3 أكواب دقيق
علبه زبادي (١٧٠غرام)
ربع العلبة تبع الزبادي زيت
رشه ملح ملعقة، سكر
ملعقه كبيره خميرة فورية
ملعقه صغيره بيكنج بودره
ملعقتين حليب بودرة 🌸🌸
أولا ب قليل ماء دافئ
نذوب الخميرة الفورية بنفس الوعاء الي بنعجن فيه
نغطي عليها ل 10 دقائق
بعدها نضيف باقي المكونات
ونعجنها كويس
ونغطي عليها ترتاح ل نص ساعه
بعدها
نقسمها حسب الحجم الي حابين
انا عملتها كبيره 🌸🌸
🌟الحشوة :
اعملو أي حشوة تحبوها
أنا عملت جبنة تشدر
مبشوره
لكم الاختيار أو بعدما تستوي
تقسموها من النص وتعملوها برجر أو بدون حشوة حتى 🌸🌸
بعد الانتهاء من الحشو اذا بتعملوها داخلها نكورها ونرصها
ونمسح عليها ب صفار بيض عليه قليل خل ورشة سمسم ابيض أو حبه البركة بس حاجه بسيطه
ونخليها ترتاح ل ربع ساعه 🌸🌸
نسخن الفرن وندخلها طبعا النار تكون مرتفعة طول الوقت بالنسبه للفطائر
عكس الأشياء الثانيه (يعني تحتاج مراقبة )
نشوفها شقرت من تحت
نولع عليها من فوق تأخذ لون
ونطلعها
وقدموها حسب الرغبة
وعليكم ب الف عافيه
 🍓
🌶🍒🍎🍏🍎🍒

‌ .
🍒 برياني الدجاج والبطاطس


30 دقيقة
6 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
3 كوب أرز بسمتي
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
4 حبة هيل صحيح
1 قطعة ورق غار
🔘 خليط الدجاج
2/1 كوب زيت ذرة
4/1 كوب لوز أنصاف
4/1 كوب كازو
4/1 كوب زبيب
2 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 كيلو دجاج مقطع 8 قطع
1 عود قرفة
2 حبة لومي صحيح
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة لومي مطحون
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 حبة كبيرة طماطم مفرومة
2 قرن فلفل أخضر مفروم
2 حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات
2 كوب ماء

🍒 طريقة التحضير
إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.

في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي الملح، الزيت، الهيل وورق الغار. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.

صفي الأرز واضيفي على الماء. دعي الأرز يطهي لمدة ٥ إلى ٧ دقائق إلى أن تتضاعف حبات الأرز. لا تدعي الأرز ينضج تماما. صفي الأرز.

🔘 خليط الدجاج:
في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.

أضيفي اللوز. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي اللوز إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي اللوز على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
أضيفي الكازو وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي الكازو على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.

أضيفي الزبيب وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي الزبيب على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.

أضيفي البصل الجوانح. إقلي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي البصل على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.

أضيفي البصل المفروم، الثوم والزنجبيل. قلبي إلى أن يلين البصل.

أضيفي قطع الدجاج، القرفة، اللومي، البهار، الملح، الفلفل، الكمون، الكركم، القرفة، اللومي، الشطة، المعجون، الطماطم، الفلفل، البطاطس والماء.

غطي المقلاة ودعي الدجاج يطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما.
أحضري قدر عميق.

ضعي في قاع القدر نصف كمية البصل الجوانح المقلي.

وزعي الأرز. وزعي خليط الدجاج. غطي القدر وضعيه على نار هادئة جدا.

دعي البرياني على النار لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.

. باستعمال ملعقة عريضة أخرجي قطع الدجاج عن سطح الأرز.

أسكبي الأرز في طبق تقديم واسع. وزعي قطع الدجاج.
وزعي اللوز، الكازو والزبيب ثم قدميه.

#تتبيلة_صدور_الدجاج
اتبل قطع صدور دجاج بملح وفلفل اسود ، وملعقةة خل
ابيض وعصير ليمون وملعقة زيت زيتون وتتركك بالثلاجةة لمدة ساعةة ع اقل ، تصفئ التتبيلةة ثم اقلب قطع الدجاج ، في كيس اضيف داخله نص كوب دقيق و ملعقةة كبيرة بيكنج بودر و رشةة ملح و فلفل اسود ، حتى تتغلف قطع الدجاج ثم تقلى في زيت غزير و حااار .
الصوص : ملعقتين مايونيز + ملعقةة كاتشب + ملعقتين ثاوزند ايلاند +

ملعقتين تتبيلة فرنسية + ملعقة عصير ليمون +ملعقتين رانش ، اقلب قطع الدجاج في الصوص ، في صحن التقديم : خس و جرجير و و ملفوف << اذا حابة كمان ذرة وجزر ، اضيف زيت زيتون و عصير ليمون وشوي خل ابيض ، ثم اضيف قطع الدجاج ، اعمل خطوط بصوص رانش << او زبادي مع مايونيز ، ع الوجه ممكن تضيفي بصل اخضر ، ممكن تستخدمي ناجتس دجاج او بوب كورن ..
وبآلعآفيه💁🏻‍♀️💛.

#حلا
اول شي ننقع كاس تمر معجون اضفت علية كاس حليب
ساخن واتركها على جنب حتى يذوب التمر ويبرد
( ب امكانك استخدام التمر الخلاص )

المكونات بحرارة المطبخ :اصبع زبدة بيضتين كأس
سكر بني رشة فانيلا كأس ونصف دقيق ملعقة بيكنج
بودر رشة فانيلا نخفقها السكر البني والزبدة حتى يصبح
خليط كريمي اضيف البيض بتدريج

ثم الفانيلا ونخفقها ثم اضيف منقوع التمر واخفقها
حتى تمتزج اضيف الدقيق والقرفة والبيكنج بودر ضروري
يكون منخول اصبها في قوالب ميني او صينية وندخلها
الفرن من تحت ثم نحمرها ونفدمها ساخنة مع الايس
كريم والتوفي😫👌🏻.

#حلا
الطبقه الاولى :
كيك جاهز بالشوكولاته نفتته ونوزعه بالصحون
الفرديه او بالبايركس 🍫

الطبقه الثانيه :
في الخلاط ..ظرف دريم ويب وظرف كريم كراميل
وخمس حبات جبن كيري وبياله حليب سايل
وعلبه قشطه .. ونوزعه فوق الكيك ..

الطبقه الثالثه :
نذوب بالمايكروييف 3حبات جالكسي ساده وعلبه
قشطه لين تذوب .. ونوزعه فوق الطبقه الثانيه ..
ندخله الثلاجه لين يبرد تماماً .. ونزينه بجالكسي
مبشور وفراوله🍓🍫.

شوربة الدايت اللذيذة وصفة سريعة وسهلة التحضير يمكنك تقديمها مع الخبز المحمص
المقادير:
نصف كيلو سمك طازج
4 كوب ماء
5 فروع كرفس مقطعه قطعا صغيره
ورق غار
بهارات
ملح و فلفل

طريقة التحضير
أولاً يتم غلي الماء في القدر ثم تضاف بقيه المقادير على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقه
ثم يتم نزع الريم كلما ظهر على وجه القدر
ثم تصفي شوربة السمك من المقادير ويضاف إليها الكرفس بالهنا والشفا

تتبيلة الدجاج✨
فلفل باودر حار - ثوم باودر - كمون - بابريكا -
بصل باودر - فلفل اسود - ملح - اوريقانو شوي مويه
ونخليها ربع ساعه وعالتاوه لحد مايتحمر ، اذا استوا
نقطعه مكعبات.
الحشوه✨
جزر مبشور - ذره - خس امريكي -
ملفوف بنفسجي - شرايح طماطم و بصل -
بصل اخضر.
الصوص✨
مايونيز ، ملعقة الحليب ، عصير الليمون "كثروا" رانش
لرقائق التاكو (تحصلونها بالدانوب او التميمي)
تحشونها دجاج وخصار وصوص وبآلعآفيه💜.

طريقتي في مشخول السمك سريع وسهل
ولذيييييذ من قلب♥️👌🏻شي يواجه في الجمعات😉🍴.
نتبل سمك الكنعد🐟بملح وفلفل اسود وكمون وثوم مهروس وكركم وبهارات
مشكله .. نقليه بزيت عميق لين يتحمر ويستوي👌🏻في قدر نحمس البصل والثوم لين يذبل .. ثم نضيف شرايح فلفل اخضر بارد وطماطم ونحمسهم زين .. ونضيف مكعبات البطاطس وكزبره خضراء مفرومه .. ونضيف بهارات مشكله وكمون وفلفل اسود وملح وكركم .. ثم نحمسهم زين👌🏻

#عجينة_دونات
المقادير
- سكر : كوب
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- حليب : كوب
- طحين : 4 اكواب
- الزيت : غزير (للقلي)
- الشوكولاتة : كوب (مذوبة)

طريقة التحضير
1. اخلطي السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق.

2. أضيفي البيض والحليب والزبدة المذوبة واخفقي المزيج بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات.

3. أضيفي 3 كوب من الطحين واخلطي بالعجانة حتى تمتزج.

4. أضيفي كوب الطحين المتبقي مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.

5. غطي العجين بورق البلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح قبل بدء العمل بها.

6. مدي العجين بسماكة نصف انش ثم قطعيها بقطاعة الدوناتس.

7. سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية، وأضيفي قطع الدوناتس للزيت واقليها حتى تتحمر.

8. ارفعي الدوناتس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ.

9. وزعي الشوكولاتة المذوبة على الدوناتس وقدميها دافئة أو باردة.