صوص الكشري👆👆👆. الوصفة الأولى : طريقة عمل الصوص الذي يقدم مع الكشري المقادير: ٢ بصلة مفرومة محضرة بمحضرة الطعام خمس فصوص ثوم مهروس هرس ناعم ١/٢ كيلو طماطم مفرومة بمحضرة الطعام ملح / فلفل شطة حارة بودرة (الكمية حسب الرغبة في الحدة) ٤ ملاعق كبيرة خل ٢ ملعقة طعام زيت الطريقة : ١-البصل يجب ان يحضر بمحضرة الطعام ليصبح كمعجون. ٢- في وعاء على نار متوسطة يوضع الزيت ٣- يقلى الثوم حتى يشقر ٤-يضاف البصل ويقلب لمدة خمس دقائق. ٥- تخفض درجة الحرارة و تضاف البندورة. ٦- تتبل بالملح والفلفل والشطة البودرة. ٧- يقلب من وقت لاخر حتى لا يلتصق بقعر الوعاء. ٨-عندما يسمك المزيج ويتجانس يضاف الخل ٩-يترك لمدة خمس دقائق. ١٠-ثم يرفع عن النار ويترك على حدة. الوصفة الثانية : طريقة عمل الدقة (الثومية الذي يستخدم مع الكشري) المقادير: راس ثوم مهروس هرس ناعم ملعقة كبيرة من الخل ربع كأس عصير ليمون ٢ملعقة شطة بودرة (او حسب الرغبة) ملعقة طعام كبيرة كمون ملح حسب الرغبة. الطريقة: ١- في وعاء على نار متوسطة توضع جميع المكونات. ٢- تقلب المكونات . ٣- تتبل بالملح والشطة حسب الرغبة ٤- تترك على النار حتى يتجانس المزيج. ٥-ممكن إضافة القليل من الماء اذا كان المزيج سميك. ٦- عند تجانس المكونات يرفع من على النار. ٧- يترك على حدة ويستخدم عندما يبرد.  🍓
🌶🍒🍎🍏🍎🍒

خمسة من اهم فوائد الشوكولاتة الداكنة💕💕💕 1-الحماية من أشعة الشمس الشوكولاتة الداكنة التي تُستخرج من حبوب الكاكاو تحتوي على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة. وقد وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة يتمتعون بنسيج جلد أكثر سلاسة ونعومة، كما ان بشرتهم أقل عرضة للاحمرار عند التعرض للشمس بنسبة 25% عن غيرهم. 2-خصائص مضادة للشيخوخة تساعد الفلافونويد بشرتك على الاحتفاظ بمرونتها كما تقلل من ظهور التجاعيد. وذلك لأنها تحفز تجديد خلايا الجلد ما يضمن أن تبدو بشرتك أصغر سنا لفترة طويلة. 3-مكافحة التوتر والضغط العصبي المصاحب للإجهاد إن أكبر تهديد لبشرتنا هو ارتفاع مستويات الاجهاد. الشوكولاتة الداكنة تقلل من هرمونات التوتر مما يقلل من تكسر الكولاجين وينتج عن ذلك تألق البشرة وتأخّر التجاعيد. 4-إزالة السموم تعمل الشوكولاتة الداكنة على إزالة السموم من الجسم حيث تعزز الدورة الدموية وتغذي بشرتك. التدليك بالشوكولاتة يقشر خلايا الجلد الميت ويسمح بفتح مسام البشرة. لذا، في المرة المقبلة عند توجهك الى منتجع صحي، اختاري المعالجة بالشوكولاتة. 5-حماية الاسنان الشوكولاتة الداكنة تساعد على زيادة صلابة مينا الأسنان، وذلك لاحتوائها على الحديد والكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وفيتامين A، B1، C، D و E. ويعني كل هذا أنك أقل عرضة لتسوس الأسنان، فتناول 12 غراما من الشوكولاتة الداكنة في اليوم يحمي أسنانك من التسوس والمشاكل الأخرى. احرصي على تناول الشوكولاتة الداكنة يومياً بكميات معتدلة، مع مراعاة ألا يقل تركيز الكاكاو في الشوكولاتة عن 70%

🌶🍒🍎🍏🍎🍒

فطائر الدجاج👆👆👆 3 أكواب من الدقيق... ملعقة صغيرة من الخميرة... ملعقة صغيرة من الملح ...كوب وربع الكوب تقريباً من الماء او حليب ....3 معالق كبار زيت او زبدة.... ملعقة سكر... ملعقة لبن بودر... الحشو بصلة مفروم...نصف كيلوغرام من لحم الدجاج المفروم... 2 طماطم مقطعان إلى مكعبات صغيرة. ..1 فلفل الأحمر والأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة... ملعقة دبس رمان... زيتون ...شرائح فلفل أسود... ملح ...بهارات ...يخلط الدقيق مع الزيت والخميرة واللبن والملح والماء. يدعك الكل جيداً للحصول على عجينة. تترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح ، وتغطى بقطعة قماش رطبة لمدة نصف ساعة. نخلط الدجاج مع البصل والطماطم والفلفل الأحمر والأخضر والقليل من الملح والفلفل الأسود. والبهارات ودبس الرمان والزيتون يستعمل بعض الدقيق لرق العجينة إلى مستطيل كبير. تستعمل قطاعة البسكويت لتقطيع المستطيل إلى دوائر. تبسط الحشوة فوق دوائر العجين وتقفل من الاربع جوانب . تخبز القطع في فرن متوسط الحرارة ، حتى ينضج اللحم وتصبح العجينة.  
🌶🍒🍎🍏🍎🍒

قالب مكرونة بشاميل محشية بالدجاج والشيدر 👆👆👆المقادير : دجاجة كاملة 500 جم مكرونة اسباجتي كوبان ونصف لبن كامل الدسم ثلاث ملاعق زبد كوب جبن شيدر ثلاث ملاعق دقيق ملح وفلفل أسود *للبشاميل : ربع كوب زبد ربع كوب دقيق كوبا لبن بيضة مخفوقة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير : اغسلي الدجاجة جيدا وقطعيها ثم ضعيها في قدر بها ماء على النار . ارفعي الدجاجة من على النار ثم اخليها بيديك وقطعي المخلي منها إلى شرائح . احضري قدرا بها ماء وملح ثم ضعيه على النار حتى يغلي وأضيفي المكرونة واتركيها لمدة 8-10 دقائق ثم ارفعيها من على النار . *البشاميل : احضري قدرا وضعيها على النار وضعي فيه الزبد ثم الدقيق وقلّبي جيدا وبسرعة لمدة دقيقة . أضيفي اللبن تدريجيا وكمية من حساء الدجاج مع التقليب المستمر ثم جبن الكريم . اخفضي درجة الحرارة أيضا مع التقليب حتى يصبح القوام سميكا . ضعي الملح والفلفل الأسود ثم ارفعي البشاميل من على النار . أضيفي البيضة مع التقليب السريع والمستمر . سخني الفرن في درجة حرارة 200 درجة . في إناء مناسب قلّبي شرائح الدجاج والمكرونة وكمية من البشاميل . احضري قالب بايركس ، ادهنيه بالزبد وضعي فيه خليط المكرونة وعليه ما تبقي من البشاميل وضعي الجبن الشيدر على السطح . ضعي الصحن في الفرن واتركيه حتى يذوب الجبن . أخرجي القالب من الفرن وقدميه . وبالصحة والهنا 
🌶🍒🍎🍏🍎🍒

#كيكة الكندر
أول طبقه خليط كيك بيتي كروكر
شكولاته بعد م تستوي الكيكه وتبرد تماما
نضيف لها الطبقه الثانيه
٣دريم ويب وعلبة قشطه ٨ قطع كيري
علبة نستله صغيره وبالخلاط ، بعد م نضيف الكريمه
للكيك ندخلها الفريزر تجمد وتتماسك ✨.
الطبقه الأخيره ٨ ألواح كيندر نذوبهم مع نص علبة
قشطه والتزيين حسب الرغبه بالعافيه💁🏻‍♀️💜💜✨

#حلا السنكريس
أول طبقه كيك العائله (ساريتا) يقطع شرايح ونصفهم بالصينيه ، ثاني طبقه ست قطع جبن كيري مع ٢ دريم ويب وعلبه قشطه وبالخلاط ونصبهم على الكيك وندخلها الفريزر يجمد وآخر طبقه ٥ سنكرس نذوبهم مع ربع اصبع زبده وعلبة قشطه وبألف عاااااافيه💁🏻‍♀️✨.٠

#بسبوسة التمر
كوب تمر منزوع النوى ، علبة قشطه ، ٢ بيض ، ربع كوب مويه ، ملعقة صغيره فانيليا ، ملعقه صغيره قرفه ، نص كوب زيت تخلط جميع المقادير بالخلاط بعدها اضيف لهم كوب سميد +ملعقه بكنج بودر + ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم ونخلطهم مع بعض ونحطها بصينيه مدهونه بطحينه سايله وبعد م تستوي نزينها بالتوفي والمكسرات وبالعافيه ، لذيييييييذه جربوها بالعافيه💁🏻‍♀️❤️❤️❤️.

#المنتو الكذاب
لحم مفروم ، بصل مفروم ، فلفل اسود ، كمون ، ملح ، رقاق سمبوسه ، بطاطس ، طماطم وفلفل حار 🌶. نقطع شرايح بطاطس ونصفها بالصينيه وبعدها نبدأ نلف اللحم بعد م نضيف له البصل المفروم والفلفل الاسود والكمون والملح لحد م نخلص الكميه آخر حاجه نذوب ماجي مع مويه وفلفل أحمر واسود وعلى الوجه شرايح الطماطم والليمون والفلفل نغطيهم بقصدير ونتركها ساعه تستوي وألف عاااااافيه❤️.

#تارت الاريو
نطحن ١٠ مغلف اوريو ونعجنها بنصف اصبع زبده مذوبه ونغطي كامل صينية التارت وندخلها الفريزر الى ان تجهز الحشوه ،الحشوه بالخلاط كريمة خفق صغيره ، و ١ علبه قشطه ، و ٨ قطع جبن كيري و٦ جالكسي مذوب بالمكرويف تخلط جميع المقادير جيداً ونصبها بالقالب وندخلها الثلاجه تبرد وتتماسك وبالعافيه 😻❤️.

‌ .
🍒 بسكويت محشي بالتمر


10 دقيقة
8 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
🔘 العجينة
2 4/3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة هيل
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 كوب زبدة لينة
2/1 كوب سكر ناعم بودرة
2 حبة كبيرة بيض
🔘 الحشو
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب تمر معجون أو مقطع
2/1 ملعقة صغيرة هيل
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة حليب
🔘 للتقديم
فستق حلبي ناعم، لوز شرائح مفتت، جوز او بندق ن

🍒 طريقة التحضير
🔘 العجينة:
في طبق عميق ضعي الدقيق، الهيل، الملح والبيكنج باودر. قلبي الدقيق بالشوكة لتختلط المواد.

في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي.

شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.

أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.

أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب.

أضيفي الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة.

شكلي العجينة إلى قرص.
غلفي العجينة بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة ساعة.

🔘 الحشو:
في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الزبدة.

ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.

أضيفي التمر، الهيل والقرفة. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي التمر إلى أن يلين.

أضيفي الحليب بالتدريج وقلبي التمر إلى أن تتكون كريمة تمر ناعمة ومتجانسة.

دعي الحشو جانبا ليبرد.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
أحضري صواني قصيرة الحافة.

🔘 لتشكيل البسكويت:
بين قطعتين من ورق الزبدة ضعي العجينة.

باستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا.

باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة قطعي العجينة إلى دوائر.

ضعي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.

ضعي البسكويت في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
أخرجي البسكويت من الفرن.

باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي قطع البسكويت على شبك معدني ودعيه ليبرد تماما.

في أطباق عميقة ضعي الفستق، اللوز، الجوز وجوز الهند.

باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي قليل من الحشو على نصف قطع البسكويت.

ضعي بقية القطع على الحشو واضغطي عليها بخفة لتلتصق ويخرج قليل من الحشو على الحواف.

دحرجي قطع البسكويت في المكسرات لتغطي الحواف.

ضعي البسكويت في طبق للتقديم