#فطيرة_البف_بيستري_بجبن_الفيتا
المقادير
- جبن فيتا : 250 غراماً (مفتت قطع صغيرة)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- عجينة البف باستيري : عبوة (بالشكل المربع)
- صفار البيض : 1 حبة (مخفوق مع ملعقة خل)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 190 درجة.

2. اخلطي الجبن الفيتا والبصل الأخضر والبيضة المحفوقة.

3. مدي مربعات عجينة البف بيستري ووزعي على كل مربع حوالي ملعقة كبيرة من حشوة الجبن.

4. أغلقي العجينة على شكل مثلث وأحكمي إغلاقها.

5. إدهني العجينة بصفار البيض المخفوق مع الخل.

6. ضعي العجين المحشو في طبق الفرن واخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.

7. قدميها ساخنة أو دافئة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡ ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

حلوى الألف ورقة(ميلفوي) بالكريم كراميل لذيذة وسهلة.
مقادير العجين المورق:
1كيلوغرام دقيق ممتاز
200غرام زبدة
20غرام ملح
ماء حسب الخليط
مقادير كريم كراميل :
كاس قشدة طرية
كاس سكر سنيدة
100غرام زبدة
نصف كاس ماء
طريقة عمل كراميل نضع وعاء فوق النار نضيف السكرو الماء نتركه حتى يغلى جيدا. ثم نضيف الحليب نحركهم . ثم نضيف الزبدة ونكون بذلك قد حصلنا على الكريمة
مقادير كلاصاج :
200سكر صقيل
2بياض بيض
القليل من الحامض أو الخل
نضع الكلاصاج فوق الورقة مئة ورقة بعد فردها طبعا ديالنا.
نزين بالشكلاطة الذائبة
ثم نزين جوانب المئة ورقة(الملفوي)باللوز المجروش أو الفول السوداني المجروش والمحمص طبعا
وصحة وعافية

حريشات بالسميدة ساهلين ومذاقهم لذيذ


المقادير:
نصف كيلو سميدة رقيقة, دانون خوخ, كاس زيت, كاس سكر, 2معالق كوك رطبيه في كاس حليب, 1 ڤاني, 2 خميرة حلوى, بيضة, قبسة ملح.
نخلطو جميع العناصر و نبدا نشكل كويرات و نمررهم في السميدة الغليضة و ندخلهم للفرن والنار من فوق حتى يتشققو .ثم نطلعوهم لفوق ليكملو الطبخ
وبالصحة والراحة

طريقتها سهله مررره :
كوبين طحين + ثلث كوب سكر بودره + نصف كوب سمن للحلويات أو زبدة تكون بحرارة المطبخ + نص كوب كريمة الفستق الناعمه .
تعجن كل المكونات مع بعض لين تصير عندك عجينه متماسكه وملمومه وبعدين تتشكّل على حسب الرغبه ، أنا شكلتها بيدّي كور صغيره وحطيت بالنص شريحة فستق مو شرط نفس الشكل اللي صلحت عادي أي شكل تحبون و تصفّونها بصينيه غير مدهونه والأفضل يكون ع الصينيه ورق زبده و تدخلونها الفرن

طريقة المحلى
كيس تمر اللي يجي كيلو خلاص يزال منه النوى ويوضع في قدر على النار وعليه ماء حار حتى يغطيه يترك ع النار عشر دقايق ثم نتركه لمايبرد يخلط في الخلاط الكاس ثم يوضع في قدر ونضع عليه دقيق القصيم المملوح تقريباً ست كاسات دقيق او ازود اذاء ماتحبينه حالي ويخلط واذاء كان ثقيل راح تزودين الماء حتى يصبح خليط اثقل من خليط الكيك بشوي واذاء راح تستخدمين الدقيق البر العادي زي الفوم

نحمس اللحم المفروم 🥩حتى ينشف من السوائل بعدها نضيف البصل و نحرك و نضيف بهارات مكسيكية 🔥 + كاتشب + معجون طماطم🥫+ شطه حاره حسب الرغبة 🌶+ م ص ديجون ماسترد ... نحرك جيداً و نبهر بالملح و الفلفل حسب الرغبة .. نتركة يتسبك شوي لما يستوي اللحم و نطفي النار .. اخر شيء نضيف مخلل خيار مقطع صغار🥒👌🏻نجهز خبز السلايدر و نقطعه بالنص و نصفه في صينية