#دونات لزيزه 👌🏼🍩

📌المقادير
3 أكواب دقيق
نصف كوب سكر
بيالة زيت
بيضه
4ملاعق كبيره حليب بودره
كوب ماء
ملعقه بكنج بودر
ملعقه خميره
ملعقه فانيلا
حبه بطاطس مسلوقة تمام ومهروسه .

نخلط جميع السوائل في الخلاط مع البطاطس وبعدين نعجن الخليط مع الخميره والدقيق لغاية ماتصير عجينه متماسكة تغطيها ونخليها ساعه تخمر ونسويها كور بنفس الحجم بيدنا ونغطيها نصف ساعه وبعدين نخرمها من النصف ونقليها
.
.
الصوص الابيض.........
2كوب سكر ناعم جدا ابدا ماينفع اللي نسويه في البيت لازم من السوبر ماركت وثلاث ملاعق حليب سائل نخلطهم كويس ونغمس الدونات فيها تطلع تجنن بعد ماتنشف وألف صحه وعافيه😋

#الباخمري 🍩🍴

ثلاث كاسات دقيق أبيض
وكأس طحين بر
كوب سكر او حسب الرغبه
ملعقة حبة السوداء
ملعقة خميرة حق الخبز
ملعقة ملح
ثلاث ملاعق حليب بودرة
ماء دافئ للعجن

🍴الطريقة :
تعجني كل المكونات وتخلي العجينة قاسية شوية وخلي العجينة تتخمر
وبعد ما تتخمر كوريها عدة كرات كبيرة وبعدين افرديهاوقطعيها بكاسه صغيرة دوائر او زيما تحبي وبعدين تقليها ..

وبالعافية😘🌹

😋عيش اللحم
لذيييذ👌👌


الطريقة :
العجينة عجينتك المعتمدة
نص كيلو لحمه مفرومه مسلوقه
تكشنينها بحبه بصل وبعدين تضيفين لها بصل اخضر وكزبره حسب الرغبه
وربع كوب طحينه مع ربع كوب ماء تحركينها مع بعض وتستخدم ..
في قوالب الكب الكيك تفردين العجينه وتقطع دواير وتتشكل على القوالب (انا مافردتها كنت مستعجله بس تفردينها تطلع مرتبه اكثر)
تحمرينها من فوق وتحت بعد ماتبرد تحشينها باللحمه وتحطين عليها بيض
مسحة خفيفه وشريحة طماطم وترجعينها الفرن تتحمر من فوق
وعوافي 😍

🍽الطريقه ..
كوب طحين
كوب حليب محموس ملعقة بيكنج بودر تخلط مع بعض وتوضع جانبا
نضع في لخلاط بيضتان ملعقه كبيره فانيليا نص كاس سكر نص كاس ماء ثلاث ارباع الكاس زيت
تخلط في لخلاط ثم توضع على الطحين والحليب المحموس
ثم توضع في صينيه مدهونه وع لفرن
التغطيهً نستله وجبن كيري 😋

اشوح البصل مع شوية زيت ، ثم اضيف الثوم المفروم زنجبيل مفروم + وفلفل بارد ثم اضيف قطع صدور الدجاج واقلب حتى يتغير لونهاا ، ثم اضيف الملح و البهارات كاري وبهارات ماسالا و كمون وكركم و فلفل حار اضيف نص كوب ماء واتركه يتسبك شوي ، ثم اضيف نص كوب حليب جوز الهند ، نص كوب كريمة طبخ ورشة بسيطة صبغة زعفران اختياري ، اتركه حتى تستوي قطع الدجاج و يثقل الصوص ، اضيف كزبرة خضراء مفرومة ثم اطفي النار وبآلعآفيه💛✨

¤☆ براونيز.البطاطا👆👆👆 #المقادير البطاطس: 6 حبات البصل: 1 حبة (مفروم) طحين: ملعقة كبيرة البيض: 1 حبة (مخفوق) زيت الزيتون: ملعقة كبيرة ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان #الطريقة 1. ابرشي البطاطس واخلطيها مع البصلة المفرومة ناعم ونشفي المزيج بورق المطبخ حتى يمتص السوائل. 2. أضيفي البيضة المخفوقة والطحين والملح والفلفل والزيت لخليط البطاطس والبصل واخلطي حتى تتجانس المكونات. 3. سخني الزيت النباتي في المقلاة ثم ضعي ملعقة كبيرة من خليط البطاطس في المقلاة واضغطيها بالملعقة حتى تصبح مسطحة قليلا و اقليها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، وقدميها ساخنة. 🍓
🌶🍒🍎🍏🍎🍒
🍟🍔🍖🍞🍟🍔

‌ 🍒 مثلثات كيك الشوكولاتة

 
22 دقيقة
6 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
2 كوب دقيق
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
160 جرام شوكولاتة
1 كوب زبدة
4 حبة كبيرة بيض
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب شوكولاتة شيبس
2 ملعقة كبيرة جوز مطحون
🔘 للتزيين
شوكولاتة، شوكولاتة بيضاء، جوز مطحون

🍒 طريقة التحضير
سخني الفرن إلى درجة حرارة 701مْ. احضري قالب مقطع من الداخل على شكل مثلثات أو قالب مستطيل مقاس 13×9 بوصة.

ادهني القالب بالزبدة.
ادهني القالب المستطيل بالزبدة وبطني بالدقيق في حال استعماله.

يمكن تبطين القالب المستطيل بقطعة من ورق الزبدة.

على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، الملح والقرفة. دعيه جانبا.

في قدر صغير ضعي الشوكولاتة والزبدة، ضعي القدر على نار هادئة مع التقليب بين الحين والأخر إلى أن تذوب الشوكلاتة وتتجانس مع الزبدة.

لا تدعي الخليط يصل إلى درجة الغليان

في طبق عميق ضعي البيض والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض والسكر إلى أن يختلط البيض والسكر وتتكون رغوة خفيفة على الخليط.

أضيفي خليط الدقيق، قلبي مرتين او ثلاثة. أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة، قلبي المكونات بخفة إلى أن يتجانس الخليط ويصبح ناعما. اضيفي الجوز المطحون
وزعي خليط الكيك في القالب لتملئي ثلثيه.

ضعي القالب في الفرن لمدة 22 دقيقة. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير.

يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
اخرجي الكيك من الفرن.
دعيه ليبرد تماما.

ضعي مثلثات الشوكلاتة في طبق للتقديم.

ضعي الشوكلاتة السادة المذابة في كيس حلواني، وزعي الشوكلاتة على شكل خطوط زخرفية على المثلثات. وزعي خطوط من الشوكلاتة البيضاء ايضا.

انثري الجوز المطحون على مثلثات الشوكلاتة. قدميها باردة.

‌ .
🍒 طاجن الفول بالبسطرما والبيض


10 دقيقة
6 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
2 علبة فول
1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر مفروم
1 حبة كبيرة طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
6 شريحة بسطرمة
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

🍒 طريقة التحضير
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.

أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية.

في طبق عميق ضعي الفول. باستعمال ملعقة عريضة أهرسي الفول قليلا.

أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل. قلبي المكونات لتختلط مع الفول جيدا.

باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع اللحوم قطعي البسطرما إلى شرائح رفيعة.

أضيفي على الفول وقلبي لتختلط المواد.

ضعي خليط الفول في طبق الفرن. إعملي تجويفات في خليط الفول حسب عدد حبات البيض المستعملة لتحضير الطبق.

في طبق صغير إكسري بيضة. أسكبي البيضة بهدوء في داخل التجويف. أكملي بقية إضافة البيض بنفس الطريقة.

ضعي طاجن الفول بالبسطرما والبيض في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البيض.

قدمي طاجن الفول بالبسطرما والبيض مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي.

‌ .
🍒 سمك بالسماق


60 دقيقة
6 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
1 حبة كبيرة سمك هامور
4 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
4/1 كوب سماق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 كوب زيت زيتون
2/1 كوب عصير ليمون
6 قرن فلفل اخضر
🔘 للتقديم
صنوبر مقلي

🍒 طريقة التحضير
حضري صينية تكفي لحجم السمكة. بطني الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم.

باستعمال سكين حادة حاولي أن تفتحي السكين من الداخل بحيث تصبح مثل الفراشة وتبقى ملتصقة من الظهر.

ضعي السمكة في الصينية بحيث يكون الجلد للأسفل.

في طبق عميق ضعي السماق، الملح، الفلفل، زيت الزيتون وعصير الليمون، قلبي المكونات بالشوكة لتختلط تماما.

وزعي نصف كمية الخليط على السمكة بحيث تغطيها من الخارج والداخل.

ضعي البصل في بقية خليط السماق وقلبي ليتغطى تماما بالسماق. وزعي البصل على السمكة.
وزعي شرائح الفلفل.

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
ضعي السمكة في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة.

أخرجي السمكة من الفرن.
وزعي الصنوبر وقدمي مباشرة مع الأرز الأبيض أو الخبز.