#طريقة_تحضير_ورق_العنب :
هناك العديد من الطرق التي يستخدمها الناس لتحضير ورق العنب، ويختلف ذلك بإختلاف الحشو الموجود بداخلها، فالبعض يفضل أن يكون الحشو عباردة عن بصل مشوح مع اللحم فقط، ويحشى داخل ورقة العنب، أما البعض الأخر فيفضل حشو ورق العنب بالأرز، واللحم، والطماطم، وورق الريحان، والثوم، والبقدونس والبصل، وتعتبر هذه الحشوة هي الرائجة أكثر من غيرها في تحضير ورق العنب .
هناك العديد من الطرق التي يستخدمها الناس لتحضير ورق العنب، ويختلف ذلك بإختلاف الحشو الموجود بداخلها، فالبعض يفضل أن يكون الحشو عباردة عن بصل مشوح مع اللحم فقط، ويحشى داخل ورقة العنب، أما البعض الأخر فيفضل حشو ورق العنب بالأرز، واللحم، والطماطم، وورق الريحان، والثوم، والبقدونس والبصل، وتعتبر هذه الحشوة هي الرائجة أكثر من غيرها في تحضير ورق العنب .
* المكونات :
• نصف علبة رقاقات عجين، السمبوسك الطويله.
• 2 صدر دجاج.
• نصف ملفوف، متوسط مقطع رفيع.
• 5 جزر، مبروش.
• 1 بصلة وسط، مفرومه ناعم.
• نصف ليتر كريمة الطبخ.
• 3 ملعقة كبيرة جبنة تشيدر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح صيني، اجينو موتو.
• رشة ملح.
• رشة فلفل.
• نصف ملعقة كبيرة اوريجانو.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
* طريقة التحضير :
- يسلق الدجاج في قدر على النار بالماء، الملح وورق الغار حتى يستوي ثم يفتت الى قطع صغيرة تتناسب مع حجم الجزر والملفوف.
- في قدر على النار، يقلى البصل والثوم بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الملفوف والجزر ويقلب ثم تضاف قطع الدجاج، الملح والفلفل والاجينو موتو.
- تقسم رقاقات العجين الى نصفين، يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط السابق في الرقاقة وتلف بشكل اسطواني مفتوحة الاطراف كي يتخللها الكريما عند الطهي.
- ترص الحبات الملفوفه في صينية الفرن جنبا الى جنب.
- لتحضير الصوص، توضع الكريما ويذوب فيها التشيدر وقليل من الملح على النار حتى تسخن، يسكب المزيج فوق لفائف السبرينغ
• نصف علبة رقاقات عجين، السمبوسك الطويله.
• 2 صدر دجاج.
• نصف ملفوف، متوسط مقطع رفيع.
• 5 جزر، مبروش.
• 1 بصلة وسط، مفرومه ناعم.
• نصف ليتر كريمة الطبخ.
• 3 ملعقة كبيرة جبنة تشيدر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح صيني، اجينو موتو.
• رشة ملح.
• رشة فلفل.
• نصف ملعقة كبيرة اوريجانو.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
* طريقة التحضير :
- يسلق الدجاج في قدر على النار بالماء، الملح وورق الغار حتى يستوي ثم يفتت الى قطع صغيرة تتناسب مع حجم الجزر والملفوف.
- في قدر على النار، يقلى البصل والثوم بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الملفوف والجزر ويقلب ثم تضاف قطع الدجاج، الملح والفلفل والاجينو موتو.
- تقسم رقاقات العجين الى نصفين، يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط السابق في الرقاقة وتلف بشكل اسطواني مفتوحة الاطراف كي يتخللها الكريما عند الطهي.
- ترص الحبات الملفوفه في صينية الفرن جنبا الى جنب.
- لتحضير الصوص، توضع الكريما ويذوب فيها التشيدر وقليل من الملح على النار حتى تسخن، يسكب المزيج فوق لفائف السبرينغ
المهلبية الملفوفة بالشيكولاتة وجوز الهند
سبق وسويتها من قريب بالكنافة برجع اعيد المقادير عشان ماتتعبون وانتو تدورون
على النار
لتر حليب
كاس طحين
كاس سكر
واحرك لين يثقل ثم اضيف اصبع زبدة وم ص مستكة سايله او عادية او فاتيلا انا احب طعم المستكة في هالنوع من الحلويات
في صينية مقاس ١٠*١٥انش احط جوز هند واصب المهلبية واواسيها بالسباتولا
ادخلها الثلاجة شوي بس تتماسك
خليط الشيكولاته
٣/٤ ك حبيبات الشيكولاتة
م ك كاكاو باودر
١/٣ ك كريمة خفق
اذوبهم بالمايكرويف او حمام مائي
اصبها على المهلبية واواسيها وارشها بحوز الهند او اللفستق
ادخلها الثلاجة تبرد مضبوط
اطلعها وافطعها والفها واقدمها بالعافية
ودي انكم عندي كلكم واذوقكم اللذاذة
سبق وسويتها من قريب بالكنافة برجع اعيد المقادير عشان ماتتعبون وانتو تدورون
على النار
لتر حليب
كاس طحين
كاس سكر
واحرك لين يثقل ثم اضيف اصبع زبدة وم ص مستكة سايله او عادية او فاتيلا انا احب طعم المستكة في هالنوع من الحلويات
في صينية مقاس ١٠*١٥انش احط جوز هند واصب المهلبية واواسيها بالسباتولا
ادخلها الثلاجة شوي بس تتماسك
خليط الشيكولاته
٣/٤ ك حبيبات الشيكولاتة
م ك كاكاو باودر
١/٣ ك كريمة خفق
اذوبهم بالمايكرويف او حمام مائي
اصبها على المهلبية واواسيها وارشها بحوز الهند او اللفستق
ادخلها الثلاجة تبرد مضبوط
اطلعها وافطعها والفها واقدمها بالعافية
ودي انكم عندي كلكم واذوقكم اللذاذة