كيكة الروانى الهشة الجميلة

المقادير......
كوب الا ربع دقيق ابيض (طحين)
كوب الا ربع دقيق بسبوسة (سميد ناعم)
كوب الا ربع سكر ابيض عادى مش بودرة

الشربات (السيرب) ....
2 كوب سكر
2 كوب مية
1معلقة ص عصير ليمون
1 معلقة ص زبدة او سمن

الطريقة👇👇👇

نحط على النار مية والسكر ولما تغلى نضيف ليمون ونسيبها تغلى 10 دقايق ونقفل النار ونزود السمن وكده هيكون الشربات جاهز

طريقة الكيكة ...🍰🍰
نضرب البيض مع السكر والفانيلا لمدة 10 دقايق لحد مالون الخليط يكون فاتح شوية .
بعد كده نجيب بوله ونقلب فيها الدقيق الابيض (الطحين) مع السميد ونزود خليط البيض والسكر ونقلب الخليط كويس لحد ما كله يندمج مع بعضه كويس نصب الخليط فى صينيه مقاس 24 سم متبطنه زبده ودقيق ورشه سميد وندخلها فرن 200 لمده من 35 ل 40 دقيقة بالكتير ولما تطلع نخرمها بعود شوى ونصب الشربات (السيرب)ويكون سخن وهى سخنه
@Cooking12🍰

*حلا فاخر سهل وسريع بدون فرن بخمس مكونات فقط*

🚩 المكونات
- 500 غرام تمر معجون ناعم
- 200 غرام بسكوت سادة مطحون ناعم جدا
- 1 علبة بودينغ ( دانيت ) بوزن ( 100 غرام ) بنكهة الشوكولاته
- 150 غرام ( الفول السوداني ) محمص ومطحون ناعم جدا

🚩 مكونات للتغميس
- 350 غرام شوكولاته مذابة مع ملعقتين زيت الذرة

🚩 مكونات التزيين
- 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون
- 2 ملعقة كبيرة ( فول سوداني ) مجروش

.... ⤵
@Cooking12🍳

معمول👎🌹
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
ﻃﺤﻴﻦ : ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻭﻧﺼﻒ
ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻣﻠﺢ : ﺭﺷّﺔ
ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻫﻴﻞ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ‏( ﻧﺎﻋﻢ ‏)
ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻨﺎﻋﻢ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ
ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ‏( ﻟﻴﻨﺔ ‏( 2 ﺃﺻﺒﻊ ﻛﻞ ﺃﺻﺒﻊ 100 ﻏﻢ ((
ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ : ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ
ﺍﻟﺒﻴﺾ : 1 ﺣﺒﺔ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.1 ﺗﺨﻔﻖ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺟﻴﺪﺍً ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﺴﻤﻨﺔ ﻣﻊ ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﺍﻟﺨﻔﻖ .
.2 ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺒﻴﻀﻪ ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻼ .
.3 ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻭﺍﻟﻬﻴﻞ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ ﻭﻧﻌﺠﻦ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ .
.4 ﺗﻜﻮﺭ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺃﻗﺮﺍﺹ ﻭﺗﻮﺿﻊ ﺑﺎﻟﻘﺎﻟﺐ ﻟﺘﺄﺧﺬ ﺍﻟﺸﻜﻞ ﺍﻟﻤﺮﻏﻮﺏ .
.5 ﺗﺮﺹ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﻪ ﻗﺼﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺎﻓﺔ ﻭﺗﺪﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ .
.6 ﺗﺮﺵ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻨﺎﻋﻢ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ

@Cooking12

الكرواصون بالجبن 👍👇

8 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
1 ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ
4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ
6 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﺓ
4 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﺌﺔ، ﻟﻠﻌﺠﻦ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﻩ ﻣﻠﺢ
1 ﺑﻴﻀﺔ، ﻟﺪﻫﻦ ﺍﻟﻮﺟﻪ
ﺳﻤﺴﻢ ﻟﻠﺘﺰﻳﻦ
1 1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﻩ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺟﺎﻓﺔ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﺗﻮﺿﻊ ﻛﻞ ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﻣﻊ ﺑﻌﺾ ﻭﺗﻌﺠﻦ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻟﻴﻨﺔ ﻭﺗﺪﻫﻦ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ، ﺗﺘﺮﻙ ﻟﺘﺨﺘﻤﺮ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ .
ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﺗﺨﺘﻤﺮ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻜﺮﻭﺍﺳﻮﻥ، ﺗﻔﺮﺩ ﺑﺎﻟﺸﻮﺑﻚ ﻭﺗﻘﻄﻊ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﺜﻠﺜﺎﺕ ﻭﺗﺤﺸﻲ ﺑﺎﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭ ‏( ﺍﻱ ﻧﻮﻉ ﺟﺒﻦ ﺍﻧﺘﻲ ﺗﻔﻀﻠﻴﻪ ‏) ﻳﻠﻒ ﻛﻞ ﻣﺜﻠﺚ ﻋﻠﻰ ﺣﺪﻩ .
ﺗﺮﺹ ﺍﻟﻤﺜﻠﺜﺎﺕ ﺑﺼﻴﻨﻴﺔ ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻣﺮﺷﻮﺷﻪ ﺍﻳﻀﺎً ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﻠﺘﺼﻖ ﺍﻟﻜﺮﻭﺍﺳﻮﻥ ﺗﺪﻫﻦ ﻛﻞ ﻗﻄﻌﺔ ﺑﺎﻟﺒﻴﺾ ﻭﺗﺮﺵ ﺑﺎﻟﺴﻤﺴﻢ، ﺗﺨﺒﺰ ﺍﻟﻜﺮﻭﺍﺳﻮﻥ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺫﻫﺒﻲ
@Cooking12🍠

*[القطايف]*

🚩 المقادير :
2 كوب ماء
2 كوب طحين سعودي
3 ملعقة طعام سكر
1/2 كوب سميد
1 ملعقة شاي خميره فوريه
1 ملعقة شاي بكنج بودر
1/2 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي ماء زهر حسب الرغبة

🚩 حشوة المكسرات :
1/4 كوب جوز مبروش
1/4 كوب كاجو مبروش
1/4 كوب جوز هند
1/2 ملعقة شاي قرفة
2 إلى 3 ملعقة طعام شيرة
(وتخلط مع بعض)

🚩 حشوات اخرى :
جبن فيتا - عكاوي - جبن سايل - قشطة طازجة

🚩 للزينة :
مربى او فستق مطحون

🚩 الطريقة :
تخلط العجينة بالخلاط وتترك تختمر ساعه وان كانت ثقيلة يمكن اضافة ملعقتين ماء.
ثم تخبز على صاج مدهون بالزيت في البدايه فقط .
الحجم الكبير يحشى بالمكسرات اوالأجبان ويقفل جيدا ثم يُقلى في الزيت أو
يدهن بالزبده ويدخل الفرن ويسقى بالشيره.

اما الحجم الصغير (العصافيري) يقفل من النصف و يسقى بالشيرة ثم تحشى بالقشطة أو الجبن وتزين بالمربى او الفستق (يكون الوجه المحمر من الخارج) ...

....