ملف تفريز

🍯 المقادير

الطبقة الأولى :

🍟كاس سميد ناعم
🍺4 كاسات ماء
🍴ملعقتين سكر
🍥 ربع قالب زبدة

الطبقة الثانية

🍶 اربع كاسات حليب
🍴 اربع ملاعق نشاء
🍥 ربع قالب زبدة

وللتزيين فستق حلبي مبشور وجوز، هند

الطريقة :

ضعي 🍲 طنجرة على نار 🔥هادئة ثم ضيفي السكر وقومي بتحريكه حتى الذوبان وبعد ان يشقر الكراميل نرفعه عن النار ثم نضيف الماء ونحرك حتى الذوبان جيداً ثم نعيده على النار حتى يغلي نضيف السميد ونحركه حتى الغليان نضيف ربع قالب زبدة ثم نتركه على نار هادية حتى يتجانس بعدها صبي في الطبق المعد للحلا..
الى ان يبرد ابداي بتجهيز الطبقة الثانية ضيفي النشاء فوق🍶 الحليب واستمري بالتحريك حتى يمتزج النشاء بالحليب ضعيه على نار هـ🔥ـادئة واستمري بالتحريك ثم ضيفي ربع قالب زبدة واستمري بالتحريك حتى يتجانس
ارفعيه عن النار وصبيه فوق الطبقة الأولى واتركيه حتى يبرد،
ثم زينيه حسب ذوقك وعند الضيافة صبي القطر عليه وقدميه وصحتين وهنا

@Cooking12🥐

🥐حلى #بسكويت شاي مع تمر

200 غرام تمر مطحون مع شوية زبده
بسكويت شاي ساده
سمسم محمص

نرق التمر ع نايلون نحط بسكويت ونلفه كل طبقه بسكويت ونلفه لحتى تلتف كلا

نضيف السمسم المحمص ونقطعها ع حسب رغبتكن
@Cooking12

طبق لحمة و الخضر (دايت )🍱

المكونات :
لحمة عحسب عدد الأشخاص

كمية الخضر عحسب عدد الأشخاص
استعملت (جزر الارضي الشوكي بطاطس فاصوليا )

تتبيلة 🥗
كمون ملح بصلة صغيرة مقطع رقيقة
قصبرة مقدونس كله مقطع رقيق
بابريكا ملعقة صغيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة موية

طريقة التحضير :🍣

في طنجرة الظغط نضع اللحمة والقليل من الزيت وكبايتين من الماء ونخليها تستوي جيدا
ونخرج اللحمة ونتبلها ببصل ومقدونس قصبرة (كزبرة ) وباقي التوابل ونرصها بصينية ونضع فوق اللحمة القليل من الزبدة وندخله للفرن يتحمر

ونرافقه بالخضر المصلوقة

صحة وهنا
@Cooking12🍛

بسبوسة 👎
ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻣﻦ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺴﻤﻴﺪ .
ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻣﻦ ﻟﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ .
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺬﺭﺓ .
ﺛﻼﺙ ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ .
ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ .
ﻟﻠﺘﺰﻳﻦ ﻓﺴﺘﻖ ﺃﻭ ﻟﻮﺯ ﻣﻘﺸّﺮ ﻭﻣﻘﻄّﻊ ﺇﻟﻰ ﻧﺼﻔﻴﻦ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ🥑
ﻧﺤﻀﺮ ﻃﺒﻘﺎً ﻛﺒﻴﺮﺍً ﻭﻧﻀﻊ ﻓﻴﻪ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺴﻤﻴﺪ، ﻭﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭ، ﻣﻀﺎﻓﺎً ﺇﻟﻴﻪ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻭﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ، ﻭﺑﻌﺪﻫﺎ ﻳﺮﺵ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻛﻤﻴّﺔً ﻗﻠﻴﻠﺔً ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﺑﻄﺒﻖ ﻭﺍﺣﺪ ﻭﺗﻘﻠﺐ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺟﻴﺪﺍً .
ﻧﻀﻴﻒ ﻟﻠﺨﻠﻴﻂ ﺑﺸﻜﻞٍ ﺗﺪﺭﻳﺠﻲٍ ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﻭﻛﻮﺑﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺒﻦ، ﻭﺗﻌﺠﻦ ﺑﺎﻟﻴﺪﻳﻦ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻟﻴّﻨﺔ .
ﻧﻘﻄّﻊ ﺍﻟﺒﺴﺒﻮﺳﺔ ﺑﻌﺪ ﻣﺪّﻫﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺸﻜﻞ ﺍﻟﺬﻱ ﻧﺮﻳﺪﻩ ،ﻭﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﻗﻄﻌﺔ ﻧﻀﻴﻒ ﺣﺒﺔ ﺃﻭ ﺍﺛﻨﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﻠﻮﺯ .
ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻻﺳﺘﻌﺎﺿﺔ ﻋﻦ ﻟﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﺑﻜﻮﺑﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ ﻣﻀﺎﻓﺎً ﺇﻟﻴﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﻭﺑﻌﺪﻫﺎ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻪ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻠﺒﻦ .
ﻧﺪﻫﻦ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻣﺎﺩﺓ ﺩﻫﻨﻴّﻪ، ﺛﻢّ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻴﻬﺎ ﻭﻧﺒﺴﻄﻪ ﺑﺤﻴﺚ ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﺳﻤﺎﻛﺘﻪ ﻋﻦ 2 ﺳﻢ ﻭﻧﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺍﺯﻧﺔ ﺳﻄﺤﻬﺎ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ ﻭﻏﻴﺮ ﻣﺘﻌﺮّﺟﺔ .
ﻧﻀﻌﻬﺎ ﻟﺘﺮﺗﺎﺡ ﺣﻮﺍﻟﻲ ﺧﻤﺲ ﻋﺸﺮﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻗﺒﻞ ﺧﺒﺰﻫﺎ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺑﻌﺪ ﻣﺮﻭﺭ ﺧﻤﺲ ﻋﺸﺮﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ؛ ﻭﺫﻟﻚ ﻟﻤﺪﺓ ﺛﻼﺛﻴﻦ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﻴﺚ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺘﺤﻤﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﺍﻷﺳﻔﻞ ﻭﻧﺘﺄﻛّﺪ ﻛﻞ ﻓﺘﺮﺓ ﻣﻦ ﺿﻤﺎﻥ ﻧﻀﺠﻬﺎ، ﺛﻢّ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺘﺤﻤﻴﺮ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﻣﻦ ﻓﻮﻕ، ﻭﻧﺼﺐ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ ﻭﻫﻲ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﺑﺎﺭﺩﺍً ﺃﻭ ﺩﺍﻓﺌﺎً ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺨﻠّﻠﻬﺎ ﺟﻴّﺪﺍً .
ﺍﻟﻘﻄﺮ
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ🌰
ﻛﻮﺏ ﻭ ﻧﺼﻒ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ .
ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺍﻟﺤﺎﻣﺾ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻮﺭﺩ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ🥐
ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻧﺴﻜﺐ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻧﺤﺮﻛﻬﻢ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻳﺒﺪﺃ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﺎﻟﻐﻠﻴﺎﻥ .
ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻧﻀﻴﻒ ﺇﻟﻴﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺍﻟﺤﺎﻣﺾ .
ﻧﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻳﻐﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺸﺘﺪ .
ﻧﻄﻔﺄ ﺍﻟﻨﺎﺭ، ﻭﻧﻀﻴﻒ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻮﺭﺩ ﻭﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻣﻄﻴّﺒﺎﺕ ﺃﺧﺮﻯ ﻭﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﺣﺘّﻰ ﻳﺒﺮﺩ

@Cooking12

-1.html

خاص بالكيك والبسكويت والتارت
http://www.qassimy.com/lesson/cat-20-1.html

خاص بالسلطات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-7-1.html

خاص بحلى القهوه والتقديم
http://www.qassimy.com/lesson/cat-21-1.html

خاص بالخبز
http://www.qassimy.com/lesson/cat-15-1.html

خاص بالسندويشتات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-13-1.html

خاص بالمقبلات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-11-1.html

خاص بالماكؤلات البحريه
http://www.qassimy.com/lesson/cat-5-1.html

خاص بالمكرونه
http://www.qassimy.com/lesson/cat-6-1.html

شكله مشهي 😍
{{مشروبات تدفي الجسم }} - http://www.al-q.com/forum/showthread.php?t=24547

ملف كامل لجميع طرق @@ الربيان - http://www.al-q.com/forum/showthread.php?t=29630

لعشــــــاق القهوة (ملــف كامـ - http://www.al-q.com/forum/showthread.php?t=20491

انواع طبخات الارز بالصور - http://www.algrayen.com/vb/showthread.php?t=9241

ملف كامل لمحبي السندويشاات - - http://www.muslmah.net/t49153/

طريقة عم ل البروست بقدر الضغط ا - https://www.youtube.com/embed/gJm4TghoEls

ملف شامل للمكرونه بالصور - http://www.hayah.cc/forum/t26005.html

ملف شامل للسلطات -
http://t.co/RNe1l6Cr ..

فطائر منوعه ,, ملف شامل - http://vb.ta7a.com/t633711/

ملف متنوع ((رز -ايدامات - صوان - http://www.banimalk.net/vb/banimalk13796/

ملف كامل عن الكبسات المنوعة - http://www.muslmah.net/t7949/

أكلات شهية: طريقة عمل الفتوش التركي
- http://akalatarab.blogspot.com/2012/01/blog-post_3949.html?spref=t w&m=1
اللي عنده قرووب يرسله له ليستفيد الجميع🌹👍🌹وعليكم بالعافيه ودعواتكم أعزائي 🌹💐💐🌹

بعدلاتفكرون ويش تطبخوا👍🏻
هدية رمضالن
كتاب إلكتروني كامل عن الطبخ
جمعت به الطبخات الرائعه 😍:* واهداء النسخه مجانيه
لاتنسونا مَـٍـَِنِ دعواتكم في رمضان
🌸🍢🌸

اللحوم
http://www.qassimy.com/lesson/cat-3-1.html.
🌸🍚🌸
الأرز
http://www.qassimy.com/lesson/cat-2-1.html.
🌸🐔🌸
الطيور
http://www.qassimy.com/lesson/cat-4-1.html.
🌸🐟🌸
مأكولات بحرية
http://www.qassimy.com/lesson/cat-5-1.html.
🌸🍜🌸
معكرونة
http://www.qassimy.com/lesson/cat-6-1.html.
🌸🍅🌸
سلطات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-7-1.html.
🌸🍆🌸
الخضار
http://www.qassimy.com/lesson/cat-8-1.html.
🌸🍲🌸
شوربات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-9-1.html
🌸🍧🌸
مخللات ومربيات

🌸🍱🌸
مقبلات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-11-1.html.
🌸🍘🌸
معجنات
http://www.qassimy.
http://www.qassimy.com/lesson/cat-13-1.html.
🌸🍞🌸
الخبز
http://www.qassimy.com/lesson/cat-15-1.html.
🌸🍰🌸
حلويات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-18-1.html. PIN:
وعوافي
هذا ملف فية 851 طبخة كل مالذ وطاب

كل الصور اللي بالجوالات والنت والانستقرام اغلبها هنا

- https://www.dropbox.com/sc/5smbas17ol14hmi/Sn49qXtzkY
تصاميم لسفرة الضيوف وايضا العائلة روعه

http://imgur.com/a/mze2n

خاص بالحلويات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-18-1.html

خاص بالكيك والبسكويت والتارت
http://www.qassimy.com/lesson/cat-20-1.html

خاص بالسلطات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-7-1.html

خاص بحلى القهوه والتقديم
http://www.qassimy.com/lesson/cat-21-1.html

خاص بالخبز
http://www.qassimy.com/lesson/cat-15-1.html

خاص بالسندويشتات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-13-1.html

خاص بالمقبلات
http://www.qassimy.com/lesson/cat-11-1.html

خاص بالماكؤلات البحريه
http://www.qassimy.com/lesson/cat-5-1.html الكبسات المنوعة - http://www.muslmah.net/t7949/

أكلات شهية: طريقة عمل الفتوش التركي
- http://akalatarab.blogspot.com/2012/01/blog-post_3949.html?spref=t w&m=1
اللي عنده قرووب يرسله له ليستفيد الجميع
الناس اللى بتحب الطبخ 😄

{http://t.co/DOT9Lrpf}
اضغطي علي الصورة وتظهر المقادير والطريقة
هذا الكم بمناسبة رمضان. علمود بعد تضعفون

كرواسون.الشوكولاته.السريعة.tt


📝المقادير.tt

220 غ عجينة الكرواسون
كوب رقائق شوكولاته
كمية من السكر البودرة


⏲طريقة.التحضير.tt

حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
افردي عجينة الكرواسون وقطعيها إلى مثلثات.
وزعي الشوكولاته على المثلثات، ضعي كمية الشوكولاته عند قاعدة المثلث ولفّي المثلث على نفسه.

ضعي الكرواسون في صينية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الكرواسون ذهبي اللون.
اخرجيها وانثري عليها السكر البودرة وقدميها.

الدونات.الإيطالية.


📝المقادير.tt

0.25 كوب حليب دافئ
2 ملعقة صغيرة خميرة
0.25 كوب سكر
4 ملاعق زبدة ذايبة
2 بيضة
ذرة ملح
كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
فانيلا
2 كوب دقيق

للتزيين.tt
نوتيلا
فستق مبشور

⏲طريقة.التحضير.tt

نذوب الخميرة وملعقة صغيرة سكر في الحليب ونخليها 10 دقائق ع جنب
بالعجانة نضيف الزبدة والسكر والفانيلا والبيض ونخفق لحد ماتتجانس

نحط الملح والبطاطس ونخفق ونضيف خليط الحليب والخميرة ونخلطهم لحد ماتتجانس
نضيف عليها الدقيق بالتدريج لحد ماتتشكل العجينة وتتماسك مع بعض نتركها لمدة ساعة

نقطعها دوائر ونغطيها نص ساعة قبل القلي
والتزيين ع كيفك وفيك تحشينها من جوا ببرواز الحشوة او تزينينها من برا لك الحرية وبالعافية

🍌كيكة الموز🍌
المقادير:
2 بيضه وفانيلا ومعلقه صغيره خل
1 كوب سكر
1/2 كوب زبده
2 كوب دقيق
1 معلقه صفيره بيكنج باودر
1 معلقه صغيره بيكربونات الصودا
ربع معلقه صغيره ملح
4 موزات صغيرين مهروسين بالشوكه
نص كوب زبادى
يمكن اضافه )نص كوب عين جمل محمص وربع كوب جوز هند وبشر قشرة برتقاله او ليمون )
الطريقه:🍌
هنخلط المواد الجافه ونتركه على جنب ..بس نخلطها كويس اوى علشان البيكنج صودا مايتركذش فحته
هجيب البيض بتاعى واحط عليه معلقة خل صغيره واضربه لحد لما يبدا يطلع فقاقيع هبدا انزل عليه بالسكر بالتدريج وانا بضرب لحد مايعلى معايا اديله الفانيلا
وبعد كده اديله الزبده او زيت
وبعدين الزبادى
وبعدين انزل المواد الجافه وااقلبها
وبعدين الموز
ولو عندك عين جمل او جوز هند وبشر برتقال ضيفى
وبعدين دخليها فرن سخن قبلها 180 اخدت من 30 :35 دقيقه
طبعا ريحتها بتبقى تحففففه فى الفرن
انا نسيت ااقولكم انى قسمت الخليط نصين نص سبته ابيض
ونص ضفتله معلقه كبيره كاكو خام قبل ماادخله الفرن

الوايت صوص:
انا بعمل برطمان كبير واعينه فى الفريزر لاى وقت
المقادير:
1 كوب سكر
1 كوب لبن بودره مليااان
نص كوب ماء مغلى
معلقه كبيره زبده وممكن الاستغناء عنها بس ماتحطيش سمنه ولا زيت
هنضرب المكونات دى كويس اوى فى الخلاط
وبعدين اخد دورا الخلاط ادخله التلاجه على الاقل 3 ساعات لحد لما الصوص يتقل
ارجع اضفله 5 مثلثات او مكعبات جبنه
واضربه تانى واستخدم الصوص ده لتغليف اى كيك ساده
وصوص الشيكولاته شارياه جاهز هيرشى

🍌