#كرات_البطاطا_المقلية

المقادير:
3 صدور دجاج
ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة قرنفل
عود قرفة
ورقة غار
رشة اوريغانو
رشة ملح
6 حبات بطاطا مسلوقة
ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب جبن كريمي
كوب دقيق
كوب فتات خبز او كعكة مطحون
بيضتان
زيت للقلي

طريقة التحضير:
اسلقي صدور الدجاج مع الفلفل الاسود، القرنفل، القرفة، ورقة الغار، الاوريغانو والملح.
حين ينضج الدجاج قومي بتقسيم الصدور الى قطع صغيرة.
اهرسي البطاطا واضيفي اليها الزبدة المذوبة والجبنة الكريمية.
اخلطي الدجاج المفروم مع البطاطا.
ابدأي بتشكيل كريات من البطاطا المحشية بالدجاج.
حضّري في 3 أطباق فتات الخبز، البيض والدقيق.
غمّسي كريات البطاطا بالدقيق ثم البيض وبعدها فتات الخبز.
اقلي كريات البطاطا في زيت القلي ثم انقليها الى محرمة للتنشيف من الزيت، ثم قدّمي الكريات.

#ماربل_كيك_بصلصة_الشكولاتة
المقادير
- لصلصة الشوكولاتة :
الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة)
الزبدة : ملعقتان كبيرتان
سيرب : ملعقة كبيرة
الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية)
- البيض : 2 حبة
- طحين : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : كوب ونصف
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
- حليب : كوب وربع
- بودرة الكاكاو : نصف كوب
طريقة التحضير
1. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
إعلان



2. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

3. انخلي الطحين مع البيكنج صودا والبيكنج باودر والملح وضعيه جانباً.

4. اخفي الزبدة والسكر والفانيلا حتى يصبح الخليط هشاً و كريمياً.

5. أضيفي البيض الواحدة بعد الأخرى مع الخفق.

6. أضيفي خليط الطحين بالتدريج والتناوب مع الحليب واخفقي حتى تتمازج المكونات.

7. صبي ¾ كمية خليط الكيك بالقالب.

8. اخلطي الكاكاو بباقي كمية خليط الكيك حتى يمتزج ثم صبي الخليط فوق الكيك وشكلي الوجه بالمزج الخفيف بواسطة الشوكة.

9. أدخلي القالب للفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الكيك ثم أخرجي الكيك واتركيه ليبرد.

10. لعمل صلصة الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة المفرومة والسيرب والزبدة والفانيلا في قدر غير لاصق على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج سائلا وناعماً.

11. وزعي صلصة الشوكولاتة على الكيك وقطعيها وقدميها.

#كيك_البيكان
المقادير
- الزبدة : كوب ونصف (طرية)
- طحين : كوبان
- البيض : 5 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : كوبان
- بيكان : كوب (مفروم خشن)
- سكر البودرة : ربع كوب (للزينة / اختياري)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 165 درجة.

2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.

3. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.

4. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.

5. أضيفي الطحين والبيكان المفروم واخلطي حتى تتجانس المكونات.

6. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.

7. اتركي الكيك ليبرد وقبل التقديم رشي سكر البودرة وقطعيه وقدميه.

#بطاطس_البيتزا
المكوّنات

بطاطس مقلية – كيلوغرام
صلصة بيتزا – كوب
اوريغانو – ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا – نصف كوب
بيبيروني بقري مقطع إلى شرائح – 100 غرام
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي البطاطس المقلية في طبق زجاجي مقاوم للحرارة.
3- أضيفي فوقها صلصة البيتزا ثم رشي الاوريغانو.
4- زيدي الجبن بطريقة متساوية ثم صفي شرائح البيبيروني.
5- أدخلي البطاطس إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
6- قدميها فوراً.

#تشيز_كيك_الفراوله
المكوّنات

زبدة على حرارة الغرفة - 180 غرام
بسكويت دايجستيف - 500 غرام
جبن كريم فيلادلفيا - 400 غرام
كريمة خفق بودرة دريم ويب - ظرفان
حليب مكثّف محلى نستله - 160 غرام
حليب مجفّف - ملعقتان كبيرتان
جيلاتين يغمّس بداية في الماء البارد ثمّ يذوّب في فنجان ماء ساخن - ملعقة صغيرة
مربى فراولة - ربع كوب
فراولة للتزيين
طريقة العمل
1- ضعي الزبدة مع البسكويت في الخلاط الكهربائي وامزجيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة طريّة.
2- رصّي العجينة في قعر قالب تشيزكيك.
3- اغسلي الخلّاط جيداً، ثم ضعي فيه جبن الكريم، كريمة الخفق البودرة، الحليب المكثف المحلى، الحليب البودرة والجيلاتين المذوّب في الماء. أخلطي المكوّنات لمدة 4 إلى 5 دقائق.
4- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت والزبدة.
5- ضعي التشيزكيك في القسم العلوي من الثلاجة لـ6 ساعات على الأقلّ.
6- قبل التقديم، إدهني وجه التشيزكيك بالمربى، وزيّنيه بالفراولة. قدّميه بارداً.