#شاورما_الفرن 🍛🍟

بصينية فرن متوسطه

📌الطبقة الاولى:
حبتين بطاطس كبيره مقطعه اصابع اومربعات اودوائر ومقليه.
📌الطبقة الثانيه:
ثلاث صدور دجاج مقطعه قطع صغيره ومنقوعه في علبة زبادي ( روب ) وملح وثلاث فصوص ثوم مفرومه وفلفل اسود وملعقة طعام زنجبيل طازج وربع ملعقه صغيره قرفه لمدة ساعه على الاقل وبعد ماينقع الدجاج نحمر بصله كبيره مقطعه جوانح في شوية زيت ونضيف لها الدجاج المنقوع ونضيف لها اربع فصوص ثوم مفرومه ونقلب لماينشف ماءه تماما ونضعها فوق الطبقه الاولى.
📌الطبقه الثالثه:
ربع كاس مخلل خيار الي حبته صغيره مقطع حلقات اوممكن العادي مقطع قطع صغيره وممكن الاستغناء عنه . يرش فوق طبقة الدجاج الطبقة الرابعه:
بالخلاط : علبة زبادي وعلبة قشطة وملعقة طعام طحينه وملعقتين طعام مايونيز وعصير ليمونه ورشة ملح.
تخلط المكونات بالخلاط وتصب فوق الدجاج والمخلل وتوضع بفرن حار من تحت وفوق لعشر دقائق اولماتتحمر الطبقه البيضاء.
تقدم مع الخبز اوالرز ومع سلطة مكونه من علبه زبادي وملعقتين طحينه وفصين ثوم وملح.

وبالعافيه😘🌹

#حلى_التوفي 🍮

كاس وربع حليب محموس
قشطه ،٣ بيضات مع فانيلا ،نص كوب سكر، اصبع زبده ذايب ،ملعقه كبيره بكنج بودر

نخلط المقادير جميعها بالخلاط عدا الحليب
ثم نسكبها ع الحليب ونخلطه
نحط نصف الكميه بالصينيه وندخلها الفرن من فوق وتحت ونطلعها بعد ماتستوي .. ثم نحط الطبقه الثانيه وهي: بالخلاط
٦ حبات جبن كيري وقشطه وربع كاس سكر ونصف كاس حليب بودره .. ثم ندخلها الفرن من فوق بس لتتماسك بعد ماتتماسك نحط باقي خليط الطبقه الاولى وندخلها الفرن من فوق لحد ماتستوي..
وبالعافيه..😘🌹

#صينيه_توست_بالتونه
يم يمممممي 😋 👌

بطريقتي مراا حلوووه جربوها
بسيطه ولزيزه

نشوح بصله صغيره بزيت
ونضيف زيت التونه
وحبه طماطم وملعقه ص صلصة طماطم وملح فلفل اسود بهار رشة كركم يقلب
ونضيف حبه فلفل رومي مقطقعه ونضيف التونه ونقلب ونطفي

نرص توست بصينيه تدهن بجبن سايل
نضع التونه
نغطيها بتوست

التغطيه
نخلط بملعقه جبن سايل وقشطه وشوي جبن ورشة فلفل اسود زعتر ونرشه جبن موزريلا
وتحمر من اعلى .وبالعافيه😘

#فطاير_الصاج

👌🏼#سهله وطريه ولذيذه ..

نجهز العجين
اربع كاسات دقيق وملعقه طعام خميره و ملعقه طعام سكر و ملعقتين طعام مليانه حليب بودره و ربع كاس زيت وكاس وربع ماء دافي تعجن جيدا تغطى وتترك تخمر نص ساعه
ثم نقطعها كور متساويه بحجم البيضه ونفردها لازم تكون رقيقه حتى يسهل لفها ونحطها على الصاجه الساخنه دقيقه ثم نقلبها على الجهه الاخرى

ونحط الحشوات اللي تعجبك

بيتزا / زعتر / جبن وحلاوه / بيض مسلوق / فلافل / جبن مالح مع فلفل رومي وبقدونس ورشة زعتر / ونقفلها نبرمها زي الساندويش وتحمر من الجهتين
لذيييذه حلاتها تاكلوها حاره ...

#طريقة_عمل_مهلبية_لذيذه

المهلبية من ألذ حلى الكاسات بكل الاوقات❤️😊
المقادير
500 غرام حليب سائل، كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة سكر، فركتوز
ماء القليل
طريقة التحضير

في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك حتى يسخن ثم يضاف السكر ويحرك حتى يذوب.
يذوب النشا بالماء ثم يضاف على الحليب ويحرك بإستمرار حتى يصبح الخليط ثخين نوعاً ما.
تسكب المهلبية في كاسات وتوضع في البراد لتبرد، يزين بالفستق الحلبي عند التقديم😋

#تشيز_كيك_سهل_وروعة 😋

المقادير
1 باكيت صغير بسكويت ديجاستف (مكتفز) عادي
75 جم زبدة مذابة
2 علبة زبادي (المراعي) كامل الدسم 170غ×2
250 جم حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة بكنج باودر
3 ملاعق سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة نسكافيه
1 ظرف كريم كراميل
400 مل ماء ساخن
طريقة التحضير

في محضرة الطعام يطحن البسكويت وتضاف الزبدة وواحدة ملعقة من السكر

توضع في الصينية ورق زبدة أو تدهن بقليل من الزبدة ثم يضاف البسكويت المطحون ويضغط عليه حتى تتماسك الطبقة.

في وعاء آخر يوضع الزبادي والحليب وباقي السكر مع البكنج بودر ويمزجوا جيدا حتى تختفي كتل الحليب

تضاف الطبقة الثانية على البسكويت وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة 10 دقائق أو حتى تتماسك الطبقة الثانية.

في قدر على النار يوضع الماء مع الكريم كراميل والنسكافيه ويترك ليغلي.

تخرج الصينية من الفرن ونتأكد أن الطبقة الثانية متماسكة.

بمغرفة الشربة نضيف طبقة الكريم كراميل بحذر وبهدوء حتى لا تتمزق الطبقة الثانية.

توضع الصينية بالفريزر لمدة ساعة ونص أو حتى تجمد وتتماسك ثم تقدم مع القوة العربية وبالهناء والعافية🍰😋😘

#شوربة_الخضار💞

تقطع جميع الخضار حسب الرغبة إما مكعبات صغيرة أو كبيرة...
المقادير

1 كرفس
1 جزر
1 كوسا
1 قرع
1 بطاطا
1 بصل
3 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 طماطم
1/2 مكعب مرق الخضار، ماجي
1 فلفل أخضر
طريقة التحضير

تقطع جميع الخضار حسب الرغبة إما مكعبات صغيرة أو كبيرة.

توضع جميع المكونات في قدر الضغط على النار مع ليتر من الماء وتغلق جيداً ثم تترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة بعد سماع صوت الصفير.

ترفع القدر على النار وتترك لتبرد ثم تسكب الشوربة في وعاء وتقدم

وصحه وهنا ❤️😘

#بيتزا_الدجاج 😋
المقادير
ملعقة خميره
ملعقتين سكر
0.5 كوب ماء دافي
3 اكواب طحين
0.25 كوب زيت
ملعقه كبيره بيكنج باودر
ملعقتين حليب باودر
علبة زبادي
رشة ملح
شرايح فلفل اخضر
شرايح بصل
طماطم شرايح
مكعبات دجاج مقطع
لتتبيلة الدجاج:

ملعقة كاتشب
ملعقة خردل
ملعقتين قشطه
شطه
بهارات
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
نذوب الخميره والسكر بالماء الدافي ونتركها عشر دقايق
نضيف لها باقي المكونات ونتركها تتخمر نصف ساعه
نحمس البصل والطماطم والفلفل الى ان يذبل واتركها ع جنب
نتبل الدجاج ونشوحه الى ان يستوي
نضيف للدجاج البصل والفلفل والطماط اللي حمسناهم ونتركهم ع جنب

نفرد العجينه بصينية الفرن وندهنها

بالكاتشب وجبن الموزريلا

نضيف الدجاج ونرش جبن الموزريلا

ندخلها للفرن من تحت الى ان تتحمر بعدين من فوق الى ان يذوب الجبن
وبالعافيه✨🤗

#طريقة_عمل_ايدام_باميه_باللحمه🤗

1/2 كيلوغرام لحم غنم مفروم
1/2 كيلوغرام بامية
1 طماطم حجم كبير
1 بصل حجم وسط
ملح حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
كمون حسب الرغبه
3 كوب ماء
طريقة التحضير
2 دقيقة
في قدر على النار، يقلى البصل بكمية قليلة من الزيت ليصبح ذهبي اللون ثم تضاف اللحمة المفرومة وتقلب قليلاً.

تضاف البهارات، الملح، البامية والطماطم إلى القدر ويقلب الخليط حتى يتجانس.

يوضع الماء فوق الخليط حتى ليغطي كل المكونات ويترك القدر على النار لينضج.

يرفع القدر عن النار، تسكب البامية في طبق وتقدم ساخنة

وبالهنا والعافيه ❤️

#طريقة_عمل_باستا_الدجاج_السريع😋

طبق إيطالي سريع 😍بالباستا، الدجاج، الفليفلة وصلصة
المقادير

2 كوب مكرونة Penne، أو أي نوع آخر
1 صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات صغيره
1/2 كوب جبن موزاريلا، او تشدر
1 فليفلة صفراء، مقطع شرائح رفيعة
1 كوب صلصة المكرونة
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زبدة
رشة فلفل اسود
رشة ملح
طريقة التحضير

تسلق المعكرونة بماء وملح

في مقلاة على النار تذوب الزبدة ويضاف الدجاج، يقلب ويترك على النار ليتحمر وينضج ثم تضاف الفليفلة الصفراء ويتبلوا بالملح، الثوم والفلفل الأسود ويقلب خليط الدجاج لمدة دقيقتين.

تضاف صلصة المكرونة والمكرونة على خليط الدجاج ويترك على النار لمدة 3 دقائق.
ترفع المكرونة من على النار، توضع في طبق للتقديم ثم ترش الجبنة على الوجه وتقدم

وبالعافيه عليكم ياحلوووين❤️

🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#برياني_بلحم_الخروف
المقادير
- الأرز البسمتي : كوبان ونصف
- الزيت النباتي : ربع كوب
- كبش القرنفل : 8 عود
- هيل : 4 حبات
- القرفة : 2 عود
- البصل : 4 حبات (مفروم شرائح رفيعة)
- معجون الثوم : ملعقة صغيرة (متوفر بالسوبرماركت)
- معجون الزنجبيل : ملعقة صغيرة (متوفر بالسوبرماركت)
- النعناع : نصف كوب (طازج ومفروم)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
- لحم الخروف : 500 غراماً (مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بندورة : 3 حبات (مفرومة)
- الفلفل الحار : 2 حبة (مفروم أنصاف)
- لبن زبادي : ملعقتان كبيرتان
- شطة مجروشة : ملعقتان صغيرتان
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- الماء : 7 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة (للأرز)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للأرز)
- البصل : 1 حبة (مفروم / للأرز)
- عصفر : نصف ملعقة صغيرة (للأرز)
- حليب : ملعقتان كبيرتان (دافئ)
طريقة التحضير
1. انقعي الأرز البسمتي في ماء بارد لمدة 30 دقيقة و صفيه واتركيه جانبا.

2. سخني ربع كوب الزيت النباتي في قدر على النار المتوسطة وقلبي القرنفل والهيل والقرفة في الزيت الساخن لمدة دقيقة.

3. أضيفي البصل المقطع شرائح رفيعة للبهارات وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون ويذبل لمدة خمس دقائق.

4. أضيفي معجون الثوم ومعجون الزنجبيل وحركي على النار حتى تظهر الرائحة لمدة دقيقة واحدة.

5. أضيفي النعناع والكزبرة المفرومة للمزيج واتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى.

6. أضيفي قطع لحم الخروف للمزيج وحركي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح اللحم بني اللون.

7. أضيفي البندورة المفرومة والفلفل الحار والشطة المجروشة للخليط وتابعي الطهي لمدة عشر دقائق أخرى.

8. أضيفي اللبن الزبادي وعصير الليمون وغطي القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.

9. يمكنك إضافة الماء في حال احتاج المزيج لمزيد من السوائل.

10. اسلقي الأرز مع الماء وملعقة الملح في قدر واسع على النار واتركيه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة وصفي الأرز.

11. سخني ملعقة الزيت في مقلاة صغيرة وحمري البصلة المفرومة حتى تصبح ذهبية وطرية.

12. ضعي نصف كمية الأرز في قدر واسع و ضعي كمية اللحم مع حشوه والبهارات فوق الأرز.

13. وزعي البصل المفروم المقلى فوق اللحم.

14. ضعي النصف الآخر من كمية الأرز المسلوق فوق اللحم.

15. اخلطي العصفر مع الحليب الدافئ ووزعيه فوق الأرز.

16. غطي القدر وضعيه على النار المنخفضة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تماما وتتمازج النكهات.

17. عند التقديم إقلبي القدر في صينية كبيرة وزينيه بالمكسرات المقلية.
🍒