🍰فنـــون الطبـــ🍝ــــخ☕
564 subscribers
2.08K photos
41 videos
15 files
31 links
✔طبخات سهله ولذيذة😋😍
✔اكلات مميزه وسريعه للتحضير🍰
✔وصفات منقوله اكلات عالميه سهله
✔بالشرح📝والصور🍕

اشهى المأكولات نقدمهالكم...💁

تم إنشاء القناة 6 يونيو 2017.

قنواتي 🌸❋ 《 @Enjoy_3 》
Download Telegram
حلى الرمان.. سريع ولذيذ😋👌

استخدمت صينية بايركس صغيره
1_اول طبقه كيك فانيلا رشيت عليه شوي حليب
2_خلطت ظرف دريم ويب مع نص فنجان حليب سايل بارد
لما صار كريمي حطيت علبه قشطه و 4 ملاعق جبن كيري سايل وملعقة سكر ماكثرت وخلطته..وأخذت منه كم ملعقه ع جنب
ووزعت الباقي ع الكيك وحطيته بالفريزر يجمد تمآمآ
3_في وعاء ظرف جلي فراوله وذوبته بنص كأس ماء حار
وأضفت ثلاث أرباع كأس ماء بارد وصبيته وتركته يبرد وصبيته بالراحه على وجه الكريمه ووزعت عليه حبات رمانه وحده كامله بس وطلعت منه للزينه وعلى طول دخلته الثلاجه لما جمد الجلي
4_رصيت عليه بسكوت بعد غمسه سريعآ بالحليب
5_دهنت وجه البسكوت بباقي الكريمه لاتكثري بس الي يغطي البسكوت
وزينت الوجه بالرمان وللثلاجه 4 ساعات يبرد

ملاحظه..اذا ماعندك كيري سايل استخدمي اربعه حبات كيري مربعات
وإخلطيهم بخلاط الكأس مع الدريب ويب والقشطه مع ملعقة سكر
#البقلاوة_المغربية

شهيوة البقلاوة

مقادير العجينة
500 جرام دقيق
كوب صغير زبدة مذابة
نصف كوب صغير ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ماء بارد للخليط
لوز للتزيين
مقادير الحشوة
1 كيلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقة صغيرة مستكة
قطر أو عسل
طريقة التحضير شهيوة البقلاوة

يسلق اللوز ويقشر وينشف جيداً ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يفرك
يضاف له السكر البودرة والقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيداً
في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيداً حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيداً السر في العجن الجيد ثم نعمل منها كويرات في حجم الليمون
تفرد العجينة في سمك رفيع وتقطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نضغط عليها ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه
في صينية مدهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن
#السميط

المقادير
3 كوب دقيق 3 ملعقة كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة خميرة 3 ملعقة صغيرة سكر كوب ماء دافئ 3 ملعقة كبيرة زيت رشة ملح سمسم حبة البركة بيضة
طريقة التحضير
* اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة في العجانة ثم ضيفي السكر

* ضيفي كمية قليلة من الدقيق واخلطيهم جيدا واتركيها لتخمر لمدة 20 دقيقة

* ضيفي الزيت وباقي الدقيق تدريجيا ثم ضيفي النشا ورشة الملح

* اعجنيهم جيدا واتركيها لتخمر مرة اخرى لمدة ساعتين ثم شكليها على شكل دوائر حسب الرغبة ثم ادهني الوجه بالبيضة

* زيني بالسمسم وحبة البركة وضعيها على ورق زبدة في صينية الفرن

* ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج وقدميها
#كيك_النوتيلا_بدون_بيض_وزيت

– مكونات كيك النوتيلا :

– 300 ميليلتر حليب.

– 200 غرام نوتيلا أو اي نوع آخر من شكولاتة الدهن.

– 100 غرام سكر خشن.

– 200 دقيق الحلويات.

– 50 غرام نشا.

– 1 معلقة كبيرة كاكاو.

– 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.

2 – طريقة عمل كيك النوتيلا :

– تذاب النوتيلا في الحليب فوق نار هادئة ثم تزال و تترك لتبرد قليلا.

– في إناء يخلط الدقيق، الكاكاو، السكر، النشا و خميرة الحلويات، ثم يضاف خليط الحليب و النوتيلا شيئا فشيئا مع المزج بالخلاط اليدوي حتى ينسجم الكل.

– يفرغ العجين في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق.

– يدخل إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة °180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.

– يترك حتى يبرد و يزين حسب الرغبة.
ملوخيه باللحم 😋😍

اول شي نسلق اللحم ونضيف لماء السلق رشه من الفلفل الاسود والفلفل الابيض ونصف ملعقه صغيره من الكمون ورشه من البهارات المشكله والملح ونتركه لحد مايستوي .
.
في وعاء اخر نضع البصل مع الثوم مع قليل من الشحم ونحركه لحد مايذبل البصل ثم نضيف اللحم مع شويه من المرق ثم الملوخيه بعد فرمها واخر شي نضيف مرق اللحم تدريجيا حتى نحصل على القوام اللي نرغب فيه ونضيف ملح اذا احتاج الامر ونتركه على النار لحد ماتستوي الملوخيه ومانغطي القدر عشان مايتغير لون الملوخيه نتركه مفتوح..مااضيف اي ماء كله يعتمد على طعم المرق
وبالعافيه ❤️
🍵الشله (طريقتي الخاصه)🍵

بصل ابيض مفروم ناعم مع بصل اخضر مفروم وثوم
احمسهم عالنار مع زيت زيتون لحد مايشقر لون البصل ويصير لونه بني
اضيف عليه
حزمتين تابل(كزبره)☘☘
حزمتين سبنت(شبت)☘
حزمتين بقدونس 🍀
حزمتين سلق 🍃
وحزمتين سبانخ 🌿
واحمسهم مع البصل لحد ماتذبل
اضيف عليهم
كوب عدس اصفر
كوب عدس اخضر
كوب ماش
نص كوب جريش
مغسولين ومنقوعين ساعه
واقلبهم مع باقي المكونات
واضيف عليهم فلفل اسود 🌶وكركم وبهار مشكل وحبتين ماجي
واقلبهم مع بعض
اضيف حبتين طماطم 🍅🍅مفرومين ناعم
واضيف كوبين من الماي الساخن واخليهم يطبخون مع بعض لمدة نص ساعه
اضيف عليهم علبة فاصوليا حمرا وعلبة فاصوليا بيضاء
علبة فول وعلبة لوبياء
علبة حمص اصفر
وكوب شوفان
واقلبهم كلهم مع بعض
واضيف عليهم مااي ساخن يغمر المكونات كلها 🍵
واخليها تطبخ على نار هاديه لمده ساعتين
واذا احتاجت ماي ازيدها ماي ساخن
مع التحريك كل شوي
اذا قريب بطفي عنها النار اضيف الملح
وقت التقديم احط عليها بصل مقلي
وتقدم بالف عافيه❤️
#لحم

🍖 #ستيك_اللحمة_بالخضار ( داايت ) أكلة ولا ألذ 😋

💥المقادير:

🍖شرائح لحم ستيك

🍖ملعقة صغيرة زيت

🍖1/2 كوب جزر مقطع شرائح
🍖1/2 كوب كرفس مقطع شرائح
🍖بصلة صغيرة
🍖ملعقة طعام صويا صوص
🍖1/8 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
🍖1/8 ملعقة صغيرة فلفل وملح
🍖ملعقة طعام دقيق
🍖1/4 كوب ماء

🍲طريقة التحضير 🍲

🍴نقطع اللحم شرائح ثم نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة

🍖نحمر اللحم مع التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبا

🍖نقلل الحرارة ونضيف الجزر و الكرفس و البصل و الصويا صوص
والثوم و الفلفل و الملح ثم نغطيه ونتركه لمدة من 3-4 دقائق الى ان يصبح الخضار ناعما و مقرمشا 👍😋

🌸نخلط الدقيق مع الماء ونضيفها بالتدريج على الخليط ونقلب باستمرار

ويطبخ الى ان ينضج اللحم و يسمك الخليط 🍖
ثم يقدم ساخنا مع قليل من الرز الابيض 🍚

🍽وبالهنا 🍴
البرياني السريع والسهل واللذييييييذ 😋😋

المقادير والطريقه😍👇

نقطع الدجاجه بالعظم الى ارباع من غير جلد ونبهرها على خفيف ببابريكا وثوم بودره وفلفل اسود .. في قدر نضيف شويه زيت ثم نضيف الدجاج ومكعبات بطاطس ونحركهم ونحليهم على نار هاديه جداً لين يستوي نص استواء 👌🏻

..نضيف البصل المفروم ومكعبات من الفلفل الرومي الاخضر وثوم مهروس ونحمس لين يذبل البصل .. ثم نضيف مكعبات من الطماطم ومعجون طماطم .. ونحركهم 👌🏻

..نضيف بهارات الكاري وبهارات البرياني وصفار الزعفران او كركم وفلفل اسود وملح وكزبره خضراء مفرومه ونحرك .. ثم نضيف علبه زبادي .. ونحرك .. ونضيف نص كوب كريمة طبخ .. وثلاث ارباع الكوب ماء .. ونخليه على نار هاديه لين يستوي ..
..
..نسلق الرز المنقوع مع بهارات صحيحه ثلاث ارباع الاستواء .. في قدر على النار نضيف زيت وشرايح بصل .. ونخليه شوي يذبل بدون مايتغير لونه .. نضيف فوقه نص كميه الرز .. ثم زعفران منقوع بماء ورد .. ثم نضيف الدجاج مع البطاطس اللي سوينه كامل مع المرق ورشة كزبره خضراء مفرومه ..واخر طبقه الرز .. ثم نوزع زعفران منقوع بماء ورد ورشه كزبره خضراء ومكعبات صغيره من الزبده .. ونخليه على نار هاديه لين يستوي .. ثم نقدمه وبالعافيه 💜💜
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#سينابون😋😋

ثلاث أكواب دقيق ظرف دريم ويب ان وجد،يمكنك الأستغناء عنه ملعقه بكنج بودر
في الخلاط:نص كوب ماء ملعقه سكرقليل من الملح ثلاث ملاعق من الزيت وملعقة خميرة وفنجان حليب بودره علبة زبادي ظرف دريم ويب بعد ماتنخلط مع بعض نضع الخليط السائل على المكونات الجافة(دقيق+بكنج بودر،)اعجنها مع بعض وأخبط في العجينة عشان الهواء يخرج منها ،وإذا شفتيها تحتاج دقيق حطي ،اذا شفتيها شوي تلصق باليد حطي شوي زيت مو كثير،لأن العجين اللي بالخميرة إذا كثرتِ زيت تفشل ونغطي العجينة الى ان تتخمر
الحشوه :سكر شوي وقرفه وشوكلا نسكويك🌰بعدين افردها وادهن العجينة نوتيلا أو زبدة ونرش عليه حشو القرفه وارصها في الصينيه واغطيها عشر دقايق تقريبا قبل دخولها للفرن ثم أضعها بالفرن ساخن من تحت تتحمر ثم من فوق،بعد ماتستوي ،اسقيها بقليل من حليب السايل الطازج،سر الطرواه>>
الصوص،👇🏽
على النارنصف إصبع زبده مع ملعقه قرفه يتحمس مع عين الجمل ،بعدين آصفي الزبدة من عين الجمل. في الخلاط أضع الزبدة المحمسة مع ثلاث حبات جبن مثلث،نص علبة نستلة نص كوب من كريمة الخفق الحالية،ملعقه كبيرة،من كريمة تزيين بيتي كروكر،إذا ماعندك كريمة التزيين،حطي ثمانية حبة من الجبن المثلث،واخلطيها ،ثم ضعيها على السينبون،وزينيها بالهيرشي السائلة توفي وشوكلا،وعين الجمل المحمس #بالعافية
للتزين هيرشي السائلة شكولاتة+توفي
#فطور_كم😋😋

وظبطنا لكم فطور بسيط وسريع وسهل اعداده ان شاء الله طبعا يبدو اني زودت اصناف بالطبق هذا زيادة عن المعتاد عليه لاني ما اكلت حبتين الفلافل وشبعت فهذولي زايدات