تزين فواكه 😍

#مكرونة_بالخضروات_و_البشاميل 🍝🍟

#نشويات 🌙
🔥المقادير

☀️2 معلقة كبيرة زبدة (لعمل البشاميل)
☀️2 معلقة كبيرة دقيق (لعمل البشاميل)
☀️2 كوب مكرونة (قلم)
☀️1 كوب بروكلى (مُقطع إلى قطع صغيرة)
☀️1 معلقة صغيرة ملح (لعمل البشاميل)
☀️1 كوب كوسة (مُقطع إلى مكعبات صغيرة)
☀️1 كوب لبن كامل الدسم (لعمل البشاميل)
☀️1 كوب جبنة موزريلا (مبشورة)
☀️1معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (لعمل البشاميل)

🍲مقادير صوص البشاميل

🍝4 معلقة كبيرة دقيق
🍝4 معلقة كبيرة زبدة (مكعبات)
🍝2 معلقة كبيرة زعتر (فريش)
🍝2 عدد ورق لورا
🍝1 معلقة صغيرة ملح
🍝1 لتر لبن كامل الدسم
🍝1 عدد حباية جزر (مقطعة لقطع كبيرة)
🍝1 عدد بصلة (مقطعة لقطع كبيرة)
🍝½ معلقة صغيرة حباية جوزة الطيب (مبشورة)

🌸مقادير طريقة تسوية المكرونة

🔥200 جرام مكرونة (او نصف كيس)
🔥2 لتر ماء
🔥2 معلقة صغيرة ملح

🌟الخطوات🌟

💥نحضر البشاميل (نصف الكمية فقط)

💥فى حلة على النار هنضيف اللبن والجزر والبصل واللورا والزعتر ونسيبه يغلى وبعدين نصفيه من المكونات ونسيبه يبرد.

💥فى حلة على النار هنسيح الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب كويس لحد ما الخليط يتجانس.

💥نضيف اللبن تدريجيا على الزبدة والدقيق ونقلب كويس وبسرعة لحد ما قوام الصوص يتماسك ويبدأ يغلى وبكده يبقى البشاميل جاهز

🔸نسوى المكرونة نغلي الماء في حلة كبيرة نضيف الملح

🔹نضيف المكرونة و نقلبها باستمرار علشان متعجنش نسيبها من 8 لـ 12 دقيقة تغلي مع الماء و بعد ما تستوي صفيها من الماء

🔸فى حلة هنضيف المكرونة و نصب عليها الخضروات وصوص البشاميل ونقلب كويس جدا.
فى صينية مدهونة بالزيت هنضيف الخليط ونرش الجبنة الموتزريلا على الوجه.

🔹ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة أو لحد ما الوجه يكتسب اللون الذهبى..
🔸🔹🔸🔹🔸
🍽 بالهنا والشفا🍽

#معجنات

قرص محشية جبنة


♨️المقادير ♨️

⚡️3 معلقة كبيرة خميرة
⚡️2 معلقة كبيرة سكر
⚡️2 كوب لبن كامل الدسم
⚡️2 معلقة صغيرة حبة البركة
⚡️1 كيلو دقيق
⚡️½ كوب زيت ذرة
⚡️¼ كيلو جبنة (بدون ملح)

🍞الخطوات🍞

💥ضعى اللبن مع الزيت و الجبن و الخميرة و السكر فى الخلاط و اتركيه قليلا.

💥ضعى الخليط فوق الدقيق و حبة البركة و إعجنيه جيدا و اتركيه ليخمر.

💥شكلى العجين على هيئة قرص و ادهنى الوجه بالبيض واللبن والقهوة.

💥ادخليه الفرن حتى تمام النضج.

شوربة الشوفان والشعيريه 😋😋
.
*المقادير😍👇

قطع لحم
*شوفان
*شعيرية ماجي
*ماء مغلي
*بصل
*بهارات ( شيبة + فلفل أسود )
*صلصة

*الطريقة😍👇

نضع اللحم في قدر ونحركه ثم نضع عليه البصل ونستمر في التقليب كي لايحترق*ثم نضع عليه الصلصة والماء ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة ثم نضع الملح*نضيف الشوفان ونحركها سريعاً حتى لاتتكتل وعندما تقترب من الإستواء نضع عليها شعيرية الماجي ونتركها ربع ساعة فقط
وبالعاااااافيه😍

#اسهل_طريقة_كوكيز
المكوّنات

سكر أبيض- ثلاثة أرباع كوب
سكر أسمر- ثلاثة أرباع كوب
زبدة طرية- كوب
فانيليا- ملعقة صغيرة
بيض- 1
دقيق- كوبان وربع
بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة
ملح- نصف ملعقة صغيرة
زبيب- نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر الابيض، السكر الاسمر، الزبدة، الفانيليا والبيض.
2- أضيفي الدقيق، البايكنغ صودا والملح ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أضيفي الزبيب ثم قلبي المكونات بتأن حتى تتداخل وتتجانس.
4- شكلي خليط الكوكيز الى كرات صغيرة الحجم ثم صفيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى ينضج الكوكيز.

#حلى_الشعرية_الباكستانيه
المكوّنات

شعيرية باكستانية – كيس
كريم كراميل بودرة – ظرفان
حليب سائل – كوبان
قشطة – علبة كبيرة
بسكويت شاي – باكيت كبيرة
حليب مكثف محلى – علبة كبيرة
جبن كريم كيري – 6 مكعبات
للوجه:
كاكاو – رشّة
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه – رشّة
جوز الهند محمّص – بحسب الرغبة
زبدة – ربع إصبع
طريقة العمل
1- في مقلاة غير لاصقة، كسّري الشعرية وحمّريها قليلاً مع الزبدة.
2- ضعي الشعيرية المحمّصة في صينية بيركس أو أطباق صغيرة.
3- في قدر، أخلطي الكريم كراميل مع الحليب على النار حتى الغليان.
4- أطفئي النار وأضيفي القشطة واخلطي.
5- أسكبي الخليط فوق طبقة الشعيرية.
6- ضعي طبقة من البسكويت بعد تغميسه قليلاً.
7- أدخلي الحلى إلى الثلاجة حتى يبرد قليلاً ويتماسك.
8- في الخلاط الكهربائي، أخلطي جبن الكريم مع الحليب المكثف المحلى.
9- أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
10- زيّني بالكاكاو أو النسكافيه وجوز الهند المحمص.

#ايس_كريم_بالفراوله_للرجيم
المكوّنات

حليب خال من الدسم - كوبان
كريمة طازجة قليلة الدسم - كوبان
فراولة طازجة - كوبان
فركتوز - ثلث كوب
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فراولة طازجة للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إغسلي الفراولة جيداً ثمّ أهرسيها وضعيها في وعاء.
2- أضيفي إليها الحليب والكريمة والفركتوز والفانيليا والملح.
3- حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ ضعيها في آلة تحضير الأيس كريم وشغّليها بحسب التعليمات.
4- أسكبي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الدور العلوي من الثلاجة حتى يجمد.
5- قدّمي الأيس كريم في كاسات مع بعض حبات الفراولة الطازجة.

🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#كيك_جوز_الهند_بالكريمة
المقادير
- الزبدة : اصبع (100 غم)
- السكر الناعم : كوب
- البيض : 4 حبات
- طحين : كوبان (منخول)
- حليب جوز الهند : كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : كوب
- جوز الهند : كوب (مبشور)
- الجبن الكريمي : علبة (كريما التغطية)
- الزبدة : 30 غراماً (كريما التغطية)
- العسل : ملعقة كبيرة (كريما التغطية)
- سكر البودرة : كوبان (كريما التغطية)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
1. تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي.
2. يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
3. يضاف الطحين وحليب جوز الهند والقرفة وعصير البرتقال وتخفق جميعها بسرعة.
4. يضاف جوز الهند للخليط وتخلط بالملعقة حتى تتجانس المكونات.
5. يوضع المزيج بملعقة في صينية مستديرة مدهونة بالزبدة، ثم توضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة وربع وتترك الكيكة لتبرد.
6. لتحضير خليط الكريمة للتغطية: نخفق الجبنة الكريمية مع الزبدة والعسل ثم نضيف السكر البودرة تدريجياً مع استمرار الخفق.
7. تقسم الكيكة إلى طبقتين وتحشى بخليط الكريمة وتدهن من الخارج.
8. نزينها بجوز الهند المبشور.
🍰🍰