#كيك_البيكان
المقادير
- الزبدة : كوب ونصف (طرية)
- طحين : كوبان
- البيض : 5 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : كوبان
- بيكان : كوب (مفروم خشن)
- سكر البودرة : ربع كوب (للزينة / اختياري)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 165 درجة.
2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
4. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.
5. أضيفي الطحين والبيكان المفروم واخلطي حتى تتجانس المكونات.
6. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.
7. اتركي الكيك ليبرد وقبل التقديم رشي سكر البودرة وقطعيه وقدميه.
المقادير
- الزبدة : كوب ونصف (طرية)
- طحين : كوبان
- البيض : 5 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : كوبان
- بيكان : كوب (مفروم خشن)
- سكر البودرة : ربع كوب (للزينة / اختياري)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 165 درجة.
2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
4. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.
5. أضيفي الطحين والبيكان المفروم واخلطي حتى تتجانس المكونات.
6. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.
7. اتركي الكيك ليبرد وقبل التقديم رشي سكر البودرة وقطعيه وقدميه.
#ماربل_كيك_بصلصة_الشكولاتة
المقادير
- لصلصة الشوكولاتة :
الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة)
الزبدة : ملعقتان كبيرتان
سيرب : ملعقة كبيرة
الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية)
- البيض : 2 حبة
- طحين : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : كوب ونصف
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
- حليب : كوب وربع
- بودرة الكاكاو : نصف كوب
طريقة التحضير
1. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
إعلان
2. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
3. انخلي الطحين مع البيكنج صودا والبيكنج باودر والملح وضعيه جانباً.
4. اخفي الزبدة والسكر والفانيلا حتى يصبح الخليط هشاً و كريمياً.
5. أضيفي البيض الواحدة بعد الأخرى مع الخفق.
6. أضيفي خليط الطحين بالتدريج والتناوب مع الحليب واخفقي حتى تتمازج المكونات.
7. صبي ¾ كمية خليط الكيك بالقالب.
8. اخلطي الكاكاو بباقي كمية خليط الكيك حتى يمتزج ثم صبي الخليط فوق الكيك وشكلي الوجه بالمزج الخفيف بواسطة الشوكة.
9. أدخلي القالب للفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الكيك ثم أخرجي الكيك واتركيه ليبرد.
10. لعمل صلصة الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة المفرومة والسيرب والزبدة والفانيلا في قدر غير لاصق على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج سائلا وناعماً.
11. وزعي صلصة الشوكولاتة على الكيك وقطعيها وقدميها.
المقادير
- لصلصة الشوكولاتة :
الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة)
الزبدة : ملعقتان كبيرتان
سيرب : ملعقة كبيرة
الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية)
- البيض : 2 حبة
- طحين : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : كوب ونصف
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
- حليب : كوب وربع
- بودرة الكاكاو : نصف كوب
طريقة التحضير
1. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
إعلان
2. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
3. انخلي الطحين مع البيكنج صودا والبيكنج باودر والملح وضعيه جانباً.
4. اخفي الزبدة والسكر والفانيلا حتى يصبح الخليط هشاً و كريمياً.
5. أضيفي البيض الواحدة بعد الأخرى مع الخفق.
6. أضيفي خليط الطحين بالتدريج والتناوب مع الحليب واخفقي حتى تتمازج المكونات.
7. صبي ¾ كمية خليط الكيك بالقالب.
8. اخلطي الكاكاو بباقي كمية خليط الكيك حتى يمتزج ثم صبي الخليط فوق الكيك وشكلي الوجه بالمزج الخفيف بواسطة الشوكة.
9. أدخلي القالب للفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الكيك ثم أخرجي الكيك واتركيه ليبرد.
10. لعمل صلصة الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة المفرومة والسيرب والزبدة والفانيلا في قدر غير لاصق على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج سائلا وناعماً.
11. وزعي صلصة الشوكولاتة على الكيك وقطعيها وقدميها.
#بسبوسة_الزبادي_من_غير_بيض .
علبة زبادي دافي ، كاس حليب نيدو مذوب ، ربع كاس سكر ، نص كاس زيت نخلطهم زين بالمضرب اليدوي ثم نضيف لهم ثلاث ملاعق جوز هند وكاسين سميد وملعقة باكينق باودر ويقلب ندهن القالب بالطحينيه السايله ونسكب الخليط وندخلها الفرن من تحت نص ساعه ثم نشغل الشوايه تحمير خفيف نطلعها من الفرن ونقلبها وبالخلاط علبة قشطه واربع حبات كيري ونص كاس سكر واربع ملاعق طعام حليب بودر حتى تمتزج ثم توضع مباشره على البسبوسه وتزين بالفستق وجوز الهند المحمص والورد نتركها ترتاح عشر دقايق ثم تقطع وبالعافيه
علبة زبادي دافي ، كاس حليب نيدو مذوب ، ربع كاس سكر ، نص كاس زيت نخلطهم زين بالمضرب اليدوي ثم نضيف لهم ثلاث ملاعق جوز هند وكاسين سميد وملعقة باكينق باودر ويقلب ندهن القالب بالطحينيه السايله ونسكب الخليط وندخلها الفرن من تحت نص ساعه ثم نشغل الشوايه تحمير خفيف نطلعها من الفرن ونقلبها وبالخلاط علبة قشطه واربع حبات كيري ونص كاس سكر واربع ملاعق طعام حليب بودر حتى تمتزج ثم توضع مباشره على البسبوسه وتزين بالفستق وجوز الهند المحمص والورد نتركها ترتاح عشر دقايق ثم تقطع وبالعافيه
#حلى_الطبقات
الطبقة الأولى كاس ونص بسكويت شاي مطحون 100جرام زبدة الطبقة الثانية 2 كأس ماء 2 كريمه كراميل 4 ملاعق حليب بودرة 1 بسكويت شاي وسط أو نصف باكيت كبير علبة قشطة نضع الماء مع الحليب و الكريمه على النار حتى تغلي ونتركها تبرد قليلاً ثم نضعها مع البسكويت و القشطه بالخلاط الكأس بعد خلطها توزع على طبقة الاول و تدخل الثلاجه حتى تتماسك تقريباً عشر دقائق الطبقة الثالثة 2 كأس ماء 2 كريمه كراميل 4 ملاعق حليب بودرة ملعقة شوكولاته بودرة ربع ملعقة نسكافيه نضع الماء مع الحليب و الكريمه و الشوكولاته و النسكافيه على النار حتى تغلي ونتركها تبرد قليلاً نوزع الخليط على الطبقة السابقة برفق و بواسطة مصفاه حتى نمنع الرغوه من نزولها بالصينيه ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماماً تزين بالجالكسي و صحتين و عافيه
الطبقة الأولى كاس ونص بسكويت شاي مطحون 100جرام زبدة الطبقة الثانية 2 كأس ماء 2 كريمه كراميل 4 ملاعق حليب بودرة 1 بسكويت شاي وسط أو نصف باكيت كبير علبة قشطة نضع الماء مع الحليب و الكريمه على النار حتى تغلي ونتركها تبرد قليلاً ثم نضعها مع البسكويت و القشطه بالخلاط الكأس بعد خلطها توزع على طبقة الاول و تدخل الثلاجه حتى تتماسك تقريباً عشر دقائق الطبقة الثالثة 2 كأس ماء 2 كريمه كراميل 4 ملاعق حليب بودرة ملعقة شوكولاته بودرة ربع ملعقة نسكافيه نضع الماء مع الحليب و الكريمه و الشوكولاته و النسكافيه على النار حتى تغلي ونتركها تبرد قليلاً نوزع الخليط على الطبقة السابقة برفق و بواسطة مصفاه حتى نمنع الرغوه من نزولها بالصينيه ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماماً تزين بالجالكسي و صحتين و عافيه
#مهلبية_اللوتس
لتر حليب سائل إلي اهو اربع علب ملعقتين ونص مليانين نشا اربع ملاعق صلصة اللوتس كلهم في جدر على النار بس تثخن المهلبيه انكون مجهزين اطباق فيهم بسكوت لوتس مطحون خشن مقدار ملعقه إلى ملعقتين في كل طبق ونصب خلطة المهلبيه فوقها واندخلها الثلاجه وقت التقديم تزين حسب الرغبه انا زينتها بلوتس مخلوط مع شوية كريمه ملاحظه : انا ما حطيت سكر مع المهلبيه لأنه صلصة اللوتس اهي حاليه انتو ذوقو اذا حسيتو يحتاج سكر تقدرون اتضيفون وبالعافيه
لتر حليب سائل إلي اهو اربع علب ملعقتين ونص مليانين نشا اربع ملاعق صلصة اللوتس كلهم في جدر على النار بس تثخن المهلبيه انكون مجهزين اطباق فيهم بسكوت لوتس مطحون خشن مقدار ملعقه إلى ملعقتين في كل طبق ونصب خلطة المهلبيه فوقها واندخلها الثلاجه وقت التقديم تزين حسب الرغبه انا زينتها بلوتس مخلوط مع شوية كريمه ملاحظه : انا ما حطيت سكر مع المهلبيه لأنه صلصة اللوتس اهي حاليه انتو ذوقو اذا حسيتو يحتاج سكر تقدرون اتضيفون وبالعافيه
#كرات_القرفة_بالجبن 📍) : ، ،
١/ أي عجينه نستخدمها للفطاير ، ناخذ من العجينه قطعه ونفردها باليد على شكل دائره صغيره. ٢/ نحشيها جبن كيري او اي جبن مثلثات ونكورها ، ونمسحها كلها بشويه زبده وبعدها نقلبها بقرفه مطحونة . ٣/ ندخلها بالفرن لحد ماتتحمر من فوق وتحت . ٤/ عند التقديم نصب فوقها حليب نستلة . ، ، وبالعافية لذيذه وسهلة 🍠.
١/ أي عجينه نستخدمها للفطاير ، ناخذ من العجينه قطعه ونفردها باليد على شكل دائره صغيره. ٢/ نحشيها جبن كيري او اي جبن مثلثات ونكورها ، ونمسحها كلها بشويه زبده وبعدها نقلبها بقرفه مطحونة . ٣/ ندخلها بالفرن لحد ماتتحمر من فوق وتحت . ٤/ عند التقديم نصب فوقها حليب نستلة . ، ، وبالعافية لذيذه وسهلة 🍠.
#كرات_البطاطا_مع_الجبن 😊لذيذة
المقادير 🔽 3 كوب بطاطا مهروسة 1كوب وربع جبن شيدر مبروش 1/4كوب بصل اخضر مفروم 1/2ملعقة صغيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم (اختياري ) رشة فلفل اسود رشة ملح رشة فلفل ابيض للتغطية : 3 حبة بيض 1/4كوب ماء 2كوب فتات خبز بانكو أو أي نوع الطريقة 🔽 اخلطي البطاطا مع الجبن والبصل والهالبينو والتوابل شكلي الخليط الى كرات وتترك في الفريزر لتتماسك نصف ساعة إلى ساعة اخلطي البيض والماء تغمس الكرات بالبيض ثم فتات الخبز يسخن زيت علو وسط وليس عميق وتقلى لتصبح ذهبية للتقديم اخلطي صوص رانش مع مايونيز أو قدميه مع الصوص الي تحبيه
المقادير 🔽 3 كوب بطاطا مهروسة 1كوب وربع جبن شيدر مبروش 1/4كوب بصل اخضر مفروم 1/2ملعقة صغيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم (اختياري ) رشة فلفل اسود رشة ملح رشة فلفل ابيض للتغطية : 3 حبة بيض 1/4كوب ماء 2كوب فتات خبز بانكو أو أي نوع الطريقة 🔽 اخلطي البطاطا مع الجبن والبصل والهالبينو والتوابل شكلي الخليط الى كرات وتترك في الفريزر لتتماسك نصف ساعة إلى ساعة اخلطي البيض والماء تغمس الكرات بالبيض ثم فتات الخبز يسخن زيت علو وسط وليس عميق وتقلى لتصبح ذهبية للتقديم اخلطي صوص رانش مع مايونيز أو قدميه مع الصوص الي تحبيه