#لقيمات_القشطة

♍️ المقادير

كبايتين دقيق
معلقتين سكر
معلقة كاسترد
معلقتين لبن بودرة
معلقة نشا
رشة ملح
خميرة
علبة قشطة

♒️ الطريقة

نعجن جميع المقادير
وبتكون العجنة شوية اتقل من
العجنة العادية لانو مافيها اي
موية
تتخمر وقطعا عادي
زي لقمت القاضي
في زيت غزير
وب الهنا ليك

#كعك_جوز_الهند

♊️ المقادير :-

كوب جوز هند
كوب الا ربع سمنه
كوب شاي دقيق نشا
كوب شاي سكر مسحون
كوب دقيق عادي
ذرة ملح
ملعقه صغيره باكنج بودر
ملعقه كبيره فانيليا
بيضتين

♋️ الطريقه:-

اعجن كل المقادير حتي اضيف البيضتين
بعدها اكورها كور صغيرة وادخلها فرن يكون ساخن في الاول علي 200 درجه لمن ادخل الصينيه اخفضها لي 180 درجه لحدي ماتنضج بعدها اسكرها بالسكر الناعم .
ممكن سكر التسكير تضيفو ليه لبن بودرة بديه طعم رهييب

ملاحظات

المقادير المستخدماها هي كوب الشاي الساده وكبايه الشب او كبايه عصير
تاني حاجه النشا هو الكورن فلور البكون في باكو اصفر
ثالث حاجه الناس المابحبو ريحه البيض ماحتظهر في الخلطه لانو السمنه وجوز الهند والفانيليا حتخفيها تماااتماا ماحتكون ظاهره
كل سنة وانتو بخير

#كيكة_الرمال🍰🍰


♓️ الطريقة :


علبة زبادي
في نفس العلبه سكر
نفس العلبه زيت
م فانليا
٣بيضات
ثم في الخلاط ثلاث دقايق
ثم اضيفهم علی كأس دقيق مع م بكنج بودر
ثم تخلط مع بعض واصبها فالصينيه وفالفرن من تحت ثم فوق
واذا استوت اصب عليهم حليب مركز صغير وارش عليها سميد محمص .. وبالعافيه

#جلي_الفواكه

♍️ المقادير

باكو جلي اصفر
برتقال
انناس
تفاح
كيوي
موز
واي فواكه علي حسب الذوق

🕉 الطريقة

نجهز الجلي
كل ظرف مع كوب ماء
نجي في قالب نرص الفواكه
بي ترتيب العايزينو
نكب الحلي فيها
وندخلا التلاجة تطلع نقلبا ونقدما
مع كريمة

ـــــــــــــــ


🍜☆ ‏احرص على تناول كميات كافية من النشويات كبديل للطاقة المستمدة من الدهون الغير صحية أو السكريات منخفضة الفائدة الغذائية كالأرز ، الخبز


ــــــــــــــــ

ـــــــــــــــ


🍎☆ ‏توفر الأنواع المختلفة من الفواكه و الخضروات نطاق واسع من البدائل اللذيذة التي يمكن أن تستعين بها للشعور بالشبع مع أقل كمية من السعرات



ــــــــــــــ

تَقَبلَ اللهُ مِنا ومِنكُم ،
وأعَادَهُ عَلينَا وعَلَيكُم بالخَيِر والنَّصرِ والتَّمكِينَ لِلمُسلِمِين.

#ﻛﺒﺴﺔ_ﺑﺎﻟﺪﺟﺎﺝ

ﻭﻗﺖ ﺍﻟﻄﺒﺦ : 40 ﺩﻗﻴﻘﺔ
ﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ : 6 - 8 ﺍﺷﺨﺎﺹ

#المقـــادير
3 ﻛﻮﺏ ﺃﺭﺯ ﻣﺰﺓ ‏( ﺑﺴﻤﺘﻲ ‏)
2 ﻛﻴﻠﻮ ﺩﺟﺎﺝ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻬﺎﺭ ﻣﺸﻜﻞ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻧﺎﻋﻤﺔ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻛﻤﻮﻥ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
1/4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ
1/4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺮﻛﻢ
4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻤﻦ
2 ﺣﺒﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﺼﻞ ﻣﻔﺮﻭﻡ
3 ﺣﺒﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ
3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﻃﻤﺎﻃﻢ
6 ﻓﺺ ﻫﻴﻞ ﺻﺤﻴﺢ
6 ﺣﺒﺔ ﻛﺒﺶ ﻗﺮﻧﻔﻞ ﺻﺤﻴﺢ
2 ﻋﻮﺩ ﻗﺮﻓﺔ
4 ﻭﺭﻕ ﻏﺎﺭ
10 ﺣﺒﺔ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ ﺻﺤﻴﺢ
3 ﻗﺮﻥ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﺣﺎﺭ

ﻟﺘﺤﻤﻴﺮ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ :
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ ﺫﺭﺓ ﺃﻭ ﺳﻤﻦ
1/4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺮﻛﻢ



#طـــريــقـة_التحضيـــر

.1 ﺇﻏﺴﻠﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﺗﺤﺖ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ
ﻭﺇﻧﻘﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﺊ .

.2 ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺳﻜﻴﻦ ﺣﺎﺩﺓ ﺍﻭ ﻣﻘﺺ
ﺍﻟﻤﻄﺒﺦ ﺇﻗﻄﻌﻲ ﻛﻞ ﺩﺟﺎﺟﺔ ﺇﻟﻰ ﻧﺼﻔﻴﻦ
ﻃﻮﻟﻴﺎ .

.3 ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺻﻐﻴﺮ ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭ
ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ، ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ، ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ
ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭﺍﻟﻜﺮﻛﻢ،ﻗﻠﺒﻲ ﻟﺘﺨﺘﻠﻂ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ

.4 ﺃﻧﺜﺮﻱ 1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﻟﺘﺘﻐﻄﻰ ﺑﺎﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ.

.5 ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻭﺍﺳﻌﺔ ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺴﻤﻦ
ﻭﺳﺨّﻨﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ
ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﻟﻌﺪﺓ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺼﺒﺢ
ﺫﻫﺒﻲ ﺍﻟﻠﻮﻥ .

.6 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺃﻧﺼﺎﻑ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍﻧﺘﻈﺮﻱ
ﻟﻌﺪﺓ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺛﻢ ﺇﻗﻠﺒﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺠﻬﺔ
ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ ﻭﺇﻧﺘﻈﺮﻱ ﻟﻴﺼﺒﺢ ﻟﻮﻧﻪ ﺫﻫﺒﻲ ﻓﺎﺗﺢ

.7 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ، ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ
ﺍﻟﻬﻴﻞ، ﺍﻟﻜﺒﺶ ﻗﺮﻧﻔﻞ، ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ، ﺍﻟﻐﺎﺭ
ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ .

.8 ﺃﻏﻤﺮﻱ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﻭﺃﺗﺮﻛﻴﻪ
ﻟﻴﻄﻬﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻟﻤﺪﺓ 50
ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﻨﻀﺞ .

.9 ﺃﺧﺮﺟﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﻕ، ﺃﺿﻴﻔﻲ
ﻋﻠﻯﻪ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺮﻛﻢ ﻭﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ
ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻭﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ، ﺿﻌﻲ
ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ
ﻳﺘﺤﻤﺮ .

.10 . ﺿﻌﻲ ﻣﻘﺪﺍﺭ 4 ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ ﻣﻦ
ﺍﻟﻤﺮﻕ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻟﻴﻐﻠﻲ
ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﺑﺨﻔﺔ، ﺩﻋﻲ ﺍﻷﺭﺯ
ﻳﻐﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺗﺘﻜﻮﻥ ﺛﻘﻮﺏ
ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺤﻪ، ﻏﻄﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻋﻠﻰ
ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺟﺪﺍ ﻟﻤﺪﺓ 40 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ
ﻳﻨﻀﺞ ﺗﻤﺎﻣﺎ ﻭﻳﺘﺴﻜﺮ .

#ﺻﻴﻨﻴﺔ_ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ_ﺑﺎﻟﺸﺎﻭﺭﻣﺎ

ﻭﻗﺖ ﺍﻟﻄﺒﺦ : 40 ﺩﻗﻴﻘﺔ
ﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ : 4 - 5 ﺍﺷﺨﺎﺹ





#المقـــادير

500 ﺟﺮﺍﻡ ﻟﺤﻢ ﻣﻘﻄﻊ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻃﻮﻳﻠﺔ
4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻤﻦ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
1/4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻬﺎﺭ ﻣﺸﻜﻞ
1 ﺣﺒﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﺼﻞ ﻣﻘﻄﻊ ﺟﻮﺍﻧﺢ
6 ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﻣﻬﺮﻭﺱ

ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ
4 ﺣﺒﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻄﺎﻃﺲ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﺳﺎﺧﻨﺔ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
1/4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻧﺎﻋﻤﺔ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺛﻮﻡ ﺑﻮﺩﺭﺓ
4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺟﺒﻦ ﺑﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ ﺃﻭ ﺭﻭﻣﻲ ﻧﺎﻋﻢ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻧﺎﻋﻢ
2 ﻗﺮﻥ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻧﺎﻋﻢ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﺑﺪﺓ ﻟﻴﻨﺔ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ

ﺍﻟﺒﻴﺸﺎﻣﻴﻞ
4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻤﻦ
6 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺩﻗﻴﻖ
3 ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
1 ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯﺍﺭﻳﻠﻼ ﻣﺒﺮﻭﺵ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﺑﺪﺓ ﻣﻘﻄﻌﺔ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻘﺴﻤﺎﻁ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ ‏( ﻓﻠﻔﻞ ﺣﻠﻮ ‏)




#طـــريــقـة_التحضيـــر

.1 ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺍﻟﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ
ي 180 ﻡْ، ﺛﺒﺘﻲ ﺍﻟﺮﻑ ﺍﻷﻭﺳﻂ .

.2 ﺍﺣﻀﺮﻱ ﻃﺒﻖ ﻓﺮﻥ ﻭﺍﺳﻊ .

.3 ﺍﻟﺸﺎﻭﺭﻣﺎ : ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻭﺍﺳﻌﺔ
ﺳﺨﻨﻲ 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺳﻤﻦ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ
ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ، ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭ ﻗﻠﺒﻲ ﺍﻟﻰ
ﺍﻥ ﻳﺠﻒ ﻣﺎﺅﻩ . ﺿﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﻔﺮﻥ

.4 ﻓﻲ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﻘﻼﺓ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ
ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﻗﻠﺒﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﻰ ﺍﻥ
ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻥ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺫﻫﺒﻲ . ﻭﺯﻋﻴﻪ ﻓﻮﻕ
ﺍﻟﻠﺤﻢ

.5 ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ : ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻓﻲ
ﻃﺒﻖ ﻋﻤﻴﻖ، ﻓﺘﺘﻲ ﺑﺎﻟﺸﻮﻛﺔ ﺍﻟﻰ ﺗﺼﺒﺢ
ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺟﺪﺍ .

.6 ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ، ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ
ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﺍﻟﺠﺒﻦ، ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ
ﻭﻗﻠﺒﻲ ﻟﺘﺨﺘﻠﻂ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ .

.7 ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﺍﻟﻰ
ﺍﻥ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ ﻭ
ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺔ .

.8 ﺑﻠﻠﻲ ﺑﺎﻃﻦ ﻳﺪﻳﻚ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭ
ﺷﻜﻠﻲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺍﻟﻰ ﻛﺮﺍﺕ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ
ﺍﻟﺤﺠﻢ . ﺿﻌﻴﻬﺎ ﻣﺘﻼﺻﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺧﻠﻴﻂ
ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺒﻖ .

.9 ﺍﻟﺒﻴﺸﺎﻣﻴﻞ : ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺳﻤﻴﻚ ﺍﻟﻘﺎﻋﺪﺓ
ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﺍﻟﺴﻤﻦ
ﻭﺍﻟﺪﻗﻴﻖ، ﻗﻠﺒﻲ ﺑﻤﻠﻌﻘﺔ ﺧﺸﺒﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ
ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻥ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ
ﺫﻫﺒﻲ ﻓﺎﺗﺢ .

.10 . ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﻭﻗﻠﺒﻲ
ﺑﻤﻀﺮﺏ ﺷﺒﻚ ﻳﺪﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ
ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺻﻠﺼﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ
ﺳﻤﻴﻜﺔ . ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﻭﻗﻠﺒﻲ .

.11 . ﻭﺯﻋﻲ ﺍﻟﺒﺸﺎﻣﻴﻞ ﻋﻠﻰ ﻛﺮﺍﺕ
ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻟﺘﺘﻐﻄﻰ ﺗﻤﺎﻣﺎ .

.12 . ﻭﺯﻋﻲ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ، ﺍﻟﺒﻘﺴﻤﺎﻁ
ﻭﺍﻟﺒﺎﺑﺮﻳﻜﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻴﺸﺎﻣﻴﻞ .

.13 . ﺍﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ
40-30 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﻳﻜﺘﺴﺐ ﻟﻮﻥ
ﺫﻫﺒﻲ ﻣﺸﻬﻲ .

.14 . ﺩﻋﻴﻪ ﻳﺒﺮﺩ ﻗﻠﻴﻼ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ

#برياني_باكستاني


وقت الطبخ: 60 دقيقة
الوجبات: 4 - 5 اشخاص


#المقـــادير

1 2/2 كوب أرز بسمتي منقوع
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 كيلو دجاج
1/4 كوب زيت ذرة
2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم
6 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر حار، مفروم
1 ملعقة كبيرة بهارات برياني
1 ملعقة صغيرة كركم
3 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 عود قرفة
3 ورق غار
6 حبة هيل اسود صحيح
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة صغيرة كزبرة، صحيحة
1 ملعقة صغيرة كزبرة، ناعمة
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 كوب لبن روب (لبن زبادي)
1 كوب كزبرة، مفرومة
1 كوب حلبة خضراء
4 حبة كبيرة بيض مسلوق



طـــريــقـة_التحضيـــر

في قدر عميق، ضعي 10كوب ماء، ملعقة كبيرة ملح و ملعقة كبيرة من زيت الذرة. دعيه يغلي على نار قوية.

2. صفي الأرز، اضيفي على الماء، ودعيه يطهي الى ان يتضاعف حجم حبات الأرز فقط ولكن لا ينضج الأرز تماما.. صفي الأرز مباشرة. دعيه جانبا.

3. انقعي الزعفران في نصف كوب ماء.

4. قطعي الدجاج الى 8 قطع، انزعي الجلد.

5. في قدر واسع سخني 4 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون.اضيفي الزنجبيل،الثوم والفلفل. قلبي الى ان يصبح البصل غامق اللون.

6. اضيفي البهارات، الكركم، الملح، الفلفل، القرفة ،الغار، الهيل، الكمون، الكزبرة الصحيحة والناعمة، وكوب من الماء. دعي الخليط يغلي بضع دقائق لتحصلي على صلصة سميكة.

7. اضيفي الطماطم، المعجون، الدجاج، البطاطس، وكوب ماء وقلبي.

8. دعي القدر يطهي على نار متوسطة 30 دقيقة او الى ان ينضج الدجاج.

9. اضيفي الروب، الكزبرة الخضراء والحلبة، قلبي لتختلط المكونات جيدا.

10. . احضري قدر واسع، ضعي بعض الزيت في القاع. أسكبي نصف كمية الأرز. أضيفي خليط الدجاج. وزعي البيض ثم أضيفي بقية الأرز. انثري منقوع الزعفران على سطح الأرز.

11. . ضعي القدر على نار هادئة ودعيه 20-30 دقيقة الى ان يتسكر.

12. . اقلبي القدر على طبق للتقديم و قدمي مع صلصة الدقوس

#ﺩﺟﺎﺝ_ﻛﻨﺘﺎﻛﻲ🍤

وقت الطبخ: 60 ﺩﻗﻴﻘﺔ
الوجبات: 6 ﺃشخاص


#المقـــادير :

8 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﺎﺀ
كوب ملح⅓
2 ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺻﻮﻳﺎ ﺻﻮﺹ

ﺧﻠﻄﺔ ﺍﻟﺘﺘﺒﻴﻞ :
1 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
1 ﻭ ¼ ﻓﺘﺎﺕ ﺧﺒﺰ - ﺑﻘﺴﻤﺎﻁ - ﺃﻭ ﻛﻮﺭﻥ ﻓﻠﻴﻜﺲ
4 ﻭ ½ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
2 ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ
2 ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻓﻠﻔﻞ ﻣﻄﺤﻮﻥ ﻧﺎﻋﻢ
½ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻓﻠﻔﻞ
½ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺑﺒﺮﻳﻜﺎ
½ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺭﻭﺯ ﻣﺎﺭﻱ
¼ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻣﺮﻳﻤﻴﺔ
¼ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺑﺼﻞ ﺑﻮﺩﺭ
¼ ﺛﻮﻡ ﺑﻮﺩﺭ
¼ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺑﺮﺩﻗﻮﺵ
¼ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ

ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻨﻬﺎﺋﻲ :
4 ﺑﻴﻀﺎﺕ
2 ﻛﻮﺏ ﻟﺒﻦ ﻣﻨﺰﻭﻉ ﺍﻟﺪﺳﻢ ﺃﻭ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
ﺯﻳﺖ


#طـــريــقـة_التحضيـــر

.1 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭ ﺍﻟﺼﻮﻳﺎ ﻭ ﺛﻠﺚ ﻛﻮﺏ
ﻣﻠﺢ ، قومي ﺑﺘﻘﻄﻴﻊ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﻭﺿﻌﻬﺎ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ

.2 ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺈﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﺛﻢ ﺿﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﻓﻰ ﻣﻜﺎﻥ ﺟﺎﻑ

.3 ﺷﻐﻠﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ
375 ﺩﺭﺟﺔ

.4 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺘﺘﺒﻴﻞ ﻣﻌﺎ

.5 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻣﻨﻔﺼﻞ ﺍﺧﻠﻂي ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭ
ﺍﻟﻠﺒﻦ

.6 ﺿﻌﻲ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻓﻰ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺒﻴﺾ
ﻭ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺛﻢ ﺿﻌﻴﻪ ﻓﻰ ﺗﺘﺒﻴﻠﺔ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ

.7 ﺗﺄﻛﺪﻱ ﺃﻥ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻐﻄﻰ ﺟﻴﺪﺍ
ﺑﺎﻟﺘﺘﺒﻴﻠﺔ، ﻭﺍﺗﺮﻛﻪ ﻟﻤﺪﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ

.8 ﻓﻰ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻣﻊ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺿﻊ
ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ

.9 ﻟﻤﺪﺓ 40 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺄﺧﺬ ﺍﻟﻠﻮﻥ
ﺍﻟﺬﻫﺒﻲ .

كنافة عش العصفور بالشكولاته
لتحظير الكنافة، ناخذ نصف باكيت من العجينة الكنافة ويضاف له كوب شكولاته سائحه نخلطها مع بعض ثم نضع كيس شفاف في الكاسه ونضع فيها كنافة نشكلها على شكل عش ونضغط باليد حتى يتماسك على فجوة في الوسط وضعيها في البراد
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- أضيفي إلى كل فجوة بعض حبوب سميري او البندق او حسب رغبه واتركي الكاسات في البرا لحوالى ساعة.

. 🍏🍎🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏 🍏 8 فوائد صحيَّة للتفاح 🍎 1. الحصول على أسنان بيضاء وصحية. 2. الوقاية من مرض الزهايمر. 3. الحد من الإصابة بالسرطان. 4. يقلل من خطر الإصابة بداء السكري. 5. خفض الكوليسترول. 6. الوقاية من حصي المرارة. 7. علاج البواسير والقولون العصبي. 8. الحفاظ على الوزن.