РЕЦЕПТ !

Яйцо «Бенедикт» 🍳

Король завтраков , снискал свою популярность в западных странах: Британии, Канаде и в США

Основа - Хлеб ( на наш выбор : Английский мафин, бриошь, чиабатта),
Яйцо пашот и голландский соус .

Это три столпа , дальше допы: листья салата , лососевые с/с , бекон, копченая индейка , что угодно

Для приготовления голландского соуса нужны :
- Миска полусфера
- Кастрюля
- Масло сливочное 50 гр
- Желток 2 шт
- Соль/перец/ уксус (лучше винный)

Наша задача в миске на водяной бане заварить желток, постоянно помешивая ! Это важно чтобы на получился омлет - если яйцо свернется , начинаем заново. 🤷‍♂️

В заваренный желток также на водяной бане вводим сливочное масло , вымешиваем до консистенции жидковатого майонеза. Снимаем с бани и доводим до вкуса

Отварили яйцо пашот (желток сырой, белок сварен)
Обжарили хлеб на сливочном масле и начинаем сборку

- Хлеб
- На хлеб листья салата (лучше брать хрустящие салаты)
- Основной доп ( лосось либо обжаренный бекон)
- Яйцо
- На яйцо большая ложка соуса , он должен лечь ровной «шапочкой» на яйцо

Поздравляю ! У нас получилось великолепное яйцо Бенедикт 🤤

Ночь . Улица . Фонарь

Нет
Ночь на дворе, а я после работы сел за монтаж видео про пиццу ! 🍕

Ставь «🔥» если ждешь