#غذاهای_بین_الملل #کباب_بره_ترکیه
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
کباب بره ترکیه غذاهای بین الملل
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
کباب بره ترکیه غذاهای بین الملل
🍀💐🍀💐🍀💐🍀💐🍀💐🍀💐🍀💐🍀💐🍀
#غذاهای_بین_الملل
#سالاد_بینالملل
مواد لازم
فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
فلفل دلمه قرمز 1 عدد
فلفل دلمه ای زرد 1 عدد
روغن زیتون 1 پیمانه
بروکلی خرد شده 2 پیمانه
گردو 3 عدد
چاشنی سالاد با سس 10 گرم
سرکه یا آب غوره به مقدار لازم
زیتون بدون هسته 1 پیمانه
طرز تهیه:
فلفل دلمهایها را به اندازهی 3 بند انگشت خرد کرده و با دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون تا حدی تفت دهید که هنوز تردی خود را داشته باشند. بروکلی را شسته، پاک کرده و قسمت برگ و ساقهی نرمش را به اندازه دو بند انگشت خرد کرده و با یک پیمانه آب بپزید (در حدی که تردی خود را داشته باشد).گردوها را شکسته و مغز آن را خرد کنید. با مخلوط کردن چاشنی سالاد با سرکه یا آبغوره و باقیماندهی روغن زیتون سس رقیقی درست کنید(همچنین میتوانید با مخلوط کردن 2 قاشق غذاخوری سس مایونز با کمی سرکه و روغن زیتون سس رقیقی درست کنید). فلفلهای خرد شده، بروکلی، مغز گردوی چرخ شده، سس و زیتون بدون هسته را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف سالادخوری مناسب بریزید و با چند شاخه جعفری و مواد مورد نظر دورچین کرده و به صورت خنک سرو کنید.
نکته:
این دستور 40 گرم کربوهیدرات، 10 گرم پروتئین، 230 گرم چربی و 1120 کیلوکالری انرژی دارد.
🍀☘🌿🌱🌿☘🍀🌱🌿☘
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320_all
غذاهای بین الملل سالادبین الملل
#غذاهای_بین_الملل
#سالاد_بینالملل
مواد لازم
فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
فلفل دلمه قرمز 1 عدد
فلفل دلمه ای زرد 1 عدد
روغن زیتون 1 پیمانه
بروکلی خرد شده 2 پیمانه
گردو 3 عدد
چاشنی سالاد با سس 10 گرم
سرکه یا آب غوره به مقدار لازم
زیتون بدون هسته 1 پیمانه
طرز تهیه:
فلفل دلمهایها را به اندازهی 3 بند انگشت خرد کرده و با دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون تا حدی تفت دهید که هنوز تردی خود را داشته باشند. بروکلی را شسته، پاک کرده و قسمت برگ و ساقهی نرمش را به اندازه دو بند انگشت خرد کرده و با یک پیمانه آب بپزید (در حدی که تردی خود را داشته باشد).گردوها را شکسته و مغز آن را خرد کنید. با مخلوط کردن چاشنی سالاد با سرکه یا آبغوره و باقیماندهی روغن زیتون سس رقیقی درست کنید(همچنین میتوانید با مخلوط کردن 2 قاشق غذاخوری سس مایونز با کمی سرکه و روغن زیتون سس رقیقی درست کنید). فلفلهای خرد شده، بروکلی، مغز گردوی چرخ شده، سس و زیتون بدون هسته را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف سالادخوری مناسب بریزید و با چند شاخه جعفری و مواد مورد نظر دورچین کرده و به صورت خنک سرو کنید.
نکته:
این دستور 40 گرم کربوهیدرات، 10 گرم پروتئین، 230 گرم چربی و 1120 کیلوکالری انرژی دارد.
🍀☘🌿🌱🌿☘🍀🌱🌿☘
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320_all
غذاهای بین الملل سالادبین الملل
👍1
🍁🍀💐🍁🍀💐🍁🍀💐🍁🍀💐🍁🍀💐🍁
#دسر_تیرامیسو_ژله_ای_قالبی #دسر_مجلسی
رسپی از بانو★ازمرضیه★(ادمین گروه وکانال)
این دسربرای مواردزیرمناسبت دارد #شب_یلدا #مناسب_جشن_ها #مناسب_مهمانی_ها
#مناسب_دیدنی_عروس
#مناسب_پاگشا_کردن_عروس
موادلازم:
پنیرخامه ای : ۲۰۰ گرم
بیسکوییت پتی بور ساده یا کاکائویی : ۳۰ عدد
شکلات قهوه ای تخته ای : ۸۰ تا ۱۸۰ گرم
پودر قند یا اینکه پودرشکر : ۴ق.غ سرپر
پودر کاکائو : ۲ ق.غ
خامه صبحانه پاکت صورتی : ۲۰۰ گرم
نسکافه یا اینکه قهوه ی دم شده : ۱ ق.غ
آب : ¼(یک چهارم)پیمانه استاندارد
ترافلهای ریز رنگی یا شکلات : جهت تزیین
روغن مایع : کمی درصورت نیازدر حین کار
پودرژله توت فرنگی یا اینکه انار یا هر رنگ قرمزدیگری : ۱ بسته
آب جوش : ۱/۵(یک ونیم)لیوان دسته دارفرانسوی قدیمی
پاکت پلاستیکی کلفت : ۲تا
یا اینکه فویل آلومینیوم نازک
طرزتهیه:
ازنیم ساعت قبل ،تمام موادرا بیرون ازیخچال وکابینت گذاریدتاکاملأبدمای محیط برسند.شکلات تخته ای قهوه ای راخرد کرده درون ظرفی ریخته وظرفش را روی بخارآب کتری درحال غل قراردهیدتاکاملأ ذوب شود.اگرحس کردیدکه شکلات ذوب شده خیلی سفت هست،کمی روغن مایع پخت وپزرابه آن بیفزایید.بعداز ذوب شدن ظرف راازروی بخارآب برداشته وخوب هم بزنیدتا کمی ولرم شود،وبه آن پنیرخامه ای وخامه صبحانه را افزوده ومدام وتندتندوحسابی هم بزنید،تاهم موادمخلوط شوند وهم خامه وپنیر براثرداغی شکلات بریده نشوند.حالاپودر قندیااینکه پودر شکررابهمراه پودرکاکائوبمواداضافه کنید. وقتیکه پنیرخامه ای و خامه صبحانه رابه شکلات ذوب شده میافزایید،رنگش روشن میشود وبعدباافزودن پودرکاکائو تیره میگردد. اگرخواستید که بجای شکلات قهوه ای تخته ای از شکلات تخته ای سفیداستفاده کنید،بایدپودرکاکائوراحذف کنید .وقتیکه موادرامخلوط کردید، دوباره ظرف موادراروی بخارآب قراردهیدوخوب هم بزنیدتاتمام مواد یکدست شوند.ظرف ازروی بخارآب برداریدوکناری گذاریدتا خنک شود.آب سرد یا اینکه آب ولرم رادرظرفی ریخته و پودر نسکافه رادرآن کامل حل کنید.
یک بسته پودر ژله انار یا اینکه توت فرنگی یا هررنگ قرمز دیگری را دریک ونیم لیوان آبجوش، به روش بنماری(یعنی قراردادن ظرف آب وپودرژله روی حرارت بخارآب) کامل حل کنید.درمحیط آشپزخانه ژله ی حل شده را نگهداریدتا کاملأ خنک شود.بهترست که برای این دسر خیلی خوشمزه وشیک و مجلسی،ازقالب کوچک استفاده کنید،تابرای درست کردنش اذیت نشوید.مگراینکه بخواهیدبرای افراد زیادی این دسرراتهیه کنیدکه مسلمأبه قالب بزرگترنیازهست. قالب مستطیلی یا اینکه اگرمهارت داریدهرنوع قالبی دیگرراکه مدل داشته باشد، امافروفتگی و برآمدگی نداشته باشد،رامانند قالب قلبی که درتصویرمیبینیدکه استفاده کردم،رابرداشته ،دوتا پاکت پلاستیکی را از هم بازکنید و بصورت بعلاوه (+) درکف و دیواره های قالب که کمی با پاشیدن آب مرطوب کردید،قرار دهید. اگرازفویل آلومینیوم نازک استفاده میکنید،تنها کف و دیواره های قالب راخوب بپوشانید و حتمأ مقداری این فویل آلومینیوم و یا حتی پلاستیک، از دیواره های قالب بزرگتر باشد وبیرون بزندتابعدبرای خارج کردن دسر از قالب راحت باشید.حالا روی پلاستیک و یا روی فویل آلومینیوم نازک راباروغن مایع چرب کنیدتا مواد به کف و دیواره ها نچسبند.حالابه دو روش میتوانید کارراادامه دهید: ۱-یکی ازبیسکوییت هارادر دست گرفته وفقط یک سمت آنراروی سطح نسکافه ی حل شده زده وفقط کمی بیسکوییت رامرطوب کنید.۲- بیسکوییت هارادرکف قالب یاروی یک سینی بگذاریدوباکمک قلموی مخصوص آشپزی، نسکافه ی حل شده راروی آنها بمالیدتافقط کمی مرطوب شوند(نبایدبیسکوییت هاخیس شوند،فقط مرطوب شوند)
حالا باز به دو روش میتوانیدعمل کنید۱- مقداری از موادشکلاتی آماده وخنک شده راروی بیسکوییت های کف قالب ودیواره های قالب بمالید.۲-فقط روی بیسکوییت های کف قالب راازمواد شکلاتی خنک شده بپوشانید. سپس باز بیسکوییت های دیگری را برداشته،یک سمتش رابه نسکافه مرطوب کرده وآن قسمت خشک بیسکوییت راروی موادشکلاتی کف قالب که روی ردیف اول بیسکوییت ها ریخته اید،قرار دهید. بعد مجدد از مواد شکلاتی خنک، روی بیسکوییت ها بریزید. ونیمی از قالب را با این مواد پرکنید. قالب دسر را درفریزر بمدت نیم ساعت یا اینکه یک ساعت در یخچال گذارید تا بسته شود. بعد قالب را از فریزر یا اینکه از یخچال خارج کنید یک سینی زیر قالب گذارید. و اول دو الی سه قاشق غذا خوری از ژله ی خنک شده را روی دسر بریزید، و باز قالب را داخل فریزر گذارید تا لایه ی اول ژله بسته شود. بعد قالب را خارج کرده و مابقی ژله ی خنک شده و روان راروی ژله ی بسته شده بریزید و قالب را در یخچال گذارید تا کامل ببندد. بعد از بسته شدن کامل دسر،👇👇
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
دسرتیرامیسوژله ای قالبی دسرمجلسی
#دسر_تیرامیسو_ژله_ای_قالبی #دسر_مجلسی
رسپی از بانو★ازمرضیه★(ادمین گروه وکانال)
این دسربرای مواردزیرمناسبت دارد #شب_یلدا #مناسب_جشن_ها #مناسب_مهمانی_ها
#مناسب_دیدنی_عروس
#مناسب_پاگشا_کردن_عروس
موادلازم:
پنیرخامه ای : ۲۰۰ گرم
بیسکوییت پتی بور ساده یا کاکائویی : ۳۰ عدد
شکلات قهوه ای تخته ای : ۸۰ تا ۱۸۰ گرم
پودر قند یا اینکه پودرشکر : ۴ق.غ سرپر
پودر کاکائو : ۲ ق.غ
خامه صبحانه پاکت صورتی : ۲۰۰ گرم
نسکافه یا اینکه قهوه ی دم شده : ۱ ق.غ
آب : ¼(یک چهارم)پیمانه استاندارد
ترافلهای ریز رنگی یا شکلات : جهت تزیین
روغن مایع : کمی درصورت نیازدر حین کار
پودرژله توت فرنگی یا اینکه انار یا هر رنگ قرمزدیگری : ۱ بسته
آب جوش : ۱/۵(یک ونیم)لیوان دسته دارفرانسوی قدیمی
پاکت پلاستیکی کلفت : ۲تا
یا اینکه فویل آلومینیوم نازک
طرزتهیه:
ازنیم ساعت قبل ،تمام موادرا بیرون ازیخچال وکابینت گذاریدتاکاملأبدمای محیط برسند.شکلات تخته ای قهوه ای راخرد کرده درون ظرفی ریخته وظرفش را روی بخارآب کتری درحال غل قراردهیدتاکاملأ ذوب شود.اگرحس کردیدکه شکلات ذوب شده خیلی سفت هست،کمی روغن مایع پخت وپزرابه آن بیفزایید.بعداز ذوب شدن ظرف راازروی بخارآب برداشته وخوب هم بزنیدتا کمی ولرم شود،وبه آن پنیرخامه ای وخامه صبحانه را افزوده ومدام وتندتندوحسابی هم بزنید،تاهم موادمخلوط شوند وهم خامه وپنیر براثرداغی شکلات بریده نشوند.حالاپودر قندیااینکه پودر شکررابهمراه پودرکاکائوبمواداضافه کنید. وقتیکه پنیرخامه ای و خامه صبحانه رابه شکلات ذوب شده میافزایید،رنگش روشن میشود وبعدباافزودن پودرکاکائو تیره میگردد. اگرخواستید که بجای شکلات قهوه ای تخته ای از شکلات تخته ای سفیداستفاده کنید،بایدپودرکاکائوراحذف کنید .وقتیکه موادرامخلوط کردید، دوباره ظرف موادراروی بخارآب قراردهیدوخوب هم بزنیدتاتمام مواد یکدست شوند.ظرف ازروی بخارآب برداریدوکناری گذاریدتا خنک شود.آب سرد یا اینکه آب ولرم رادرظرفی ریخته و پودر نسکافه رادرآن کامل حل کنید.
یک بسته پودر ژله انار یا اینکه توت فرنگی یا هررنگ قرمز دیگری را دریک ونیم لیوان آبجوش، به روش بنماری(یعنی قراردادن ظرف آب وپودرژله روی حرارت بخارآب) کامل حل کنید.درمحیط آشپزخانه ژله ی حل شده را نگهداریدتا کاملأ خنک شود.بهترست که برای این دسر خیلی خوشمزه وشیک و مجلسی،ازقالب کوچک استفاده کنید،تابرای درست کردنش اذیت نشوید.مگراینکه بخواهیدبرای افراد زیادی این دسرراتهیه کنیدکه مسلمأبه قالب بزرگترنیازهست. قالب مستطیلی یا اینکه اگرمهارت داریدهرنوع قالبی دیگرراکه مدل داشته باشد، امافروفتگی و برآمدگی نداشته باشد،رامانند قالب قلبی که درتصویرمیبینیدکه استفاده کردم،رابرداشته ،دوتا پاکت پلاستیکی را از هم بازکنید و بصورت بعلاوه (+) درکف و دیواره های قالب که کمی با پاشیدن آب مرطوب کردید،قرار دهید. اگرازفویل آلومینیوم نازک استفاده میکنید،تنها کف و دیواره های قالب راخوب بپوشانید و حتمأ مقداری این فویل آلومینیوم و یا حتی پلاستیک، از دیواره های قالب بزرگتر باشد وبیرون بزندتابعدبرای خارج کردن دسر از قالب راحت باشید.حالا روی پلاستیک و یا روی فویل آلومینیوم نازک راباروغن مایع چرب کنیدتا مواد به کف و دیواره ها نچسبند.حالابه دو روش میتوانید کارراادامه دهید: ۱-یکی ازبیسکوییت هارادر دست گرفته وفقط یک سمت آنراروی سطح نسکافه ی حل شده زده وفقط کمی بیسکوییت رامرطوب کنید.۲- بیسکوییت هارادرکف قالب یاروی یک سینی بگذاریدوباکمک قلموی مخصوص آشپزی، نسکافه ی حل شده راروی آنها بمالیدتافقط کمی مرطوب شوند(نبایدبیسکوییت هاخیس شوند،فقط مرطوب شوند)
حالا باز به دو روش میتوانیدعمل کنید۱- مقداری از موادشکلاتی آماده وخنک شده راروی بیسکوییت های کف قالب ودیواره های قالب بمالید.۲-فقط روی بیسکوییت های کف قالب راازمواد شکلاتی خنک شده بپوشانید. سپس باز بیسکوییت های دیگری را برداشته،یک سمتش رابه نسکافه مرطوب کرده وآن قسمت خشک بیسکوییت راروی موادشکلاتی کف قالب که روی ردیف اول بیسکوییت ها ریخته اید،قرار دهید. بعد مجدد از مواد شکلاتی خنک، روی بیسکوییت ها بریزید. ونیمی از قالب را با این مواد پرکنید. قالب دسر را درفریزر بمدت نیم ساعت یا اینکه یک ساعت در یخچال گذارید تا بسته شود. بعد قالب را از فریزر یا اینکه از یخچال خارج کنید یک سینی زیر قالب گذارید. و اول دو الی سه قاشق غذا خوری از ژله ی خنک شده را روی دسر بریزید، و باز قالب را داخل فریزر گذارید تا لایه ی اول ژله بسته شود. بعد قالب را خارج کرده و مابقی ژله ی خنک شده و روان راروی ژله ی بسته شده بریزید و قالب را در یخچال گذارید تا کامل ببندد. بعد از بسته شدن کامل دسر،👇👇
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
دسرتیرامیسوژله ای قالبی دسرمجلسی
👍3
☘🌼☘🌾☘🌼☘🌾☘🌼☘🌾☘🌼☘🌾☘
#روش_نگهداری_برنج_ایرانی_در_آپارتمان_ها_و_منازل:
نگهداری برنج از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و کیسه برنج باید در محل خنک و خشک قرار گیرد، زیرا بهترین شرایط برای رشد و تکثیر تخم آفت های برنج گرما و رطوبت است. حشره کامل مربوط به آفت برنج (شپشک)، حشره سرخرطومی کوچکی به رنگ قهوه ای است. رنگ عمومی بال پوش ها قهوه ای تیره و روی هر بال پوش دو لکه بزرگ به رنگ قهوه ای روشن دیده می شود. خرطوم نرها نسبت به ماده ها ضخیم تر و کوتاه تر است. خسارت عمده حشره در درجه اول مربوط به لارو است. طول عمر حشره کامل به طور متوسط 4 تا 5 ماه است و تعداد تخم های گذاشته شده 400 تا 576 عدد می باشد.بهترین راه برای پیشگیری از حشره زدن برنج و حبوبات و تکثیر تخم آفت ها درون آنها، نگهداری آنها در دمای مناسب است. مکان های خشک و خنک، بهترین محل برای نگهداری و انبار کردن برنج هستند. روش های مختلف دیگری نیز در این زمینه وجود دارد، از جمله اینکه می توان برای جلوگیری از ورود حشرات به داخل کیسه برنج از حبه های سیر ونمک استفاده کرد که تا حد زیادی نیز در کاهش آفات برنج موثر است.
البته از قرصی به نام قرص برنجنیز در کیسه های حاوی این محصول استفاده می شود که یک عدد آن قادر است هزاران شته را از بین ببرد، قرص برنج، قرصی با وزن حدود 3 گرم با بوی سیر یا ماهی گندیده است که دارای جذب خوراکی و استنشاقی بالایی می باشد. این قرص ترکیب خطرناکی از فسفیدها(فسفید روی، کلسیم و بطور شایع تر فسفید آلومینیوم) است و جهت جلوگیری از آفت زدگی برنج انبار شده، مصرف می شود. قرص برنج همچنین جهت دفع آفات سایر غلاتانبار شده و جلوگیری از کپک زدگی خوراک دام، تنباکو و غیره نیز استفاده می شود.
در خانه می توان این قرص ها را که به قرصهای سیر نیز معروفند، برای جلوگیری از مخلوط شدن با برنج، داخل یک قوطی کبریت قرار داد و پس از ایجاد چند سوراخ ریز روی قوطی کبریت، آن را داخل گونی برنج ها انداخت. این قرصهای سمی به هیچ وجه نباید خرد یا لابه لای برنج شوند، زیرا با خوردن اتفاقی آنها، مشکلاتی ایجاد می شود.
یکی از ساده ترین و در عین حال موثرترین راههای رهایی از شر شپشک برنج، قرار دادن گونیهای آن روی قفسه های مشبکی است که حدود 20تا 25 سانتیمتر از زمین فاصله دارد، بهتر است از چسباندن گونیهای برنج به دیوار هم خودداری کنید تا جریان هوا به خوبی بین گونی یا کیسه های برنج برقرار شود. حداقل فاصله گونیهای برنج با دیوار باید 5 سانتیمتر باشد تا گردش هوا به آسانی انجام شود. یک راه ساده و سنتی دیگر جهت خارج کردن شپشک ها، هوادهی و گرمای شدید آفتاب بعدازظهر می باشد که می تواند حشره های برنج را فراری دهد، البته برای پیشگیری از خرد شدن برنج، آن را مدت زمان زیادی زیر نور مستقیم آفتاب قرار ندهید. روش دیگر، پاشیدن نمک لابه لای برنج است که هرچند تأثیر زیادی در از بین بردن حشرات ندارد، اما می تواند تا حدی باعث پیشگیری از تکثیر آنها شود.
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320_all
روش نگهداری برنج ایرانی درآپارتمان هاومنازل
#روش_نگهداری_برنج_ایرانی_در_آپارتمان_ها_و_منازل:
نگهداری برنج از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و کیسه برنج باید در محل خنک و خشک قرار گیرد، زیرا بهترین شرایط برای رشد و تکثیر تخم آفت های برنج گرما و رطوبت است. حشره کامل مربوط به آفت برنج (شپشک)، حشره سرخرطومی کوچکی به رنگ قهوه ای است. رنگ عمومی بال پوش ها قهوه ای تیره و روی هر بال پوش دو لکه بزرگ به رنگ قهوه ای روشن دیده می شود. خرطوم نرها نسبت به ماده ها ضخیم تر و کوتاه تر است. خسارت عمده حشره در درجه اول مربوط به لارو است. طول عمر حشره کامل به طور متوسط 4 تا 5 ماه است و تعداد تخم های گذاشته شده 400 تا 576 عدد می باشد.بهترین راه برای پیشگیری از حشره زدن برنج و حبوبات و تکثیر تخم آفت ها درون آنها، نگهداری آنها در دمای مناسب است. مکان های خشک و خنک، بهترین محل برای نگهداری و انبار کردن برنج هستند. روش های مختلف دیگری نیز در این زمینه وجود دارد، از جمله اینکه می توان برای جلوگیری از ورود حشرات به داخل کیسه برنج از حبه های سیر ونمک استفاده کرد که تا حد زیادی نیز در کاهش آفات برنج موثر است.
البته از قرصی به نام قرص برنجنیز در کیسه های حاوی این محصول استفاده می شود که یک عدد آن قادر است هزاران شته را از بین ببرد، قرص برنج، قرصی با وزن حدود 3 گرم با بوی سیر یا ماهی گندیده است که دارای جذب خوراکی و استنشاقی بالایی می باشد. این قرص ترکیب خطرناکی از فسفیدها(فسفید روی، کلسیم و بطور شایع تر فسفید آلومینیوم) است و جهت جلوگیری از آفت زدگی برنج انبار شده، مصرف می شود. قرص برنج همچنین جهت دفع آفات سایر غلاتانبار شده و جلوگیری از کپک زدگی خوراک دام، تنباکو و غیره نیز استفاده می شود.
در خانه می توان این قرص ها را که به قرصهای سیر نیز معروفند، برای جلوگیری از مخلوط شدن با برنج، داخل یک قوطی کبریت قرار داد و پس از ایجاد چند سوراخ ریز روی قوطی کبریت، آن را داخل گونی برنج ها انداخت. این قرصهای سمی به هیچ وجه نباید خرد یا لابه لای برنج شوند، زیرا با خوردن اتفاقی آنها، مشکلاتی ایجاد می شود.
یکی از ساده ترین و در عین حال موثرترین راههای رهایی از شر شپشک برنج، قرار دادن گونیهای آن روی قفسه های مشبکی است که حدود 20تا 25 سانتیمتر از زمین فاصله دارد، بهتر است از چسباندن گونیهای برنج به دیوار هم خودداری کنید تا جریان هوا به خوبی بین گونی یا کیسه های برنج برقرار شود. حداقل فاصله گونیهای برنج با دیوار باید 5 سانتیمتر باشد تا گردش هوا به آسانی انجام شود. یک راه ساده و سنتی دیگر جهت خارج کردن شپشک ها، هوادهی و گرمای شدید آفتاب بعدازظهر می باشد که می تواند حشره های برنج را فراری دهد، البته برای پیشگیری از خرد شدن برنج، آن را مدت زمان زیادی زیر نور مستقیم آفتاب قرار ندهید. روش دیگر، پاشیدن نمک لابه لای برنج است که هرچند تأثیر زیادی در از بین بردن حشرات ندارد، اما می تواند تا حدی باعث پیشگیری از تکثیر آنها شود.
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320_all
روش نگهداری برنج ایرانی درآپارتمان هاومنازل
👍3
🍁🍀💐🍁🍀💐🍁🍀💐🍁🍀💐🍁🍀💐🍁
#دسر_تیرامیسو_ژله_ای_قالبی
قالب را بیرون آورده و یک لایه بیسکوییت مرطوب شده را از قسمت مرطوبش روی ژله بسته شده بگذارید موادشکلاتی را روی بیسکوییت ها بریزید بعد یک ردیفیا دو ردیف بیسکوییت بچینید واین عمل راتکرار کنیدتا همه ی موادشکلاتی وبیسکوییتها تمام شوندوآخرین ردیف این دسر، بیسکوییت شود. اگردوست داشتید،میتوانیدروی مواد شکلاتی ،از پودر انواع مغزها هم استفاده کنید ــــ حالا لبه ی اضافه ی پلاستیک رایا فویل آلومینیومی نازک را روی ردیف آخردسر که بیسکوییت هست برگردانده و کامل سطح دسررابپوشانیدوکاملأ روی دسررا حسابی فشرده کنید. سپس قالب را بمدت ۳۰ دقیقه درفریزرگذاریدوبعددرآورده ودر یخچال نگهدارید. اگر ۱۲ ساعت این دسر در یخچال بماند، فوق العاده این دسر پرس و محکم و خوب میشودو خیلی عالی بسته میشود. دسررا حداقل بمدت ۵ تا ۱۰ ساعت جهت بسته شدن، در یخچال قراردهید. هرچقدر که این دسر ، بیشتر در یخچال بماند، دسری منسجم تر و با کیفیت تری خواهید داشت. بعداز بسته شدن، لایه ی روی بیسکوییت هارا کناربزنید، ودسر را درظرف سرو مورد نظر،آهسته برگردانید.و با ترافل های رنگی یا اینکه شکلات تخته ای ذوب شده ولرم سرد، یا هر نوع مواد دیگری تزیین کنید. من با خمیرژلارداین دسر خوشمزه را تزیین کردم.
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
دسرتیرامیسوژله ای قالبی
#دسر_تیرامیسو_ژله_ای_قالبی
قالب را بیرون آورده و یک لایه بیسکوییت مرطوب شده را از قسمت مرطوبش روی ژله بسته شده بگذارید موادشکلاتی را روی بیسکوییت ها بریزید بعد یک ردیفیا دو ردیف بیسکوییت بچینید واین عمل راتکرار کنیدتا همه ی موادشکلاتی وبیسکوییتها تمام شوندوآخرین ردیف این دسر، بیسکوییت شود. اگردوست داشتید،میتوانیدروی مواد شکلاتی ،از پودر انواع مغزها هم استفاده کنید ــــ حالا لبه ی اضافه ی پلاستیک رایا فویل آلومینیومی نازک را روی ردیف آخردسر که بیسکوییت هست برگردانده و کامل سطح دسررابپوشانیدوکاملأ روی دسررا حسابی فشرده کنید. سپس قالب را بمدت ۳۰ دقیقه درفریزرگذاریدوبعددرآورده ودر یخچال نگهدارید. اگر ۱۲ ساعت این دسر در یخچال بماند، فوق العاده این دسر پرس و محکم و خوب میشودو خیلی عالی بسته میشود. دسررا حداقل بمدت ۵ تا ۱۰ ساعت جهت بسته شدن، در یخچال قراردهید. هرچقدر که این دسر ، بیشتر در یخچال بماند، دسری منسجم تر و با کیفیت تری خواهید داشت. بعداز بسته شدن، لایه ی روی بیسکوییت هارا کناربزنید، ودسر را درظرف سرو مورد نظر،آهسته برگردانید.و با ترافل های رنگی یا اینکه شکلات تخته ای ذوب شده ولرم سرد، یا هر نوع مواد دیگری تزیین کنید. من با خمیرژلارداین دسر خوشمزه را تزیین کردم.
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
دسرتیرامیسوژله ای قالبی
🍀🍁💐🍀🍁💐🍀🍁💐🍀🍁💐🍀🍁💐🍀
#نکات_دسر_تیرامیسو_ژله_ای_قالبی
نکات از بانو★مرضیه★(ادمین گروه وکانال)
میتوانیدبجای شکلات قهوه ای ،از شکلات سفیدتخته ای استفاده کنید. که دراینصورت باید پودرکاکائو را حذف کنید.
موقع قراردادن نایلونها یا فویل آلومینیوم ،سعی کنیدکه درکناره ها وگوشه های قالب،چروکی ایجاد نشود.
اگرمیزان شکلات را بیشتر از میزان درون دستور بگیرید، موادتان سفت تر میشود.
از سمتی که بیسکوییت خشک هست،روی موادشکلاتی درقالب بگذارید،اگرازقسمت مرطوبش روی موادشکلاتی قراردهید،موادرا کاملأ خیس و خمیری میکنید و در آخر دسری زیاد جالبی از نظر سفتی و خوب بسته شدن ندارید ودسرتان حالت خمیری پیدامیکند.
میتوانید بجای یک ردیف بیسکوییت، از دو ردیف بیسکوییت استفاده کنید وبعد مواد شکلاتی را روی بیسکوییت ها بریزید.
لابه لای ردیف مواد شکلاتی اگر دوست داشتید میتوانید از پودرانواع مغزها استفاده کنید وباید حتمأ پودرشده باشند تابعد درهنگام برش زدن دسر،با مشکلی برنخورید.
تعداد لایه های دسر،بستگی به گنجایش و ارتفاع قالب یا ظرفتان دارد.
از هرنوع ظرفی میتوانید برای تهیه ی این دسر استفاده کنید، بشرطی که ظرف یا قالب تان فرورفتگی وبرآمدگی نداشته باشد.
هرچه این دسر جهت بسته شدن، بیشتر در یخچال بماند، دسری بهتروباکیفیت تر و خوش طعم تری خواهید داشت.
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
نکات دسرتیرامیسوژله ای قالبی
#نکات_دسر_تیرامیسو_ژله_ای_قالبی
نکات از بانو★مرضیه★(ادمین گروه وکانال)
میتوانیدبجای شکلات قهوه ای ،از شکلات سفیدتخته ای استفاده کنید. که دراینصورت باید پودرکاکائو را حذف کنید.
موقع قراردادن نایلونها یا فویل آلومینیوم ،سعی کنیدکه درکناره ها وگوشه های قالب،چروکی ایجاد نشود.
اگرمیزان شکلات را بیشتر از میزان درون دستور بگیرید، موادتان سفت تر میشود.
از سمتی که بیسکوییت خشک هست،روی موادشکلاتی درقالب بگذارید،اگرازقسمت مرطوبش روی موادشکلاتی قراردهید،موادرا کاملأ خیس و خمیری میکنید و در آخر دسری زیاد جالبی از نظر سفتی و خوب بسته شدن ندارید ودسرتان حالت خمیری پیدامیکند.
میتوانید بجای یک ردیف بیسکوییت، از دو ردیف بیسکوییت استفاده کنید وبعد مواد شکلاتی را روی بیسکوییت ها بریزید.
لابه لای ردیف مواد شکلاتی اگر دوست داشتید میتوانید از پودرانواع مغزها استفاده کنید وباید حتمأ پودرشده باشند تابعد درهنگام برش زدن دسر،با مشکلی برنخورید.
تعداد لایه های دسر،بستگی به گنجایش و ارتفاع قالب یا ظرفتان دارد.
از هرنوع ظرفی میتوانید برای تهیه ی این دسر استفاده کنید، بشرطی که ظرف یا قالب تان فرورفتگی وبرآمدگی نداشته باشد.
هرچه این دسر جهت بسته شدن، بیشتر در یخچال بماند، دسری بهتروباکیفیت تر و خوش طعم تری خواهید داشت.
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
نکات دسرتیرامیسوژله ای قالبی
👍1
#غذاهای_بین_الملل #کیم_چی_کره
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
غذاهای بین الملل کیم چی کره
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
غذاهای بین الملل کیم چی کره
👍2
🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿
#غذاهای_بین_الملل
#کیم_چی به روش ساده تر
#غذای_کره
مواد لازم
1 عدد کاهو ژاپنی متوسط
3 پیازچه خرد شده
2/1 اونس ریشه زنجبیل پوست کنده و خرد شده
2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده
4/1 فنجان نمک مورتون ( برای کاهو )
2/1 فنجان نمک مورتون ( برای مایع)
2/1 فلفل هندی
1 قاشق غذاخوری سس ماهی
1 قاشق غذاخوری پودر برنج شیرین یا آرد
کاهو را در این مرحله نشویید فقط آن را تمیز کنید.
کاهو ها را به 4 قسمت کنید.ابتدا آن را از میان برش داده و هر برش را به دو تکه تقسیم کنید.
حالا آنها را شسته و بگذارید تا خشک شوند.بعد کاهو رابه تکه های کوچک تقسیم میکنیم.
در یک کاسه بزرگ کاهو ها را با نمک پوشانده و بگذارید 2 ساعتی بماند.
حالا زمان تهیه مایع داخل کیم چی است:
1 فنجان آب و پودر برنج یا آرد را با هم در یک کاسه مخلوط کنید و روی گاز بگذارید تا بجوشد و پس از جوشیدن زیر گاز را خاموش کرده و بگذارید تا خنک شود.
کاهو ها را با فلفل هندی ، پیازچه ، سیر ، سس ماهی ، زنجبیل و 1 قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید.
کیم چی آماده شده؛ می توانید آن را میل کنید یا بگذارید بعد از تخمیر شدن آن را استفاده کنید.
کیم چی را داخل یک شیشه بریزید. برای تخمیر شدن غذا ، آن را داخل شیشه می گذاریم ، نباید شیشه را پر کنید باید فضای کافی برای تخمیر کیم چی داخل شیشه وجود داشته باشد تا شیشه سر ریز نشود ) در شیشه را محکم ببندیدو آن را به مدت 24 ساعت داخل فریزر بگذارید.
🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
غذاهای بین الملل غذای کره کیم چی
#غذاهای_بین_الملل
#کیم_چی به روش ساده تر
#غذای_کره
مواد لازم
1 عدد کاهو ژاپنی متوسط
3 پیازچه خرد شده
2/1 اونس ریشه زنجبیل پوست کنده و خرد شده
2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده
4/1 فنجان نمک مورتون ( برای کاهو )
2/1 فنجان نمک مورتون ( برای مایع)
2/1 فلفل هندی
1 قاشق غذاخوری سس ماهی
1 قاشق غذاخوری پودر برنج شیرین یا آرد
کاهو را در این مرحله نشویید فقط آن را تمیز کنید.
کاهو ها را به 4 قسمت کنید.ابتدا آن را از میان برش داده و هر برش را به دو تکه تقسیم کنید.
حالا آنها را شسته و بگذارید تا خشک شوند.بعد کاهو رابه تکه های کوچک تقسیم میکنیم.
در یک کاسه بزرگ کاهو ها را با نمک پوشانده و بگذارید 2 ساعتی بماند.
حالا زمان تهیه مایع داخل کیم چی است:
1 فنجان آب و پودر برنج یا آرد را با هم در یک کاسه مخلوط کنید و روی گاز بگذارید تا بجوشد و پس از جوشیدن زیر گاز را خاموش کرده و بگذارید تا خنک شود.
کاهو ها را با فلفل هندی ، پیازچه ، سیر ، سس ماهی ، زنجبیل و 1 قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید.
کیم چی آماده شده؛ می توانید آن را میل کنید یا بگذارید بعد از تخمیر شدن آن را استفاده کنید.
کیم چی را داخل یک شیشه بریزید. برای تخمیر شدن غذا ، آن را داخل شیشه می گذاریم ، نباید شیشه را پر کنید باید فضای کافی برای تخمیر کیم چی داخل شیشه وجود داشته باشد تا شیشه سر ریز نشود ) در شیشه را محکم ببندیدو آن را به مدت 24 ساعت داخل فریزر بگذارید.
🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
غذاهای بین الملل غذای کره کیم چی
👍1
🍁🍀💐🍁🍀💐🍁🍀💐🍁🍀💐🍁🍀💐🍁
#سمنو
طرز تهیه :
اول یک کیلو گندم رو پاک میکنیم و میشوریم و با آب ملایم خیس میکنیم به مدت دو روز و در هر روز دو یا سه بار آبشو عوض میکنیم گندم کم کم شروع به جوانه زدن میکنه بعد از دو روز گندم رو آبکش میکنیم و دوباره میشوریم
حالا گندم رو داخل یه پارچه خیس و دو لایه میپیچیم و بیست و چهار ساعت زمان میدیم تو این مدت گندم کاملا ریشه میده🌻
حالا گندم رو که کمی هم بهم چسبیده داخل یه سینی بزرگ پهن میکنیم و روشو آبپاشی میکنیم و با دو تا پارچه دو لایه و نم دار میپوشونیمش و کاملا کناره ها رو میپوشونیم تا اصلا هوا و نور وارد نشه باید تو جای تاریک باشه، هر دوازده ساعت آب پاشی میکنیم و دو باره پارچه ها رو نم میکنیم و میکشیم روش تا جایی که به اندازه یک بند انگشت رشد میکنه و طلایی میشه تاکیید میکنم که طلایی رنگ میشه اگه سبز رنگ بشه در آخر سمنوی شما تلخ میشه و این یعنی که وقتی گندم ها رو آبیاری میکردین با دستمال ها خوب پوشش ندادین و گندم هوا و یا نور دریافت کرده باید حسابی اطرافشو با اون دو تا دستمال بپوشونین اگه کامل پوشش بدین در آخر گندم های شما طلایی رنگ رشد میکنن🌸
وقتی به اندازه یه بند انگشت و به رنگ طلایی رشد کرد اول با سبزی خرد کن گندم ها رو له میکنیم بعد هم از چرخ گوشت رد میکنیم حالا گندم های له شده رو با یه کاسه اب خیس میکنیم و میذاریم یه ربع بمونه تا شیرینی و طعم خودشو به آب انتقال بده بعد گندم و آب رو میریزیم تو آبکش و حسابی فشار میدیم تا آبش خارج بشه آب رو کنار میذاریم و گندم های له شده و آب گرفته رو دو باره با یه کاسه آب خیس میکنیم و زمان میدیم در این بین میریم سراغ آب گرفته شده از گندم اونو از صافی رد میکنیم تا صاف و یکدست بشه بعد دو باره گندم خیس شده رو آبکشی میکنیم و همون مراحل روانجام میدیم و بازم با یه کاسه آب خیس میکنیم و آب دوم هم از صافی رد میکنیم برای سومین بار هم این مراحل رو طی میکنیم و تمام، حالا این سه ظرف آب که عصاره گندم هست رو با هم مخلوط میکنیم و داخل قابلمه میریزیم و پنج کیلو آرد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا گلوله ای داخلش نمونه حالا اونو روی حرارت بالا قرار میدیم و تا زمانی که بجوشه به صورت مداوم هم میزنیم به هیچ عنوان از هم زدن دست نمیکشیم وگرنه ته میگیره وقتی جوشید دیگه از هم زدن دست برمیداریم و هر نیم ساعت یه دور کامل هم میزنیم تا جایی که سمنو به غلظت مورد نظر برسه.
🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
سمنو
#سمنو
طرز تهیه :
اول یک کیلو گندم رو پاک میکنیم و میشوریم و با آب ملایم خیس میکنیم به مدت دو روز و در هر روز دو یا سه بار آبشو عوض میکنیم گندم کم کم شروع به جوانه زدن میکنه بعد از دو روز گندم رو آبکش میکنیم و دوباره میشوریم
حالا گندم رو داخل یه پارچه خیس و دو لایه میپیچیم و بیست و چهار ساعت زمان میدیم تو این مدت گندم کاملا ریشه میده🌻
حالا گندم رو که کمی هم بهم چسبیده داخل یه سینی بزرگ پهن میکنیم و روشو آبپاشی میکنیم و با دو تا پارچه دو لایه و نم دار میپوشونیمش و کاملا کناره ها رو میپوشونیم تا اصلا هوا و نور وارد نشه باید تو جای تاریک باشه، هر دوازده ساعت آب پاشی میکنیم و دو باره پارچه ها رو نم میکنیم و میکشیم روش تا جایی که به اندازه یک بند انگشت رشد میکنه و طلایی میشه تاکیید میکنم که طلایی رنگ میشه اگه سبز رنگ بشه در آخر سمنوی شما تلخ میشه و این یعنی که وقتی گندم ها رو آبیاری میکردین با دستمال ها خوب پوشش ندادین و گندم هوا و یا نور دریافت کرده باید حسابی اطرافشو با اون دو تا دستمال بپوشونین اگه کامل پوشش بدین در آخر گندم های شما طلایی رنگ رشد میکنن🌸
وقتی به اندازه یه بند انگشت و به رنگ طلایی رشد کرد اول با سبزی خرد کن گندم ها رو له میکنیم بعد هم از چرخ گوشت رد میکنیم حالا گندم های له شده رو با یه کاسه اب خیس میکنیم و میذاریم یه ربع بمونه تا شیرینی و طعم خودشو به آب انتقال بده بعد گندم و آب رو میریزیم تو آبکش و حسابی فشار میدیم تا آبش خارج بشه آب رو کنار میذاریم و گندم های له شده و آب گرفته رو دو باره با یه کاسه آب خیس میکنیم و زمان میدیم در این بین میریم سراغ آب گرفته شده از گندم اونو از صافی رد میکنیم تا صاف و یکدست بشه بعد دو باره گندم خیس شده رو آبکشی میکنیم و همون مراحل روانجام میدیم و بازم با یه کاسه آب خیس میکنیم و آب دوم هم از صافی رد میکنیم برای سومین بار هم این مراحل رو طی میکنیم و تمام، حالا این سه ظرف آب که عصاره گندم هست رو با هم مخلوط میکنیم و داخل قابلمه میریزیم و پنج کیلو آرد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا گلوله ای داخلش نمونه حالا اونو روی حرارت بالا قرار میدیم و تا زمانی که بجوشه به صورت مداوم هم میزنیم به هیچ عنوان از هم زدن دست نمیکشیم وگرنه ته میگیره وقتی جوشید دیگه از هم زدن دست برمیداریم و هر نیم ساعت یه دور کامل هم میزنیم تا جایی که سمنو به غلظت مورد نظر برسه.
🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞کانال آرشیومحفل آشپزی سنتی ومدرن💖
@cook_10320
سمنو
👍2
#کشک_بادمجان
بادمجونو پوست میکنین حلقه ای خورد میکنین بعد نمک میزنین میزارین یک ساعت بمونه تا تلخیش بره بعد داخل روغن شناور سرخ میکنید و سپس با گوشتکوب میکوبید تا کاملا له شه میزارید داخل یه ابکش فلزی تا روغن اصافش خارج شه حالا سیر رو داخل روغن تفت میدین در کنار داخل یه کاسه کشک و اب رو باهم مخلوط میکنین باید رقیق باشه بعد به سیر اضافه کرده وقتی جوشید بهش نعنا گردوی خرد شده و زرد چوبه و در صورت نیاز نمک اضافه میکنین زرد چوبش بیشتر باشه خوش رنگ تره بعد حالا اون بادمجون هارو بهش اضافه میکنین به همراه پیاز داغ و هم میزنین تا جایی که جمع شه و خودشو بگیره و سفت شه وقتی سفت شد باز داخل ابکش میریزین تا روغنش خارج شه و بعد به دلخواه تزیین و نوش جان میکنین❤️
@Cook_10320
بادمجونو پوست میکنین حلقه ای خورد میکنین بعد نمک میزنین میزارین یک ساعت بمونه تا تلخیش بره بعد داخل روغن شناور سرخ میکنید و سپس با گوشتکوب میکوبید تا کاملا له شه میزارید داخل یه ابکش فلزی تا روغن اصافش خارج شه حالا سیر رو داخل روغن تفت میدین در کنار داخل یه کاسه کشک و اب رو باهم مخلوط میکنین باید رقیق باشه بعد به سیر اضافه کرده وقتی جوشید بهش نعنا گردوی خرد شده و زرد چوبه و در صورت نیاز نمک اضافه میکنین زرد چوبش بیشتر باشه خوش رنگ تره بعد حالا اون بادمجون هارو بهش اضافه میکنین به همراه پیاز داغ و هم میزنین تا جایی که جمع شه و خودشو بگیره و سفت شه وقتی سفت شد باز داخل ابکش میریزین تا روغنش خارج شه و بعد به دلخواه تزیین و نوش جان میکنین❤️
@Cook_10320
👍1
#کیک_تیرامیسو
بیسکوییت لیدی فینگر یا پتی بور ۱ بسته
نسکافه اماده ۱ بسته
اب جوش ۱ لیوان
خامه صبحانه ۱ پاکت
پنیر خامه ای یک بسته کوچک یا کمتر
موز ۳ عدد
انواع مغز به میزان لازم
شکر یا عسل ۵ قاشق مربا خوری
اول خامه و پنیر و عسل یا شکر رو با همزن برقی میزنید تا جایی ک مخلوط شوند سپس ۲ عدد موز خورد شده را به ان اضافه میکنید بعد نسکافه را درون اب حل کرده و میگذارید سرد شود پس از سرد شدن درون بشقاب ریخته و بیسکویین هارا درون ان میغلتانیم و در داخل سینی یا قالب میچینیم و لایه به لایه از مواد پنیر و خامه میمالیم تا جایی ک بیسکوییت ها تمام شود پس از پایان کی را به طور دلخواه با موز و مغز یا شکلات رنده شده و دارچین تزیین نمونده و میل میکنین نوش جان❤️
@Cook_10320
بیسکوییت لیدی فینگر یا پتی بور ۱ بسته
نسکافه اماده ۱ بسته
اب جوش ۱ لیوان
خامه صبحانه ۱ پاکت
پنیر خامه ای یک بسته کوچک یا کمتر
موز ۳ عدد
انواع مغز به میزان لازم
شکر یا عسل ۵ قاشق مربا خوری
اول خامه و پنیر و عسل یا شکر رو با همزن برقی میزنید تا جایی ک مخلوط شوند سپس ۲ عدد موز خورد شده را به ان اضافه میکنید بعد نسکافه را درون اب حل کرده و میگذارید سرد شود پس از سرد شدن درون بشقاب ریخته و بیسکویین هارا درون ان میغلتانیم و در داخل سینی یا قالب میچینیم و لایه به لایه از مواد پنیر و خامه میمالیم تا جایی ک بیسکوییت ها تمام شود پس از پایان کی را به طور دلخواه با موز و مغز یا شکلات رنده شده و دارچین تزیین نمونده و میل میکنین نوش جان❤️
@Cook_10320
#پیراشکی_مغز_شکلاتی
۱ ق غ پودر مخمر
۱ ق م شکر
۱ ل شیر ولرم
۴ ل یا کمی بیشتر ارد
۲ عدد تخم مرغ
۳ ق غ روغن
یک پنس نمک
شکلات تخته ای به مقدار دلخواه
پودر مخمر و شیر ولرم و شکر را مخلوط کرده درب طرف را میگذاریم تا استراحت کند سپس تخم مرغ نمک روغن و ارد را به ان اصافه کرده ورز میدهیم اگر به دست چسبید کمی ارد میزنیم سپس در جای گرم گذاشته و ۱ ساعت میگداریم استراحت کند
شکلات تخته ای را خورد میکنیم و خمیررا با وردنه باز کرده با قالب دلخواه برش میزنیم کمی شکلات در مرکز ان ریخته و دوباره یک خمیر بر روی ان گذاشته دورش را محکم کرده دوباره قالب زده و در روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم
@Cook_10320
۱ ق غ پودر مخمر
۱ ق م شکر
۱ ل شیر ولرم
۴ ل یا کمی بیشتر ارد
۲ عدد تخم مرغ
۳ ق غ روغن
یک پنس نمک
شکلات تخته ای به مقدار دلخواه
پودر مخمر و شیر ولرم و شکر را مخلوط کرده درب طرف را میگذاریم تا استراحت کند سپس تخم مرغ نمک روغن و ارد را به ان اصافه کرده ورز میدهیم اگر به دست چسبید کمی ارد میزنیم سپس در جای گرم گذاشته و ۱ ساعت میگداریم استراحت کند
شکلات تخته ای را خورد میکنیم و خمیررا با وردنه باز کرده با قالب دلخواه برش میزنیم کمی شکلات در مرکز ان ریخته و دوباره یک خمیر بر روی ان گذاشته دورش را محکم کرده دوباره قالب زده و در روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم
@Cook_10320
❤2👍1
#کتلت_مرغ
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
تخم مرغ ۲ عدد
ارد سوخاری به میزان لازم
سیب زمینی اب پز ۲ عدد متوسط
نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
سینه مرغ را به همراه پیاز نگینی نمکو و فلفل و زرد چوبه میگذاری تا بپزد پس از پخته شدن ان را ریز ریز ریش میکنید و تخم مرغ و سیب زمینی و ادویه را اضافه کرده در ارد سوخاری میغلتانیم و در روغن داغ سرخ میکنیم
@Cook_10320
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
تخم مرغ ۲ عدد
ارد سوخاری به میزان لازم
سیب زمینی اب پز ۲ عدد متوسط
نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
سینه مرغ را به همراه پیاز نگینی نمکو و فلفل و زرد چوبه میگذاری تا بپزد پس از پخته شدن ان را ریز ریز ریش میکنید و تخم مرغ و سیب زمینی و ادویه را اضافه کرده در ارد سوخاری میغلتانیم و در روغن داغ سرخ میکنیم
@Cook_10320
#دیماج
اول نون لواش رو خشک میکنین و از غربال درشت رد میکنین روی نوناتون خیار خورد میکنین همه اینایی ک میگم مقدارش به خودتون بستگی داره نونش باید بیشتر باشه از همه چی بعد سبزی خوردن رو رو با قیچی رو خیارا و نون خورد میکنین یکمیم تربچه با پیازچه خورد میکنین یه پیاز خام بزرگم خورد میکنین کمی پنیر کهنه و گردوی خورد شده و یکمیم نعنا داغو پیاز داغ که با زرد چوبه تفت دادین میریزین میتونین بهش کنجدو اویشنم بزنین به دلخواه میتونین گوجه هم موقع سرو یا همون لحظه خورد کنین بعد روشو بکشین بزارین نرم شه اگ نرم نشد با اسپری کمی اب روش اسپری کنین تا نرم شه ولی خمیرش نکنین🙂نوش جان❤️
حتما امتحان کنین😍😍
اول نون لواش رو خشک میکنین و از غربال درشت رد میکنین روی نوناتون خیار خورد میکنین همه اینایی ک میگم مقدارش به خودتون بستگی داره نونش باید بیشتر باشه از همه چی بعد سبزی خوردن رو رو با قیچی رو خیارا و نون خورد میکنین یکمیم تربچه با پیازچه خورد میکنین یه پیاز خام بزرگم خورد میکنین کمی پنیر کهنه و گردوی خورد شده و یکمیم نعنا داغو پیاز داغ که با زرد چوبه تفت دادین میریزین میتونین بهش کنجدو اویشنم بزنین به دلخواه میتونین گوجه هم موقع سرو یا همون لحظه خورد کنین بعد روشو بکشین بزارین نرم شه اگ نرم نشد با اسپری کمی اب روش اسپری کنین تا نرم شه ولی خمیرش نکنین🙂نوش جان❤️
حتما امتحان کنین😍😍
👍2
آش کشک تبریز😍
پیاز ۱ عدد بزرگ
بلغور گندم نصف پیمانه
برنج یک پیمانه
هویج یک عدد
لوبیا قرمز یا چیتی نصف پیمانه
نخود نصف پیمانه
عدس ۱ پیمانه
اب قلم دو کاسه ابگوشت
روغن دنبه یا جامد به میزان لازم
سبزی اش به میزان لازم
پیاز داغ به میزان لازم
نمکو فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
کشک پاستوریزه به میزان لازم
بلعورو به همراه پیاز خورد شده ک تو دنبه تفت دادین و برنج میزار با کمی اب بپزه نخودو لوبیا و عدس رو هم جدا میزارین با اب بپزه وقتی بلغورو برنج نیم پز شد بهش اب قلم اصافه کرده و پس از جوشیدن هویج ک نسبتا درشت خورد کرده اید را به ان اصافه میکنیم بعد از ربع ساعت به ان سبزی را اصافه میکنیم و پس از ۴۵ دقیقه حبوبات پخته شده را به همراه اب میریزیم و ادویه حات را اصافه مینماییم در یک ربع اخر هم کشک را بدون حل کردن در اب داخل اش ریخته و انقدر هم میزنیم تا باز شود
پیاز ۱ عدد بزرگ
بلغور گندم نصف پیمانه
برنج یک پیمانه
هویج یک عدد
لوبیا قرمز یا چیتی نصف پیمانه
نخود نصف پیمانه
عدس ۱ پیمانه
اب قلم دو کاسه ابگوشت
روغن دنبه یا جامد به میزان لازم
سبزی اش به میزان لازم
پیاز داغ به میزان لازم
نمکو فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
کشک پاستوریزه به میزان لازم
بلعورو به همراه پیاز خورد شده ک تو دنبه تفت دادین و برنج میزار با کمی اب بپزه نخودو لوبیا و عدس رو هم جدا میزارین با اب بپزه وقتی بلغورو برنج نیم پز شد بهش اب قلم اصافه کرده و پس از جوشیدن هویج ک نسبتا درشت خورد کرده اید را به ان اصافه میکنیم بعد از ربع ساعت به ان سبزی را اصافه میکنیم و پس از ۴۵ دقیقه حبوبات پخته شده را به همراه اب میریزیم و ادویه حات را اصافه مینماییم در یک ربع اخر هم کشک را بدون حل کردن در اب داخل اش ریخته و انقدر هم میزنیم تا باز شود
👍2
آمده ام
Tel:@Ejaz_Roya
دستانم لايق شكوفه هاى اجابت نيستند اما از آنجايى كه پروردگارم را رحمان و رحيم ميشناسم بهترينها را در شب آرزوها برايتان طلب ميكنم
شبتون بخیـر و حاجاتتون روا
شبتون بخیـر و حاجاتتون روا
📢📢📢📢📢🌺🌺🌺🌺🌺خانمهای عزیز و محترم
توصیه معنوی در مورد پهن کردن سفره "هفت سین"
🌺هنگام پهن کردن سفره هفت سین 40مرتبه بگوید
🌺یاباسط🌺
هنگام گذاشتن قرآن 100مرتبه بگوید
🌺یاحکیم🌺
و100 مرتبه بگوید
🌺یاعلیم🌺
هنگام گذاشتن آینه 40مرتبه بگوید
🌺یامصور🌺
هنگام گذاشتن شمع 100مرتبه بگوید
🌺یانور🌺
هنگام گذاشتن شیرینی,بدون پوشش 100مرتبه بگوید
🌺یارحیم🌺
و100مرتبه
🌺یارحمن🌺
هنگام گذاشتن تنگ آب یا تنگ ماهی 40 مرتبه بگوید
🌺یا حی🌺
لای سوره یس 365 تومان
یا 3650تومان پول گذاشته وبعد به نیت آقا امیرالمومنین
به فقرا صدقه دهد
🌺ان شاالله که سالی پر از برکت و سلامتی ,همراه با معنویت داشته باشید🌺
🌺🌺🌺التماس دعا🌺🌺🌺
هفت سوره قرآن با (سین) شروع میشود!
1.اسری
2.نور
3.حدید
4.حشر
5.صف
6.معارج
7.الاعلی
قبل از سال نو نام این سوره هارا تک تک روی کاغذ نوشته تا بزنید نام سوره پیدا نباشد و همه را لای قران صفحه ای که بسم الله دارد بگذارید.
از روز اول عید تا روز هفت فروردین یکی از کاغذها را بردارید بطوریکه نمیدانید چه سوره ای است و آن سوره را همان روز تا قبل از اذان مغرب با توجه به معانی و حضور قلب بخوانید میتوانید از کسی بخواهید بامعنی بخواند و شما گوش دهید بعد از سوره دعای فرج (اللهم کن لولیک الفرج...) را از ته قلب بخوانید.
بسیار در موفقیت شما در طی سال کمک میکند.برکت در کسب و کار و زندگیتان می افتد. ازخطرات ایمن و دست دشمن از زندگی شما کوتاه میشود. و در سال۱۴۰۰ طعم خوشبختی را می چشید. ان شاالله
خوش به حال آنکه روز عید برایش سوره نور بیفتد.
در گروههای دیگر نیز انتشار دهید خیلی التماس دعا
توصیه معنوی در مورد پهن کردن سفره "هفت سین"
🌺هنگام پهن کردن سفره هفت سین 40مرتبه بگوید
🌺یاباسط🌺
هنگام گذاشتن قرآن 100مرتبه بگوید
🌺یاحکیم🌺
و100 مرتبه بگوید
🌺یاعلیم🌺
هنگام گذاشتن آینه 40مرتبه بگوید
🌺یامصور🌺
هنگام گذاشتن شمع 100مرتبه بگوید
🌺یانور🌺
هنگام گذاشتن شیرینی,بدون پوشش 100مرتبه بگوید
🌺یارحیم🌺
و100مرتبه
🌺یارحمن🌺
هنگام گذاشتن تنگ آب یا تنگ ماهی 40 مرتبه بگوید
🌺یا حی🌺
لای سوره یس 365 تومان
یا 3650تومان پول گذاشته وبعد به نیت آقا امیرالمومنین
به فقرا صدقه دهد
🌺ان شاالله که سالی پر از برکت و سلامتی ,همراه با معنویت داشته باشید🌺
🌺🌺🌺التماس دعا🌺🌺🌺
هفت سوره قرآن با (سین) شروع میشود!
1.اسری
2.نور
3.حدید
4.حشر
5.صف
6.معارج
7.الاعلی
قبل از سال نو نام این سوره هارا تک تک روی کاغذ نوشته تا بزنید نام سوره پیدا نباشد و همه را لای قران صفحه ای که بسم الله دارد بگذارید.
از روز اول عید تا روز هفت فروردین یکی از کاغذها را بردارید بطوریکه نمیدانید چه سوره ای است و آن سوره را همان روز تا قبل از اذان مغرب با توجه به معانی و حضور قلب بخوانید میتوانید از کسی بخواهید بامعنی بخواند و شما گوش دهید بعد از سوره دعای فرج (اللهم کن لولیک الفرج...) را از ته قلب بخوانید.
بسیار در موفقیت شما در طی سال کمک میکند.برکت در کسب و کار و زندگیتان می افتد. ازخطرات ایمن و دست دشمن از زندگی شما کوتاه میشود. و در سال۱۴۰۰ طعم خوشبختی را می چشید. ان شاالله
خوش به حال آنکه روز عید برایش سوره نور بیفتد.
در گروههای دیگر نیز انتشار دهید خیلی التماس دعا
👍2