Рецепт синнабонов👆:
Ингридиенты:
Тесто:
530 гр муки
200 мл теплого молока
2 яйца
100г сахара
80 гр мягкого сливочного масла
Щепотка соли
2 ч.л. сухих дрожжей с горкой.
Для начинки:
200 гр
20 гр корицы
80 гр сливочного.
В миске смешиваем молоко, сахар, соль, дрожжи. Оставляем подниматься на 10 мин. После, добавляем яйуа, сливочное масло, муку. Замешиваем тесто и оставляем поднимпться на час в теплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза. После, расскатываем тесто в пласт 3-4 мм толщиной. Тесто смазываем маслом и посыпаем смесью сахара и корицы. Сворачиваем в плотный рулет. Нарезаем толщиной примерно 3 см. Синнабоны кладем на противень, накрываем полотенце и забываем еще на 30-40 мин. После ставим в духовку и запекаем 25-30 мин. Под конец я смазывал булочки молоком. Готово🔥.
Советы: 1) муку просеиваем через сито. Это делает тесто более нежным и пышным
2) муку советую добавлять не сразу всю, а всыпать по 2-3 столовые ложки, чтобы тесто не было забитым.
3)молоко не должно быть очень горячим. Если дрожжи добавить в горячее молоко, они погибнут. Температура молока примерно 35°-40°.
#рецепты

Шаурма
#фастфуд

Гасспачо с креветками
#супы

Штрудель с яблоками. Отдельное спасибо бабушке с дедушкой за ягоды😊
#десерты

Шоколадные маффины с орехами
#десерты

Киш лорен с курицей и овощами
#горячее

Крем суп из лисичек с зеленым маслом
#супы

Багет с чесноком.
P.s. впервые хлеб из духовки получился мягким
#мучныеизделия

Равиоли из говядины с сливочным маслом.
#горячее

Фрикадельки в томатном соусе с картофельным пюре
#горячее

Селедка с зеленым маслом
#закуски

Паста Caccio Peppe
#пасты

Салат из фунчозы с овощами
#салаты

Борщ с пампушкой. Спустя 5 месяцев я проработал рецепт хлеба🥳
#супы

Мясной сендвич. Аналог сендвича из Subway
#фастфуд

Салат с кальмарами и креветкой в азиатском стиле
#салаты

Карпаччо из томатов со свежим базиликом и красным луком.
#салаты