Вновь про пищевые отходы 🥞

По оценкам, четверти выбрасываемой пищи было бы достаточно, чтобы накормить 795 млн недоедающих. Думаем, объемы пищевых отходов ясны.

Десять лет назад компания Compass Group USA впервые провела День борьбы с пищевыми отходами - он отмечается ежегодно в последнюю среду апреля - и за это время акция превратилась в международную просветительскую кампанию, суть которой состоит в обучении людей и организаций предотвращать потери еды, спасать пригодные продукты и возвращать их тем, кто в них нуждается.

🌚 Именно на локальном уровне этот подход работает наиболее эффективно, как бы странно это ни звучало. В разных городах Соединенных Штатов возникают программы, объединяющие супермаркеты, фермы, рестораны и жителей с благотворительными столовыми, приютами и продуктовыми банками.

В Питтсбурге (штат Пенсильвания) уже десять лет действует некоммерческая организация 412 Food Rescue. Через волонтёрское приложение Food Rescue Hero она связывает доноров излишков еды с теми, кто готов её принять и распределить. Волонтёры на собственных автомобилях забирают продукты и доставляют их туда, где они нужнее. В регионе, где каждый пятый житель сталкивается с нехваткой продовольствия, таким образом удалось спасти больше 18 тыс тонн еды.

🍄 В Филадельфии возникла другая модель. Проект Sharing Excess начал с выстраивания сети сбора излишков у фермеров, оптовиков и розничных продавцов, а затем масштабировался на всю страну, перераспределив более 100 млн порций.

Главное, что сделали создатели, - убрали логистические преграды, которые обычно мешают бизнесам регулярно жертвовать продукты. Транспорт, координацию и доставку сотрудники проекта организовывали самостоятельно, что позволило участникам просто отдавать или принимать пищу. Вроде бы ничего сложного, но благодаря созданию системы подобные проекты стабильно функционируют.

🌸 Однако не любую еду можно спасти и передать людям. У каждого продукта есть срок годности, и после его истечения в дело вступают программы компостирования, которые всё чаще рассматриваются как обязательное дополнение к спасению еды.

В апреле, в День Земли, округ Кент в Мичигане запустил собственную систему сбора пищевых отходов для превращения их в компост (ранее мы уже писали про этот штат). Технология компостирования позволяет вернуть органику в почву и заодно сократить выбросы метана, образующегося при гниении органики на полигонах. Компостные инициативы, подобные этой, замыкают цикл: то, что нельзя съесть, превращается в ресурс для выращивания новой пищи.

🤍 Отдельный пласт работы - просвещение. Школы, соседские объединения, экологические кружки учат людей планировать покупки, правильно хранить продукты, использовать остатки и организовывать домашнее компостирование. Такие знания закрепляются лучше всего тогда, когда они учитывают быт и привычки конкретного района, а не являются универсальной инструкцией. Именно поэтому самые эффективные результаты дают не общенациональные кампании, а маленькие программы, выросшие из местных потребностей: мобильные приложения для обмена едой, школьные партнёрства, районные компостные станции, сети продуктовой взаимопомощи.

#компостирование #органическиеотходы #пищевыеотходы #США #compostpro

Страница CompostPro Вконтакте

🌱 НОВОСТИ НЕДЕЛИ 🌱

🦄 Что такое мульча и с чем ее едят?

🦄 Пластик из навоза

🦄 Раздельный сбор органики в Финляндии

🦄 Выставка Куриный Король 2026

🦄 Может ли мультиварка выполнять функцию электрокомпостера?

🦄 Про пищевые отходы

🦄 Российский бизнес все чаще передает на переработку продукты с истекшим сроком годности

🦄 Минприроды смягчило требования к НДТ в сфере обращения с отходами

🦄 Водный конгресс в Москве

🦄 Общественное компостирование в Калининграде

В Индонезии начали раздельный сбор органики 🌟

Теперь домохозяйства Джакарты (столица и крупнейший город Индонезии) обязаны сортировать ТКО на разные фракции для компостирования и переработки, а также должны работать над сокращением объема отходов в целом. Мера призвана для того, чтобы снизить нагрузку на переполненный полигон Бантар-Гебанг в Бекаси (Западная Ява), который приближается к своему логичному заполнению, учитывая, что на него ежедневно поступает более 9  тыс тонн мусора.

В соответствии с Инструкцией № 5 от 2026 года «О движении за сортировку и переработку отходов на этапе их образования», вступившей в силу 30 апреля, губернатор Джакарты Прамоно Анунг обязал жителей сортировать ТКО дома на четыре категории:
🌟 органические отходы для компостирования (пищевые остатки)
🌟 неорганические отходы для переработки (пластики, картон и другое)
🌟 опасные и токсичные отходы
🌟 общие или остаточные отходы - то, что не подлежит переработке

По данным правительства, почти 50% состава городского мусора приходится на пищевые отходы. Доля пластика - около 23%, бумаги и картона - 17%, остальное составляют стекло, металлы, текстиль и другие материалы.

«Опасные отходы из-за своей природы должны доставляться в специально отведённые пункты. Остаточный мусор, в свою очередь, будет перерабатываться на заводах по производству топлива из отходов и мусоросжигательных предприятиях, чтобы не весь он попадал на свалки», — заявил Прамоно.

🌟 Также будет усилен местный контроль: к надзору привлечены главы районов, которые будут следить, чтобы бытовые отходы сортировались надлежащим образом, и предотвращать вывоз несортированного мусора на временные пункты накопления.

Город также стремится к тому, чтобы в каждом жилом массиве появились независимые системы обращения с отходами. Для территорий, добившихся 100-процентной сортировки, предусмотрены стимулы. К жителям, не выполняющим требования, могут применяться административные санкции, определяемые местным сообществом.

🌟 Сирил Рауль Хаким, специальный сотрудник губернатора по коммуникациям, во вторник сообщил The Jakarta Post, что инициатива будет внедряться поэтапно с целью к 1 августа сократить объем отходов, поступающих на полигон Бантар-Гебанг, на 50%.

В рамках более масштабной работы в этой области Джакарта подписала меморандум о взаимопонимании с суверенным фондом Danantara, чтобы ускорить строительство двух мусоросжигательных предприятий - в Бантар-Гебанге и в Камал-Муаре (Северная Джакарта). Их совместная мощность по переработке составит от 2,5 до 3 тыс тонн в сутки. При этом о предприятии по компостированию информации нет.

В прошлом году город также запустил в Северной Джакарте завод по производству RDF-топлива «Роротан». Мощность объекта составляет 2,5 тыс тонн ТКО в день и при полной загрузке получается производить около 875 тонн альтернативного топлива.

По мнению Яята Суприатны, эксперта-урбаниста из Университета Трисакти, помимо огромного объема отходов, существенную роль в мусорном кризисе Джакарты играют низкая осведомлённость населения и нехватка инфраструктуры. Яят подчеркнул, что сортировка бытовых отходов должна сопровождаться созданием систем дальнейшей переработки, и предупредил, что без вспомогательной инфраструктуры и общественных инициатив новая политика рискует оказаться нежизнеспособной.

#компостирование #Индонезия #органика #сжигание #полигон #compostpro

Страница CompostPro Вконтакте

Эксперт-тур по предприятиям Ульяновска от Клевера, 4–5 июня 🍀

Что вас ждёт:

🔥 «Эковолга» — одна из ведущих компаний по утилизации опасных отходов, в арсенале 4 инсинераторных установки

Увидите инсинераторы и цикл их работы!

♻️ «Полимерные Технологии» — переработка полимеров и производство полимерно-песчаных изделий

Разберётесь, где брать сырьё, как выбрать оборудование, как сформирована экономика продаж готовой продукции.

🛞Шинный завод Gislaved (ООО «Кордиант Ульяновск») — одно из самых современных шинных предприятий полного цикла на территории РФ

🚘 УАЗ — легендарный автозавод с 80-летней историей

​​​​​​​🎤 Сессия вопросов-ответов с производителем инсинераторных установовок КЗКО «Гейзер»™

Руководители компании честно ответят, как выбрать установку и как ее обслуживать.

​​​​​​​📋 Эксперт-сессия по острым вопросам отрасли: ГЭЭ, перелицензирование, реестр утилизаторов и работа в рамках РОП

Приглашенный эксперт: Вячеслав Дорош, специалист в области лицензирования деятельности по обращению с отходами («Грани Лицензирования»).

Участники февральского тура высоко оценили разбор юридических и лицензионных тонкостей в режиме реального времени.

Что ещё:
🤩 культурная программа по Ульяновску
🤩 нетворкинг, где вы получите до 30 профильных бизнес-контактов
🤩 совместный ужин — ведь лучшие договорённости рождаются в неформальной обстановке
​​​​
🤩 Узнать о туре больше можно по ссылке

Целлюлозные отходы в Уругвае 🤩

В уругвайском департаменте Канелонес (расположен на юге страны) на днях официально продлили соглашение с компанией Softys Uruguay, а это значит, что их совместный компостный завод продолжит работу на ближайшие годы.

🚩 Предприятие действует уже 5 лет. Актуализация соглашения позволяет и дальше замыкать цикл сразу двух проблемных потоков - промышленного бумажного шлама и отходов, собранных у жителей. Предприятие, работающее по стандарту «Ноль отходов», ежемесячно принимает около 600 тонн влажных бумажных остатков от производства туалетной бумаги и салфеток и ещё порядка 200 тонн садовых отходов, которые собирают коммунальные службы по всему департаменту.

В закрытом ангаре сырьё смешивается, аэрируется и компостируется с обязательным контролем температуры и влажности. Одну часть готового компоста сразу направляют на рекультивацию местного полигона, пересыпая отработанные слои, а остальное бесплатно передают местным фермерам.

Директор по управлению окружающей средой правительства Канелонеса Мария Хосе Ломбарди, комментируя продление соглашения, особенно отметила, что раньше эти промышленные отходы просто уходили на захоронение, а теперь благодаря объединению сил государства и бизнеса они приносят пользу в рамках системной политики департамента по устойчивому управлению отходами.

➡️ На подписании и последующем осмотре завода присутствовали мэр города Пандо Маурисио Кьеза, генеральный директор по управлению окружающей средой Родриго Гонсалес и другие представители администрации.

#компостирование #Уругвай #органика #целлюлоза #садовыеотходы #compostpro

Страница CompostPro Вконтакте

Эко-ответственность: наш путь к устойчивому будущему! ⛅

Мы стремимся сделать жизнь зеленее и эффективнее, поэтому вместе с коллегами собрали все необходимое для экологичного развития в одном месте!

В папке Ecology вы найдете:
🤩 Практические эко-стратегии для сокращения отходов и ресурсов.
🤩 Решения для повышения энергоэффективности.
🤩 Гайды по устойчивым закупкам и минимизации воздействия на природу.
🤩 Важные аспекты экологического законодательства и отчетности.

➡️ Открыть доступ

Компостирование пищевых отходов в картонной коробке 📦

Недавно мы писали о компостировании в японских квартирах и упомянули, что администрация префектуры Нагано опубликовала инструкцию по тому, как компостировать в картонной коробке! Ну и как здесь пройти мимо?

Интерес к домашнему компостированию в Японии продолжает расти, и традиционная технология переработки, известная как «дамбōру-компост», по-прежнему остаётся одним из самых доступных способов сократить количество пищевых отходов. Способ имеет явное преимущество в простоте и стоимости по сравнению с аналогами. Хотя в последние годы появляется всё больше технологичных альтернатив: домашние компостеры, внедрение дополнительной обработки измельчителями-дегидраторами и сумки для компостирования.

💦 Пищевые отходы содержат много влаги, поэтому их сжигание требует ресурсов, которых в Японии практически нет. Более того, если превращать пищевые отходы в компост, их вообще не придется выбрасывать. И если домашняя переработка получит широкое распространение, можно значительно сократить объём сжигаемых отходов, а вместе с ним - выбросы CO₂ и финансовую нагрузку. Так и подумали в Нагано. И решили научить жителей компостировать в том, что, скорее всего, есть дома.

Прилагаем инструкцию.
Технология компостирования в картонной коробке основана на создании подходящей среды для аэробных бактерий, которым для активной работы нужен кислород. В качестве ёмкости берут коробку из плотного гофрокартона без синтетических покрытий, внутрь засыпают субстрат из смеси торфа или кокосового волокна с древесным углём, отрубями или уже готовым компостом, который служит и домом, и питанием для микроорганизмов. Ежедневно в центр добавляют измельчённые кухонные отходы, присыпают их субстратом и тщательно перемешивают всё содержимое, обеспечивая приток кислорода. Именно ворошение является обязательным условием: оно не даёт органике загнивать в анаэробных условиях, а также поддерживает температуру внутри около 40-60°C.

Через несколько месяцев, когда смесь становится влажной и клейкой, добавление органики прекращают и оставляют коробку в покое на 2-8 недель для созревания, периодически увлажняя и перемешивая. Готовый компост имеет запах земли и рассыпчатую текстуру. Важно соблюдать простые правила: класть можно овощные очистки, варёный рис, хлеб, кофейную гущу. Не стоит добавлять сырое мясо, кости, много цитрусовой кожуры и солений - они замедляют работу бактерий или вызывают запах. Такой метод подходит даже для квартиры и не требует участка.

К сожалению, придётся прервать пост из-за ограничения его объёма. Продолжение будет уже вечером!

#компостирование #Япония #органика #компостированиевкоробке #compostpro

Страница CompostPro Вконтакте

Компостирование пищевых отходов в картонной коробке 📦

Утром мы остановились на преимуществах «картонного компостирования». И одно из них - не требует участка. Может ли это вызвать сложности? Как оказалось, может. Но сначала поговорим о другом вопросе - где взять базовый субстрат? Покупать в магазине?

🪴 Ещё в 2018 году в Японии была запущена программа «Донгури-руру нет» по доставке и сбору базового субстрата для картонного компостирования. Что за субстрат, спросите вы? Компост.
Для заселения необходимой микрофлоры в собранную органику нужно добавить субстрат, в котором она точно есть, то есть компост (подробную инструкцию можно прочитать в предыдущем посте). Именно это было «бутылочным горлышком» технологии. Картонная коробка есть у всех дома, а вот компост нужно поискать. Именно к этому и пришли на семинаре, посвящённом городскому компостированию ещё в 2015 году.

Также была озвучена вторая сложность - куда деть готовый компост? Далеко не у всех есть дачный участок, газонов в городе мало, да и высыпать на них свой компост запрещено. Доходило до того, что полученный компост выбрасывали. Эта трудность также была решена благодаря программе «Донгури-руру нет».
И в целом сегодня такие проблемы решают комплексные сервисы: компании не только продают оборудование (если вы используете не коробку), но и забирают готовый компост на переработку, замыкая цикл. Такая модель позволяет начать компостировать пищевые отходы, даже живя в небольшой квартире в центре Токио. Компост также могут забирать фермеры, участвующие в различных программах.

💮 А ещё в Японии был учреждён специальный день - «コンポストをたのしむ日», или «День наслаждения компостом», который отмечается 10 мая. Дата была выбрана не случайно: цифры 5 и 10 вместе звучат как слово «компост» на японском. Праздник, зарегистрированный Японской ассоциацией памятных дат, призван превратить компостирование из сугубо утилитарного занятия в общенациональное экологичное увлечение и привлечь к нему внимание жителей и предприятий.

#компостирование #Япония #органика #компостированиевкоробке #compostpro

Страница CompostPro Вконтакте

Наткнулись на шпаргалку по домашним удобрениям, решили поделиться! Пишите в комментарии, пробовали ли что-то из нижеупомянутого или добавляйте свой рецепт!

🌿 КОМПОСТНЫЙ ЧАЙ

Наверное, самый классический вид удобрений. Компост кладут в мешок из дышащей ткани, который погружают в воду. Туда же добавляют сахар, служащий пищей для бактерий. Благодаря благоприятным условиям они активно размножаются. Для максимального эффекта в воду можно опустить аквариумный компрессор на 24–48 часов. Кислород позволяет аэробной микрофлоре размножиться в разы быстрее, подавляя анаэробные процессы. Полученной суспензией поливают под корень или опрыскивают листья (при этом разбавляя водой 1:10).

🌼 БАНАНОВАЯ ЖИДКОСТЬ

Ранее не сталкивались с таким удобрением, хотя многим известно, что бананы - кладезь калия. А ведь именно калий отвечает за вкус и цветение растений. Также в них содержится большое количество фосфора и магния, которые необходимы растениям при развитии корней. Самый быстрый способ приготовления - залить шкурки кипятком и настоять сутки. Также используют сушеный порошок: вносят в лунки при посадке. В свежем виде банановые отходы также можно вносить, но будьте осторожны: у поверхности они могут привлечь муравьев и ос.

🐥 ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА

Молотая яичная скорлупа действует медленно, раскисляя почву, а также работает барьером от слизней. Также можно повысить ее эффективность, сделав настой на уксусе (1:9), который переводит кальций в легкоусвояемую форму. Им опрыскивают растения раз в неделю. Обращаем внимание, что уксусным раствором нельзя поливать почву, чтобы не снизить ее pH. А переизбыток молотой скорлупы, наоборот, может сделать pH слишком высоким.

СОЛЕВОЙ РАСТВОР ЭПСОМА 🌧

Или известная многим английская соль - соединение сульфата магния (MgSO₄). У растений магний входит в молекулы хлорофилла. Кстати, строение гемоглобина и хлорофилла очень схоже, основное отличие - в центре гемоглобина железо, а хлорофилла - как раз магний. Если магния не хватает, листья светлеют, а любые азотные удобрения не усваиваются. Полив английской солью (примерно 1 ст. ложка на 10 литров) повышает эффективность фотосинтеза, что увеличивает биомассу растения.

БИОГУМУС (ВЕРМИКОМПОСТ) 🍄

Тут рецепта как такого нет, скорее технология, про которую мы уже не раз писали. Вермикомпост можно вносить как в сухом, так и во влажном виде, а также сделав из него вермичай.

ОВОЩНОЙ БУЛЬОН 🍊

Кипячение вытягивает из кожуры калий и крахмал. Бульон должен быть без соли и масла! Проще всего сделать его из очисток и обрезков, которые вы не смогли употребить в пищу. Использовать бульон нужно в остывшем виде, желательно, в течение суток, пока он еще свежий.

#compostpro_обучающий #домашниеудобрения #органика

Страница CompostPro Вконтакте

В графстве построят биогазовую станцию, работающую на пищевых отходах ⛽️

Завод под Сполдингом - городом в графстве Линкольншир, известным своим сельским хозяйством и пищевой промышленностью, - получил разрешение на строительство. Предприятие расположится в районе Сурфлит-Бэнк, на прибрежной территории недалеко от устья реки Уэлленд.

➡️ По заявлению застройщика, объект сможет перерабатывать 100  тыс тонн отходов в год методом анаэробного сбраживания и предотвратит выброс 25  тыс тонн углекислого газа ежегодно. Полученный газ пойдёт на выработку электроэнергии, кроме того, будут производиться жидкий углекислый газ и удобрения для местных фермеров.

Как сообщает Служба репортажей о местной демократии (LDRS), совет графства Линкольншир всё же выдал разрешение на строительство, хотя некоторые депутаты выразили сомнения в коммерческой состоятельности проекта.

Джордж Келли, выступая на заседании от лица застройщика (компании Naylors Farms), заявил, что объект хорошо вписывается в местную пищевую промышленность Сполдинга. Вместо того чтобы конкурировать с сельским хозяйством, он будет работать вместе с ним и поддерживать его. Технология не нова и не сложна, она проверена и испытана».

Член совета Том Снит отметил: «Это избавит от необходимости вывозить органические отходы за пределы района и позволит производить собственные удобрения, не импортируя их. Производство становится ближе к фермам, где они и нужны».

📍 Совсем недавно мы рассказывали о том, насколько нужны Англии удобрения, произведённые неподалеку от ферм.

Вместе с тем, по данным LDRS, некоторые члены комитета выразили опасение, что в случае неудачи бизнеса здание останется пустовать и превратится в заброшенную постройку посреди полей, другие высказывались о масштабах застройки.

Член совета Реймонд Уитакер предостерёг: «Если через 15 лет появится что-то получше анаэробной переработки, эти строения могут превратиться в руины, уродующие сельский пейзаж». Мартин Хилл, голосовавший против, добавил: «Это равнинная местность. Сооружение будет видно за много миль».

📝 В ответ владельцы бизнеса заявили, что спрос на анаэробную переработку высок и они даже не могут представить себе такого сценария.

Представители совета пояснили, что уже создан прецедент, допускающий размещение объектов анаэробной переработки в сельской местности Линкольншира, а значит, отказать на этих основаниях нельзя.

#Англия #биогаз #органика #пищевыеотходы #compostpro

Страница CompostPro Вконтакте