Сербия веками впитывала кулинарные традиции Византии, Австро-Венгрии и Османской империи.

Может показаться, что местная кухня брутальна, под стать сербским мужчинам, но она не только щедра и сытна, но и разнообразна, здесь каждый найдет блюдо по душе.

🥓 Начнем с любимого сербами мяса: от нежнейших чевапчичей (колбасок из рубленого мяса) и уштипцев (маленьких сочных котлеток) — до роштиля (мяса на гриле) и знаменитой плескавицы (котлеты размером с тарелку, которую часто фаршируют сыром или беконом).

🐟 Моря нет, а рыба — есть! Например, свои шпроты — гирице. А еще стоит отведать карпа под черносливом, рыбный паприкаш, салат с копченым терпугом.

🌶 География подарила Сербии разнообразие овощей. И сербы готовят их с фантазией. Например, айвар — бархатистая икра из запеченного красного перца, сладкая или острая — дополнение к чему угодно. Преbranac — блюдо из томленой белой фасоли с луком, паприкой и копченостями, цацики — густой соус-крем из свеклы с сыром.

🧀 Сербия славится своими молочными продуктами. Это, конечно, каймак, который обязательно подают для баланса к мясу, домашняя ряженка и десятки видов мягкого сыра. Мы обязательно попробуем гибаницу — пирог из тончайших слоев теста с домашним сыром и прою — лепешку с несколькими видами сыра. И, конечно, великое их разнообразие к винам.

🥞 Наконец, десерты! Какое смешение истории с географией! В любой кондитерской рядом стоят австрийский торт «Захер», сливочная кремшница, баклава (сербский вариант пахлавы), тулумбы и ореховый ролл, леня пита с яблоками или маком, палачинки — круглые блинчики с различными начинками.
🌹 Но есть и исконно местный специалитет — слатко. Это целые ягоды айвы, инжира или лепестки розы, сваренные в тягучем прозрачном сиропе. Шикарно с кафой!

💗 Помните, мы рассказывали про сербское merakо — умение наслаждаться моментом? Пожалуй, сербская кухня как ничто этому способствует, особенно в предновогодние дни.

Поехали пробовать!

СЕРБИЯ: ПЯТЬ ЧУВСТВ.
ИСКУССТВО, ВИНО, АРОМАТЫ, ПОДАРКИ И ТЁПЛЫЕ ТЕРМЫ
16 - 20 декабря

Осталось 3️⃣ места!

Напишите нам:
✔ Telegram
🌚 MAX

Суровая, но завораживающая природа Байкала, игра света на ледяной глади, прозрачность воды и мистическая атмосфера так и манят запечатлеть, сохранить и подарить людям неуловимую красоту вод озера.

Конечно, Байкал прежде всего вдохновляет сибирских дизайнеров:

🤩 Коллекция «Лёд Байкала» от иркутского бренда Bright Me (Baikal Murano) — это серьги и кольца из муранского стекла, где каждое изделие напоминает о прозрачности и хрупкости льда.

🤩 Многие коллекции иркутского бренда авторских украшений из стекла Olafa тоже вдохновлены Байкалом, иногда дизайнеры даже окунают украшения в воды озера перед тем, как отправить владельцам.

🤩 Имитацию текстуры замерзшего озера воплотил в своем авторском дизайне поверхности Sultanoff.decor с помощью венецианской штукатурки.

🤩 В коллекции одежды российского бренда ('asil) также появились принты в виде вод замерзшего Байкала.

❄️ А на что вас вдохновит Байкал?
Узнаем вместе в нашем весеннем путешествии, которое сейчас готовится, но уже можно отправлять предзаявки на участие. Мы сообщим вам об открытии набора первым - минимум за сутки до общего анонса.