Наш совместный продукт с академией барных навыков CRAFT BAR SKILLS и Виталием Колпиным (многократный победитель и призер международных чемпионатов по барменскому искусству Flair Bartending).

ЛИНЕЙКА СТРЕЙНЕРОВ «ПОТОК».

Это не просто дизайнерский проект, а глубоко проработанный профессиональный инструмент для виртуозной работы в технике throwing («фроуинг»).

Мы перебрали десятки вариантов и остановились на этой версии. Здесь каждая деталь - даже объёмные элементы оформления - напрямую влияет на аквадинамику твоего броска:

• Изогнутая ручка надёжно фиксирует стрейнер в шейкере без лишнего напряжения указательного пальца - управлять струёй становится легче и техничнее;
• Две пружины дают стабильную фиксацию и более плавный, ровный поток жидкости.
Фроуинг - это про поток. Не только жидкости из шейкера в шейкер, но и твоего состояния за стойкой. Вода не терпит хаоса - она слушается того, кто движется с ней заодно. И инструмент здесь должен не мешать, а помогать поймать ритм.

А характер выбираешь под себя - три дизайна:

▶️ Импульс - сине-фиолетовые волны по краям, чистый центр с резным элементом. Про начало движения, с которого оживает поток.

▶️ Цунами - три слоя гравировки, включая фантомную: повернёшь стрейнер - часть рисунка пропадает, будто отлив перед новой волной. Про силу, которую замечаешь не сразу.

▶️ Нейрон - фотогравировка, тёмный градиент с синими и фиолетовыми бликами. Рисунок ловит свет и оживает под углом, как сигнал по нейронной связи.

И главное ⚡️ Каждый дизайн - лимитка. Так что забирай свой, пока не разобрали - такое уходит быстро.

УЖЕ НА САЙТЕ: COCKTAILDESIGN.RU

#стрейнеры #стрейнер #виталийколпин #поток #флейринг

Раньше лёд просто таял. Теперь он работает на ваш бренд 🧊

Для этого вам понадобится КЛИШЕ - главный инструмент бармена, когда в ходу крупные кубы льда. Достаточно приложить клише ко льду и подержать пару секунд. За счёт внутреннего тепла оно плавит поверхность, оставляя ваш логотип.

О ТЕХНИЧЕСКИХ НЮАНСАХ:

▪️Материал клише: латунь
▪️Стандартная глубина - 2 мм, но можно увеличить (3 и 4 мм).
▪️Есть вариант инверсивного клише - лого утоплено внутрь основания клише. Прижимаете к растопленному сургучу или шоколаду и получаете готовую печать или монету с вашим логотипом.
▪️Ручка: деревянная / акриловая / металлическая - у нас самый широкий ассортимент - подберёте под стиль любого заведения.
▪️Так же можно сделать клише на паяльнике - инструмент, с помощью которого можно наносить тиснение на разные материалы.
▪️Изображения: практически любые (лого, паттерны, рисунки).

ЧТО ВАЖНО ЗНАТЬ:

▪️Чем глубже клише, тем выразительнее эффект. В глубокое лого удобно заливать желейный краситель - получается насыщенный вау-эффект.
▪️При остывании достаточно погреть в тёплой воде и клише снова в работе.
▪️С паяльником можно теснить - выпечку, цедру цитрусовых, даже скорлупу кокоса.

Изготовим клише для льда, цедры, выпечки и не только - с вашим логотипом или любым другим рисунком.

Пример цены: клише 40×40 мм, глубина 2 мм - 3 200 руб.

▶️ Заказать можно на нашем сайте: Cocktaildesign.ru

Благодарим Максима за его обзор и бар «Медведь» за предоставление площадки и помощь в съёмке.

#клише #брендированиельда #оттиск

Про клише рассказали - теперь про его большого брата. ОТТИСК (или плита) для текстур превратит обычный куб в арт-объект 🧊

Принцип тот же, что у клише: прикладываете лёд к плите, и за счёт внутреннего тепла латунь топит поверхность, оставляя на ней невероятную красоту.

А одну из текстур или даже несколько можно заменить на логотип заведения - так оттиск закрывает ещё и задачу клише, ускоряя работу.

О ТЕХНИЧЕСКИХ НЮАНСАХ:

▪️Материал: латунь.
▪️Можно сделать от 4 до 6 разных текстур.
▪️Стандартная глубина - 1,5 мм (возможно увеличить за доп. плату).
▪️Изображения: лого и различные паттерны, рисунки в вашей стилистике .

Что важно знать:
▪️Текстуры можно менять на любые паттерны - в том числе добавлять лого и подобрать конкретно под концепцию вашего заведения.
▪️Чем больше текстур на плите, тем больше вариаций оформления для подач.
▪️По желанию увеличить глубину - оттиск получается ещё выразительнее.
▪️У плиты теплоёмкость заметно выше, чем у клише: нагревать нужно реже, дольше держит температуру в работе.

Изготовим плиту (оттиск) для тиснения льда для вашего заведения - с вашим логотипом или любым другим рисунком.

Пример цены: плита на 4 текстуры, 119×119 мм, глубина 1,5 мм - 12 000 руб.

▶️ Заказать можно на нашем сайте: Cocktaildesign.ru

Благодарим Максима за его обзор и бар «Медведь» за предоставление площадки и помощь в съёмке.

#оттиск #брендированиельда

Важен ли гарниш в подаче напитка?

- Безусловно.
- Но важна ли подача самого гарниша?
- Снова да.

В нашей коллекции много разных пик, но сегодня хочется выделить четыре формы, которые созданы именно для гравировки: КРУГ, СЕРДЦЕ, ЗВЕЗДА, РОМБ.

▶️ Представьте: красивая подача, гарниш играет, всё выглядит как с картинки и на пике ваш логотип, название бара или картинка, которая ассоциируется с вашим заведением.

И это уже не просто шпажка. Это ваша подпись.

Длина 12 см
Цвет: серебро
Форма на выбор: круг, сердце, звезда, ромб
В комплекте 1 шт.

И самое приятное: прямо сейчас на эти модели скидка 50% на гравировку 🔥

Кто хочет добавить своей подаче финальную точку?

Оформляйте заказ на сайте: Cocktaildesign.ru

Благодарим за предоставление площадки и помощь в съёмке Bar812 - их знают за атмосферные вечеринки и авторские коктейли, культовое место в спб 🤍

#гарниш #длягарниша #пики #шпажки

Ботанический гарниш - аспарагус.

Лёгкий, архитектурный, с характером - из тех элементов, что задают тон всей подаче.

▶️ В упаковке 5-10 веточек, и делить их на сегменты можно под любую задачу: где-то нужен объём, где-то - небольшой акцент, который цепляет взгляд, но не перетягивает внимание с самого напитка.

Зелёный отлично работает как травяной штрих - добавляет свежести в композицию. Белый, если взять веточку покрупнее, легко обыграть как снег. А розовый так и просится в летний спешл - цвет фламинго, который сразу задаёт подаче настроение.

Заказать можно на нашем сайте: Cocktaildesign.ru

Благодарим за предоставление площадки и помощь в съёмке Bar812 🤍

#гарниш #длягарниша #аспарагус

Простая рабочая связка через шейкер и совок - та самая, что заходит на каждый день 🔥

Ничего лишнего. Можно выполнять в быстрой динамике даже в самый плотный поток, когда бар забит и времени на красоту вроде бы нет.

Именно такие связки и работают в реальной смене - короткие и чистые.

Пробовали такое у себя за баром? 🤍

Автор видео: Александр Шахурин - бармен с большим опытом работы в известных коктейльных барах. Участник и призёр чемпионатов по крафт-флейрингу. Обучил более 130 барменов различным техникам работы с инвентарём за барной стойкой.

VK | MAX | YOUTUBE

#флейринг

Сегодня хочется оглянуться назад и вспомнить одну из наших самых ранних моделей - стрейнер Хелен 😈

Про него можно рассказывать долго. Эту модель мы переделывали порядка десяти раз, прежде чем она стала такой, какой вы её знаете!

🔣Хелен - это вторая коллекция, 2018 год. После геометрии нам захотелось сделать что-то необычное, более сложное, тонко вырезанное - то, чего ещё никто не делал.

Вдохновлялись миром татуировщиков и нью-скулом. Отсюда и характер: визуально мрачноватый, но при этом невероятно удобный в работе. По праву заслуживает своего места на рынке.

• Длина ручки: 9 см
• Диаметр с пружиной: 9 см

Кто с нами ещё с самых первых моделей - маякните в комментариях 🤍

Заказать можно на нашем сайте: Cocktaildesign.ru

#стрейнер #стрейнеры #хелен